Terrine hati unggas

Terrine hati unggas

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Hati ayam (ayam belanda)	1 kg
Bawang mentol	2 keping.
Bawang putih	1 ulas
Telur ayam	4 perkara.
Krim 10% (atau lebih tinggi)	300 ml
Jem beri atau sitrus di terrine	5 sudu besar l.
Jem beri atau sitrus pada lapisan terrine	350-400 g.
Wiski (cognac atau brendi)	50 ml
Pala parut	½ sudu kecil
Cengkih tanah	1 secubit
Lada hitam tanah	¼ h. L.
Garam	2 sudu kecil
Minyak untuk menumis bawang
Selain itu:
Membakar pinggan dengan jumlah keseluruhan ~ 1.8 l
Kerajang

Kaedah memasak

• Hati (lebih baik tidak dibekukan sebelumnya) untuk membersihkan dari urat, potong sedikit.
• Cincang bawang dan tumis hingga lembut.
• Potong bawang putih.
• Hati, bawang, bawang putih, telur, selai (5 sudu besar), garam, rempah dan ⅓ krim puri dalam pengisar, masukkan krim dan alkohol yang tinggal.
• 
• Panaskan ketuhar hingga 175 ° C.
• Tuangkan jisim ke dalam acuan bahagian (tidak perlu dilincirkan) dan tutup rapat dengan kerajang. Letakkan acuan dalam loyang yang dalam dan tuangkan air mendidih sebanyak mungkin ke dalam loyang.
• 
• Bakar di dalam ketuhar dalam mandian air selama 1 jam pada suhu 175 ° C. Sejukkan di tempat yang sama dengan pintu ajar.
• Keluarkan kerajang dari acuan. Dari atas (jika dikehendaki), keluarkan protein yang telah dipotong (abu-abu mekar) dengan hati-hati dan griskan permukaannya dengan jem, lapisan kira-kira 0,3-0,5 cm. Mengoles dengan jem akan mengelakkan permukaan terrine menjadi berangin atau gelap, apatah lagi loghat rasa ajaib! Dinginkan terrine di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
• 
• Hidangkan dengan roti segar!
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Catatan

Kesesakan berikut berfungsi dengan baik dengan terrine:
kismis,
kelim,
kranberi,
lingonberry,
ceri,
pelbagai jenis beri liar,
aprikot,
jingga

Resipi serupa

Terrine daging, dibakar dua kali (Pentadbir)

Sturgeon dan salmon terrine (Putar)

Terrine ayam "Lebih mudah dari sebelumnya" (Ksyushk @ -Plushk @)

[Arochka]

Arochka, tidak ada perkataan!
Saya mengambil resipi ke dalam penanda buku dan mencari bib!

[Arochka]

Arochka, tidak ada perkataan!
Saya mengambil resipi ke dalam penanda buku dan mencari bib!

Terima kasih, kawan!
Bib, tentu saja, bersulam dengan tangan anda sendiri?

Hebat! Saya sangat menyukai perkara ini dengan jem! Dan jika jem juga dibuat dengan cuka balsamic atau wain merah tart, rasanya sangat hebat!

Terima kasih Tatyana!
Iringan kegemaran saya ialah jem oren! Malangnya saya tidak berada di rumah, dan saya sangat malas untuk pergi ke kedai ..
Sekiranya kita tidak mempunyai masa untuk makan sebelum membeli atau menyediakan oren, sekurang-kurangnya bahagian terakhir akan dibuat semula

[Arochka,]

Arochka, resipi hebat !!! Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan mencuba versi anda.

Marina, terima kasih, sayang!
Seret, seret! Resipi mudah seperti itu, anda tidak perlu main-main sama sekali, sebab itulah saya suka

shl. Terrin memang hebat !!!

Kesalahan, terima kasih! Terutama untuk burung!

oh, dan anda sedap !!! : nyam: dan saya juga suka dengan marmalade bawang mmm ...

Saya juga suka dengan marmalade bawang mmm ...

marmalade bawang? bagaimana hendak melakukannya?

Saya akan cuba mendedahkan resepinya!

Saya akan cuba mendedahkan resepinya!

marmalade bawang? bagaimana hendak melakukannya?

Lengkung, mereka berbeza.
saya ada Seperti itu

Natasha kemungkinan besar berbeza
Tetapi dalam semua varian, bawang merah, karamel bawang sangat sedap!

Tanya, terima kasih banyak! 100% sedap! Saya akan mengumpulkan pilihan resipi untuk marmalade bawang!
Ternyata saya membuat kesamaan secara berkala untuk sup bawang, tetapi masih bukan marmalade, tetapi hanya bawang karamel

Aaaaaaaoooooooouuuuuuyyy yyyy! Betapa bahagia wanita saya - pemilik Steba dengan periuk yang luar biasa ini!
Sekarang saya hanya cemburu pada diri sendiri
Adakah hari ini terrine pada "Sayuran" selama 10 minit tekanan 0.3; - ternyata hebat! Begitu cantik di dalam! Ini bermaksud masa dan tekanan dari tyut ke tyut! Aaaaaaaaa! Periuk ajaib apa! Jatuh! Dengki lagi! ..


Walaupun inilah yang saya lakukan di sini untuk keseluruhan HP bersama saya pada waktu malam
Semua orang sudah tidur
Kecuali Timkina masih tidak menyulam fuchsias di suatu tempat ...

Ya! Dan terima kasih kepada Koffka atas peringatan itu! Dan kemudian saya hampir menggoreng hati

Betapa bahagia wanita saya - pemilik Steba dengan periuk yang luar biasa ini!
Sekarang saya hanya cemburu pada diri sendiri

dan saya tidak akan iri hati anda. kerana ..... saya iri dengan Stebe anda

[Arka]

Arka,
Dan, betapa hebatnya - sangat mustahak untuk melakukannya !!!! Terima kasih Natasha !!!!

Saya meninggalkan bahagian yang sama - adakah satu kilogram hati masuk ke dalam 4 periuk?

[Arka]

Arka, Nata, dan saya pergi mencemburui anda dan saya sendiri! Cawan pate yang sungguh sejuk! Dan pate ada di dalam peti sejuk dengan baik dan untuk masa yang lama! Perlu membuat terrin di dalamnya, cuba!

[Antonovka]

Ya mari kita cemburu

Antonovka, Saya mempunyai 600 g hati, setelah sedikit pelepasan. Semua masuk. Saya menuangkan air mendidih yang separuh dicelupkan ke atas periuk. Selepas tamat program, anda perlu biarkan selama 40-60 minit (ternyata) sejuk, kemudian keluarkan, sejuk sepenuhnya dan sejuk.

[Arka]

Arka, aaaaaa,
Mengapa anda melakukan sesuatu ... semua kegembiraan dan terrine dan shtebu dan garshochki
Wah, di mana lagi saya boleh mendapatkan hati seperti itu ... kehidupan kedai itu nyata
Saya akan menghela kecantikan anda secara senyap-senyap, dan saya akan membawa anda ke penanda halaman ... kita boleh bernasib baik dan mencari yang baik dari orang baik
Terima kasih kerana resipi

[katko]

Mengapa begitu dibunuh dengan penyapu, katko,?
Saya mengambil hati di kedai; hati ayam yang paling biasa, lebih baik sejuk, tetapi beku akan berlaku

[Nata]

Nata, Saya telah menunggu sepanjang tahun untuk NG melakukannya lagi! Kali terakhir semua orang dikejutkan oleh hati dengan jem, tahun ini sudah disiapkan) Resepnya hebat! Terima kasih sekali lagi:)
Dan apa, kakitangan mempunyai cukup 10 minit untuk 0.3? Dan kemudian terlalu malas untuk membakar oven ... namun, 1.8 liter dalam 4 cawan mungkin akan diproses dalam jangka masa yang lama.

Saya mempunyai 600 g hati, setelah mencabut sedikit. Semua masuk. Saya menuangkan air mendidih yang separuh dicelupkan ke atas periuk. Setelah tamat program, anda perlu biarkan selama 40-60 minit (seperti yang berlaku) untuk menyejukkan, kemudian keluarkan, sejukkan sepenuhnya dan dalam keadaan sejuk.

Koffka, lihat, saya sudah menjelaskan mengenai kuantiti dan kaedahnya.
10 minit. Tekanan 0.3 (!) + Sejukkan dalam mangkuk yang sama dengan air.

