Kuki roti pendek (Soviet)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung gandum putih pengisar biasa	2 gelas berkaca mata
Gula pasir, gula putih atau serbuk	1 gelas bersisi
Soda	1/2 teh pembohongan.
Vanillin	di hujung pisau
Krim masam 10-15%	1/2 gelas bersisi
Mentega atau marjerin	100-125g

Kaedah memasak

Penyediaan:
Masukkan gula tepung atau gula pasir, vanillin ke dalam tepung, campurkan semuanya, tambah krim masam, mentega cair atau marjerin dan uli adunan dengan tangan anda. Pada akhir pencampuran, gulungkannya ke dalam bola dan tutup dengan serbet dan biarkan di atas meja selama 30 minit. Selepas itu, gulung lapisan setebal 1/2 cm. Potong patung-patung pada lapisan dan letakkan di atas lembaran penaik yang disapu dengan mentega atau marjerin (atau pada glassine (kertas penaik)). Angka boleh dihiasi, misalnya, di tengah, letakkan semangat atau beri dari jem. Anda juga boleh menyebarkan adunan melalui penggiling daging, memotong "cacing" secara berkala, sehingga membahagikannya kepada bahagian-bahagian kuki.
Griskan patung-patung dengan putih telur kocok dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 10-15 minit (bergantung pada ketebalan produk yang anda buat) untuk dibakar.
Anda boleh taburkan kuki siap dengan gula aising.