Kuki "Alfahores"

Kuki "Alfahores"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	100 g
Gula	80 g
Mentega	80 g
Telur	1 PC.
Kuning ayam	2 keping.
Kanji (jagung yang lebih baik, tetapi kentang juga akan berlaku)	200 g
Serbuk penaik untuk doh	5 g (1/2 pek.)
Susu pekat rebus	1 tin
Kepingan kelapa, taburan gula-gula, kacang hancur, dll pilihan anda

Kaedah memasak

Beberapa saat sebelum memulakan semua manipulasi, keluarkan minyak dari peti sejuk sehingga mempunyai masa untuk menjadi lebih lembut.

Dengan menggunakan pengadun, pukul telur dan gula dengan baik dan masukkan mentega, pukul sehingga anda mendapat jisim homogen yang tebal.

Satukan pati, tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk dan masukkan telur dan mentega yang telah dipukul.

Kacau, uli adunan hingga rata, dan sejukkan selama satu jam.

Gulungkan doh dengan ketebalan sekitar 1 cm, dan gunakan gelas untuk memotong kue bulat, yang harus dipindahkan ke lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas lilin.

Bakar biskut selama 20 minit pada suhu 180 darjah, biarkan sejuk sedikit dan mula berkumpul. Untuk melakukan ini, griskan cookie dengan susu pekat dengan murah hati, tutup dengan cookie kedua, lumurkan tepinya dengan susu pekat yang sama, dan gulungkannya ke dalam kepingan kelapa atau taburkan pilihan anda.

Dari jumlah ini, saya mendapat 10 keping kuki yang cukup besar. Debu itu terdiri daripada dua jenis - kenari yang dihancurkan dan serpihan kelapa.

Catatan

Resipi kuki ini telah disalin dari suatu tempat dahulu. Dari mana - sayangnya saya tidak ingat, kerana saya ingin mengucapkan terima kasih kepada penulis untuk resipi yang ringkas dan enak.
Saya melakukan semuanya mengikut resipi.

Biskut hancur yang sangat sedap!
Mengesyorkan!

Dan dari atas mereka diurapi dengan apa?

Penduduk musim panas, di atas - tidak ada. Mereka hanya berubah warna - krim lembut, sedikit merah jambu.

[ALFAHORES - Kuki Argentina.]

ALFAHORES - Kuki Argentina.

Doh:
2.5 st. tepung, (380 gr.)
1 dan 1/3. pati,
2jam l serbuk penaik (1 sachet - 10 gr)
200g, marjerin cair (mentega),
3/4 st. Sahara,
vanillin (1 beg gula vanila)
3 kuning telur,
3-4 sudu besar. l rum atau cognac, pilihan (cognac)

Lebih-lebih lagi:
1 tin susu pekat rebus (dimasak selama 2 jam)
1 timbunan. kacang tanah, kacang lain pun boleh (walnut)
1 timbunan. serpihan kelapa
gula serbuk.

Kisar marjerin dengan gula, tambah vanillin, kuning telur dan alkohol. Masukkan kanji, tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur. Anda harus mendapatkan doh lembut yang tidak melekat di tangan anda.
Gulungkan sebahagian daripada doh setebal ~ 4 mm (selebihnya ditutup). Potong bulatan, berdiameter 4,5 hingga 8cm. Bakar pada loyang yang ditutup dengan perkamen selama 20-25 minit pada suhu 160 * C. Kuki tidak akan berubah warna, ia akan menjadi sedikit berkrim. Sejukkan dan taburkan dengan gula aising.
Seterusnya: kami menyebarkan satu kuki dengan lapisan susu pekat yang tidak terlalu tebal dan merekatkannya ke yang lain. Kami juga melapisi sisi dengan susu pekat dan menggulungnya seperti roda di atas kacang atau kelapa. Masukkan ke atas pinggan dan taburkan lagi dengan gula aising.

Tolak:
- sebilangan kuki digulung dengan serpihan walnut, sebahagian lagi dari kacang walnut dengan sisi dan serpihan kelapa di atas, dan beberapa lagi di kepingan kelapa. Ini adalah pelbagai item.

Misha, saya buat Alfahores. Saya sangat menyukainya. Benar, saya memutuskan lain kali untuk tidak mengoleskannya dengan susu pekat atau menaburkannya dengan apa-apa, ia akan lebih cepat. Ia sangat sedap! Dan tidak sukar untuk melakukannya, dengan cadangan anda. Mengikuti perkadaran dengan tepat.
Terima kasih!

yuliya_k, lakukan untuk kesihatan anda! Saya ingin menawarkan pilihan lain, bukannya susu pekat rebus, cuba salut dengan coklat, saya juga menyukai pilihan ini