Marshmallow buatan sendiri

Saya hanya mempunyai dua versi: whisk dan gelatin. Saya menambah mengenai whisk di atas. Adakah agar-agar dipenuhi dengan air panas? Dan jika anda memeriksa kualiti gelatin? Tuangkan sedikit air panas, kacau dan biarkan. Tambang, ketika saya melupakannya selama satu jam, menjadi getah semula jadi

Saya akan membeli gelatin lain dari syarikat lain dan membandingkan keduanya, dan saya akan mengambil kira pengadun, terima kasih atas nasihatnya, saya akan mencubanya pada waktu petang.

Saya harap semuanya berubah tanpa masalah

Blimey! Baru-baru ini, saya teringat resipi ini dari buku nota saya dengan resipi dari zaman sekolah saya! Dan sekarang dia di sini! Hebat! ... Kemudian saya melakukannya dengan pengadun tangan - dan ia berjaya! Disebat sekian lama!

... Kemudian saya melakukannya dengan pengadun tangan - dan ia berjaya! Disebat sekian lama!

Dan pada tahun 90-an, saya berjaya membuatnya. Manualnya 150W. Lama bukan kata yang tepat, tetapi dia bertahan dan bahkan musim panas ini berpindah bekerja dengan ibunya. Dan saya membeli yang baru. Masih, kualiti peralatan dulu berada di tahap yang tinggi. Ia tidak pernah diperbaiki, hanya pendawaian jika putus di selekoh.

terima kasih atas resipi
Beritahu saya, agar agar boleh digunakan dan bukannya gelatin?

Saya tidak melakukannya, tetapi hari ini saya dapati di internet maklumat bahawa agar-agar digantikan dengan agar, hanya dos yang perlu dikurangkan separuh, dan teknologi penggunaan agar-agar harus digunakan.

[zirafah]

zirafah, terima kasih kerana resipi! Semalam saya memasaknya, rasanya seperti marshmallow. Saya suka. Saya melakukan semua yang anda tulis, saya mengambil gelatin dari Dr Oetker. Saya meletakkannya dari beg di atas tikar silikon, marshmallow dikeluarkan dari dalamnya dengan luar biasa.

[Vitalinka]

Vitalinkabetapa lancarnya ternyata. (y) Saya gembira keluarga saya menyukainya.

Saya pergi merendam agar-agar ... Saya mungkin juga akan merendam agar-agar dan membuat bahagian ganda. Mari bandingkan

[Kubanochka]

Saya pergi merendam agar-agar ... Saya mungkin juga akan merendam agar-agar dan membuat bahagian ganda. Mari bandingkan

Betul, itu perkara !!! Dan terima kasih kepada Kubanochka, ketahui perbezaannya ( _{mungkin ia sama sekali tidak wujud} )

[kubanochka]

Agar-agar saya sudah basah selama setengah hari dan sekurang-kurangnya sedikit bengkak. Saya juga akan menunggu hasilnya kubanochka

Gadis, mengapa anda membasahi agar? Anda perlu merebusnya))

Gadis, mengapa anda membasahi agar? Anda perlu merebusnya))

Dan rendam pertama hingga membengkak.

Dalam MK Protein Custard https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0 Kek menulis ... "Sekiranya tidak ada agar, maka sirup sudah siap - matikan api. Jika ada, kemudian kacau dengan kuat selama 5-10 saat. Sirap akan naik dengan tutup, tetapi kemudian tenang." Dan di sana dia menuangkan serbuk kering ... setelah itu, agar menunjukkan sifatnya yang menggelegak ketika direbus ...
Gadis-gadis, yang membuat kastard protein, beritahu saya bagaimana anda membuatnya ?!

[Cairkan agar-agar dalam 4-5 sudu teh air. Biarkan ia membengkak selama 10-20 minit]

Inilah souffle Tortyzhki https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45282.0 dan direndam di sana

Dan dengan pautan anda Cairkan agar-agar dalam 4-5 sudu teh air. Biarkan ia membengkak selama 10-20 minit.

zirafah, Tanya, anda membuka mata saya !!!!!!!!! Satu-satunya masa saya mencuba membuat Burung, tetapi saya tidak berjaya ... dan saya menaburkan agar-agar kering ...
Ada baiknya anda menyiarkan resipi marshmallow, saya telah berjalan di sana untuk hari ke-3, menjilat bibir saya, tetapi saya tidak berani melakukan semuanya, semua kegagalan dengan Burung itu menghantui saya)
Sekarang kita perlu memulihkan diri kita)))

Gadis-gadis yang sudah mencuba membuat marshmallow ini, tolong beritahu saya: rasanya sangat berbeza dengan marshmallow yang dibeli di kedai, yang mengandungi pektin? Cuma, dari apa yang saya dengar, marshmallow sebenar dibuat dengan saus epal. Jadi membingungkan saya bahawa tidak akan kelihatan seperti marshmelo? Saya sangat suka marshmallow, tetapi marshmelo - saya sangat tidak suka ...

