Kek Ferrero Rocher

[ruslanail]

ruslanail, mungkin saya tidak pernah menggunakannya, lebih baik saya menulis soalan kepada ambulans, di sana gadis-gadis itu akan menasihati sesuatu dengan lebih pantas!

krim 33% dalam krim coklat, sangat diperlukan Hanya 10%

Kita ada cara membuat krim itu sendiri. Sekiranya saya menjumpai pautan, saya akan membuangnya.

Sekiranya saya menjumpai pautan, saya akan membuangnya.

Jumpa. Saya harap ia belum terlambat.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

Gadis-gadis, terima kasih banyak. Saya harap semuanya berjalan lancar. Saya akan menulis hasilnya, tiba-tiba seseorang akan tertarik dengan pengalaman saya.

Ini saya lagi !!!! Tolong !!!! : girl_cray: Dengan ketakutan, saya menuangkan setengah kopi yang baik ke kek bawah, kek saya croaks. Boleh meletakkan kek di rak wayar hingga kering hingga esok. Oleh kerana esok adalah hari X. Ngomong-ngomong, krim nampaknya telah berubah, NOOOOOOOOOOO rasa sabun seseorang. Saya terkejut, tetapi saya harap tidak ada pendengaran kerana kopi dan brendi

Yeah ... biskut croak, dan ada sabun di krim ... dan mungkin harganya entah bagaimana? ... Boom to hope, tapi sekarang bukan Ferrero Roche ... Saya pun tak tahu nak nasihatkan apa.

Helo perempuan. Adakah anda akan menerima saya dalam keluarga anda? Kuihnya sungguh sedap dan mengalir. Saya pasti akan berusaha membakarnya.

Kami terima sudah tentu !!! Peks lebih suka kek dan bawa teh untuk kami!

Selamat tengahari semua. Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang mengambil bahagian dalam menyelamatkan kek: girl_wink: g saya. Pada prinsipnya, ternyata, kek bawah praktikal tidak berjaya. Tetapi wafel + kacang hazel, ketika mengiris, dengan curang cuba melompat keluar dari semua pihak. By the way, dalam krim coklat, rasa sabun dari krim saya tidak terasa. Secara amnya, semuanya berjalan lancar. Lelaki dewasa lebih suka kek itu. jadi terima kasih semua.

Ini adalah kek! Cantik!

Gadis-gadis, sesuatu yang masih tidak saya fahami, ada yang membakar dengan sebiji kek? Adakah ia naik lebih buruk atau diambil dengan kubah? Sekiranya anda memanggang sebiji kek, kemudian ambil bentuknya juga 25 atau lebih kecil (sekiranya naik lebih teruk)? Gantikan baking soda dengan baking powder 1: 2 seperti (soda 1 = baking powder 2?
Oh, saya terlupa. Saya mempunyai sikap yang baik terhadap coklat gelap, tetapi selebihnya pahit. Jadi mungkin menantu saya gelap dan pahit 50/50? Atau coklat dicairkan dengan baik?

Berikut adalah beberapa soalan lagi. Berapakah peningkatan jumlah coklat putih untuk enrobing? Adakah ganache yang tinggal akan mencukupi untuk pes? Dan ada yang cuba menggoreng kacang?
Dan jika anda menggunakan royaline, haruskah ia mengkilap?

Saya akan cuba menjawab
Saya membakar dengan satu kek, tetapi sangat sukar untuk dipotong menjadi 4 lapisan. Saya tidak dapat
Dibakar dalam bentuk yang sama, hanya menambah masa.
Saya menggunakan serbuk penaik, 10g, tetapi di sini saya bukan Soviet dalam perkadaran ...
Saya tidak tahu mengenai coklat ... saya tidak suka gula-gula, saya selalu membuatnya dengan warna hitam. Ia keluar dengan cukup manis, tetapi bagi saya ia menyakitkan dan selalu melakukannya tanpa kacang

