Salad Yunani menurut Homer (Choriatiki Salata)

[PROSES MEMASAK]

Salad Yunani menurut Homer (Choriatiki Salata)

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: bahasa Yunani

Bahan-bahan
keju domba, masin dan tart	keju domba, keju Yunani 100-150 gram
zaitun masak - zaitun hitam dengan lubang	segelintir
zaitun bermata hijau - buah zaitun	segelintir
feakia bawang manis - bawang merah	1 PC. besar
salad segar rapuh	campuran salad rangup (1 paket)
tarragon kemangi dan pasli	banyak, secukup rasa
lada kuning dan merah	2 keping. berbeza
tomato	4 perkara. tomato masak merah, kuat
sebiji gigi bawang putih	1 ulas
jus lemon	rasa
minyak zaitun	rasa

Kaedah memasak

• Senarai semua ramuan dan perihalan penyediaan salad diambil dari buku karya Boris Gaiduk "Terrine from the Hare", yang mengandungi penerangan mengenai resipi dari Homer's "Odyssey":
• PROSES MEMASAK
• Muda bangkit dari kegelapan, dengan jari ungu, Eos,
• Tepi laut berwarna wain dicat dengan kelim sejuk.
• Bunyi kecapi Aeolian menembusi khemah yang kukuh:
• "Bangunlah segera, Odysseus, pemenang Trojan yang malang!"
• "Bangunlah segera," Odysseus mengulangi, mengangkat dirinya pada sikunya,
• - Hari raya Calypso hari ini, makan daging dari braziers
• Jus panas akan memberi makan perut para tetamu yang sudah lama dinantikan,
• Keju, aspic, sosej, pencuci mulut akan berulang tanpa dikira,
• Wain dengan pelbagai warna, hadiah ilahi Dionysus, akan dicurahkan dengan banyak.
• Saya akan menyediakan Salatos untuk meja, dan yang belum pernah terjadi sebelumnya.
• Dengan harta rampasan berharga yang diambil di bawah tembok Troy! "
• Mengatakan, Odysseus melompat dan membentang larian pantai,
• Nimfa istana yang indah menyegerakan, menyegarkan diri mereka dengan jus limau gedang.
• Dia sudah menunggunya: “Oh, Odysseus, seorang pahlawan yang hebat dan pengembara!
• Pedangmu terkenal dalam pertempuran, berlayar di laut, kebijaksanaan bersinar dalam ucapan,
• Tetapi senjata lain memuliakan nama pahlawan -
• Pisau masakan, pisau bermata tunggal dan damai! "
• "Baiklah, mari kita mulakan," jawab Odysseus yang berhati-hati kepada nyonya rumah, "
• Bawakan saya keju biri-biri, masin dan tart.
• Ini akan menjadi asas Salatos, seperti asas yang kukuh,
• Yang memegang dan memegang istana yang kukuh! "
• Keju dibawa, putih salji dan padat, seperti marmer Lemnos,
• Dia sangat mengilhami Odysseus, dia, dengan senang hati, berseru:
• "Terima kasih para dewa, ini akan menjadi Calypso Salatos yang layak!"
• Dia mengasah pisau dan memotong keju menjadi kepingan yang sama rata.
• Pandai Odysseus meraup segenggam zaitun masak dari tab mandi,
• Hitam, berkilat dan lesu, seperti mata wanita Yunani yang cantik.
• Bagi mereka, untuk keharmonian rasa dan daya tarikan penampilan umum, -
• Zaitun bermata hijau, sedikit runcing dan masam,
• Raja Odysseus menambah orang bijak dalam perayaan mewah.
• Bawang manis Theakia mengisar pisau itu patuh dan tajam.
• Juga salad segar yang rapuh diambil dari kebun pagi.
• Para pelayan dengan tergesa-gesa membawa kehijauan gunung di atas dulang.
• Hanya tiga tandan yang dipilih oleh Odysseus - basil, tarragon dan pasli,
• Dia memerintahkan yang lain dibawa pergi. Antikel disebut dengan kuat.
• "Antik setia, bawa kami tomato dari trofi Trojan,
• Sampaikan lada di sini, ”dia melemparkan kata sayap kepada rakannya.
• Segera lebih cepat daripada anak panah yang terbang ke kapal Anticles yang ringan.
• "Lada! Tomato! " Menangis nimis yang cantik itu dalam kegembiraan.
• Jadi Anticles kembali dengan buah luar negara.
• Lada runcing cantik, salah satunya berwarna kuning,
• Porphyry lain, dan lima tomato besar dan masak,
• Seperti hati lembu, dibesarkan untuk kebahagiaan manis.
• Sekali lagi Odysseus mengasah pisau, tukang masak yang bijak,
• Supaya tidak ada satu embun jus tulen yang berharga
• Tidak tumpah dari tomato dan paprika semasa memotong.
• Kes ini tergesa-gesa untuk berakhir, tetamu pertama berkumpul.
• Sebiji gigi kecil bawang putih mengeluarkan Odysseus dari jubahnya.
• Dia hancur menjadi serutan halus, mengerutkan kening sedih.
• "Apa, Odysseus, apa yang terjadi?" - Calypso berlari dengan soalan.
• "Baiklah, tidak ada," balas Odysseus. - Saya teringat Ithaca,
• Rumah, Penelope saya, dengan sopan santun dan kelembutan yang mulia,
• Saya belajar dari dia untuk memasukkan irisan bawang putih ke dalam salad. "
• Dengan senyap, Calypso memberikan sebiji lemon kepada Odysseus dan menyeka air mata.
• Wira menaburkan salad dengan jus lemon.
• "Bawa minyak!" - dipanggil Odysseus. Pintu terbuka dalam sekelip mata.
• Atas panggilannya, minyak amphora kecil dibawa dan diletakkan di sebelahnya,
• Matahari buah zaitun yang soleh, kehormatan dan kebanggaan Hellas.
• Tuang minyak keemasan ke dalam salad dengan ukuran yang tepat
• Tsar Odysseus, dengan tangan yang baik, mengganggu dengan lembut.
• Itulah penghujungnya - berkilau dengan bangga di pasukan Salatos.
• Lebih baik daripada harta duniawi dan laut dan bawah tanah,
• Makanan para dewa Olimpik, hiasan meja apa pun.
• Inilah cara Odysseus, pemenang Trojan, menyediakan salad,
• Menggabungkan kekayaan Achaea dan Troy dalam mangkuk biasa,
• Untuk kemuliaan para dewa abadi dan keabadian Hellas ...
• 

