Roti halia Poland lama

Dan saya mahu menyertai pembuat roti halia! Saya akan mengkaji topik tersebut, membeli rempah yang hilang dan meletakkan adunan ...

[mengeluh Zayac]

mengeluh Zayac
Baiklah, semuanya baik-baik saja, tetapi ya tentang kepekaan ... sehingga anda menulis tentang rempah-rempah tahun lalu, saya terkejut bahawa itu bukan sebilangan besar dari mereka yang bau, tetapi soda
Anda harus lebih berhati-hati dengan rempah-rempah sekarang, sama sekali tidak berbahaya bagi anak-anak, bahkan ibu mempunyai semua rempah di perutnya - ubat-ubatan dan ada kesilapan dengan resipi Old Polish, saya benar-benar terkejut ketika saya melihat sebilangan besar rempah.

Sudah lama saya membakar roti halia dan sudah lama berminat dengan resipi sejarah, mengenai saya "Katazhinka" (serupa dengan resipi ini) Saya mencari maklumat walaupun di laman Poland ... Saya fikir bahawa saya akan menemui sejarah di mana sahaja - di mana sahaja! mereka membakarnya sejak tahun 2003, saya tidak menemui sebutan sebelumnya (dan Puan Dorota, yang juga disebut oleh Irina-Orang Lewidan sumbernya dari forum.say7 - pertama kali dibakar pada tahun 2007! dan juga dari sumber Internet) Tetapi pada akhirnya, saya seolah-olah pergi ke sumber asal - polka pertama merujuk kepada buku ini! 1979! - tidak tua, namun (Maria Lemnis dan Heinrich Vitry "Dalam Masakan Poland Lama dan di Meja Poland") dan tidak ada penyelidikan (resipi sejarah atau lebih, pembuatan semula penulis) tidak mengganggu dan bahkan membicarakan Lemnis-Vitry sebagai dua penyelidik yang dihormati. nama samaran seorang pemuzik-wartawan ceria Tadeusz Żakiej, yang, seperti Pokhlebkin kami, mempunyai hobi kuliner ...

Satu perkara yang pasti: rempah-rempah selalu bernilai berat dalam emas dan dalam resipi lama tidak mungkin begitu banyak (120g)!
Jadi dalam buku itu, jumlah rempah ditunjukkan bukan dalam gram - tetapi dalam beg - 3-4 keping. Saya tidak tahu adakah anda ingat beg rempah ratus di zaman Soviet? 5-10 gr Maksudnya, 40 g per 1 kg tepung cukup aromatik, dalam keluarga saya, Katarzynska telah dipanggang sejak zaman pra-revolusi dengan kuantiti rempah-ratus - 40-45 gr.
Tiang sekarang mempunyai beg rempah roti halia seberat 40 gram. Saya rasa beg itu kemudian dan sachet sekarang - ini adalah dua perbezaan besar, seperti yang mereka katakan di Odessa

Dan saya tidak mahu menyinggung perasaan orang lain dengan penyelidikan saya, saya sangat ... mmm, saya sangat peka terhadap ketepatan terjemahan ... Saya bahkan menonton filem dalam 3-4 versi terjemahan, agar tidak untuk merindui kehalusan
Dan rempah-rempah bukanlah gurauan, ubat dalam segala hal ... tetapi roti jahe dan anak-anak akan makan ...

Nagira, terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda, ketika saya membuat adunan, saya juga berusaha mencari maklumat mengenai jumlah rempah, saya tidak menemui apa-apa yang difahami, sumber yang berbeza bercakap berbeza, jadi saya meletakkan beberapa sudu besar sudu, mengenangkan bahawa tahun lalu lada jelas terdengar di roti halia

Dan omong-omong, di halaman awal Levitan ditunjukkan bahawa tidak semua campuran akan masuk ke dalam adunan

[Sejambak roti halia]

Olesya, senang apabila seseorang memerlukan pengalaman anda

Dan omong-omong, di halaman awal Levitan ditunjukkan bahawa tidak semua campuran akan masuk ke dalam adunan

Pengalaman editorial saya menunjukkan bahawa ramuan dan perihalan penyediaannya mungkin tidak bertepatan pada pandangan pertama.
Tetapi kerana ramuan menunjukkan kuantiti yang digunakan, maka saya bergantung pada ini dalam refleksi dan carian saya (mengapa saya harus menunjukkan terlalu banyak bahan?). By the way, angka 80-120g ini digandakan oleh penulis lain.
Dan apa yang ditulis oleh Irina-Levitan tentang " Sejambak roti halia - untuk roti halia kami tidak diperlukan keseluruhan campuran, selebihnya boleh dilipat ke dalam balang ... "- ini mengenai keterangan pembuatan campuran ini, pada awalnya kuantiti lebih besar diambil daripada bahan-bahan yang ada dalam simpanan, nampaknya ...

