Kek krim masam dengan prun

[langkah 1]

Kek krim masam dengan prun

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
gula	120 g
tepung	100 g
telur	3 keping.
pati kentang	2 sudu besar l.
serbuk penaik	1 sudu kecil
curd lembut	250 g
krim masam 20% lemak	250 g
prun berlubang	200 g
agar-agar	10 g
coklat parut	50 g

Kaedah memasak

• langkah 1
• Rendam gelatin dalam 0.25 cawan air sejuk.
• Masukkan prun ke dalam mangkuk, tuangkan 0.5 cawan air suam.
• Pukul telur dengan gula, tambah tepung yang diayak dengan kanji dan serbuk penaik, campurkan dan tuangkan ke dalam loyang bulat.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit. Biarkan sejuk tanpa mengeluarkan dari acuan.

• langkah 2

• Potong prun menjadi kepingan kecil.
• Saring infusi, tuangkan ke dalam gelatin dan panaskan dalam air mandi sehingga agar-agar larut sepenuhnya.
• langkah 3
• Pukul krim masam dengan keju kotej dan gula, masukkan agar-agar dan prun. Kacau dan letakkan di atas kek. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat. Keluarkan dari acuan dan taburkan dengan coklat sebelum dihidangkan.

Hidangan direka untuk

Lebih kurang 1.2 kg

Masa untuk menyediakan:

40-50 minit

Program memasak:

Ketuhar 30 min 170 darjah

Catatan

Kek sangat sesuai untuk pesta kanak-kanak. Saya telah melakukannya sejak sekian lama dan hanya dalam variasi sehingga saya tidak melihat versi asalnya (sekarang, ketika saya menyiarkannya). Tidak semua orang menyukai chernovsliv, jadi kita boleh menggantinya dengan selamat: ceri kering, plum kering, cranberry kering (pra-direndam), aprikot kering, pic, aprikot, nanas, pisang, kacang. Saya melakukannya dengan semua buah beri dan buah-buahan ini, semuanya sedap dan enak))

Saya telah mengumpulkannya juga, baru-baru ini secara tidak konvensional, tetapi sebagai kek "Plombir". Saya menutup kuali, bentuk, mangkuk (bentuk yang tidak biasa mungkin) dengan pelekat, kepingan berukuran 2.5 cm hingga 2.5 cm (ketika saya memotongnya dengan pisau, dan ketika saya melepaskannya dengan tangan saya) saya mencelupkannya ke dalam krim dan menyebarkannya dalam urutan rawak. Ia membeku selama 3-4 jam, anda boleh membiarkannya semalaman, membalikkannya - kek sudah siap, dan bahkan hampir sudah (di bawah mastic itu SELALU krim mentega, jika tidak, ia akan mengalir, di bawah krim "Wet meringue" - juga, itu adalah pengalaman yang menyedihkan ...

Secara umum, kek untuk eksperimen !!!
Kanak-kanak dan orang dewasa suka !!! Dengan gelatin yang mencukupi (anda boleh menambahnya sedikit), anda boleh memotong kepingan dan membuat kek besar (contohnya tikus dan keju).

Inilah potongan!

Resipi serupa

Kuih curd "Gambut" (Toorbakook) (Wort)

Kuih curd dalam multicooker Panasonic (Lola)

Kek dadih berkrim (tatjanka)

Tanyush, iaitu, jika saya faham dengan betul di bawah meringue basah, juga berjalan di atasnya dengan krim mentega?

Ya, semestinya, jika tidak, saya mempunyai genangan air seperti itu setelah satu malam di dalam peti sejuk, kelihatan menakutkan. Ia adalah masa yang tepat untuk melakukan penggilap baru Wet meringue.

Tan, sekali lagi, untuk yang berbakat ... Sekiranya anda melakukannya dalam versi klasik, di bawah mastic, tidak akan ada kek di atas, hanya krim beku? Dan bagaimana minyak jatuh di atasnya?
Namun, jika anda memotongnya, letakkan buah di tengahnya? Dan bagaimana mencelupkan krim, tidak lama? Tidakkah ia kering?

Dijumpai di internet SEBARANG foto (segera mula bersumpah ??? oh, saya takut ....), jelas kelihatan bahawa anda tidak boleh meletakkan apa-apa di lapisan atas. Saya lakukan di antara lapisan biskut, 3 kek - 2 lapisan krim. semuanya baik-baik saja di bawah "Wet meringue" yang dilumurkan dengan krim mentega.
dalam versi "pecah" - celupkan kepingan sehingga ditutup dengan krim dan hanya itu, letakkan mengikut keperluan, anda boleh secara kreatif, dalam corak papan centang) tidak kering !!

Dijumpai di internet SEBARANG foto (segera mula bersumpah ??? oh, saya takut ....), jelas kelihatan bahawa anda tidak boleh meletakkan apa-apa di lapisan atas.

Aha, mari kita mulakan! Tanya, masukkan, sila pautan ke sumber dari mana anda memuat turun foto ini dan biarkan ia kekal! Hanya pautan yang tidak langsung, ok?