Roti halia Poland lama

Pada pendapat saya, apa-apa hidangan neutral akan berlaku.

Hanya doh yang boleh matang, bukan roti halia.

Irina, izinkan saya tidak setuju dengan orang yang ibu-nenek-nenek-neneknya membakar roti halia yang sebenarnya (untuk zaman Soviet), itu adalah resipi keturunan mereka yang mendorong saya mencari maklumat mengenai sejarah roti jahe Rusia.
Oleh itu, ini adalah salah satu peraturan roti halia - masak walaupun adunan tidak! iaitu roti halia yang sudah dipanggang. Seperti yang biasa mereka katakan di masa lalu - "mereka harus tinggal selama 2-3 hari."
Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahawa ini benar-benar mempengaruhi aroma rasa - nampaknya terbentang, ia mekar bukan dengan nota individu, tetapi dengan satu sejambak yang harmoni. Benar, saya sangat baik sejak kecil. sensitif terhadap aroma ... tetapi rakan saya juga lebih suka tidak tergesa-gesa, dengan sabar menunggu masak roti halia

Saya akan meletakkan doh esok .... hanya sekarang saya mempunyai keraguan besar mengenai periuk saya. Mereka tidak berkaca dan menghitam di dalam ..... Saya bimbang doh tidak berbau seperti sesuatu yang berlebihan. Adakah bekas plastik biasa baik-baik saja?

Anya, plastik dengan rempah madu boleh bertindak balas. Sebarang barang kaca boleh digunakan. Semasa saya memecahkan periuk tanah liat saya, saya memasukkannya ke dalam 5 liter. stel. periuk - perkara utama di sini adalah berdiri dalam gelap, cahaya mempengaruhi bahan kimia. tindak balas adunan masak.

Irina, saya tidak meletakkannya dengan betul! Saya bermaksud bahawa dia tidak perlu berbaring lama, seperti adunan (sebelum Krismas, ia masih jauh, dan roti halia sudah dipanggang, tidak kira berapa lama ia disimpan, ia akan menjadi basi dalam 2 bulan). Berapa hari sebelum Krismas anda membakarnya?

Dan Sima adalah rakan baik, kuki. Beritahu saya bahawa anda sudah menggigit roti halia, konsistensi apa yang anda hasilkan dengan adunan yang terasa pekat atau lembut, dan sama ada doh seperti itu sesuai untuk roti halia, seperti orang kecil, semua jenis hati, sangat kabur, saya saya ingin memberikan hadiah dan berapa banyak lagi perasa yang saya sediakan, saya ada 3 sudu besar keluar, saya lebih takut, tetapi sekarang saya nampaknya tidak mendengarnya hanya madu (semalam)

Kami mempunyai begitu banyak gadis, kami akan memanggang sebilangan besar roti halia

Anka_DL, Anya, saya rasa tentu saja tidak ada yang penting dalam plastik, tetapi entah bagaimana saya tidak mahu membuat doh seperti itu dalam plastik, periuknya juga kecil, jadi 4 keping keluar, tidak begitu senang, jadi ini gatal di kepala saya sebelum periuk, jadi saya tahu apa NADA, tetapi untuk apa yang tidak dapat saya fikirkan, dan tidak beli, sekarang saya tahu pasti bahawa kadang-kadang saya akan membeli yang sesuai

Olesya, tentu saja, digigit aaaaa! Saya sedikit rapuh (dengan percubaan saya). Lihat gambar di Katažinka. Campuran roti halia preskripsi (hanya lebih sedikit lada)

Saya melihat, cantik ..., menurut foto itu lapang dan nampak lembut, jadi saya rasa kuda dan rusa saya tidak akan merebak
Tetapi saya hancur, ia akan berlalu selepas pendedahan, jika anda tahan, tentu saja

[kokoshka, Аnka_DL]

Saya melaporkan: hari ini saya mempunyai aromaterapi petang, saya membuat campuran roti halia. Saya sangat menyukai aromanya, saya mencubanya dengan gigi tajam, mungkin ia akan menjadi yang paling banyak dalam adunan dengan madu. Esok saya akan buat doh.
kokoshka, Аnka_DL Terima kasih kerana membincangkan masalah bekas Tupper, lebih senang bagi saya untuk menyimpan doh di dalamnya juga, kerana saya belum lagi hanya membeli multicooker dan pembuat roti dengan periuk tanah liat, dan sekarang akan ada alasan untuk membeli periuk

Saya juga akan memasukkannya ke dalam Taper's. Periuk itu perlu dibeli ...
Sekarang saya hanya terlibat dalam roti halia.

jadi, saya sudah lupa sesuatu, tapi nampaknya mesti ada tepung rai? Atau adakah saya mengelirukan?

jadi, saya sudah lupa sesuatu, tapi nampaknya tepung rai? Atau adakah saya mengelirukan?

