Marshmallow buatan sendiri

Saya mempunyai pengalaman dengan agar .... bukan satu perkataan bercetak, malah artikel yang tidak sopan.
Diagnosis akhir: baik, itu di hutan.

Kita sangat tidak bernasib baik dengan agar. Bukan bahawa mereka diimport. Tetapi saya sangat mahukan burung ...

Kita sangat tidak bernasib baik dengan agar. Bukan bahawa mereka diimport. Tetapi saya sangat mahukan burung ...

Saya tidak boleh mengeluh tentang kualiti saya, Eden Agar Agar, Gelidium Rumpai Laut, Produk Jepun.
"Agariste" daripada orang Jepun tidak boleh lagi.
Di suatu tempat ada muslihat, sedangkan saya tidak dapat memahami apa itu.

By the way, di mana foto-foto marshmallow? Dan saya tidak tahu lagi tentang agar ... dan merendamnya untuk masa yang lama dan merebusnya, benang plastiknya sama.

By the way, di mana foto-foto marshmallow? Dan saya tidak tahu lagi tentang agar ... dan merendamnya untuk masa yang lama dan merebusnya, benang plastiknya sama.

Yang, mengikut resipi anda, anak perempuan anda langsung dibawa ke asrama, tidak ada marshmallow yang dijual di sini, jadi makanan istimewa itu eksotik.
Dan apa yang saya dapat hari ini dengan agar-agar dan saus epal ... secara amnya, tidak semestinya difoto,

Kesimpulan: teruskan bereksperimen dengan agar. Oleh kerana saya mempunyai tiga bungkusan, saya perlu meletakkannya di suatu tempat, mungkin dalam proses sesuatu yang baik akan berubah.
Sekali lagi mengenai resipi anda: marshmallow seperti, hanya dalam coklat, semasa kecil saya, ibu saya membawa dari perjalanan perniagaan di St. Petersburg, kenangan yang menyenangkan,

Ngomong-ngomong, awak dari mana? Saya tidak dapat menguraikan singkatan ini dalam profil :) Saya tidak akan bereksperimen dengan agar sekarang. Mula-mula saya akan membaca, membaca yang lain

Surat-menyurat peribadi dalam subjek tidak dihukum?
...
Oleh itu, anda mesti menggambarkan chef pastri itu sendiri, omong-omong, makanan buatan sendiri sangat dihargai. Omong kosong, semasa anda dijemput ke restoran, tetapi jika nyonya rumah meletakkan ayam di dalam ketuhar di rumah ... itu YA, dihormati, kalau begitu. Saya tidak bergurau, itu benar.

ya .... maka saya akan menaikkan harga diri ... mungkin .... kerana saya tidak tahu memasak, tetapi saya boleh membuat sesuatu.

tentu tidak dihukum, tapi anda dihukum?

[Alexandra]

ia larut secara aneh dan perlahan, mendidih selama setengah jam, tetapi kepingannya tetap melayang.

Agar yang larut dan gel menjadi lebih teruk pada serpihan, jadi mesti direndam selama 30 minit sebelum mendidih, maka serpihan akan membengkak dan larut. Tidak perlu mendidihnya untuk masa yang lama - 3-5 minit sudah cukup. Dan jika masih ada gumpalan yang tersisa, maka lebih baik menerangkannya. Dan kemudian anda perlukan ke dalamnya tuangkan masuk suam jisim yang memerlukan gelasi. Tetapi agar serbuk tidak perlu direndam, membengkak dengan baik. Semua ini saya pelajari daripada nasihat Alexandra (walaupun saya belum mencuba agar sendiri).

Secara peribadi, saya tidak akan bersumpah. Moderator boleh beralih ke topik yang diinginkan jika mereka sesuai. Apa yang baik dari forum kami ialah komunikasi. Saya seolah-olah telah mengenali banyak dari mereka selama seratus tahun.
Kami mempunyai tema biar saya perkenalkan diri saya Dan masih ada Mari berkenalan secara visual

[Alexandra]

Agar yang larut dan gel menjadi lebih teruk pada serpihan, jadi mesti direndam selama 30 minit sebelum mendidih, maka serpihan akan membengkak dan larut. Tidak perlu mendidihnya untuk masa yang lama - 3-5 minit sudah cukup. Dan jika masih ada gumpalan yang tersisa, maka lebih baik menerangkannya. Dan kemudian anda perlukan ke dalamnya tuangkan masuk suam jisim yang memerlukan gelasi. Tetapi agar serbuk tidak perlu direndam, membengkak dengan baik. Semua ini saya pelajari daripada nasihat Alexandra (walaupun saya belum mencuba agar).

