Chutney mangga

Chutney mangga

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Mangga	1 PC.
Sebiji epal	1 PC.
Pir	1 PC.
Limau purut	1 PC.
Jingga	1 PC.
Bawang	1 PC.
Bawang putih	3-4 gigi
Wain putih kering	100 ml
Gula	100 g
Halia segar	Sekeping 3 cm
Lada cayenne	1 sudu kecil
Paprika manis	1 sudu kecil
Kunyit	1 sudu kecil
Minyak zaitun	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kupas mangga, epal, pir dan potong kecil. Limau dan oren, tanpa mengupas, potong kiub kecil dan campurkan dengan mangga, epal dan pir. Parut halia di atas parut sederhana.
• Potong bawang halus dan pasif pada OM hingga lembut, masukkan bawang putih hancur. Goreng sedikit lagi. Masukkan campuran buah dan semua perasa. Tuangkan wain. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 40 minit. Saya melakukannya di Baking and Stewing dalam periuk perlahan, sangat sesuai untuk perniagaan ini.

Catatan

Oleh itu, saya membaca pada waktu malam melihat forum mengenai memasak, dan kemudian topik itu muncul mengenai chutney dan sesuatu begitu menarik untuk menggambarkan sesuatu yang serupa, terutama kerana saya suka chutneys, dan di kedai-kedai sekarang ada pelbagai jenis siap pakai, tetapi ada yang tidak begitu. Sejak dulu lagi, seorang rakan kami membawa mangga-chutney dari India - ia sungguh enak, sama sekali tidak setanding dengan produk kalengan semasa.

Saya sukakannya. Untuk citarasa saya, saya berjaya mencapai kesan yang diinginkan. Pedas-masam-manis: 0) Saya mahu makan dengan sudu, tetapi mengeluarkan air mata.

Anastasia, terima kasih! Sudah lama mencari resipi chutney yang baik!