Tanya, ini dalam roti halia yang berbeza https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31055.140

Jerapah, mengikut pautan yang Albina meminta anda resipi yang hampir sama dengan tepung rai, saya membuat 2 adunan, mereka mempunyai permulaan yang biasa, mencairkan madu, mentega, gula, kemudian membahagikannya kepada 2 bahagian dan menambahkan sisa bahan mengikut kepada resipi

Gadis-gadis, sayang, jangan masukkan adunan ke dalam pinggan plastik !!!!
Madu adalah pelarut yang sangat aktif !!! Proses biokimia yang kompleks akan berlaku dalam ujian, adakah anda memerlukannya - sehingga molekul plastik mengambil bahagian dalam ini?

Tanpa tembikar - ambil kuali kaca, paling teruk - enamel (tanpa kerepek, dengan keseluruhan enamel!)
Pada masa muda saya, di bandar lain yang jauh dari ibu saya, saya membuat 1/2 dari adunan adunan dan memasukkannya ke dalam dulang enamel dengan penutup (saya meletakkan serbet kapas di bawahnya). Dimensi dulang adalah kira-kira - 25x30, tinggi 6-7 cm ...

Saya faham bahawa anda boleh mencampurkan tepung rai ke dalam resipi ini? Itu kerana keraguan ini saya tidak membangkitkannya hari ini. Tetapi saya hanya membakar roti halia di atas dadih

Gadis-gadis, saya mempunyai soalan mengenai anise bintang. Apa yang anda perlukan untuk mengisar: tanda bintang, biji atau semua bersama? Menelusuri, tidak menemui apa-apa mengenai perkara ini.

Saya mempunyai biji-bijian dalam tanda bintang. Mengisar bintang.

Dan saya mengeluarkan biji-bijian dari bintang dan membersihkan biji-bijian dari selendang

Dan saya mengeluarkan biji-bijian dari bintang dan membersihkan biji-bijian dari selendang

Bintang penuh dengan biji-bijian hanya digunakan dalam minuman, tincture, cecair, sehingga kemudian senang mengeluarkannya.
Untuk roti halia, biji-bijian mesti ditarik keluar dan digiling (siling), maka kulit kayu bintang tidak akan dirasakan

Terima kasih. Dan kemudian, saya fikir, bagaimana anda boleh mengisar bintang itu sendiri, pengisar kopi boleh pecah.

Bintang penuh dengan biji-bijian hanya digunakan dalam minuman, tincture, cecair, sehingga kemudian senang mengeluarkannya.
Untuk roti halia, biji-bijian perlu ditarik keluar dan digiling (siling), maka kulit kayu bintang tidak akan dirasakan

Maaf, tetapi sebaliknya, rempah-rempah itu kerang tebal, jika anda mengeluarkan biji-bijian, anda akan melihat betapa kurus, kosong, saya akan katakan ... Dan selepas beberapa saat aroma yang tinggal dari cangkang dari biji-bijian hilang, mereka sendiri tidak mempunyai dalam minyak pati komposisi
Oleh itu, jika anda mahukan aroma, dan bukan hanya meletakkan tanda centang - dalam senarai rempah-rempah yang disediakan, kemudian kisar bintang-bintang itu sendiri (anda tidak perlu mengeluarkan biji) - omong-omong, ia tidak lebih sukar daripada kayu manis dijual dalam bentuk tiub kulit kayu ... saya mengisar kedua-duanya dengan sempurna dalam lesung batu (baik, saya tidak mempunyai penggiling kopi, kami suka teh). Sudah tentu, tidak ada salahnya menyaring parut itu, tetapi jika anda memasukkan kacang gula ke dalam adunan, iaitu, ia tidak rata, maka butiran rempah-rempah tidak akan terasa dan tidak akan digosok "menjadi debu "
(Saya telah belajar dan bereksperimen dengan rempah-rempah selama tiga puluh tahun, dengan minyak pati kurang daripada -20 ... Saya tidak tahu semuanya, tetapi saya mempunyai pengalaman)

Nagira, terima kasih atas penjelasan terperinci tersebut.