Saya merendamnya, sebagai permulaan, dan kemudian direbus dengan molase, seperti yang disarankan. Mungkin anda hanya perlu menggunakan gula?
Sirap berwarna kekuningan kerana molase.Saya menegangkannya, tetapi saya harus menyapu semua "tebal" melalui ayakan, iaitu setelah memasak agar tidak larut. Mungkin anda perlu meletakkan bijirin "untuk malam"?
Nah, agar tidak diberikan kepada saya, agar-agar dan pektin tidak menimbulkan masalah seperti itu,

dan setelah memasak agar tidak larut. Mungkin anda perlu meletakkan bijirin "untuk malam"?

Di sini SINI dan kemudian beberapa catatan mengenai "kompleks" agar. Mungkin anda mempunyai begitu sahaja? Baik, atau serupa?

Nampaknya biasa, seperti ini.


Puji dia dengan luar biasa, seperti super-duper.

manna, touche,
Saya memberitahu anda bagaimana menangani agar-agar serbuk, serbuk halus putih tulen
Di dalam foto melalui pembungkusan anda dapat melihat bahawa ini adalah serpihan.
Saya tidak akan memberitahu anda apa-apa mengenai serpihan: bunga:

Tidak, saya ingin menambahkan bahawa secara amnya, perbualan luar juga tidak diterima di sini. Tetapi kami tidak memarahi atau memukul banyak perkara untuk ini. Atau, lama-kelamaan, kami memadam atau memindahkan ke topik yang sesuai. (jika ada)

Saya pergi, saya akan pergi ... Saya akan pergi!

Saya pergi, saya akan pergi ... Saya akan pergi!

Tidak, mengenai agar dalam subjek saya memilikinya secara umum dalam bentuk mi polietilena.

[Alexandra]

Alexandra, mesej di atas tidak ada kena mengena dengan anda! Ini mengenai bercakap mengenai orang Amerika dan cara hidup mereka (dari segi pemakanan). Dan mengenai agar hanya topik.

Lyuda, adakah saya menghantar Tatiana dengan cara yang betul? Sesuatu suasana hati yang baik, saya memuji diri saya sendiri: D Kulichi dipanggang, lampu terus dimatikan, tetapi tempat kita tidak hilang

Tanyusha, jangan risau !! Kek Paskah Peki. Kami akan mengetahuinya selepas Paskah !! Mari kita bangun, lepaskan di liang kita.

Dibuat untuk pertandingan

oh, saya menggunakan resipi ini untuk membuat marshmallow pada tahun-tahun pelajar saya. Saya mahukan sesuatu yang manis dan rakan saya memberi saya resipi. marshmallow yang baik ternyata.

Dan hari ini mereka menulis kepada saya dari laman web lain bahawa mereka menambah soda ke dalamnya dan ternyata lebih hebat. Adakah anda pernah mencubanya?

Zirafah, saya mendaftar khas untuk memberitahu anda yang besar, terima kasih banyak untuk resipi marshmallow. Saya melakukannya untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya menganggapnya sangat sukar, tetapi semuanya menjadi sangat mudah dan pantas. marshmallow ternyata sangat lembut dan enak. Saya melakukannya pada pukul 2 pagi, dan pada waktu pagi saya sudah bersedia.
Saya berjaya memotret jenazah.

Saya sangat gembira kerana dua perkara sekaligus: pertama, semuanya berjaya untuk anda, dan kedua, berkat ini anda telah memasuki keluarga Khlebopechkin yang ramah kami. Selamat datang! Saya juga mahu membuat marshmallow dengan jalur coklat seperti itu.