Saya menguli doh, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ia menjadi sukar, jadi saya berfikir bagaimana saya akan mengeluarkannya dari periuk

[Nagira]

Helo.
Saya tidak menggunakan semua campuran roti halia.Dalam resipi saya menulis 80-120 gram, untuk pertama kalinya lebih baik meminumnya yang lebih kecil (80), kerana roti halia ternyata sangat tepu dengan bumbu, biji lada sangat terasa. Rasa kebudak-budakan.
Saya menambah baki bumbu untuk kompot dan entah bagaimana mencicipnya dalam kuki (sedikit). Anda boleh menambah sedikit pastri manis (charlotte, cupcake).
Nagira Irina, terima kasih kerana menyokong resipi itu. Saya malu kerana saya jarang datang ke sini. Maaf. Tema resipi menjadi bebas.
kotyuchok Saya tertanya-tanya bagaimana dengan tepung rai. Tulis tentang pengalaman kemudian, menarik.

Saya ingin membakar kue tahun ini untuk Krismas, yang akan saya potong dengan acuan gaya Krismas. Saya membeli acuan, tetapi saya belum menemui resipi yang sesuai. Bolehkah ada yang memilikinya? Saya mahu menghias kuki dengan aising. Saya membeli pensel pastri. Ia kelihatan seperti picagari pastri, tetapi badannya lembut, anda boleh menekan dan memerah sayu (aising - belum ada resipi yang terbukti) untuk memerah. Pensel mempunyai titik yang sangat halus. Dengan pensil, anda boleh mengecat roti halia.
Pensil dan acuan dari Tescoma. Saya tidak akan meletakkan foto pensil dan cetakan di sini, kerana gambar tersebut tidak dilindungi hak cipta.
Sekiranya ada yang berminat, maka di laman Tescoma (terdapat banyak laman web yang berbeza, saya suka Tescoma Best) terdapat video pensil dan acuan.
Namanya: Acuan kue Krismas DELICIA, pensil pastri DELICIA

Saya tidak akan meletakkan foto pensil dan cetakan di sini, kerana gambar tersebut tidak dilindungi hak cipta.
Sekiranya ada yang berminat, maka di laman Tescoma (terdapat banyak laman web yang berbeza, saya suka Tescoma Best) terdapat video pensil dan acuan.
Namanya: Cetakan kuki Krismas DELICIA, pensil pastri DELICIA

Irina, anda boleh menunjukkan gambar, anda tidak perlu memuat naiknya melalui Galeri Bakeri. Galeri HP - untuk gambar yang diambil oleh anda. Untuk orang lain, salin dari laman web di mana anda melihat gambar alamatnya (Salin URL gambar) dan tampalkan semuanya dengan kod yang sama
Contohnya, DELÍCIA Pastry Stick
[img] #

[Orang Lewi]

Orang Lewi, Irina, dalam topik mengenai roti halia Krismas ada video dengan Alexander Seleznev mengenai kek roti halia https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31055.120 Mungkin berguna. Sekiranya saya tidak lupa, saya mahu membakarnya untuk Krismas

Pemikiran rempah tidak meninggalkan saya sejak hari saya meletakkan doh. Saya rasa ada banyak, tetapi sejak pertama kali saya melakukannya, saya meletakkan semuanya mengikut resipi. Dan kemudian saya perhatikan bahawa dalam resipi rempah lain, lebih kurang diletakkan pada jumlah tepung yang sama. Sekarang saya membaca anda dan apa yang ada dalam fikiran saya ... tetapi anda boleh menguli bahagian adunan yang lain, tetapi tanpa rempah dan gabungkan dengan apa yang sudah berharga? Atau yang sudah semestinya tidak "diganggu" agar tidak mengganggu prosesnya?
Gadis, tolong beritahu saya.