[Ira]

Maaf, tetapi sebaliknya, rempah-rempah itu kerang tebal,

Ira, terima kasih atas maklumat! Saya tidak menggunakan bintang dengan mendalam. Saya setuju bahawa jika anda menggiling mortar dengan baik, maka disarankan untuk menyaring kemudian

Nagira, menarik, tetapi semua biji-bijian itu berisi dan berminyak ketika disapu. Di mana sahaja mereka menulis dengan cara yang berbeza, saya tidak faham, dan asterisk itu sendiri sangat serupa dengan kekerasan dengan kayu manis, kayu-kayu

[Nagira]

Nagira INFA pada pengisaran anise bintang sangat berharga, saya juga, tanpa sadar menggiling biji, jika hanya sehari sebelumnya. Jika tidak, saya sudah menguli dan memasukkan peti sejuk ke dalam periuk enamel. Untuk kekurangan plastik, terima kasih yang terpisah

Dan saya membaca beberapa pilihan untuk membuat campuran roti halia sekaligus (di suatu tempat bijirin, dan di suatu tempat mereka mengesyorkan mengisar bintang) dan mengisar semuanya dalam penggiling kopi. Dia memuji dirinya. Nagira, roti halia dengan jem masih hidup. Nampaknya saya menjadi lebih sedap setiap hari.Di Auchan hari ini saya menghipnotis periuk seramik 2.5 liter untuk masa yang lama. Kita perlu membuat penggunaan selain doh roti halia. Terdapat dua keping seliter dan ada yang kecil.

Sima mengapa mereka di sana?

anda boleh menyimpan tepung, roti

[Irina]

Gadis-gadis, saya gembira kerana maklumat mengenai anise bintang sangat berguna!

Irina, terima kasih atas maklumat! Saya tidak menggunakan bintang dengan mendalam. Saya setuju bahawa jika anda menggiling mortar dengan baik, maka disarankan untuk menyaring kemudian

Admin, jadi saya telah menggunakan roti halia sejak kecil, di rumah kami mempunyai rempah-rempah yang hampir tidak dimiliki oleh jiran kami. Terutama berharga ibu saya menganggap botol kecil jenis farmasi dengan kaca tanah. gabus. Dia hilang walaupun dalam pelukan anak-anak saya. Dan bentuknya tidak biasa untuk zaman Soviet ... Minyak cengkeh Saya kemudian mengeluarkan cengkih dari semua resipi untuk waktu yang sangat lama ... Saya menghidunya pada zaman kanak-kanak dengan sangat baik. Saya menyukainya ... Dan selalu mengumpulkan maklumat mengenai rempah dan aroma. Saya melihat fokus kepekatan aroma pada anise bintang secara empirik. Saya yakin.

Nagira, menarik, tetapi semua biji-bijian itu berisi dan berminyak ketika disapu. Di mana sahaja mereka menulis dengan cara yang berbeza, saya tidak faham, dan asterisk itu sendiri sangat serupa dengan kekerasan dengan kayu manis, kayu-kayu

Olesya, anise bintang anda baru segar. Saya tidak menggunakan stok rempah selama setahun, dan saya membeli, nampaknya, barang-barang yang sudah berumur ... (walaupun kebanyakannya tidak ada di kedai). Tetapi walaupun anda mempunyai biji-bijian yang baik, sedikit serbuk akan keluar dari jumlahnya mengikut berat, bukan? Dan dengan kerang bintang - sebiji tepung seberat 1 kg sudah cukup Dan anda tidak perlu membersihkan biji-bijian, kekecohan ini cukup dengan buah pelaga ...

Gadis-gadis yang berminat dengan konsistensi adunan roti halia, lihat resipi saya Roti halia Torun "Katazhinka", Saya menunjukkan di sana semalam di nombor pos 51

Sima mengapa mereka di sana?

Sesuatu yang tidak masuk akal sehingga 200 rubel, atau mungkin sekali lagi tanda harga tidak tergantung

Irina, terima kasih kepada si badian

Sima jika

benar-benar lucu hingga 200r

, anda mesti mengambil "kasut yang baik" (C)

Di Auchan hari ini saya sudah lama menghipnotis periuk seramik 2.5 liter. Kita perlu membuat penggunaan selain doh roti halia.

Dengan pemfailan Simina, saya bergegas ke Auchan dan membeli periuk 2.5 liter. Harganya hanya 149 rubel.
Siapa yang tahu cara mengatasinya dengan betul sebelum menggunakannya? Semasa saya merendamnya di dalam air.

Gala memang sejuk! Saya hanya merancang untuk pergi ke Auchan dalam seminggu, mungkin saya akan membelinya untuk adunan rai.

Gadis, dan saya bersama anda! Saya sudah menyediakan balang rempah. Saya mahu meletakkan doh pada hujung minggu.

Gadis-gadis itu menguli, sekarang saya bersiap untuk menguli roti halia Irinin

Lilia, ini adalah rakan baik, tidak pernah ada banyak roti halia, saya sudah melukis semua roti halia (mengikut alamat)

Ini pasti Olesya!

