Kek karamel yang sedap

[Basju]

Kek karamel yang sedap

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh (untuk 4 kek)
tepung	500 g
marjerin	250 g
gula serbuk	150 g
telur	1 PC
serbuk penaik	6 g
ragi	10 g
susu	3 sudu besar l.
Krim
susu	1 l
tepung	8-9 Seni. l.
gula	8-9 Seni. l.
minyak	200 g
gula serbuk	200 g

Kaedah memasak

• Resipi dan gambar oleh Vicus, terdapat di 🔗
• Kami memasukkan sedikit ragi ke dalam susu suam, yang utama ialah rendam. Sediakan doh mengikut prinsip roti bakar (potong marjerin dengan tepung dan kemudian masukkan bahan-bahan yang lain). Bentuk menjadi sosej panjang - bahagikan kepada 4 bahagian dan biarkan berehat selama 15 minit. Pada hamparan dengan marjerin dan ditaburkan dengan tepung, bakar 4 kek, digulung dengan penggulung hingga coklat keemasan, satu demi satu, selama kira-kira 15 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170-175 C. Keknya rapuh.
• Semasa kuih sejuk, sediakan krim: uli tepung tanpa ketulan, sedikit demi sedikit menambahkan separuh susu. Caramellize gula dengan api kecil, pastikan ia tidak habis - rasanya akan menjadi pahit. Apabila telah memperoleh warna keemasan yang indah, isi dengan susu yang tinggal dan tunggu dengan sabar sehingga karamel mencair dalam susu panas. Apabila cair, terus kacau, masukkan kuah tepung dan masak hingga pekat.
• Apabila telah sejuk, gabungkan dengan pengadun disebat dengan mentega dan gula tepung.
• Sebarkan krim di atas kek dan biarkan lembut.
• Kami akan memotong pinggiran dengan berhati-hati. Hidangkan dalam kepingan panjang dan taburkan dengan gula tepung.

Catatan

Saya mengambil teks asal dari pengarang (hanya sedikit diperbetulkan)
Saya sendiri ingin menambah bahawa saya membakar kertas perkamen tanpa memburukkan apa-apa. Kek sangat rapuh (anda mesti berhati-hati dengannya)
Saya menambahkan gula tepung ke krim daripada yang ditunjukkan, kerana ternyata sangat manis bagi saya.
Kek inilah yang menjadi asas sandwic saya dengan kaviar, yang begitu menarik perhatian yang dihormati Basju
Saya juga lupa mengatakan bahawa ketika menambahkan susu ke karamel, lebih baik mengacau karamel secara intensif, jadi semuanya akan larut lebih cepat!

Tetapi sebenarnya, dan pai itu sendiri. Selesai: krim mentega, pasta susu dan kaviar palsu

[Ludchik]

Ludchik Terima kasih, terima kasih, saya membawa semuanya ke piggy bank saya