Pemikiran rempah tidak meninggalkan saya sejak hari saya meletakkan doh. Saya fikir ada banyak daripadanya, tetapi sejak pertama kali saya melakukannya, saya meletakkan semuanya mengikut resipi. Dan kemudian saya perhatikan bahawa dalam resipi rempah lain, lebih kurang dimasukkan tepung yang sama. Sekarang saya membaca anda dan apa yang ada dalam fikiran saya ... tetapi anda boleh menguli bahagian adunan yang lain, tetapi tanpa rempah dan menggabungkannya dengan apa yang sudah sepadan? Atau yang sudah semestinya tidak "mengganggu" agar tidak mengganggu prosesnya, boleh dikatakan?
Gadis, tolong beritahu saya.

Berapa banyak yang anda masukkan?

Berapa banyak yang anda masukkan?

Gram 90 -95. Dan ketika dia mula mencampurkan, menurut saya itu banyak, tetapi sudah terlambat. Dan kemudian saya ingin meletakkan lebih banyak tepung rai, mula membaca dan melihat bahawa resipi lain menggunakan lebih kurang rempah.

[Rubah]

Rubah, perhatikan fakta bahawa dalam resipi lain hanya rempah yang digunakan, tetapi di sini jumlah berat rasa kering termasuk kulit jeruk dan lemon yang dihancurkan, yang, dari jumlah rempah yang dituai (120 g), tidak kurang dari 50 g. Jadi dari 90 g anda, hampir 40 g adalah semangat (resipi lain menambah buah-buahan gula-gula). Anda akan melihat, roti halia akan menjadi sangat baik! Saya bakar tahun lepas. Roti halia untuk itu dan roti halia untuk menghidu rempah!

[Rubah]

Rubah, walaupun baru-baru ini anda meletakkan adunan, masih lebih baik tidak menyentuhnya atau mencairkannya dengan yang lain
Dan walaupun saya tidak dapat melakukan apa-apa untuk sejumlah rempah, lebih baik tidak memberikan roti halia itu kepada anak-anak kecil (pasti berusia 12 tahun). Mana-mana pakar pediatrik yang berpengalaman akan memberitahu anda perkara ini.
Dan percayalah, walaupun dengan 40 gram rempah per 1 kg tepung, roti halia akan berbau manis
Dan secara umum, tepatnya kerana rempah-rempah, roti jahe dianggap sebagai ubat dan disimpan di peti pertolongan cemas (selain dari hari cuti, tentu saja), sekurang-kurangnya pada masa pra-revolusi, begitu juga di negara kita dan di Eropah.

Sesuatu doh saya selepas 2 minggu jatuh dengan teruk
Adakah ini perlu?
Mungkin ada yang akan menjawab, sila

Saya akan pergi melihat saya

Menariknya, bagaimana dengan tepung rai dalam jumlah yang sama, bagaimana dengan tepung gandum telah berkurang atau perbezaan dalam periuk, nampaknya di mana penutup rai lebih sesuai, saya fikir, esok saya akan muncul semacam gasket di bawah tudung

[Merri, Nagira]

Merri, Nagira , terima kasih banyak-banyak !
Ya, saya juga berpendapat bahawa terdapat banyak semangat dalam komposisi.
Tidak ada anak kecil, tetapi saya harap orang dewasa akan menyukainya. Saya akan merawatnya dalam bahagian kecil
Semuanya, sekarang saya dengan tenang menunggu hari pembakar)

Albina, terima kasih kerana resipi.

Tahun ini saya bersamamu dan adonan sudah berdiri, sayang, matang.

Yeah, saya akan check in juga !! Juga dengan anda !!
perlu melihat. bagaimana keadaan sayang.
Sekiranya doh meningkat dalam jumlah atau tidak?

Saya akan meletakkannya juga, tetapi saya tidak dihargai tahun lalu. Ngomong-ngomong, saya ada sehelai cendawan yang dibungkus dalam pantri.

Anda tahu, suami saya baru sahaja merasai kek Krismas Inggeris. Mungkin milik anda seperti itu?