Terima kasih sekali lagi, resipi itu universal, hari ini saya membuatnya dengan agar-agar, ternyata luar biasa, saya terpaksa membuat agar-agar, namun,
Saya tidak membuat marshmallow, tetapi gula-gula, tuangkannya ke dalam acuan, celupkannya ke dalam coklat dan dapatkan Susu Burung, di luar pujian. Ini adalah kali kedua kanak-kanak membawanya sebagai hadiah kepada DR, penduduk tempatan gembira, tidak ada perkara seperti ini di sini.

Ini adalah bagaimana orang kita menunjukkan kepada seluruh dunia bahawa orang Rusia bukan sahaja vodka dan beruang. Tetapi sebenarnya, saya sangat gembira bahawa resipi itu sesuai dengan selera saya., Dan bahkan dalam versi ini.

Ya Ya. Anda tidak dapat membayangkan betapa berjayanya roti bakar buatan sendiri Rusia!
(Adakah tidak apa-apa bahawa saya pada anda?)
Hadiah yang dibeli selalu menjadi kelas kedua, yang bermaksud bahawa seseorang tidak begitu disayangi oleh anda, jika anda terlalu malas untuk melakukan sesuatu. Atau beli sesuatu yang sebenarnya tidak remeh.
Tetapi makanan, dan bahkan buatan sendiri, dianggap sebagai manifestasi penghormatan yang tinggi, saya tidak bergurau.
Saya telah membakar kek Drunken Cherry berkali-kali sehingga saya dapat melakukannya dengan mata tertutup. Hanya menukar reka bentuk, kemudian fudge merah jambu di atasnya, kemudian icing coklat ... Kejayaan selalu ada.

Terima kasih kepada semua gadis dari forum, saya malah menjadikan beberapa balang jem sebagai hadiah, plum dengan coklat gelap dan pic dengan warna putih. Sekali lagi, di bawah perintah untuk DR. Seperti ini.

Saya tidak keberatan beralih kepada "awak" sama sekali. Cuba buat lebih banyak lagi Ceri dalam coklat Setelah saya buat pertama kalinya, suami saya secara peribadi mengetuk tulang dan memasak 4 kg ceri. Dan kemudian dan lebih dari sekali saya memilih dengan ais krim secara amnya untuk saya.

Eh, ceri tidak tumbuh di California, kecuali ia sangat kecil dan tidak kelihatan seperti ceri.
Tetapi buah persik, ceri, pelbagai jenis 20 jenis plum - ya. Dan anggur dan buah beri.
Itulah yang akan saya lakukan,

Nah, itulah yang anda tidak kenali di laman web kami

[- Nah, bagaimana anda diberi makan di sini? Cukup?- Cukup, rakan seperjuangan! Malah masih ada!- Bagaimana? Apa yang anda lakukan dengan sisa?- Kami selesai makan, rakan seperjuangan! Tidak cukup juga! (c) basikal askar]

Saya membuat marshmallow mengikut resipi yang serupa ketika anak-anak saya masih muda. Dan dia melakukannya berkali-kali. Pada awal tahun 90an.
Resipi untuk komponen asal hampir satu dengan satu yang dijelaskan dalam topik. Dari segi kuantiti ... saya belum ingat. Resipi itu tetap ada di zon cakera peribadi saya pada VAX 8600 yang kini telah dinyahaktifkan.

Kerana - dari ingatan.
Perbezaan saya, yang mungkin berguna di sini.
1. Rebus sirap (tidak ditandakan di sini) sehingga keadaan benang "kaca" membentang dari sudu ujian.
2. Saya melukis di atasnya (kadang kala saya mahu) dengan bantuan sirap dari blackcurrant atau strawberry jam. Secara harfiah beberapa Seni. sudu dibuang sebelum dipukul.
3. Jisim selepas memukul ternyata sangat melekit dan menjadi masalah keseluruhan untuk mengatasinya .. Setelah menderita gula. serbuk, pelinciran dan bentuk beralih ke teknologi yang dipermudahkan.
Saya membeli kek wafer, meletakkan jisim pada satu, menutup dan menekan yang lain di atas. Setelah pengerasan tetapan, untuk reka bentuk, kelebihan yang keluar dari sisi kemudian dipotong dalam bulatan. Pisau dengan pisau yang dipanaskan dalam air mendidih. Nah, mengenai sekerap - satu pun