Gadis-gadis, dan saya nampaknya jatuh dari klip ... Saya tidak ingat apa itu royalti

Ilonchik, pergi ingat https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298398.0 cuma saya masih gemar melakukannya dengan lebih baik menggunakan wafel

[prona]

prona, terima kasih atas maklumatnya, saya betul-betul membaca catatan hari ini, dan membakarnya malam tadi. Terdapat beberapa petualangan, dan bagaimana mereka akan mempengaruhi kek, satu lapisan coklat tahu. Saya akan menerangkan perinciannya setelah mencuba. Tetapi beritahu saya satu perkara. Saya lupa mencambuk ganache seperti ini, saya mengambilnya dan melupakannya. Adakah jisim coklat akan meningkat di antara lapisan? Krimnya 11%. Saya berharap jisimnya menjadi lebih lembut setelah menjadi suam, tetapi kemudian saya tidak dapat meminta krim, ternyata berair

Ilonchik, pergi ingat https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298398.0 cuma saya masih gemar melakukannya dengan lebih baik menggunakan wafel

Oh betul! Nah Natasha memberikannya kepada kami))

Tidak patut. Saya juga mempunyai overlay seperti itu ...

Adakah jisim coklat akan meningkat di antara lapisan?

Ganache tidak akan berdiri walaupun tanpa pemukul, ia tetap plastik apabila disejukkan.

Saya ingin menulis laporan terperinci, tetapi membuang lembaran nota. Secara umum, dari ingatan. Melange menarik 160 gram, dan meninggalkannya. Saya mengira tepung dan gula. Yang terakhir memutuskan untuk menuangkan 20 gram lebih banyak dari resipi asal. Jumlah tepung yang dikira semula (50 g, atau sesuatu) dibahagikan kepada tepung dan koko. Saya melihat isi campuran kering dan menyedari bahawa saya tidak akan mencampurkannya dengan tangan saya secara merata. Jadi disuntik pada kelajuan pengadun minimum. Bersoal jawab mengenai ketekunan adunan. Berapa tebal krim masam: perlahan-lahan menetes dari sudu atau sudu berdiri dan perlahan-lahan jatuh? Saya melihat foto itu, dan tidak faham. Nampaknya saya masih agak pekat (mungkin tepung semestinya ditambah 30 gram atau tidak disentuh sama sekali) - kek setelah dibakar mempunyai kerak pekat. Benar, potongannya agak lembut. Daripada baking soda - dua sudu besar serbuk penaik. Berat kek adalah seperti 1150 gram. Peresapan 310-320 ml - Saya fikir saya akan menanggalkan cincin dan semuanya akan mengalir dari pelbagai sisi. Ternyata ada norma. Dan untuk selera saya (saya suka sedikit basah) dan anda masih boleh sedikit.
Saya membakarnya dengan satu kek dalam bentuk 24. Saya tidak ingat tingginya, mungkin 6-6.5 cm. Potong menjadi 4 lapisan kek. Saya tidak mengoles bahagian atas dengan ganache, kuihnya di bawah mastic. Secara umum, ketinggian kek yang dipasang adalah 9.5 cm dan diameter 23.
Orang yang tidak membaca ulasan mengenai kek ini menggunakan julukan "mulia", "kaya" (tetap, ia sangat mahal dari segi ramuan), rasa kaya, dan lain-lain semasa mencuba. Dan saya bersetuju dengan ciri ini. Dan sangat berkhasiat, dengan semua keinginan anda tidak makan banyak.
Oh, saya ingin mengatakan mengenai Praline. Kebetulan mereka makan pada hari ketiga (dikumpulkan pada waktu petang, dihiasi pada hari kedua, pada hari ketiga, dengan kelewatan, menunggu di sayap). Wafel itu hampir tidak renyah, tetapi terasa. Kacang-kacangan kebanyakannya terus garing. Potongan yang lebih besar mengekalkan bentuknya dengan baik semasa dipotong. Tetapi di mana saya membongkar wafel dan kacang menjadi kepingan kecil, ia mengalir dengan lebat di tempat-tempat itu.