Sekiranya doh meningkat dalam jumlah atau tidak?

Sekarang, mungkin gadis-gadis yang telah memanggang mengikut resipi ini akan memberitahu kami, saya mempunyai 2 jenis doh yang terbuat dari gandum dan tepung gandum hitam, dan apa yang jelas berkurang dari gandum mungkin akan kering, saya tidak tahu

Sekarang, mungkin gadis-gadis yang sudah memanggang mengikut resipi ini akan memberitahu kami, saya mempunyai 2 jenis doh yang terbuat dari gandum dan tepung rai, dan apa yang jelas telah menurun dari gandum mungkin akan kering,

Saya memanggang dari tepung gandum, tetapi nampaknya doh mungkin sedikit menetap, tetapi ia tidak bertambah

Doh saya juga tidak bertambah. Saya masih takut bahawa ia akan keluar dari periuk. Tidak, ini adalah bagaimana ia matang tanpa perubahan jumlah.

Doh saya juga tidak bertambah. Saya masih takut bahawa ia akan keluar dari periuk. Tidak, ini adalah bagaimana ia matang tanpa perubahan jumlah.

Dan mengapa ia meningkat:
pertama, ia berdiri di dalam peti sejuk,
kedua, doh mengandungi soda, bukan ragi

Ya betul. Ia berharga periuk.

Nampaknya saya yang pertama menyambut tahun baru dengan roti halia! Ia sudah mengalami tekanan. tahun ini ternyata lebih baik, hanya kegembiraan! Rimbun, aromatik, halus !!! Ira, terima kasih banyak untuknya!

Saya belum mengambilnya, hari ini saya melihat doh dengan begitu teliti dan meneruskannya

Saya berpendapat bahawa masih belum terlambat untuk memanggang roti halia ini dan setelah tahun baru Dia adalah KRIM, dan Krismas di Rusia pada 7 Januari

Saya berpendapat bahawa masih belum terlambat untuk memanggang roti halia ini dan setelah tahun baru Dia adalah KRIM, dan Krismas di Rusia pada 7 Januari

Semuanya betul!
Saya juga fokus pada tarikh ini.

Saya mempunyai permintaan besar kepada mereka yang akan memanggang. Sekiranya tidak sukar, uli adunan siap sebelum dibakar. Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi dan saya hanya mendapat 530 gram pada akhirnya, entah bagaimana adunan saya berkelakuan berbeza.
Terima kasih!

Dari segi roti halia siap pakai, adakah ia keluar begitu banyak?

Saya faham bahawa ulaaa ingin mengetahui berapa banyak adunan matang yang keluar

Saya rasa 500 gram madu tidak sesuai dengan resipi ...

Dari segi roti halia siap pakai, adakah ia keluar begitu banyak?

Ternyata begitu banyak adunan mentah

Saya mempunyai permintaan besar kepada mereka yang akan memanggang. Sekiranya tidak sukar, uli adunan siap sebelum dibakar. Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi dan saya hanya mendapat 530 gram pada akhirnya, entah bagaimana adunan saya berkelakuan berbeza.
Terima kasih!

Tidak mungkin!
Mungkin anda mengambil 1/5 resipi atau sesuatu dengan timbangan.
Untuk mengetahui berat adunan siap, anda hanya perlu melakukan operasi matematik menambahkan berat bahan. Ternyata 2500 gr.
Inilah undang-undang pemuliharaan massa. Saya tidak mengingatnya dari buku teks, tetapi saya mengingatnya dari Lomonosov sejak sekian lama, kedengarannya seperti ini: "Tidak ada yang dibawa ke mana-mana dan tidak ke mana-mana"
Maksudnya, seberapa banyak anda meletakkan berat produk, anda akan mendapat sebanyak mungkin, walaupun dalam bentuk siap, akan ada sedikit kerugian untuk penyejatan air.

Ahli teori kini telah menyatakan amalannya: Saya mendapat 1050g dari 0.5 bahagian doh mentah setelah masak di dalam periuk, saya juga perhatikan bahawa rai lebih ketat daripada gandum, saya akan bakar hari ini, jaga penumbuk anda

Sekurang-kurangnya menangis, sekurang-kurangnya ketawa ................. tetapi beratnya ternyata sama seperti yang ternyata)))))))))))))
Mungkin lebah saya tidak membawa madu asli))))))))))))))))))
Ara dengannya, tapi rasanya sedap !!

