Roti soba

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh soba
air panas	130gr
soba	100gr
Doh asas
Air	85gr
mentega	25gr
tepung Gandum	160gr
Tepung rai	60gr
garam	6gr
gula	6gr
ragi	13gr

Kaedah memasak

Doh soba: tuangkan air panas ke atas kisar dan biarkan selama sekurang-kurangnya 12 jam. (Saya meletakkannya semalaman, mencampurkannya beberapa kali untuk membengkak semua lapisan).
Letakkan bahan mengikut urutan yang ditentukan untuk mesin roti anda. Doh soba atas. Dibantu pada awal menguli dengan spatula.

Program memasak:

Mod penaik - asas

Catatan

Dipanggang mengikut resipi dari buku "Resipi Aromatik untuk Pembuat Roti dan Oven" Saya berminat dengan penggunaan gandum soba. Saya sangat suka roti soba (saya bakar dengan tepung soba). Berikut adalah resipi roti 500g. Keluarga saya menyukainya. Manjakan diri anda juga, anda pencinta soba

Tatiana S.

Dan saya telah menyesuaikan diri untuk menggunakan serpihan soba yang tidak memerlukan memasak roti soba. Saya menuangkan air mendidih ke atas mereka dan mereka dengan cepat berubah menjadi bubur lembut. Cuma saya bakar tanpa tepung rai. Saya melakukannya dengan ragi, dan dengan masam, dan dengan kenari, dan dengan kacang pain, dan dengan minyak sayuran, dan tanpa minyak sama sekali. Semua orang sangat suka roti soba, tetapi pada mulanya saya tidak dapat mencari tepung soba, jadi saya mesti mencari jalan keluarnya. Dan ketika tepung soba mula dijual, saya tidak berminat dengannya, saya memutuskan bahawa mereka tidak mencari yang baik dari yang baik

advkolomna

"Daisy" Adakah anda masih membakar roti ini? Sekiranya demikian, mereka tidak akan mendapat pencerahan mengenai hasil akhir, jika tidak, foto itu sedikit kabur. Juga, dari foto, kesan dibuat bahawa bumbung runtuh sedikit - jika ya, adakah anda dapat mengatasinya? Saya juga tertarik dengan persoalan mengenai keadaan gandum soba setelah penuaan selama 12 jam setelah menambahkan air dan mencampurkan, - adakah adunan setelah menguli akan menjadi satu keseluruhan dengan bijirin yang dibancuh atau adakah bubur masih akan tumbuh di gigi dalam roti ?