Pada hari ketiga, dia sangat sedap !!! berkeras mahu bercakap! Saya mengerutkan wafel, nampaknya saya berkaca lebih baik. Saya menambah sedikit coklat.

Membuat kek yang indah ini untuk perayaan keluarga. Semua orang menghargai rasanya! Saya suka semua orang, tanpa pengecualian. Malangnya, tidak ada pemotong - mereka tidak memberikan gambar, mereka mengambilnya dan memakannya - tidak ada yang sempat berkelip mata!
Terima kasih kepada pengarang!

Gadis-gadis, dan setengah bahagian, ukuran apa yang harus anda ambil? Agar tingginya baik, cm 8-9, katakan ...

[Victoria]

Victoria, resipi utama diberikan untuk diameter 24 cm, tentukan kek diameter apa yang anda perlukan dan hitung produknya

Terima kasih kerana kegilaan yang sangat baik, saya akan mencubanya, saya baru di sini, saya sangat menyukai ketuhar, tetapi terdapat banyak perkara di sini yang mungkin akan bertahan seumur hidup!

[Ibu Igoreshkina]

Ibu Igoreshkina,
Selamat datang ke kerajaan kami yang lazat! Hakikat bahawa seumur hidup sudah cukup pasti !!! Kita sudah berada di sini, baik, atau hampir semuanya, kita bergolek seperti bola))) Tidak mungkin menurunkan berat badan di sini !!! Dan gadis-gadis itu terus menambah resipi baru!

Coklat mega, mega sedap !!!! Dibakar dalam pelbagai dengan kek yang berasingan. Mudah dibahagikan kepada 4 kek. Saya mengumpulkannya tanpa acuan, jadi saya mengurangkan separuh jumlah wafel dan kacang (saya takut ia akan runtuh). Ia dipotong dengan luar biasa - tidak hancur. Saya tidak sempat mengambil gambar potongan: maaf: Inilah kuih. Ferrero teratas di sini.

Sungguh memuaskan. Bagi pencinta coklat - yang paling penting!

Gadis-gadis, saya membaca dengan teliti keseluruhan topik, saya tidak pernah bertemu, adakah mungkin untuk membakar kek dalam periuk perlahan? Dalam ketuhar dalam 2 pas saya takut - sama ada anak-anak tidak akan memberi, atau kuihnya akan berbeza. Saya akan membakar diri di DR di laluan. Minggu

[Melrose]

Melrose, hantar di atas Bug menulis bahawa dia membakar kartun, jadi anda boleh.

Terima kasih kerana mencuba. Begitulah cara saya memberi perhatian, saya membaca 13 halaman, dan tidak melihat catatan terakhir !!!

[Melrose]

Melrose, Saya membakar kek di kartun. Saya mempunyai Polaris 0124, diameter mangkuk 22 cm. Menguli 2 kali 1/2 bahagian resipi. Bakar pada suhu 130 darjah selama 40 minit. Tingginya setiap kek ternyata 3-3,5 cm, yang memudahkan untuk membelah masing-masing dengan 2.

[Zhenya]

Zhenya, terima kasih atas tindak balas yang cepat dan terperinci

Gadis, jaga! Tolong! Saya membakar kek ini dan kuih-muihnya tidak berfungsi, nampaknya saya tidak di dalam ketuhar, atau di kartun. Saya membakar separuh adunan di sana sini. Padat, bengkok, bergelombang. Bukankah seharusnya seperti itu? Overbake? Apa yang saya buat salah? Saya tidak menyimpang satu gram dari resipi. Apakah ketekalan doh? Sekiranya ia mengalir?
Secara jujur, saya mesti mengatakan bahawa separuh daripada ketuhar mempunyai warna dan kilauan yang lebih indah, dan separuh daripada ketuhar yang lebih lembut

