Tulang rusuk domba

Tulang rusuk domba

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Tulang rusuk domba
Minyak sayuran
Bawang putih
Garam kasar
Lada hitam yang baru digiling

Kaedah memasak

• Cincang bawang putih dan kisar dengan satu sudu besar dengan sebahagian garam ke dalam gruel, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran, biarkan sedikit.
• Sementara itu, tulang rusuk, jika tidak terpisah antara satu sama lain, dipotong, dibersihkan dari lemak berlebihan.
• Griskan tulang rusuk dengan minyak bawang putih yang dimasukkan.
• Masukkan loyang (anda tidak perlu mengolesnya).
• Musim tulang rusuk dengan garam kasar.
• 
• Sebaiknya jangan menggunakan garam halus, atau garam setelah dibakar, kerana dapat mengeluarkan semua jus dari daging.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (220-240 darjah C) hingga kekuningan. Boleh dibalik sekali. Ia juga sangat sesuai untuk memanggang rak dawai di atas loyang untuk mengumpulkan lemak cair.
• Musim dengan lada hitam segar dan ketumbar cincang sebelum dihidangkan. Hidangkan panas (!) Dengan salad tomato dan bawang.
• Sos narsharab delima sangat sesuai dengan tulang rusuk.
• Sangat sedap!
• 

Catatan

Ngomong-ngomong, jangan tergesa-gesa untuk membuang lemak segera setelah memasak, terutama ke dalam pembetung, kerana titik tuangkan lemak domba cukup tinggi dan anda hanya boleh menyumbat pembetung anda. Sekiranya anda membiarkan loyang menjadi sejuk, maka lemak akan cepat padat hanya pada suhu bilik, dan lemak itu dapat dibersihkan dan dibuang ke tong sampah tanpa risiko tersumbat.

Atas sebab yang sama, tidak digalakkan meminum kambing dengan minuman sejuk, paling baik dari semua teh - hijau, hitam, buah.

Sekiranya anda membiarkan loyang menjadi sejuk, maka lemak akan cepat padat hanya pada suhu bilik, dan lemak itu dapat dikupas dan dibuang ke tong sampah tanpa risiko tersumbat.

Atas sebab yang sama, tidak digalakkan meminum kambing dengan minuman sejuk, paling baik dari semua teh - hijau, hitam, buah.

Saya berjanji akan mencucinya dengan teh panas atau alkohol!
Dan tulang rusuknya sangat sedap! Dan semestinya harum sooo !!! Saya sangat suka daging kambing, tetapi bayinya menjalani diet yang ketat, dan saya sama sekali tidak mahu menggodanya ... saya harus menunggu sekarang.

Baiklah, jilat monitor buat masa ini.
Saya juga sangat menghormati anak domba dan menyukainya dengan cinta yang tulus!

Saya sudah bertanya dalam topik lain, tetapi saya tidak dijawab. Bagaimana memilih daging kambing, apa kriteria? Kami tidak memilikinya sama sekali, di suatu tempat kami hanya perlu memesan dari seseorang. Tetapi kadang-kadang anak domba muncul di pasar raya, tetapi apa itu .... Saya tahu bahawa daging kambing dan daging kambing berbeza. Saya juga mencuba makanan yang mustahil dimakan kerana bau yang kuat, dan makan sangat sedap. Tetapi saya tidak pernah memasak sendiri, kerana saya tidak dapat memilih.

Beberapa perkataan mengenai pilihan anak domba. Lebih baik memilih anak domba muda. Tidak mungkin ham seperti ini mempunyai berat lebih dari 3 kg. Lihatlah potongan yang ditawarkan kepada anda, lemaknya harus berwarna putih, dan dagingnya harus berwarna merah muda atau bahkan merah jambu, tetapi tidak berwarna kecoklatan. Baunya semestinya menyenangkan. Anak domba muda biasanya berbau seperti susu.

Beberapa perkataan mengenai pilihan anak domba. Lebih baik memilih anak domba muda. Tidak mungkin ham seperti ini mempunyai berat lebih dari 3 kg. Lihatlah potongan yang ditawarkan kepada anda, lemaknya harus berwarna putih, dan dagingnya harus berwarna merah muda atau bahkan merah jambu, tetapi tidak berwarna kecoklatan. Baunya semestinya menyenangkan. Anak domba muda biasanya berbau seperti susu.

Orang lain mengusik !!! Susu !!! Kambing muda !!!