- Nah, bagaimana anda diberi makan di sini? Cukup?
- Cukup, rakan seperjuangan! Malah masih ada!
- Bagaimana? Apa yang anda lakukan dengan sisa?
- Kami selesai makan, rakan seperjuangan! Tidak cukup juga! (c) basikal askar

3. Jisim selepas memukul ternyata sangat melekit dan menjadi masalah keseluruhan untuk mengatasinya .. Setelah menderita gula. serbuk, pelincir dan acuan

Saya tidak mempunyai masalah seperti itu. Jisim biasanya disimpan dan dikeluarkan tanpa serbuk dan pelinciran. Mungkin ini masalahnya?

1. Rebus sirap (tidak ditandakan di sini) sehingga keadaan benang "kaca" membentang dari sudu ujian.

Saya tidak mempunyai pertanyaan mengenai benang apa pun, sirapnya tidak mendidih walaupun sedikit. Semalam saya melakukannya sekali lagi, esok saya akan menunjukkan gambarnya.

[zirafah]

zirafah
Saya mesti dan saya akan mencuba, mengikut resipi anda satu ke satu... Mungkin juga tidak akan melekat.
(Anak-anak lelaki sudah dewasa, cucu adalah salah satu buat masa ini. Ais krim buatan sendiri saya setuju, tetapi saya marshmallow dia belum melakukannya.)

Dan hari ini mereka menulis kepada saya dari laman web lain bahawa mereka menambah soda ke dalamnya dan ternyata lebih hebat. Adakah anda pernah mencubanya?

Saya cuba menambah sedikit soda, saya tidak akan melakukannya lagi. Jisim itu disebat dan marshmallow yang dideposit meraih lebih lama: bukannya 40 minit, saya mengambil masa 1.5 jam untuk menyelesaikan semuanya. Pada mulanya ada rasa selepas soda, tetapi setelah satu atau dua jam saya tidak lagi merasakannya. Jika tidak, marshmallow ternyata seperti biasa. Seperti yang mereka katakan, saya tidak melihat kelembutan tambahan. Saya akan buat seperti biasa.
PS: Saya membuat dua bahagian dalam satu hari dengan produk yang sama, hanya menambah soda untuk satu. Jadi percubaan itu "bersih".
Tetapi apa yang berlaku

[zirafah]

zirafah, terima kasih kerana resipi! Sedap! Terima laporan:
🔗 Dalam separuh bahagian, saya menambah sedikit jus dari beberapa biji buah delima.

Tanya, akhirnya saya sampai ke marshmallow anda!
apa yang hendak dikatakan? Saya jatuh cinta dengan marshmallow! lebih awal dia tidak menghormatinya, dia boleh makan sekiranya tidak ada yang lain dan ada keinginan kuat untuk gula-gula. Kanak-kanak itu duduk di marshmallow.
Ia dilakukan dengan mudah, tetapi ternyata sangat enak dan sangat lembut.
Mengenai sebatan dalam pemproses makanan. Saya memutuskan untuk mencubanya, walaupun saya ingat bahawa mereka menulis tentang kegagalan. Jadi itu sahaja. Tidak ada yang berlaku, saya mengalahkannya dengan pengadun. TETAPI saya faham mengapa ia tidak berjaya - dalam gabungannya, udara panas tidak dapat bergerak ketika jisim menyejuk. Dan apabila dipukul dengan pengadun, tidak ada penutup dan jisim menyejukkan lebih cepat dan puncak diperoleh. Jadi kesimpulannya HANYA OLEH PENGAMBILAN.
Anda hanya perlu berlatih membuat marshmallow yang indah. Apa khabar? menggunakan muncung atau adakah cara tertentu?