Catatan

Masak dengan senang hati dan selera makan!

dan makan dan baca! makanan para dewa !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha,sedap! Semuanya benar-benar ilahi ... puisi dan salad !!! Segala-galanya sangat enak, terutamanya dari sayur-sayuran di sana - di Yunani di bawah matahari selatan tumbuh !!!

[Yana]

dan makan dan baca! makanan para dewa !!!

Yana, mengenai kesihatan - menarik kedua-duanya! Salad ternyata segar

[Tanyusha,]

Tanyusha,sedap! Semuanya benar-benar ilahi ... puisi dan salad !!! Segala-galanya sangat enak, terutamanya dari sayur-sayuran di sana - di Yunani di bawah matahari selatan tumbuh !!!

Marina, terima kasih!

Saya meragui untuk masa yang lama sama ada membuat salad pada musim sejuk atau menunggu hingga musim panas. Memang, menurut keterangannya, sayur-sayuran seperti itu sudah masak dan enak, tomato adalah hati lembu - tetapi di mana saya boleh mendapatkannya sekarang ?!
Keinginan dikalahkan! Saya akan mengulanginya lagi pada musim panas

Bravo !!!!!!

Ah, Pentadbir! Tersekat di hati))))
"Eos bangkit dari kegelapan dengan jari ungu" ... - ini adalah ayat kegemaran belia! Saya seolah-olah mengingati segalanya, tetapi mengenai salad ... habis! Dan, sejak bertahun-tahun, ini adalah yang paling penting

Romochka seperti biasa sedap dan menarik

[Tanyusha]

Tanyusha, sedap!

Ah, Pentadbir! Tersekat di hati))))
"Eos bangkit dari kegelapan dengan jari ungu" ... - ini adalah puisi kegemaran belia! Saya seolah-olah mengingati segalanya, tetapi mengenai salad ... habis! Dan, sejak bertahun-tahun, ini adalah yang paling penting

Ya, selama bertahun-tahun, kita lebih banyak ke bumi - kita akan mempunyai sesuatu untuk dimakan, tetapi lebih enak

Gadis TERIMA KASIH dari lubuk hati saya, saya tidak menyangka lonjakan emosi anda!

