Roti daging dengan tambalan (dalam jaring babi)

[Daging cincang:]

Roti daging dengan tambalan (dalam jaring babi)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging cincang:
Daging yang dipintal	1 kg
Telur mentah	1 PC.
Telur rebus cincang (kepingan telur harus kelihatan dalam daging cincang, dan oleh itu tidak terlalu kecil)	3 keping.
Bawang mentah	1 PC.
Lusuh pada parut halus dan dikorek dan bawang goreng	2-3 keping.
Lada garam

Kaedah memasak

• Jaring mesti dibeli terlebih dahulu, ia mesti utuh, tanpa bekas luka kasar. Rendamnya ke dalam air sepanjang hari, sentiasa menukar air. Keesokan harinya, anda boleh mengisi grid dengan perapan sejuk (air, rempah, pahit, daun salam, bawang dan bawang putih). Akibatnya, mesh tidak akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
• Bakar penkek, seperti gulungan, pada kadar 6 penkek (diameter 19 cm) setiap 1 gulung.
• Daging cincang:
• Seperti biasa, saya berpendapat bahawa gulungan yang paling sedap diperoleh dari daging nutria, tetapi tentu saja ia boleh diganti dengan daging babi dengan lemak babi.
• Biarkan mesh mengalir.
• Sebarkan di atas meja, letakkan 4 penkek di atas.
• (penkek dapat dipotong dengan membuatnya persegi, maka diperlukan 4 keping. Sekiranya anda meletakkan penkek bulat, maka celah mesti diisi dengan potongan pancake potong, dan oleh itu 5-6 keping akan diperlukan. Dan tentu saja gulungan kemudian akan keluar lebih lama dan lebih tebal.)
• Sebarkan daging cincang ke atas pancake, dengan lapisan tebal sekitar 0,5 cm. Potong jaring sehingga 4-5 cm lebih besar daripada pancake.
• Gulung gulung dengan kuat, tolak hujung jaring ke tengah.
• Letakkan gulungan pada loyang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama lebih kurang 40 minit.Selepas itu, anda perlu menyejukkan gulungan di bawah beban agar tidak hancur semasa mengiris.
• 
• 
• 

Catatan

Sedap! (iaitu selera makan!)

Foto gulung siap tidak keluar, sayangnya. Saya akan menambahkannya lain kali.

Resipi serupa

Gulungan daging cincang "Nakhodka" (Natusik)

Roti daging dengan ham dan aprikot kering (Cuckoo 1054) (Pentadbir)

Gulung daging dengan cendawan (periuk tekanan jenama 6050) (Vichka)

Seperti yang dijanjikan, foto gulungan selesai:


Kali ini saya membuat banyak gulungan. Membungkus satu helai pada satu masa. Suka. Anda tidak memerlukan keseluruhan jaring.
Saya meletakkan gulungan di atas loyang, yang saya letakkan dengan kerajang. Sebaik sahaja saya mencubanya - saya tidak menyukainya, jika bahagian bawahnya digoreng, maka ia sangat ketinggalan dengan kerajang. Kali ini saya menggunakan kerajang bulat yang dikumpulkan dari gula-gula Strela. Kerajang ini tebal dan bahagian bawahnya sangat baik.

[Puan]

"Jaring itu harus dibeli terlebih dahulu, harus utuh, tanpa bekas luka kasar."

Puan, dan di mana jala ini dijual? Saya tidak pernah melihatnya dijual.

Jaring itu dijual di pasar tempat daging babi.

[lega]

lega, kita boleh membelinya di pasar di mana daging babi dijual. Saya terlupa mengambil gambarnya, jadi berikut adalah beberapa gambar dari Internet. (kadang-kadang saya akan menggantinya dengan yang saya sendiri) Nampaknya ia juga disebut lemak dalaman ...


sumber 🔗

Kami masih mempunyai "wanita Yunani" yang melakukannya. Maknanya adalah bahawa garis-garis ini berwarna putih - ini gemuk, dan ketika memasak, ia mencair. Gulungannya ternyata berair, dan jaringnya sama sekali tidak terasa.

Dan kami juga merawat bronkitis dengan mesh.

Saya tidak pernah melihat pasar yang paling dekat dengan rumah saya. Sekarang saya akan bertanya kepada penjual. Terima kasih atas jawapan.

Dan kami juga merawat bronkitis dengan mesh.

Ia sangat popular dalam perubatan rakyat.

Sekarang saya akan bertanya kepada penjual. Terima kasih atas jawapan.

Mungkin anda benar-benar perlu bertanya. Di sini, sebagai contoh, anda harus mencarinya lebih awal, jika tidak, anda mungkin tidak menangkapnya ...