Dan saya sudah mengisar rempah

Baiklah, doh saya sudah ada di dalam peti sejuk.

🔗

Selamat hari kepada semua!
Tahun ini saya bersama anda, doh ada di dalam peti sejuk.Dan satu soalan muncul kepada saya - adakah adunan ini tumbuh dalam proses? Saya hanya mempunyai periuk seramik 2 liter sahaja. Ia sesuai di dalamnya, tetapi lurus walaupun dengan bukit. Hampir di bawah penutup ternyata. Dan bagaimana dia tidak akan sesak selama minggu-minggu ini? Atau mungkin sama sekali tidak mungkin dan saya tidak dapat memindahkannya ke perkara lain?
Tolong beritahu saya .

Rubah saya tidak bertambah ... tetapi bekasnya sedikit lebih besar. daripada ujian dan mungkin saya tidak perasan .. tetapi nampaknya tidak

Terima kasih!
Kemudian, mungkin, biarkan begitu semasa bersama saya, saya akan memerhatikan.

Fox, tahun lalu saya membakar roti halia ini, saya meletakkan adunan dalam periuk hampir di bahagian pantat. Dan ia berdiri. Ia bukan ragi Hanya semua proses berlaku di dalamnya.

Albina, terima kasih! Kemudian saya secara amnya tenang) Dan hari ini saya mengeluarkannya dua kali, melihat sama ada ia menempel pada penutupnya. Dan ia menjadi sangat montok dan sangat berbohong. Mengenai kenaikannya, saya agak lama membaca di suatu tempat, tetapi mungkin saya mengacaukannya dan ini bukan mengenai roti halia. Sekarang saya menghidupkan mod siap sedia, saya harap semuanya akan berjalan lancar.
Terima kasih sekali lagi semua

[SEMUA PERLU BEKERJA]

Fox, SEMUA PERLU BEKERJA Tidak akan sebaliknya. Lantai selesai. Semasa saya meletakkannya, saya hanya takut melupakan doh sama sekali. Tetapi dengan forum kami, anda pasti tidak akan lupa

Saya juga mempunyai fikiran untuk tidak lupa kemudian bila hendak memanggangnya. Setakat ini, saya hanya ingin melihat bagaimana keadaannya di sana, menyentuhnya, menciumnya

Doh dihantar.
Masalah utama adalah CARA menolak dan tidak separuh sehingga ia matang. Rasa doh memang sedap
Tunduk rendah kepada resipi ini !!!

Sesuatu campuran madu saya tidak hampir dengan keadaan "hampir mendidih"
sudah 40 minit, semuanya larut, sebati ... cukup? atau adakah anda perlu menyelesaikannya?

fray Zayac, saya rasa kita perlu menunggu pendapat pakar (roti halia berjaya dipanggang), adunan saya hanya dalam mod siap sedia, tetapi yang saya ingat, campuran saya juga tidak mendidih, menunggu sehingga gula larut

diuli. ketekalan - dempul))
dan inilah satu lagi soalan mengenai soda .. itu betul-betul 3 sudu kecil. soda cepat? jika tidak, dia dengan tajam mengganggu bau rempah-rempah, dan rasa adunan itu dapat anda rasakan

fray zayac
Anda tidak perlu merebus madu untuk roti halia! Anda bukan sahaja akan kehilangan aroma dan faedahnya, jadi doh tidak akan menjadi konsistensi roti halia
Resipi tidak mengatakan bahawa perlu "hampir mendidih", tetapi cukup panaskan dengan kuat "hampir mendidih" dan bahkan mengatakan - dalam mandi air. Dan tidak ada yang boleh "mendidih" dalam mandi air, kita hanya memerlukan gula untuk larut, tidak mudah dalam madu, oleh itu kita memanaskan hingga 70 darjah ...

Mengenai soda: ini juga salah satu peraturan roti halia - jangan gunakan serbuk penaik, tetapi gunakan soda, dan jangan padamkannya - kerana terdapat cukup asam buah dalam madu untuk ini. Dan itu pelik, maka anda merasakan soda begitu banyak, walaupun dalam resipi ini terdapat sejumlah rempah yang sangat nyata M. b. meraup sudu dengan slaid besar? Bagaimanapun, setelah masak dan dibakar, aroma rempah akan terungkap sepenuhnya dan semuanya akan menjadi

aha6 baik, semuanya jelas dengan madu)) maka saya melakukan semuanya dengan betul.

Saya juga mengambil soda sedikit daripada sudu pengukur .. mungkin kerana saya hamil, sebab itulah saya rasa
dan tahun lalu saya mencampurkan segalanya dengan rempah, semuanya ada di dalam balang yang tertutup rapat, mungkin sebab itu soda masih terasa