Daging dalam sos coklat pedas (Chocolate Assorted) dari filem "Chocolate" - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Daging dalam sos coklat pedas (Chocolate assortment) dari filem "Chocolate"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging lembu (daging babi)	500 g
cuka balsamic	1 sudu besar
lada hitam tanah, garam	rasa
minyak zaitun	3 sudu besar
biji koko yang baru digiling	3 h l
rum	100 ml
krim 33% lemak	50 ml
campuran pedas (lihat teks)	1 sudu kecil
cili	0.5 kopi l

Kaedah memasak

Coklat (2000)
Pengarah: Lasse Hallström
Pelakon: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. Potong daging menjadi beberapa bahagian (seperti potongan), gosokkan dengan lada dan garam, tambahkan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic dan biarkan perap sekurang-kurangnya 2 jam. Kemudian goreng dengan cepat (tuangkan bumbu ke dalam kuali) di atas api yang tinggi selama 3-4 minit di setiap sisi.
2. Sediakan sos: campurkan kayu manis, bumbu allspice, lada putih dan merah jambu, pala, anise, kunyit dan cengkih dalam bahagian yang sama. Masukkan cili.
Rebus rum, masukkan biji koko tanah dan rebus hingga pekat. Masukkan rempah, tambah krim. Gaul hingga sebati, panaskan sedikit dan tuangkan sos ke atas daging. Hidangkan dengan segera.

Catatan

Daging langka sederhana dengan sos coklat - pada pandangan pertama, gabungan sedikit. Tetapi percayalah, hidangannya sungguh harmoni.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!