[Melrose]

Melrose, sayang sekali anda tidak mendapat kek. Saya hanya membakar kek ini dalam kartun, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai ketuhar. Saya juga tidak menyimpang dari resepnya, kecuali untuk mengganti telur melange dengan telur (tetapi di suatu tempat di atas mereka menulis bahawa ini adalah perkara yang sama). Dohnya, saya akan katakan, agak padat. Sukar untuk digambarkan, tetapi terdapat banyak biskut dengan doh yang lebih lancar daripada di sini. Saya rasa ia mengenai ramuan - sebagai contoh, di laman web ini mereka banyak menulis tentang kualiti susu kering (contohnya, di Cake, seorang gadis susu, di mana susu pekat juga masuk ke dalam adunan), ada yang menghadapi masalah dengan soda. .... Saya akan segera memanggang kuih ini dan sudah berada di dalam ketuhar (saiznya lebih daripada kartun), jadi saya akan duduk dan mendengar apa yang dikatakan oleh Guru laman web ini. Jangan putus asa - mungkin tidak semuanya buruk dan setelah diresapi dan dilincirkan dengan krim semuanya akan baik-baik saja?

Saya membakar SHNK di dalam ketuhar, saya mahu mengganti kek kek, saya juga membakar di dalam ketuhar, saya memerlukan diameter yang besar. Juga bukan ais. Saya dapat melihat bahawa saya benar-benar kehilangan kemahiran memanggang di dalam ketuhar selepas pelbagai. Biskut itu membengkak dan pecah, jurang terus berada di tengah-tengah melalui keseluruhan kek. Saya mengumpulkan sebiji kek dari semua kek, dengan komponen seperti itu pasti berjaya. Mengurangkan brendi pada separuh, hanya pemakan wanita. Semua orang suka kek itu! Tetapi dia bahkan tidak mengambil gambar luka kerana memalukan di kepala kelabu saya, bukan luka. Sudah tentu saya benar-benar mahu mengulangi, tetapi saya takut sekarang

Saya membuat diri saya di D. r. kek ini, walaupun krimnya tidak disebat, harus ditebal dengan gelatin dan alkohol yang dikurangkan, ia tetap ternyata enak :-) coklat-coklat :-) maaf, tetamu saya pelik dengan pujian ... ternyata sebiji kek 3kg, dengan mengambil kira hiasan dengan jerami coklat. Terima kasih TS untuk resipi terperinci untuk kek lazat itu !!

Saya mengumpulkan kek, berdiri di dalam peti sejuk, anak perempuan saya mencuba semua ramuan semasa mereka mengumpulkan dan mengatakan KEK INI TIDAK AKAN DIKONGSI DENGAN SIAPA
Sekali lagi, saya membuat beberapa perubahan pada resipi dan membuat krim dari nutella dengan krim dan mentega, tetapi wafel dalam coklat adalah sesuatu yang sangat, sangat lazat, selamat tinggal pinggang :-)

Hai gadis-gadis, beritahu saya bahawa saya tidak memikirkan foto untuk resipi utama dan apa itu melange telur ??

telur melange adalah telur yang disebat, di suatu tempat dalam subjek ada penjelasan.
Dan saya dapat melihat gambarnya ...

[🔗]

Foto dari radikal hilang hari ini
Seluruh proses dapat dilihat di SINI:

🔗

Melange adalah campuran putih telur dan kuning telur. Penggunaan telur dalam masakan industri sukar untuk beberapa sebab: kerana kerapuhan cengkerang, sukar untuk mengangkutnya, dan kerana bentuknya, adalah sukar untuk menyimpannya. Oleh itu, campuran telur-kuning telur digunakan pada skala industri, yang tidak mempunyai kekurangan ini. Dalam pengeluaran, telur tidak standard, patah dan takuk digunakan dalam melange.
Anda juga boleh membekukannya.