Saya membuat marshmallow seperti itu 2 tahun yang lalu, dengan pengisar, jadi saya, malangnya, hampir mula merokok, sangat sukar baginya, sekarang saya akan mendapatkan pengadun untuk makanan lazat ini)))

Saya membuat marshmallow seperti itu 2 tahun yang lalu, dengan pengisar, jadi saya, malangnya, hampir mula merokok, sangat sukar baginya, sekarang saya akan mendapatkan pengadun untuk makanan lazat ini)))

Baiklah .... mengapa anda tidak boleh menggunakan pengisar?
dan jika bukan jus lemon untuk mengambil jus lain?
dan tolong beritahu saya ... berapa banyak asid sitrik yang perlu anda ambil ... untuk mendapatkan segelas jus lemon?

menghabiskan banyak masa dalam subjek .. sangat menyukai resipi kerana "kesederhanaan" ... dan sekarang apa? tiada jus ... pengadun juga ...

saya tidak pernah menggunakan pengadun, saya tidak tahu berapa banyak mereka dapat menahan beban, tetapi pengisar saya sangat panas semasa saya mencambuk semuanya, kali kedua saya sangat takut membakarnya. mungkin jika anda mengambil bahagian yang lebih kecil, ia akan menjadi lebih cepat dalam masa dan tidak terlalu panas.

Dan saya mengalahkan marshmallow dengan tangan saya dengan dua wayar wayar.

[Berkrim]

Berkrim, ya, anda perlu mendirikan monumen untuk prestasi seperti itu. Saya ingat pada masa lalu, tidak ada keinginan untuk mengulanginya

dan jika bukan jus lemon untuk mengambil jus lain?
dan tolong beritahu saya ... berapa banyak asid sitrik yang perlu anda ambil ... untuk mendapatkan segelas jus lemon?

Jus apa lagi? Dan mengapa segelas jus lemon? Saya menulis bahawa saya mengambil kira-kira satu sendok makan jus lemon, dan saya mengambil asid sitrik dengan mata, secubit, dan setetes air sehingga larut.

mungkin jika anda mengambil bahagian yang lebih kecil, ia akan menjadi lebih cepat dalam masa dan tidak terlalu panas.

Ya, ya, resipi ini sudah dirancang untuk pengadun saya. Dan sebelum mereka melakukannya selama 3 kg dengan gerudi elektrik dengan muncung buatan sendiri. Nampaknya saya masih memilikinya.

izumka, marshmallow hanya indah. Saya tidak akan memikirkan bom tangan. Sekarang saya terbakar untuk melakukannya. Anak perempuan dengan rakan pada tarikh 11 sekurang-kurangnya pecah. Sudah ada banyak rancangan untuk ulang tahunnya sekarang dan marshmallow sedang ditambahkan.

Anda hanya perlu berlatih membuat marshmallow yang indah. Apa khabar? menggunakan muncung atau adakah cara tertentu?

Esok saya akan mengambil gambar lampiran saya dan menunjukkannya.

Dan saya mengalahkan marshmallow dengan tangan saya dengan dua wayar wayar.

Ketika di awal tahun 90-an, saya terlibat dengan marshmallow (anak-anak saya berumur sangat lama), saya mencambuknya dengan tusuk sate tangan dengan dua garpu (bekas daripadanya masih dalam operasi berterusan) Dan kemudian isteri saya membeli Brown multi-mixer, saya mula mengganggu mereka dan merosakkannya pada percubaan pertama. Hai dari isterinya - lebih baik tidak ingat. ;) Nah, baru dua hari berlalu sejak pembelian - mereka berubah tanpa suara seminggu kemudian, setelah menentukan apa yang memotong gear plastik. Selepas itu, dia terus membuat marshmallow seperti sebelumnya - hanya dengan tangan.
Sekarang saya bercadang untuk kembali ke marshmallow untuk cucu saya dan oleh itu saya berfikir tentang apa yang boleh dicampuri. Perlu dari tangan lama untuk mencari sesuatu yang telah melarikan diri ke suatu tempat
Mengenai latihan, itu idea yang baik, saya menghidupkan semula cat dengan gerudi lama dengan pengadun buatan sendiri - pengalaman hebat. Satu-satunya kasihan ialah saya telah meninggalkan latihan berkelajuan rendah di dacha saya musim sejuk ini. Dan yang biasa, saya takut, akan merosakkan seluruh dapur.