Pentadbir, sangat menarik bahawa salad Yunani yang terkenal ternyata benar-benar ANCIENT GREEK! Terima kasih banyak kerana menggali ini.
Saya suka resipi "dengan sejarah", mereka hanya menjadikannya lebih sedap!

Fakta bahawa dia adalah orang Yunani kuno yang saya kenal sejak sekian lama, malah saya berusaha mencari resipi di internet! Tetapi ada resipi yang ditawarkan bahawa, janganlah menggunakan salad Yunani yang sebenar, jika dilihat dari nama GREEK!
Dan tiba-tiba sebuah buku menarik perhatian saya, saya membacanya dan percaya

Saya suka salad ini - ringan dan segar. Saya mempunyai banyak buku dengan sejarah masakan untuk melakukan semuanya

Saya membuat salad, terima kasih, untuk beberapa sebab yang tidak pernah berlaku sebelumnya semasa saya menyediakan salad ala Yunani,
tidak menambah lemon, dan kemudian rasa baru dibuka, kami bahkan tidak mengunyahnya - jus lemon keseluruhan dibuat untuk semuanya.
Sedap !! Secara amnya, saya suka silo ini ...

[Aprelevna]

Aprelevna, salad cantik ternyata saya juga suka memotong sayur-sayuran dalam jumlah besar. Dan saya tidak menambah garam ke dalam salad seperti itu, ada cukup garam dari keju. Saya setuju dengan anda, lemon memberikan warna yang sangat baik untuk salad

Masak untuk kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir Salad super! Perincian penting ialah zaitun yang betul, Thassos kering hitam atau Amfissa masin, Manaki masin hijau. Ia masin! Jika tidak, rasanya akan berubah sangat banyak, terutama dari yang dijual secara besar-besaran di kedai dengan besi dan asid sitrik

[Sasha]

Betul, betul Sasha! Malangnya, saya tidak menemui zaitun hijau seperti itu.Tetapi saya membeli "zaitun Yunani", kering "asin", mereka benar-benar berbeza dari rasa dari "basah". Botol FRAGATA seberat 250 gram, saya ingat pada masa kecil saya, anak-anak Yunani memperlakukan kami dengan buah zaitun, kemudian rasanya sangat menjijikkan, tetapi sekarang sangat enak
Dalam foto salad, zaitun seperti itu terletak.

Secara umum, salad seperti itu perlu disediakan pada musim panas, di tengah-tengah sayur-sayuran, apabila anda dapat membeli tomato jantung sapi di pasar, dan terbang ke Moscow untuk keju "masin dan tart" (kami tidak memilikinya pasar) - ketika itulah Salatos mungkin berubah dalam bahasa Yunani

[Pentadbir]

Pentadbir Tatyana, jika anda berada di Moscow, cari zaitun dari tanda dagang delphi di pasar raya besar, ia tidak dapat dibandingkan

[Sasha]

Sasha, OKEY! Terima kasih!

SUPER !!! (y) walaupun membaca itu sedap ... Saya membacanya dengan senang hati !!! Sekarang anda perlu mencari ramuan yang betul dan melakukannya! Terima kasih Tanyush !!!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih! Saya sedang menunggu salad siap

[Pentadbir]

Izinkan saya mengingatkan anda tentang salad dari Pentadbir
Hari ini saya memasak lagi, saya mesti mengatakan bahawa musim panas ini, semasa bercuti di Greece, saya sering memesan makan malam. salad di restoran ...
ya, kawan-kawan, resipi ini tidak dapat dibandingkan dengan orang Yunani yang sedang berehat
Pentadbir terima kasih yang lain !!

[Pentadbir]

ya, kawan-kawan, resipi ini tidak dapat dibandingkan dengan orang Yunani yang sedang berehat
Pentadbir terima kasih yang lain !!

Kami mengambil! Makan untuk kesihatan anda!

Salatos Yunani yang indah! Saya suka salad ini, saya mesti memasak!

[Julia]

Julia, yang paling penting - seperti yang ditulis oleh Homer