Shortbread mata burung hantu dengan kacang meringue

Shortbread mata burung hantu dengan kacang meringue

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk pastri serbuk pendek:
Tepung Gandum	350g
Mentega sejuk	250g
Krim masam	2-3 st. l.
Kuning telur	3 keping
Gula vanila	1 sachet
Garam	picit
Mengisi
Ceri kering	2 pek / 200-250g
Kacang meringue
Putih telur	3 keping
Jus lemon	beberapa tetes
Gula	150g
Kacang tanah	150g

Kaedah memasak

• Doh.
• Kami membuat serbuk dari tepung yang diayak dan mentega sejuk, menggunakan pemproses makanan, atau secara manual.
• Masukkan kuning telur, gula vanila, krim masam ke dalam serbuk (dalam resipi asalnya juga terdapat sebiji setengah lemon - saya tidak menambahkannya) dan cepat-cepat menguli doh sehingga tidak melekat pada tangan anda. Kami membungkus doh yang sudah siap dalam bungkus plastik dan menghantarnya ke peti sejuk selama 1-2 jam.
• Kisar kacang walnut (saya mempunyai Thermomix).
• Panaskan ketuhar hingga 180 gr.
• Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada 3 bahagian yang sama. Kami tinggalkan satu, letakkan selebihnya di dalam peti sejuk sehingga jejak bergulir.
• Gulung doh ke dalam segi empat tepat nipis, di 2 sisi (panjang) letakkan ceri rapat antara satu sama lain, melangkah beberapa cm dari tepi. Tutup ceri dengan tepi dan gulung gulung dari 2 sisi ke arah tengah. Pindahkan ke loyang di atas kertas pembakar atau tikar silikon. Secara keseluruhan, kami mendapat 3 gulungan.
• Kacang meringue. (pukul sambil doh disejukkan di dalam peti sejuk).
• Pukul putih dengan gula dan jus lemon hingga pekat dan pekat, pekat, halus dan berkilat! Masukkan walnut cincang dengan lembut dengan sudu, campurkan.
• Tutup bahagian atas gulung dengan campuran ini. Dan kami menghantarnya ke oven selama 35-40 minit.
• Sejukkan dan potong gulung siap.
• Resipi diambil dari laman web "Makan di rumah" Nin @ G.Lov..

Masa untuk menyediakan:

3-4 jam

Program memasak:

Produk Bakeri

Resipi serupa

Kuki roti pendek pada kuning telur (Alenka83)

Kuki roti pendek coklat dalam besi wafel (Manna)

Kuki roti pendek lemon (aksana)

Inilah gambar lain - saya cuba memotret satu bahagian)


Dalam resipi asal, ceri beku telah digunakan (saya akan menulis sedikit kemudian bagaimana membuatnya dari beku), saya fikir yang kering akan menjadi buah yang keras - tetapi tidak, bagi saya, itulah yang saya perlukan!
Meringue renyah, adunan roti pendek yang sedikit rangup dan ceri "menggigit" - sungguh hebat!

[Marina]

Marina, resipi yang sangat menarik. Kita mesti bakar, jadi kita mempunyai banyak pencinta ceri

Marina, kuki pasti sedap. Saya sangat menyukai idea membuat gulungan. Foto tersebut memberikan kesan bahawa gulungan tidak dipanggang sepenuhnya. Sekiranya anda memotongnya beberapa bahagian sebelum dibakar, mungkin ia akan dipanggang lebih baik?

Marina, kuki pasti sedap. Saya sangat menyukai idea membuat gulungan. Foto tersebut memberikan kesan bahawa gulungan tidak dipanggang sepenuhnya. Sekiranya anda memotongnya sedikit demi sedikit sebelum dibakar, mungkin mereka akan dipanggang lebih baik?

Gulung itu dipanggang dengan baik, sekurang-kurangnya untuk selera seluruh keluarga), saya mempunyai anggapan bahawa ketika menguli doh, sekeping kecil mentega tetap di tempat (mereka dicampurkan dengan tangan).
Terdapat juga idea untuk mencuba versi yang dibuat dari pastri puff bebas ragi, yang lebih ringan dalam proses memasak. Mesti bagus juga!

Bebas ragi dan ragi - semua pilihan akan menjadi lazat. Bagus gulung dibakar. Pastri yang sedap.

[Mengisi:]

Bebas ragi dan ragi - semua pilihan akan menjadi lazat. Bagus gulung dibakar. Pastri yang sedap.

Dan ragi tidak akan terlalu tinggi (gebu)? Di sini ukuran optimum ternyata ketika memotong untuk orang dewasa untuk beberapa gigitan, seorang budak lelaki berusia 5 tahun mengatasi sedikit lebih lama dengan bahagiannya)))

Mengenai mengiris dan memanggang secara langsung ... - Saya tidak tahu, nampaknya keseluruhan ceri akan lari .... walaupun anda boleh mencuba dan memanggang dengan buah kering.
Saya ingat penambahan setakat ini:
Nampaknya jumlah gulungan meringue 3 protein ini banyak. Dalam resipi, 3 protein diberikan, kerana ia tetap dari adunan roti bakar itu sendiri. Saya mengambil sedikit lebih daripada separuh untuk melincirkan gulungan, dan dari sisa saya mendapat bezeshki kacang yang sangat baik

Yang asli mencadangkan ini:
Mengisi:
400 g ceri diadu
1 sudu besar l. kanji
air - 25-50 g (untuk memecah kanji)
gula - 2-4 sudu besar. L. (secukup rasa)

Penyediaan:
Tutup ceri dengan gula, bakar, tunggu sehingga gula larut. Cairkan kanji dengan air suam dan tuangkan ceri, kacau dan masak sekejap, sehingga pekat.
Ceri sudah siap. Saring melalui ayak sehingga semua cairan hilang semasa ceri masih hangat, jika tidak, akan lebih sukar untuk memisahkannya kemudian, kerana kanji mengeras. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, memindahkan ceri ke saringan dan kacau dengan spatula agar tidak merosakkan integriti ceri.