Kita mesti masuk ke tong sampah Tanah Air dan mencari alat latihan, itu buatan sendiri, tidak meludah. Dan saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kelajuan latihan

Kita mesti masuk ke tong sampah Tanah Air dan mencari alat latihan, itu buatan sendiri, tidak meludah. Dan saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kelajuan latihan

Saya membuat pengadun gerudi hari ini khusus untuk marshmallow. Pisahkan dari cat untuk cat. Saya membengkokkannya dari pegangan tergalvani dari baldi usang. Minggu depan saya akan berusaha menggembirakan cucu saya. Mengikut preskripsi anda. Lama saya sangat sukar.
Ngomong-ngomong, saya juga menjumpai pukulan lama saya dari era Soviet, dengan pegangan - sedikit sebanyak tiga garpu. Di tong sampah terdapat bekas di bawah kompor.Baiklah, terdapat juga multi-mixer Brown sebagai cadangan terakhir.

Tetapi saya tidak mempunyai sebarang bentuk. Bagaimana untuk mencetak marshmallow ini? Mengikut kaedah saya sebelum ini untuk membungkus jisim marshmallow antara dua kek wafer, entah bagaimana saya tidak mahu. Dan kek tidak dijual pada setiap langkah seperti sebelumnya.

Di sini, saya menjumpai alat latihan yang dibuat oleh ayah saya. Maaf untuk penampilannya, ia tidak digunakan selama 100 tahun. Ini adalah pendesak dari pam susu dari kedai susu. Keluli tahan karat.

100 tahun yang lalu, kami menanam marshmallow menggunakan muncung buatan sendiri dan beg yang dijahit dari kain minyak dapur berdasarkan kain.

Sekarang saya menggunakan lampiran ini dan menggunakan beg susu. Saya memotong sudut dan memasukkan muncung. Ia senang bagi saya: bekas-bekas

Dan anak perempuan saya suka alat picagari

[Tatyana]

Di sini, saya menjumpai alat latihan yang dibuat oleh ayah saya. Maaf untuk penampilannya, ia tidak digunakan selama 100 tahun. Ini adalah pendesak dari pam susu dari kedai susu.

Itu adalah reaksi pertama saya - ia adalah pendesak dari pam empar!
Pembinaan yang tidak asing lagi. Saya mempunyai tiga pam sedemikian dalam perniagaan. Dua orang Itali di Skhodnya dan satu orang Rusia di dacha. Saya mohon ampun, saya membuang kumbahan dengan mereka.

Difahami terima kasih, Tatyana... Saya, paling penting, berminat sama ada terdapat dua aliran dalam pengadun anda, seperti pada muncung pencampuran dua wiski. Saya nampak tidak. Baiklah. Jadi pengadun gelung buatan sendiri juga harus berfungsi dengan baik.
Isteri saya masuk jalan di dapur. Hari ketiga saya akan mencuba, tetapi semuanya tidak berjalan lancar. Sekarang saya berfikir, mungkin, kerana saya menunggu, saya akan membeli beg masakan terlebih dahulu? dengan muncung.

... Sekarang saya berfikir, mungkin, sejak saya menunggu, saya akan membeli beg masakan pertama? dengan muncung.

Dan apa, belum? Saya tak percaya...

Dan apa, masih tidak? Saya tak percaya...

Tetapi entah bagaimana saya sendiri bukan gigi manis (mungkin dari fakta bahawa saya tumbuh pada madu dan sudah memenuhi norma saya untuk manis;)). Anak-anak lelaki sudah dewasa, cucunya sekarang sudah matang, tetapi sekarang sudah menjadi seorang.

Ini adalah pengadun saya.
Untuk mencampurkan dengan gerudi, sama seperti mencampurkan dengan cat, hanya cangkuk yang dibersihkan.


Ini adalah Soviet lama. Pada awal tahun 90an, saya menggunakan marshmallow untuk anak buahnya.

Baiklah, saya mencubanya. Dua kali.
Semua nampaknya berjalan lancar, tetapi.
Saya belum dapat mengatasi masalah pengacuan. Sebab-sebab pertama kali tidak berjaya nampaknya difahami dan dihapuskan, tetapi fail itu tidak hilang, tetapi hanya dipindahkan.
Tetapi marshmallow yang dihasilkan itu sendiri jauh lebih berkualiti daripada yang saya lakukan pada awal 90-an. Saya bukan sahaja cucu saya. Dan ia dilakukan dengan lebih pantas. Saya akan sambung.