Kami makan segelas sehari. Mereka mempunyai isipadu kaca yang paling biasa

Saya fikir 0.3 sama sekali tidak ada tekanan. Ia hanya memanas dan itu sahaja. Oleh itu, saya terkejut bahawa masa 10min + cukup untuk penyejukan.
Dan isinya 200g, saya mesti mengukurnya hari ini. Saya melakukannya di dalam ketuhar kerana semuanya langsung sesuai dengannya. Saya baru lupa dalam satu tahun bahawa ukuran mereka bertambah banyak - tidak ada ruang yang tersisa untuk jem ((((Saya harus memilih bahagian atas dan menelan sendiri :)

Tukang masak mempunyai hak untuk memilih apa sahaja, sebanyak yang diperlukan dan dari apa sahaja

Saya takut jika anda mengikuti peraturan ini, meja perayaan mungkin dibiarkan tanpa hidangan))) Terutama jika anda memasak pada waktu malam, ketika saya berubah menjadi pendeta malam

Pendeta
Adik!
Dengan kedatangan anda yang tidak dapat dielakkan!

Dengan sudah datang!
Pilihan kegemaran saya ialah dengan jem ceri. Lingonberry dan cranberry juga enak :) Seperti biasa, semua orang gembira

Kali ini saya juga melakukannya dengan ceri Pada panjang gelombang yang sama ...

Dan kali ini kami menghadapi beberapa masalah dengan pelbagai jenis. Sekiranya terdapat jem, maka strawberi atau pic dan semua Ceri (untungnya bagi saya) dengan lingonberry (semua selebihnya) sukar dijumpai. Bahkan tidak ada yang berwarna oren. Atau jem dengan sekumpulan saher

Hidangan sejuk: hati dengan jem.

[Albina]

Albina, jadi ini adalah klasik Perancis!
Kadang-kadang saya tidak menambah terrine untuk diri saya, tetapi ia suci untuk sandwic!

pasti sedap ... seperti herring dengan gooseberry dan jem oren
Terrine saya belum merasai Prada, tapi saya pasti sedap di luar bumi

Herring ?! Dengan jem ?!
Dari sini dengan lebih terperinci

Herring ?! Dengan jem ?!
Dari sini dengan lebih terperinci

Oo, ini sangat sedap ... dan sooooo sederhana))
Saya memerlukan jem gooseberry dengan oren, pasti semua orang tahu, semuanya telah digiling dan direbus dengan penggiling daging ..
Sepotong roti rai ... Penjualan Borodino boleh ..
Dari herring, ada pilihan: herring itu sendiri, hamsa masin, sprat berjalan lancar, penjualan asin pedas ...
Saya menulis sambil tersedak air liur)))
Lapisan jem tebal tersebar di atas sepotong roti, tebal, tidak menetes dan tidak mengalir .. Dan tepat di atasnya kami meletakkan produk ikan kami dengan kaedah yang mudah dicerna dan menyenangkan ...
Kami menjamu selera dan menikmati rasa yang unik

Titetz! Dibunuh di tempat!
Mengapa anda tidak boleh mendedahkan resipi masakan seperti itu? kitsch jarang?

[Arka]

Arka, Nata, oh dy apa resipi ini jadi ... sandwic yang sedap memang mudah
Dan apa lagi yang ada orang makan?))))
Ya, cari seratus resipi seperti itu, ada pembuat roti, maka anda akan mula memikirkannya, dan di sini seratus halaman telah ditulis mengenainya

Saya telah melihat resipi ini selama tiga tahun)) Saya mahu, betul-betul. Satu masalah, tidak ada kemacetan di rumah, tetapi peti sejuk penuh lingonberry dan blueberry. Dan saya tidak tahu cara memasak jem (((

[celfh]

celfh, Tatyana, ya, mereka pasti akan mengajar anda untuk mempunyai kelas induk: rakan: nampaknya perkara yang mudah

nampaknya perkara yang mudah

akan belajar!

[Tatyana]

Tatyana, anda mengimpal lima minit. Semuanya cepat dan mudah. Sekiranya anda melakukannya dengan gula gel, kemudian masukkan gula sesuai selera anda, semuanya akan menebal. Nah, jika dengan biasa, maka seperti berat 1x1 yang mereka lakukan. Dan rebus hingga tebal. Ringkasnya, ini adalah jem yang sama, hanya homogen - dihaluskan atau direbus hingga tersebar. Anda membakar pai seperti itu, tetapi anda tidak boleh memasak jem ?! Jurulatih, jangan membuat kuda ketawa ...