Daging Oriental dalam multicooker (Panasonic SR-TMH18)

[Kekacang: kacang buncis]

Daging Oriental dalam multicooker (Panasonic SR-TMH18)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
Daging lembu	1 kg
Kekacang (kering)	200 g
Bawang putih	3 ulas
Bawang mentol	2 keping.
Tomato dalam jus mereka sendiri	400 g
Kaldu daging atau air	400 ml
Lada garam	rasa
Paprika tanah kering	0.5 sudu kecil
Zira, kayu manis (pilihan)	1/4 sudu kecil setiap satu
Minyak sayur untuk menggoreng	2 sudu besar l.
Hijau untuk dihidangkan

Kaedah memasak

• Rendam buncis sekurang-kurangnya 12 jam. Saya merendamnya sekitar jam 12 malam, dan hanya mula memasak pada waktu petang.
• Tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah periuk multicooker, masukkan bawang, sebelumnya dipotong menjadi setengah cincin, dan goreng dalam mod "Baking" dengan penutupnya terbuka hingga coklat keemasan.
• Pertama, potong daging lembu (tenderloin atau kacang) menjadi stik setebal 1 cm, dan kemudian potong di serat. Kami menghantarnya ke bawang dan goreng selama kira-kira 20 minit.
• Masukkan tomato kupas tumbuk bersama jus (anda boleh berjalan di atasnya dengan pengisar agar tidak menderita garpu), garam, rempah, 3 ulas bawang putih (melewati penekan), kaldu atau air. Kali ini saya mempunyai sebilangan besar tomato (800 g), jadi saya tidak menggunakan kuahnya. Masukkan kacang buncis.
• Mod "Pilaf" atau "Mendidih" selama 1.5-2 jam (anda mungkin perlu menambahkan sedikit air pada akhir memasak jika buncis belum siap, dan sosnya menjadi terlalu pekat atau tidak ada cukup baki ). Kesediaan hidangan ditentukan oleh kacang buncis, ia akan menjadi hampir lembut, dan sosnya pekat.
• Hidangkan dengan roti segar, sayur-sayuran dan air mineral.
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

multicooker

Catatan

Kekacang: kacang buncis


Ia disebut turkish atau lamb polas, bubbler, shish dan nakhat. Ini benar-benar kelihatan seperti kacang polong - bentuk bulat yang sama, tetapi jauh lebih besar - dari 0,5 hingga 1,5 cm "ketebalan". Chickpea tumbuh di negara-negara selatan dengan iklim subtropika dan tropika dan aktif digunakan untuk makanan di sana: India, China, Pakistan, Afrika Utara (Maghribi, Tunisia dan Ethiopia). Selama beberapa abad terakhir, kacang buncis juga ditanam di Amerika - Mexico, Colombia dan negara-negara lain.

Anehnya, kacang buncis di Mediterranean disebut chich atau tsits (tsits) beberapa ribu tahun yang lalu. Nama keluarga ahli politik dan ahli falsafah Rom Cicero berasal dari nama kuno chickpea.

Buncis adalah kacang dengan cerita. Bahkan 7500 tahun yang lalu, ia ditanam dan dimakan di wilayah Timur Tengah moden. Jenazah buncis telah dan dijumpai semasa penggalian penempatan Neolitik. Pada Zaman Gangsa di Yunani dan Rom, kacang buncis adalah salah satu tanaman makanan utama, dan khasiatnya yang berguna dan bahkan penyembuhan dijelaskan dalam karya ilmiah doktor kuno. Chickpea terkenal di negara-negara dengan sejarah yang kaya, budaya yang pada zaman kuno, jika tidak sama, kemudian serupa, yang dapat dilihat dalam masakan. Sebagai contoh, di Israel, Jordan, Syria, Lebanon dan Cyprus, hummus disediakan dari kacang buncis, hidangan yang secara signifikan mengurangkan kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan pencernaan dan metabolisme.

Manfaat kacang buncis sukar untuk dinilai berlebihan. Kacang yang tidak mencolok mengandungi protein nabati, serat, lemak tak jenuh dan mineral penting seperti besi. Buncis mengandungi lisin, asid amino penting yang hanya diperoleh seseorang daripada makanan, vitamin B1 dan B6, asid folik (vitamin B9) dan banyak mineral
Idea itu diambil dari resipi dari "Tasty Blog": 🔗

Resipi serupa

Daging Lordly (Cuckoo 1054) (kirch)

Daging Macedonia (Omela)

Daging Hyderabad (Cuckoo 1054) (Omela)

Terima kasih atas resipi itu, kerana ingin tahu saya membeli kacang buncis untuk ujian dan tidak tahu apa yang harus dibuat daripadanya.

Beritahu saya, seperti apa rasanya chickpea? Boleh diganti dengan kacang? Atau tambahkan kacang tin dalam hidangan siap? Saya adalah teko yang lengkap dalam perkara tersebut dan fotonya sangat harum! Hanya ada daging lembu.

[Tawon]

Terima kasih atas resipi itu, kerana ingin tahu saya membeli kacang buncis untuk ujian dan tidak tahu apa yang harus dibuat daripadanya.

Dan milik saya adalah sebaliknya! Mula-mula saya melihat resepinya, dan kemudian pergi ke kedai untuk membeli buncis.

Tawon rasa buncis adalah persilangan antara kacang dan kacang, sepertinya saya. Saya tidak akan menambah kacang hijau biasa di sini, kacang lebih baik.

Marina, tolong beritahu saya, adakah buncis ternyata lembut ketika direbus dengan tomato? Saya biasanya menambah sebiji tomato di hujungnya. Saya suka buncis lembut, seperti di hummus.

[Irina]

Irina, Saya tidak tahu sejauh mana ia direbus untuk hummus. Ternyata lembut, tetapi mempertahankan strukturnya, jisim seperti puri tidak berfungsi, semua kacang mempertahankan bentuknya.

PS Sekiranya boleh, bagi saya di "awak"

Baiklah, Manka, pada "kamu", seterusnya "kamu"! Dan untuk hummus, rebus hingga lembut sehingga bila ditekan dengan garpu, ia berubah menjadi kentang tumbuk tanpa usaha, tetapi tetap mempertahankan bentuknya.