Tulang rusuk yang sangat menyelerakan !!!
Sangat sukar untuk memilih daging kambing dengan kami, apa yang ditawarkan di pasar raya sama sekali tidak diinginkan.

Dan dia meletakkannya secara artistik !!!! Ceriteli Lurus !!!

["Anda minum teh - anda terbang helang, anda minum vodka - anda berbaring!"]

Saya berjanji akan mencucinya dengan teh panas atau alkohol!

"Anda minum teh - anda terbang helang, anda minum vodka - anda berbaring!"
Kebijaksanaan oriental kuno

Orang lain mengusik !!!

Tulang rusuk yang sangat menyelerakan !!!
Sangat sukar untuk memilih daging kambing dengan kami, apa yang ditawarkan di pasar raya yang sama sekali tidak saya mahu ambil.

Terima kasih, Vitalinka! Dan kami sama sekali tidak memilikinya di kedai, hanya di pasar.
Secara amnya, petani membawa kami membuat pesanan dan jauh lebih murah daripada yang ada di pasar.
Kami mengatur bulatan di sini, kami berkumpul untuk membuat pesanan, dan kami mengambil satu bangkai atau separuh, bergantung pada beratnya.
Membawa potongan dari 2-4 bahagian

Dan dia meletakkannya secara artistik !!!! Ceriteli Lurus !!!

Arcatels ... Saya bekerja dalam miniatur, tidak seperti pengarang yang disebutkan di atas

"Anda minum teh - anda terbang helang, anda minum vodka - anda berbaring!"
Kebijaksanaan oriental kuno

Saya akan bunuh!

Saya akan bunuh!

tapi itu tidak menyakitkan saya !!!

Manya, anda begitu agresif ketika bertugas! Adakah pisau bedah di tangan anda memberi kesan kepada anda?

Arch, adakah anda mempunyai hati nurani ??? !!! Shozh awak, tengok malam, sebarkan ini ??? !!!

Arch, adakah anda mempunyai hati nurani ??? !!!

Tidak, saya tidak pergi ke kedai hari ini
ya, saya tidak melihat hati nurani di sana kali terakhir ... mungkin akan ada di pasar ... saya akan melihat sekali-sekala
secara amnya, sebaik sahaja saya menemuinya, saya akan segera berhenti berlangganan!

Oh-wah, tulang rusuk !!! Dan juga anak domba, kekasih saya!

[Gasha,]

Gasha, di mana kadal mempunyai hati nurani?

[semacam kadal, tetapi masih ada hati nurani!]

Lelaki itu membeli kadal eksotik. Dia bermain-main dengannya, diberi makan, dijaga, dilayan. Dan pada suatu hari dia masih menggigit tangannya. Dia merawat tangannya dengan yodium, membalutnya, dan sejak saat itu dia tiba-tiba merangkak mengejarnya, ke mana pun dia pergi ... Dia mencukur, dan dia duduk di ambang pintu, dan terlihat begitu menyentuh di matanya. Dia makan di dapur, dan dia ada di sana, melihat dengan sedih dan seolah-olah meminta maaf. - Baiklah, anda mesti! - lelaki itu berkata kepada isterinya. Awak lihat semacam kadal, tetapi masih ada hati nurani! Mengalami!

Dan tangan tidak sembuh dan bengkak. Dia pergi ke doktor, jadi, kata mereka, dan tangannya sakit, dan pasar TV mengalami penyesalan. Doktor menghela nafas, menanggalkan cermin matanya, dan berkata:
- Anda lihat, kawan saya, kadal anda beracun, tetapi racun itu dirancang untuk burung, tikus, mereka mati dengan segera. Namun, jika permainan seperti anda terserempak, kadal masih menggigit, dan kemudian dengan bodohnya mengheret mangsa, dan menunggu sehingga mati ...

ahh .. baca dulu, tapi senyum !!!))))) terima kasih atas petua memilih kambing ... saya akan melihat dengan teliti)

tapi itu tidak menyakitkan saya !!!

