Roti berperisa dengan bawang putih

Roti berperisa dengan bawang putih

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	350-400 gr
air	50 ml
telur	2 keping
krim masam	4 sudu besar l.
kasar. minyak	2 sudu besar l.
tekan yis.	20 g
gula	1 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
Untuk pengisian
longkang minyak.	70 g
bawang putih	3 ulas
dill	1 bundle
untuk pelinciran
1 kuning telur + 1 sudu besar. l. air

Kaedah memasak

• Saya menawarkan anda resipi roti lazat dan beraroma.
• 1. Dari air suam, gula, ragi dan 1c. l. uli tepung dan fermentasi selama 15 minit.
• 2. Masukkan telur, krim masam, garam, tumbuh ke doh. mentega dan tepung. Dohnya lembut, tidak melekat di tangan. Tutup dan biarkan selama 1-1.5 jam sehingga dua kali ganda.
• 3. Untuk pengisian, campurkan mentega yang dilembutkan dengan dill cincang halus dan bawang putih yang disalurkan melalui mesin basuh.
• 3. Apabila adunan naik, letakkan di permukaan kerja tepung dan gulungkan doh ke lapisan 20x40 cm.Gosokkan doh dengan minyak bawang putih, bungkus dalam gulungan, cubit tepinya dengan baik.
• 4. Putar gulung sedikit di sekitar paksinya dan masukkan ke dalam pinggan yang sudah lama berminyak. Tutup gulungan dengan tuala dan biarkan selama 40 minit.
• 5. Gris gulung dengan kuning telur dan air dan bakar selama 35-40 minit pada suhu 180-200 darjah hingga coklat keemasan.
• 6. Tanggalkan pada rak dawai dan sejukkan.
• Aroma bawang putih, dill, roti dan mentega berlama-lama di seluruh apartmen. Roti memang sedap, semua orang menghargainya di rumah.

Hidangan direka untuk

700 g

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya menggunakan 450 gram tepung dan dengan sedikit perubahan:
* tepung - 450 gr;
* ragi - 8 gram (kerana menurut saya terdapat banyak dari mereka dalam resipi);
* air - 115 gr;
* telur - 2 biji;
* krim masam - 6 sudu besar. l. atau 90 gr;
* minyak zaitun - 2 sudu besar l;
* gula - 1 sudu besar. l:
* garam - 1 sudu kecil;
Mengisi
* minyak -100 gr, selebihnya seperti dalam resipi.
Doh diuli dalam HP, minyak ditambahkan pada awal kumpulan kedua. Saya mengeluarkan doh selepas 1, 5 jam. Terbahagi kepada dua bahagian dan dibuat gulungan daripadanya. Saya terlupa minyak dengan kuning telur. 15 minit pertama saya bakar dengan stim, setelah menaburkan kepingan adunan dengan air.
Saya harap resipi ini berguna. Nikmati hidangan anda.
Buku "Ensiklopedia praktikal. Roti buatan sendiri."

Resipi serupa

Roti "hitam" aromatik pada tepung rai. (Ilona)

Roti wangi di dalam ketuhar (berdasarkan campuran roti "Pudov") (SanechkaA)

Roti wangi dengan keju pigtail (pembuat roti) (Ekatirina)

Saya juga membaca resipi asas, di mana 400g tepung memerlukan 20 gram ragi segar, sedikit terkejut, dan kemudian saya membaca bahawa anda telah menyesuaikan ragi dan gula. Saya suka resipi anda. Anda berjaya! Roti itu berjaya. Saya sakit bawang putih, di mana-mana sahaja. sedapat mungkin, saya meletakkannya. Terima kasih atas resipi. Saya akan cuba membakarnya.

Berkrim, saya akan gembira jika anda suka resepinya. Roti memang sedap. Ragi juga kelihatan seperti saya.

sangat sedap, aromanya ilahi, hanya saya menambahkan ramuan Itali untuk pengisiannya .. Betul, gulungannya retak semasa dibakar.

Ketsal, terima kasih atas maklum balas. Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti.

bantu saya bagaimana memastikan gulungan tidak pecah, bakar di dalam ketuhar

Ketsal, saya membuat potongan dan cuba untuk tidak menggulung dengan sangat ketat. Dan ia retak untuk saya.

terima kasih, saya akan cuba

Ketsal, anda juga boleh mencuba penaik wap. Apabila anda sudah siap menghidupkan oven, letakkan mangkuk kosong ke bawah. Sebelum menanam roti di dalam ketuhar, tuangkan air ke dalam mangkuk dan semburkan dinding oven dengan botol semburan. Wap dihasilkan. Masukkan roti ke dalam ketuhar dengan cepat. Selepas 10 minit, angkat mangkuk air dan terus bakar seperti biasa. Mungkin ini akan membantu. Walaupun saya masih retak, walaupun tidak banyak. Apabila anda membuat potongan, jangan masuk ke dalam dan jangan sampai ke tepi, jadi sepanjang bahagian tengah.

Saya membakar roti ini hari ini - ternyata, mengikut citarasa saya, sangat banyak! Dan petani saya entah bagaimana tidak begitu memahami, secara ringkas! Saya membuat doh secara harfiah dalam satu jam, memasukkannya ke dalam kartun untuk pemanasan. Ternyata adunan lembut, lembut.
Sayang sekali, ia retak, tidak kira betapa sukarnya saya berusaha mematuhi semua perkara - baik kelembapan dan suhu.Minyak bocor, bahagian bawahnya ternyata digoreng, seperti whitewash, dalam minyak))) Omong-omong, ia mulai pecah, setelah saya menanggalkan penutup di tengah-tengah penaik, dan adunan masih naik.
Saya masih akan mempunyai dapur, pasti! Lain kali saya akan cuba untuk tidak menutup penutup dari acuan, hanya apabila sudah siap, maka saya akan memanggang bahagian atas sedikit dengan panggangan ...
Terima kasih atas resipi dan selamat bercuti!

Lanna, terima kasih atas tipnya! Saya juga selalu mengalami keretakan. Saya juga tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya ...

Pada peringkat apa ia retak? Selepas pertengahan penaik, ketika saya sudah berfikir bahawa selepas 23 minit, ia tidak akan meningkat 200 darjah lebih tinggi. Jadi semuanya baik-baik saja, penampilannya tidak penting, sayang sekali, kelazatan seperti itu mengalir ...

Svetlana, bagi saya ia juga retak 15-20 minit selepas permulaan penaik. Hari ini saya akan membuat roti ini dengan doh yang berbeza dan mencuba teknologi lain. Pada waktu petang saya akan menulis apa yang berlaku.

Terima kasih yang lain untuk roti! Saya membakarnya dengan tepung gandum sekarang!