Roti gandum gandum dengan tepung masam "Dessert"

Roti gandum gandum dengan tepung masam "Dessert"

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
ragi:
masam rai aktif kelembapan 100%	30g
tepung rai yang dikupas	35g
air	19g
adunan:
semua ragi
tepung rai yang dikupas	150g
tepung gandum 1 gred	300g
air suam	200-220g
whey (kefir, yogurt, yogurt)	100g
jem (jem, jem)	25g
sayang	1 sudu besar l.
garam	8g
kismis	40g
walnut	40g
biji bunga matahari	20g
yis kering	2g

Kaedah memasak

• Roti yang enak dan pada masa yang sama sepenuhnya diet dan sihat. Kemas kini pemula sehari sebelumnya. Buat masam untuk roti, ia akan cukup padat. Biarkan pada suhu bilik selama 8-10 jam, masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-6 jam. Bilas kismis dan tuangkan air mendidih selama 10-15 minit, toskan airnya, keringkan kismis. Kisar kacang sedikit dengan menggulung dengan rolling pin. Saya menggunakan jem epal, tetapi apa-apa jem akan berlaku. Saya juga menambah 1/4 sudu teh kapulaga. Kacau adunan dari semua bahan, kecuali garam, kismis, kacang selama 1 kelajuan selama 5 minit, kemudian selama 3 minit lagi 5 minit. Masukkan garam dan uli selama 4-5 minit lagi, tambah kismis, biji dan kacang dan uli selama 2-3 minit lagi. Doh lembut, melekat di tangan, tetapi melekat dari bahagian bawah dan dinding:
• 
• Biarkan doh naik di tempat yang hangat (28-30 * C) di bawah kerajang selama 2 jam dengan 1 bungkus di tengah. Bahagikan kepada 2 bahagian masing-masing sekitar 495g. Lipat setiap bahagian, biarkan berehat selama 15-20 minit, bentuk bar dan letakkan di dalam bakul dengan jahitan. Biarkan naik selama 1.5 jam di tempat yang hangat dengan stim selama 45-60 minit. Miringkan perlahan ke atas kertas pembakar dan potong. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan stim selama 15 minit pertama pada suhu T = 250 * C, dan kemudian tanpa stim dengan api yang turun pada suhu T = 210-190-170 * C selama 30-35 minit lagi.
• 
• Roti itu sangat aromatik, gebu dan enak, dengan serbuk ini:
• 
• 

Catatan

Roti ini, walaupun mengandungi banyak tepung gandum utuh, tepung kelas 1, kacang-kacangan, biji dan kismis, masih sangat lapang. Dan walaupun ia adalah pencuci mulut, ia tidak akan menambah pound tambahan kerana ramuannya. Pada masa yang sama, ia disediakan dengan tepung masam, yang mengurangkan jumlah ragi yang diperlukan tanpa kehilangan rasa sejuk. Tetapi semua komponen menentukan bukan sahaja rasa dan aromanya yang luar biasa, tetapi juga manfaatnya yang ketara. Di samping itu, pengenalan whey, jem dan madu secara signifikan memperkayakan rasanya dan menyumbang kepada kesegaran serbuk. Saya berdasarkan resipi ini - tetapi saya banyak mengusahakannya.

Oh roti apa !!! : girl_claping: Dan potongan yang indah, tidak realistik. Suka gambar dari majalah !!

Terima kasih! Perkara utama ialah anda boleh memakannya dengan senang hati, tanpa rasa takut pada sosok anda, hanya memikirkan rasanya yang indah!

Perkara utama ialah anda boleh memakannya dengan senang hati, tanpa rasa takut akan sosok itu,

Aha .. jika anda secara berkala memaksa diri untuk berhenti.

[Lina]

Roti yang sangat cantik dan tidak diragukan lagi menyihatkan

Kacau adunan dari semua bahan, kecuali garam, kismis, kacang selama 1 kelajuan selama 5 minit, kemudian selama 3 minit lagi 5 minit. Masukkan garam dan uli selama 4-5 minit lagi, tambah kismis, biji dan kacang dan uli selama 2-3 minit lagi.