Zirafah, terima kasih kerana resipi marshmallow yang menarik! Waktu sudah sembilan malam, mata saya tertutup, saya mahu tidur. Dan di kepala saya adalah resipi marshmallow anda, tangan saya gatal untuk membuatnya menjadi ngeri. Saya bangun dari katil dan berjalan ke dapur. Dari mana datangnya tenaga itu? Saya melakukan semuanya dengan cepat, marshmallow sudah agak kering, rasanya seperti marshmallow, bukan marshmallow. Sekarang saya tidak tidur, saya mengunyah marshmallow, gembira.Sangat sedap dan tidak menyusahkan! TERIMA KASIH!

Saya juga mempunyai pektin kering, tetapi saya tidak tahu bagaimana mengusahakannya. Saya membelinya dengan sengaja, tiba-tiba saya akan belajar membuat marshmallow. Siapa yang akan memberitahu anda: anda juga perlu merebusnya, bersama dengan sirap gula?

Ada baiknya anda menyiarkan resipi marshmallow, saya telah berjalan di sana untuk hari ke-3, menjilat bibir saya, tetapi saya tidak berani melakukan semuanya, semua kegagalan dengan Burung itu menghantui saya)
Sekarang kita perlu memulihkan diri kita)))

Menunggu

Sekarang saya tidak tidur, saya mengunyah marshmallow, gembira. Sangat sedap dan tidak menyusahkan! TERIMA KASIH!

Tetapi bagaimana dengan manis untuk malam itu?

resepi sedap.

[Caprice]

Saya juga mempunyai pektin kering, tetapi saya tidak tahu bagaimana mengusahakannya. Saya membelinya dengan sengaja, tiba-tiba saya akan belajar membuat marshmallow. Siapa yang akan memberitahu anda: anda juga perlu merebusnya, bersama dengan sirap gula?

Caprice Saya juga mempunyai pektin, saya akan merendamnya dalam sedikit air dan menambahkannya ke dalam campuran sambil mencambuk, saya tidak akan mendidihnya.

Resipi hebat - Saya pasti akan menghasilkan semula, tetapi tanpa agar ia mudah. Sejujurnya, saya baru-baru ini menerima agar dan masih tidak tahu menggunakannya dan mengapa. Dipesan untuk roti rai. Tetapi rai seperti "bir hitam", saya belum mahu bersusah payah dengan yang lain

Dipesan untuk roti rai.

Saya terlepas sesuatu di kerajaan roti. Saya akan mencari agar apa yang ada di dalam roti.

[Zirafah]

Saya terlepas sesuatu di kerajaan roti. Saya akan mencari agar apa yang ada di dalam roti.

Zirafah, jangan pergi ... Roti memerlukan agram, bukan agar

Saya menggantikan gelatin dengan agar ... Sesuatu yang mungkin saya buat salah ... Jisim itu meraih semua yang bersentuhan dengannya, kemungkinan besar saya berlebihan, saya rasa begitu. Marshmallow saya tidak mahu mengekalkan bentuknya, iaitu, saya tidak dapat menanamnya dalam bentuk marshmallow. Dan saya membuat marshmallow dari itu, menuangkannya ke dalam acuan silikon segi empat tepat, semalaman itu mengeras, dan saya memotongnya menjadi kiub, menaburkannya dengan gula tepung dan ... dengan senang hati kami memakannya dengan anak perempuan kami. Kami menyukainya!

Hari ini saya akan membuat agar-agar

Saya juga berfikir, untuk apa agar-agar dalam roti?

Gadis-gadis, maafkan saya, saya keliru: Saya memesan agram (iaitu sourdough), bukan agar. Dengan telinga, agar adalah agram, DAN INI ADALAH DUA PRODUK YANG BERBEZA...
Saya belum mencapai agar, iaitu, saya belum menjumpai

Saya belum mencapai agar, iaitu, saya belum menjumpai

Hari ini saya melihat serbuk 6500 tenge per kg. Rusia 1300. pelepasan tidak kurang dari 500 gram. Kodok saya tidak memberi wang.