[ulaaa]

ulaaa... ya sayang tidak ada kena mengena dengannya.
Dalam bahagian tepung doh - 1 kg, dalam bahagian separuh - 500 g.
Gula 2 sudu besar - kira-kira 400g
3 biji telur - kira-kira 160-180 gr.
dan lain-lain.
Ada yang tidak kena dengan timbangan ...

Ahli teori kini telah menyatakan amalannya: Saya mendapat 1050g dari 0.5 bahagian doh mentah setelah masak di dalam periuk, saya juga perhatikan bahawa rai lebih ketat daripada gandum, saya akan bakar hari ini, jaga penumbuk anda

Olesik jaga penumbuk, semoga berjaya !!!!

Nampaknya saya yang pertama menyambut tahun baru dengan roti halia! Ia sudah mengalami tekanan. tahun ini ternyata lebih baik, hanya kegembiraan! Rimbun, aromatik, halus !!! Ira, terima kasih banyak untuknya!

Ira dan membual tentang roti halia, sangat menantikan foto

Saya berpendapat bahawa masih belum terlambat untuk memanggang roti halia ini dan setelah tahun baru Dia adalah KRIM, dan Krismas di Rusia pada 7 Januari

Dan saya membakar muffin Inggeris dan roti halia Poland untuk Krismas Katolik, dan pada Krismas Rusia saya memasak hidangan Rusia.

Ira dan membual tentang roti halia, sangat menantikan foto

Olesya, tenang, saya akan berbangga! Saya masih mahu menghiasnya tahun ini, jika saya tidak letih, maka hari ini.

Dan saya membakar muffin Inggeris dan roti halia Poland untuk Krismas Katolik, dan pada Krismas Rusia saya memasak hidangan Rusia.

Kami tidak mempunyai umat Katolik dalam keluarga kami, jadi kami hanya meraikan Ortodoks

[ulaaa]

ulaaa... ya sayang tidak ada kena mengena dengannya.
Dalam bahagian tepung doh - 1 kg, dalam bahagian separuh - 500 g.
Gula 2 sudu besar - kira-kira 400g
3 biji telur - kira-kira 160-180 gr.
dan lain-lain.
Ada yang tidak kena dengan timbangan ...

Timbangannya baik.
Baru selepas minggu ke-4, adunan itu KECIL, satu pertiga dari penguli masih ada. Kemungkinan besar inilah masalahnya
Dan saya melakukannya dengan seberat 1 kg tepung dan semua yang lain betul-betul mengikut resipi
Tuhan memberkati dia, semuanya baik-baik saja

[ulaaa]

ulaaa, masih belum jelas. Walaupun doh telah mengendap. itu bermaksud udara keluar, tetapi beratnya tidak dapat ke mana-mana.
Saya melakukannya untuk 1/2 hidangan. Saya terlupa untuk menggantungnya. (Atau lebih tepatnya, saya fikir sudah seperti itu. Saya melihat nota, ada apa-apa, tetapi tidak ada berat), saya menggunakan kira-kira 1/4 daripadanya sepanjang masa bahawa adunan sudah masak . Dia memanggang roti jahe dan memerhatikan bagaimana kelakuannya dalam menggulung, dalam penaik.
Semalam, setelah membaca catatan anda, saya menimbang adunan yang tinggal.
1/2 normal tolak 1/4 kumpulan saya = 850 gram
Roti halia panggang seberat 780 gram.
Dibakar dalam bentuk 32X22, tinggi doh adalah 0.7cm. Setelah dibakar, doh naik 3 kali. Ketinggian roti jahe adalah 2.5 cm. Ia dibakar di dalam ketuhar di rak tengah pada suhu 160 * 25 minit.



Sekarang saya akan mengumpulkan roti halia.
Soalan.
1. Adakah saya perlu mengandung
2. Di bawah penindasan, roti halia harus berdiri pada suhu bilik
Saya akan menghias dalam 2 hari. Dan ada suatu tempat pada hari Sabtu 28hb.
Adakah dia akan mempunyai masa untuk masak dan memakan jem aprikot?