Lina, bolehkah anda mempercayakan kumpulan itu ke HP?

Oh, sekeping roti! Dan wahai wanita! Lina, adakah anda kadang-kadang tidur?
Kacang-kacangan, pertimbangkan, saya sudah memilih, siapa yang bangun lebih awal, Tuhan memberinya!

Terima kasih kerana resipi! Saya suka menambah jem dan buah-buahan kering ke roti, sangat sedap dengan mereka!

Saya sangat suka roti pencuci mulut. Terima kasih kerana resipi lain.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, roti yang indah! Saya cuma nak makan, sedap!

Linochka apa lelaki tampan itu keluar! Saya melihat ini dari resipi, tetapi prosesnya begitu tertangguh di sana ... Dan proses anda sangat mudah dan berpatutan! Terima kasih banyak-banyak! Ke penanda buku!

bolehkah kumpulan itu dipercayakan kepada HP?

Sudah tentu, anda boleh, teruskan urutan pencampuran dan anda boleh memanjangkan tempoh untuk garam sedikit lagi - 15 minit.

Kacang-kacangan, pertimbangkan, saya sudah memilih, siapa yang bangun awal, Tuhan memberinya!

Inilah yang saya harapkan ketika membuat resipi pada waktu malam! Saya rasa Lena akan bangun, dan saya akan memberinya roti pencuci mulut untuk sarapan pagi dengan keju kotej!

Saya suka menambah jem dan buah-buahan kering ke dalam roti, sangat sedap dengan mereka!

Sangat sedap dan beraroma!

Saya sangat suka roti pencuci mulut.

Saya perhatikan, Malaikat! Terima kasih!

Saya cuma nak makan, sedap!

Ya, Tonya, roti sedap dan lapang! Sudah di pagi hari, di gazebo, kami menghancurkannya dengan keju kotej dan secawan kopi dengan Lena Kadieva!

Saya melihat ini dari resipi, tetapi prosesnya begitu tertangguh di sana ...

Ya, saya banyak mengubahnya dari segi masa, teknologi, dan komposisi, tetapi saya masih memberikan pautan. Nampaknya versi saya ternyata lebih lapang. Dan saya di "Anda"

Ya, saya banyak mengubahnya dari segi masa, teknologi, dan komposisi, tetapi saya masih memberikan pautan. Nampaknya versi saya ternyata lebih lapang. Dan saya di "Anda"

terima kasih!
Saya cuba memulakannya mengikut resipi, tetapi adunan saya sudah masak dalam 3 jam. dan di sana 12. jadi saya dengan cepat menukarnya menggunakan teknologi yang berbeza. dan roti anda kacak! Saya pasti akan menggunakan resipi anda!

Linochka, saya gembira! Anda pandai! Bravo!

Roti hebat !!!

Linochka, roti yang indah! Terima kasih !!! Saya hampir terlepas

Terima kasih, Oksana!

Cantik!

[Anna]

Anna, terima kasih! Dan yang paling penting, sedap!

[Linochka]

Linochka, apa lelaki kacak! Saya hanya mahu rasa sedikit!

[Alla]

Alla, terima kasih! Begitu sedap dan lembut sehingga saya memerlukan pengulangan segera!

Linochka Saya bawakan terima kasih banyak untuk roti yang sedap. Saya jatuh cinta dengan rumah bijirin dan pencuci mulut saya. Ini dia. Resipi kredit. Pindah ke katalog.

[Irishka]

Irishka, baik, anda pintar, seperti biasa! Lelaki kacak itu keluar, dia kelihatan hebat, tapi saya sendiri tahu apa yang sedap

Sangat enak, dan ini sudah menjadi percubaan kedua, jadi pemandangannya lebih kurang tepat)

[Maria]

Maria, sejuk! Kacak! Saya pasti rasanya sedap!

Sekian, terima kasih sekali lagi)