Sup dengan zucchini dan tomato kering matahari ("Makan tengah hari dari Truffaldino dari Bergamo")

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
isi ayam	300 g
lobak merah	1 PC
zucchini	1 PC
kentang (sederhana)	2 keping
daun bawang	50 g
bancuhan rempah ayam	1 sudu besar
pasli	2-3 ranting
tomato kering matahari (dibelah dua)	8 keping
garam, lada secukup rasa
minyak zaitun	1-2 sudu besar
mentega	30 g

Kaedah memasak

"Truffaldino dari Bergamo", 1976
Pengarah: Vladimir Vorobyov
Pelakon: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
1. Potong wortel, zucchini, kentang menjadi kiub kecil dan goreng dalam campuran minyak hingga kekuningan. Masukkan ke dalam periuk dengan ayam rebus atau stok sayur dan masak sehingga kentang empuk.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan 5 cm, gulung pekat dalam campuran rempah dan goreng dengan api yang tinggi hingga coklat keemasan, pindahkan ke periuk dengan sayur-sayuran.
3. Potong daun bawang menjadi cincin nipis dan goreng selama 2-3 minit dengan api kecil. Masukkan sup dan masak selama 3-5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
4. Susun sup di atas mangkuk, tambahkan 3 keping tomato kering matahari ke dalam setiap mangkuk. Potong selebihnya menjadi jalur dan sebarkan secara merata. Taburkan dengan pasli dan hidangkan segera.

Catatan

Sup masak dengan cepat. Ringan, sedikit pedas dan sangat aromatik.
Permulaan yang baik untuk makan tengah hari yang hangat dan tidak tergesa-gesa, yang mempunyai banyak hidangan daging di menu.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan