Roti Putih Bebas Gula

Roti Putih Bebas Gula

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Amerika

Bahan-bahan
Tepung penaik gandum	500 g
Garam	6.2 g
Yis kering aktif	6.2 g
Malt putih	4 g
Penambah tepung	2 g
Air panas 40 С	350 ml
Mentega	28 g

Kaedah memasak

• Tuangkan air panas - 40 C - ke dalam baldi mesin roti. Masukkan garam, tambah tepung, malt, penambah tepung dan ragi, tetapkan program "Pizza" - knead-naik-knead-rise, kemudian tambahkan mentega dan tetapkan program "Basic" dengan kerak ringan.
• 

Catatan

Walaupun terdapat sepenuhnya gula dan susu dalam resipi, keraknya ternyata sedikit "kecokelatan" dan rasanya seperti gula - ini disebabkan oleh malt putih. Seperti orang pintar menulis - Orang-orang maltosa, gula tanpa gula dari tepung.

Saya mengintip resipi dari Lyudmila di blog. Saya suka membaca karya uniknya!

Rusa, roti, seperti angsa, putih, lembut, lapang !!! Ke penanda buku !!!
Selamat tahun Baru kepada awak!
Biarkan semua yang anda hargai dalam impian anda menjadi kenyataan, kesihatan, lebih banyak alasan untuk suasana hati yang baik dan karya masakan untuk kepentingan kami dan orang tersayang!

Terima kasih, Olya!

Selamat tahun Baru semua! Damai, kesihatan dan semoga berjaya!

Betul, tidak ada gula yang lebih baik! orang pintar tahu segalanya!

[Tanyusha-Pentadbir]

Ya, saya sering membaca blognya. Walaupun kami Tanyusha-Pentadbir Saya menyiarkan karya-karya seperti itu di forum, wow, apa kerja!

[MariV]

MariV, Olga! Terima kasih kerana resipi! Walaupun, sejujurnya, saya akan lebih memperhatikan foto roti, saya tidak akan memanggangnya (tidak mahu menyinggung perasaan) saya hanya mencari resipi roti lapis untuk crouton. Tetapi saya menyukai komposisi, dan lebih lagi teknologinya. Benar, saya meletakkan 5 g yis, dan menambahkan beberapa sudu besar tepung. sudu. Jika tidak, semuanya mengikut resipi. Apa yang berlaku, menyerang saya di tempat. Saya sudah lama tidak membakar roti di pembuat roti, tetapi di sini saya terlalu malas. Pendek kata, TERIMA KASIH!

Ya, saya sangat menyesal kerana buku harian Lyudmila sudah tidak ada lagi. Terdapat begitu banyak maklumat yang berguna dan diperlukan!

[-Elena-]

-Elena-, adakah anda suka resepinya? Bagus.

[MariV]

MariV, Olga! Sekali lagi saya tergesa-gesa untuk mengucapkan Terima kasih! setiap resipi. Pada hari yang lain saya memutuskan untuk memanggang roti pelbagai bijian berdasarkannya. Kepada 200 g tepung gandum premium saya menambah 100 g gandum hitam, 50 g gandum c / c dan 50 g gandum 1 gred. Satu-satunya perkara yang membingungkan saya ialah terdapat banyak cecair yang ditukar menjadi 400 g tepung. Lain kali saya akan menambah tidak 265 g, tetapi 250. Dan kali ini bumbungnya tidak rata, walaupun saya menambah tepung.
Masih, air panas semasa mencampurkan sangat bagus! Saya akan bereksperimen lebih jauh dengan menambah jumlah tepung rai.
Olga! Terima kasih sekali lagi!