Oh, terima kasih, saya akan tahu) Saya membuat kek semalam, tetapi sedikit kek mengikut resipi yang berbeza (saya takut ia tidak akan berjaya) berikut adalah peringkat teratas dari karunia dengan shokomastica dan farro kedua) Saya akan melaporkan cara memotongnya)) mengkritik buat pertama kalinya saya membuat mastic dan kek dua tingkat

Masanya bertepatan dengan hari lahir anda?
Bagaimana anda boleh mengkritik? Pelbagai jenis "dalam satu botol".

Masanya bertepatan dengan hari lahir anda?
Bagaimana anda boleh mengkritik? Pelbagai seperti "dalam satu botol".

ya, kek "Happy Birthday to Me"))) godfather memerintahkan karunia dan suami saya mahu dengan kacang, jadi dia keluar dari keadaan itu))

Itu sebenarnya potongan kek)) ternyata sedap, tapi wafelnya tidak rangup

tapi wafelnya tidak rangup

Tidak cukup coklat, kelembapan keluar dari krim.

Kek yang sangat enak :-) semua saudara hanya menyukai lapisan dengan kacang dan wafel hancur ... di jalan. setelah anda perlu membaca komen dengan lebih dekat, bagaimana untuk mencapai keseragaman yang tidak runtuh semasa memotong

Oh, gadis-gadis, saya bukan mahir membuat kuih seperti itu, tetapi saya sangat mahu! ... Terima kasih banyak untuk kek yang lazat dan indah.

Saya akan berkongsi kesan kek saya.
Biskut - dipanggang dalam dua bentuk, bukannya soda + lemon, saya mengambil serbuk penaik dan menuangkan keseluruhan beg (10 gr.)
Saya akan katakan dengan segera - saya tidak suka biskut, terlalu berat, nampaknya saya umumnya penganut biskut klasik sederhana, walaupun dengan koko, tetapi tanpa krim masam dan susu pekat.
Lapisan dengan wafel 300 gr sangat sukar. coklat 80 gr. wafer - semuanya dirampas dengan simen dan kemudian saya memecahkannya dengan penggelek (ternyata, bukan satu-satunya).
Saya menggoreng kacang hazel, mengupas kulitnya dengan sebaik mungkin, tetapi saya sama sekali tidak berjaya membahagikan bahagiannya, hazelnut bukanlah kacang untuk anda. Saya fikir - baiklah, ia akan berlaku. Kesalahan! Kacang mesti dihancurkan sekurang-kurangnya sedikit.
Akibatnya, lapisan kacang dan wafel hancur. Tidak suka.
Ganage dan krim berdasarkannya.
Terlalu sukar untuk citarasa saya lagi. Ganage saya telah menangkap dengan sangat ketat, krim - anda boleh memotong dengan pisau, rasanya - semuanya kapet seperti lemak dan coklat terlalu banyak.
Dan akhirnya habis alkohol. Saya segera mula ragu, tetapi memutuskan untuk membuatnya mengikut resipi. Ternyata - sia-sia. Alkohol harus dikurangkan. Ia terlalu ketara pada krim dan penyusuan.
Kek mahal, antara lain.

Saya tidak mengecualikan bahawa saya mengacau di suatu tempat, atau mungkin bukan kek saya.

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovnamungkin bukan milik anda. kuihnya sangat sedap, tetapi seperti yang dinyatakan oleh pengarangnya, ia sangat berwarna, oleh itu lebih maskulin. Dan kerana coklat mega - untuk lelaki dan chokaholics. Di antara pelanggan saya terdapat peminat kek ini yang terkenal! Walaupun saya menyatakan keraguan saya, mereka malah memesan kek khas ini untuk ulang tahun anak-anak. Baik kandungan alkohol mahupun coklat yang banyak mengganggu saya. (Saya adalah salah seorang daripada mereka. Saya suka banyak coklat dan cognac!)