Beginilah prosesnya seperti: (foto diambil dari resipi asal misalnya)

Kuki yang lucu Dari jauh, ia kelihatan seperti burung hantu
Sedap

Untuk setiap anggota bomba, saya akan jelaskan, adakah gula masuk ke dalam adunan hanya dalam bentuk vanila?

)))))))

Untuk setiap anggota bomba, saya akan jelaskan, adakah gula masuk ke dalam adunan hanya dalam bentuk vanila?

Ya! Beg itu tidak kecil untuk saya, mungkin 50 gr, tetapi bagi saya ini sudah mencukupi. Doh tidak manis, beri juga memberi rasa manis pada meringue.

)))))))

comel))))

jika anda menggigit kedua-dua buah beri di satu sisi, hidung yang tajam muncul di bahagian itu dan 2 mata tetap ada - anak sangat menyukai pilihan ini

Nama yang begitu bagus dan seperti mata burung hantu Dan kerana dengan ceri, itu bermakna saya suka pastri dengan ceri

[Kahwin]

Kahwin, kuki yang sangat menggoda! Dan kebenaran mengingatkan burung hantu

Dalam resipi asal ...

Marina, terima kasih atas resipi
Saya cadangkan anda menunjukkan sumber resipi dalam nota resipi
dan sila nyatakan dalam ramuan berat "beg" gula vanila anda. Bagi saya, sachet selalu 8-10 g, tetapi di sini sebanyak 50

Marina, terima kasih kerana resipi
Saya cadangkan anda menunjukkan sumber resipi dalam nota resipi
dan sila nyatakan dalam ramuan berat "beg" gula vanila anda. Bagi saya, sachet selalu 8-10 g, tetapi di sini sebanyak 50

Saya akan melihat di rumah berapa gram yang ada di dalam beg, entah mengapa anda membuat saya ragu

Saya melihat, saya meminta maaf kerana menyesatkan, saya mempunyai 32 g gula vanila CYKORIA S.A.
Benar, ia ditulis pada 1 kg tepung, tetapi saya selalu mencurahkannya seperti yang saya mahukan, saya tidak melihat tulisannya ...

Terima kasih atas resipi itu, ternyata sangat enak, walaupun saya mempunyai krim masam dua kali lebih banyak, jadi saya menambah tepung dan cocao, dan bukannya ceri, saya mengambil kurma dan aprikot kering.

Terima kasih atas resipi itu, ternyata sangat enak, walaupun saya mempunyai krim masam dua kali lebih banyak, jadi saya menambah tepung dan cocao, dan bukannya ceri, saya mengambil kurma dan aprikot kering.

hebat! Gembira anda suka!

[Marina]

Marina, Saya datang dengan laporan





Ceri ternyata tidak mencukupi, jadi saya membuatnya dengan mengisi popi (dibeli) + ceri cincang. Saya memasukkan isian ke dalam beg pastri dan memasukkannya ke dalam jalur yang sama rata.
Kacang-kacangan juga, tanpa disangka-sangka habis, saya harus menghias dengan cara improvisasi - tetes.
Saya sangat menyukainya, saya mengambil sampel semasa masih panas.
Ngomong-ngomong, bahagiannya sangat mengagumkan, anda boleh merawat banyak
hlm dari. Bagi saya, resipi ini boleh selamat dinamakan perayaan, dan pada judulnya perkataan "cookies" pasti digantikan dengan roti, strudel, dan pada pai akhir.

hebat yang berlaku!
Sekiranya dipotong menjadi kepingan yang tidak lebar, maka agak banyak))))
Untuk 6 orang sudah cukup untuk mencuba kopi pagi dan semuanya sudah habis!

Versi ringan / ringkas yang berhak wujud)))
Ia perlu dengan cepat menghasilkan sesuatu di hadapan pastri puff di rumah.
Semuanya hilang jauh lebih pantas daripada yang saya sangka. (Bakla sebagai tambahan kepada biskut pastri serbuk pendek, tetapi secara mengejutkan setiap orang cuba memakannya dari pastri puff di tempat pertama).

Terima kasih untuk "burung hantu"!
Sedap dan menyeronokkan!
Doh yang sangat enak, dibuat sehari sebelumnya, diletakkan di dalam peti sejuk semalaman, semuanya berjalan lancar.
"Fintiflyushek" dibuat dari sisa, tetapi meringue dapat dibuat dari satu protein, jika tidak, saya harus mulai meringues.

[Trishka]

Trishka, untuk kesihatan anda! Saya benar-benar mula membuat lebih kerap dari pastri puff biasa. Anak saudara saya suka membuat burung hantu ini, adalah tugasnya untuk meletakkan buah beri))