Manya, anda begitu agresif ketika bertugas! Adakah pisau bedah di tangan anda memberi kesan kepada anda?

dia, saya sangat lapar di sana

Syabas AROCHKA, oh ya, pandai !!! begitu banyak resipi!
Saya akan membetulkan sedikit mengenai daging ... daging apa pun, kecuali daging lembu, malah daging lembu lembu berusia dua tahun berbau seperti susu jika lembu itu sihat ...
jadi daging harus berbau hingga umur dua tahun lembu, seekor domba berumur satu tahun, seekor kambing hingga enam bulan ...
anak domba yang menetap di pergunungan pada musim panas juga sangat berbeza dari padang rumput ... yang kedua lebih sukar dan rasa dagingnya berbeza ...
Saya tinggal di rumah beberapa kali tanpa berjalan dan tumbuh-tumbuhan, kering ... saya mesti mandi dan mengurutnya setiap hari ... dagingnya bagus dengan pengedaran lemak yang betul ... tetapi mereka juga dipotong tidak lebih tua daripada 8 bulan, ketika mereka mencapai 50-60 kg berat hidup

Di suatu tempat berhampiran Arch terdapat kawanan domba merumput ... dan kentang goreng ...

Di suatu tempat berhampiran Arch, sekumpulan domba merumput ...

ya, di suatu tempat di pergunungan Belarus

anak domba yang menetap di pergunungan pada musim panas juga sangat berbeza dari padang rumput ... yang kedua lebih sukar dan rasa dagingnya berbeza ...

padamkan mesej anda dengan segera! setakat ini tidak ada yang melihat!

Saya hanya bergurau!

Tidak, saya tidak pergi ke kedai hari ini
ya, saya tidak melihat hati nurani di sana kali terakhir ... mungkin akan ada di pasar ... saya akan melihat sekali-sekala
secara amnya, sebaik sahaja saya menemuinya, saya akan segera berhenti berlangganan!

Dan masak di bawah pengasam, SILA!
Dan ambil Omeloki di Kongsi - dia selalu menggoda dengan gulungan yang sedap!

Arka, sekarang ambil dan angkat kawanan kecil, tujuh kepala dengan cara itu ...akan ada cukup daging dan pinggan untuk pembuat roti selama setahun ... anda juga akan menjadikan diri anda sebagai tuzhurochka ... semua orang akan menjilat bibir dan menghantar lebih sedikit ancaman ...
dan anda kenyang dan hangat
Saya juga dapat memperoleh wang tambahan untuk bulu ... untuk orang muda itu sangat keren ... dan bagi orang Australia, seperti kapas, jika tidak lebih lembut ... baik, secara amnya, ada yang perlu difikirkan

Lengkung, dan sekarang anda mengambil dan memulakan kawanan kecil, tujuh kepala seperti itu ... akan ada cukup daging dan pinggan untuk pembuat roti selama setahun ... anda juga akan menjadikan diri anda jaket ... semua orang akan menjilat mereka bibir dan menghantar lebih sedikit ancaman ...
dan anda kenyang dan hangat
Saya juga dapat memperoleh wang tambahan untuk bulu ... untuk orang muda itu sangat keren ... dan bagi orang Australia, seperti kapas, jika tidak lebih lembut ... baik, secara amnya, ada yang perlu difikirkan

Ggyyyyy

Saya ke Australia, jangan bosan!

Pendaratan lembut! Dapatkan beberapa kanggaru!

Saya tidak tahu cara memasaknya! ..

Baiklah, eh ... Pembuat roti tidak, sudah ada Google untuk membantu! Kira, anda akan menyukainya, anda juga akan mempunyai kawanan kanggaru sebagai tambahan kepada anak domba

[makabusha]

terima kasih atas petua memilih kambing ... saya akan melihat dengan teliti)

makabusha , jika ada rangkaian kedai Novus di Chernihiv, maka mereka menjual daging kambing dengan harga normal. Saya hanya membeli dari mereka. Anda juga melawat Kiev ...

Saya sangat suka daging kambing. Di Crimea, saya hanya makan dia.

Saya percaya bahawa tidak ada domba yang lebih baik daripada di Transcarpathia!
Tetapi berhampiran Chernigov, lima km jauhnya, ada sebuah ladang di mana walaupun penduduk Kiev memesan daging kambing, anda hanya perlu mencari jalan keluar!
Dan secara umum, saya menasihati penggemar daging, tidak kira seberapa lucu atau lucah kedengarannya, lebih baik mengambilnya dengan kepala langsung dari tangan anda atau di ladang! cukup untuk beberapa keluarga dan anda pasti boleh makan! dan yang paling penting, menjimatkan wang ...
di pasar raya, kebanyakannya daging asing, tidak kira betapa yakinnya anda ... baik, di mana dan bagaimana ia ditanam bahkan tidak menjadi persoalan seperti itu, tetapi bagaimana ia diangkut, lebih tepat lagi, ke martabat mana. keadaan (selepas penyakit utama ditangkap - pengangkutan ... kapal) bermaksud tidak sekaligus dan keluar untuk menyembelih ... secara umum, saya tidak takut, tetapi menjelaskan keadaannya ...