Timbangannya baik.
Baru selepas minggu ke-4, doh HANYA mengendap, satu pertiga dari penguli masih ada. Kemungkinan besar inilah masalahnya
Dan saya melakukannya dengan seberat 1 kg tepung dan semua yang lain betul-betul mengikut resipi
Tuhan memberkati dia, semuanya baik-baik saja

mungkin ada yang merasa 2/3?

mungkin ada yang merasa 2/3?

)))) Sehingga dia berasa baik setelah mencuba))))

mungkin ada yang merasa 2/3?

Saya mahu bertanya sendiri

Soalan.
1. Adakah saya perlu mengandung
2. Di bawah penindasan, roti halia harus berdiri pada suhu bilik
Saya akan menghias dalam 2 hari. Dan ada suatu tempat pada hari Sabtu 28hb.
Adakah dia akan mempunyai masa untuk masak dan memakan jem aprikot?

Saya pergi mencari jawapan dalam sumber resipi

Po upieczeniu ciasto pozostawić do ostygnięcia. Zimne placki owinąć w ściereczkę i odstawić na kolejne 7-10 dni, aby ciasto zmiękło. Po tym czasie placki można dowolnie przełożyć. (Ja przełożyłam placki po 7 dniach i pozostawiłam ciasto jeszcze na 2 dni.) Pierwszą warstwę ciasta przełożyłam powidłami śliwkowymi z czekoladą. <...> Drugi placek posmarować połową dżemu, na dżem wyłożyć marcepan i przykryć ostatnim plackiem wysmarowanych od spodu resztą dżemu (tak, ini marcepan sklei się od spodu i góry z dżeme z d zeme Przełożone ciasto lekko docisnąć, owinąć w ściereczkę i pozostawić na 2 dni. Po 2 dniach ciasto pokroiłam w poprzek dłuższego boku na 3 równe części tak, powe powstały 3 pierniki. Pierniki polać polewą czekoladową.

Sejukkan kek yang telah dibakar. Balut sejuk dengan kain dan biarkan selama 7-10 hari untuk melembutkan doh. Selepas itu, kuih-muih boleh ditumis. (Saya meminumnya selepas 7 hari dan membiarkannya selama 2 hari lagi). Saya melapisi lapisan pertama dengan jem plum dengan coklat <...> Saya mengoleskan kek kedua dengan jem, meletakkan marzipan yang dilancarkan di atas jem dan menutupnya dengan kek ketiga, dilumurkan dengan jem dari bawah (sehingga melekat bersama dari bawah dan dari atas dengan jem). Tekan ringan roti halia yang dikumpulkan, bungkus dengan kain dan biarkan selama 2 hari. Setelah 2 hari, roti halia dipotong sepanjang sisi panjang menjadi 3 bahagian yang sama sehingga ternyata 3 roti halia. Tuangkan roti halia dengan aising coklat

Wystudzone blaty piernikowe przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami), przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć; odstawić do 'skruszenia' na 3 - 4 dni w chłodne miejsce. Zazwyczaj zużywam do przełożenia 1 kg powideł śliwkowych.
Piernik polać czekoladą lub lukrem (z lukrem dłużej się przechowuje).

Griskan kek roti halia yang telah disejukkan dengan jem plum yang dipanaskan (anda boleh mencampurkannya dengan kacang dan kismis), tutup dengan selembar kertas dan tekan; biarkan lem selama 3-4 hari di tempat yang sejuk. Selalunya saya mengambil 1 kg jem plum untuk mengoles minyak.
Tuangkan roti halia dengan coklat atau aising

Kesimpulan: tidak perlu diresapi. Bagi suhu, dalam kes pertama, sejauh yang saya fahami, kita bercakap mengenai suhu bilik, di tempat kedua - tempat yang sejuk. Oleh itu, pilihannya adalah milik anda Baiklah, seperti untuk merekatkan ... cubalah memanaskan jem, maka anda semestinya ambil

Saya bakar !!! zapaaah hanya sakit!
kerana ketakutan, saya mengeluarkan kuih-muih yang nipis (setelah dibakar setebal 1 cm), jadi saya masih mempunyai cukup untuk sekumpulan kue roti halia kecil - saya akan membuatnya dalam 2 lapisan, hanya untuk hadiah