[makabusha]

makabusha , jika ada rangkaian kedai Novus di Chernihiv, maka mereka menjual daging kambing dengan harga normal. Saya hanya membeli dari mereka. Anda juga melawat Kiev ...

Saya sangat suka daging kambing. Di Crimea, saya hanya makan dia.

Tidak ada kedai seperti itu di Chernihiv, tetapi di Kiev sekarang saya akan tahu di mana hendak mencari. Saya hanya memerlukan kereta, jika tidak esok saya akan berada di ibu negara, tetapi di satu tangan saya akan memegang folder dokumen, dan di sebelah lain - akan menjadi hack untuk menyeret kaki domba)))))))) )

Saya percaya bahawa tidak ada domba yang lebih baik daripada di Transcarpathia!
Tetapi berhampiran Chernigov, lima km jauhnya, ada sebuah ladang di mana walaupun penduduk Kiev memesan daging kambing, anda hanya perlu mencari jalan keluar!
Dan secara umum, saya menasihati penggemar daging, tidak kira seberapa lucu atau lucah kedengarannya, lebih baik mengambilnya dengan kepala langsung dari tangan anda atau di ladang! cukup untuk beberapa keluarga dan anda pasti boleh makan! dan yang paling penting, menjimatkan wang ...
di pasar raya, kebanyakannya daging asing, tidak kira betapa yakinnya anda ... baik, di mana dan bagaimana ia ditanam bahkan tidak menjadi persoalan seperti itu, tetapi bagaimana ia diangkut, lebih tepat lagi, ke martabat mana. keadaan (selepas penyakit utama ditangkap - pengangkutan ... kapal) bermaksud tidak sekaligus dan keluar untuk menyembelih ... secara umum, saya tidak takut, tetapi menjelaskan keadaannya ...

Dan bolehkah anda memberikan nama sebenar lokasi ladang ini? .. Tentang berat hidup - pasti lebih baik, jadi sebaik sahaja saya memutuskan pembeku, berapa banyak dan apa yang saya perlukan untuk membeku di sana, saya akan segera mencari syarikat untuk mengambil daging dalam berat hidup)))) Dan kemudian ada peti sejuk, tetapi oan itu hanya dibungkus, dan pada tahun pertama terdapat banyak zucchini, tidak ada cukup buah beri ...

Oleh itu, makabusha, saya memberikan dua lagi pilihan ini, sehingga saya mendapat tahu mengenai ladang ...
ada rakan seperti itu di laman web ini, dia sendiri menyombongkan diri dalam posting bahawa dari kami, atau lebih tepatnya dari anda, mereka membawanya kambing, mengetahui dari dia secara peribadi ... Kapet memanggilnya, mungkin dia akan memberi anda langsung nombor telefon kepada rakan ini
dan kami juga mempunyai wanita Armenia di pasar, baik Niva atau Centralny, yang menjual keju (baik, sebelum ini, sekarang saya tidak tahu), jadi mereka pasti mempunyai domba ... bercakap, anda dapat mengetahui semuanya secara langsung ...
Saya lupa nama-nama yang sudah saya duduki, saya minta maaf ... Saya akan jelaskan di jari saya, kerana namanya serupa dan arahnya berbeza .. jadi, jika dari sisi ZAZ pergi ke tempat pembuangan bandar .. kampung pertama atau kedua berada di belakangnya .. di sana sebelum ternakan domba terbaik ... Saya tidak tahu apa dan bagaimana sekarang

Kawan-kawan saya dari Kiev selalu mengambil lembu lembu dengan saiz apa pun di Vasilkov, kadang-kadang ada domba jantan ... orang terbukti di sana ... mereka menyembelih dan menyembelih di hadapan anda, ada tempat untuk berehat ... Saya tidak tahu berapa harga sekarang ...
usus domba sangat baik untuk sosej, dan pilaf di perut juga tidak ada gunanya

Saya akan menyelesaikannya, terima kasih

Dapatkan beberapa kanggaru!

Nooo .. mereka tidak sedap !!! Lebih baik daripada buaya !!!