Dan saya membuat marshmallow dari itu, menuangkannya ke dalam acuan silikon segi empat tepat, semalaman itu mengeras, dan saya memotongnya menjadi kiub, menaburkannya dengan gula tepung dan ... dengan senang hati kami memakannya dengan anak perempuan kami. Kami menyukainya!

Terlalu baik, sudah menjadi resipi baru

[Caprice]

Caprice Saya juga mempunyai pektin, saya akan merendamnya dalam sedikit air dan menambahkannya ke dalam campuran sambil mencambuk, saya tidak akan mendidihnya.

Pektin dimasukkan ke dalam jem. Iaitu, ia perlu direbus agar bahan gel itu terbuka.

resipi hebat untuk memanjakan diri di Lent !!! Saya akan melaporkannya tidak lama lagi.

Oleh itu, jiran saya gembira kerana dia tidak akan ditinggalkan tanpa gula-gula ketika berpuasa

Saya membawa resipi ke penanda buku, kerana waktunya muncul, saya pasti akan melakukannya.
Cuma, menurut saya, anda tidak boleh memakannya ketika berpuasa, ada juga agar-agar. Bahkan saya melihat Wikipedia secara khusus: "Gelatin (gelatin Perancis, dari gelatus Latin" beku "; bentuk yang kurang biasa: gelatin) adalah protein tidak berwarna atau kekuningan, jisim likat telus, produk pemprosesan (denaturasi) tisu penghubung haiwan ( kolagen). "

Saya tidak dapat menolong di sini. Seperti yang diberitahu oleh jiran sekolah Ahad saya, itu bergantung kepada individu. Dan agar-agar pasti belum dibuat tiruan?

Alga Gelatin - Agar. Bagaimana pengalaman anda?

Alga Gelatin - Agar. Bagaimana pengalaman anda?

Dengan susu burung, mereka gagal lagi: (Saya mengambil agar 2 kali lebih banyak daripada mengikut resepnya dan tidak ada yang membeku. Semasa mendidih alga menjadi telus, tetapi dalam souffle selesai mereka mengunyah seperti selofan. Anak perempuan saya sudah menawarkan untuk meminta orang Rusia untuk mendapatkan bantuan membeli serbuk agar dengan harga 6500 per kg. Untuk rubel harganya 1300. Tetapi mereka menjual sekurang-kurangnya 500 gram, dan bagaimana jika ia juga berkualiti rendah? Saya cuba mengumpulkan syarikat untuk bersama pembelian, setakat ini tidak berjaya.

Tanya, kami menjual 50 gram 75 rubel. Anda mahu mengambilnya. Tetapi saya bimbang penghantaran akan bertambah banyak. Sekiranya hanya dengan beberapa peluang untuk berpindah.

Ya, saya akan cuba meyakinkan anda untuk menjual saya 100 gram terlebih dahulu. Saya sering membuat stok di jabatan ini, mereka mengenali saya. Saya mahu ikut skala elektronik saya. Dan kemudian mereka takut akan kesalahan, walaupun saya memeriksa timbangannya dengan duit syiling, itu normal. Saya tidak mempunyai peluang dari Moscow, dan penghantaran sangat mahal. Sekarang buku akan dihantar kepada saya, penghantaran hampir sama dengan kos buku itu sendiri. Tetapi pada musim panas, jika semuanya berjalan lancar, akan ada peluang. Betapa saya suka susu burung, siapa tahu.

Tanya, kami menjual 50 gram 75 rubel. Anda mahu mengambilnya. Tetapi saya bimbang penghantaran akan bertambah banyak. Sekiranya hanya dengan beberapa peluang untuk berpindah.

Wah !!! Berapa harganya? Oh, maaf, ini rubel. Saya hampir hilang akal. Kami mempunyai 215 hryvnias, mereka melepaskan skoko seperti.

Saya segera membawanya ke penanda buku.
Saya tertanya-tanya adakah anda boleh memilikinya dengan pewarna?

Dibuat khas dengan pewarna. Pewarna sejak zaman Soviet, serbuk. Seseorang menswastakan saya dan ibu saya dari suatu tempat, walaupun pada masa itu mereka tidak tahu perkataan itu. :) Saya hanya menuangkan serbuk dan ternyata warna ini, tetapi jika anda menambahkan setetes air ke serbuk, warnanya akan menjadi kuning terang .. Pada mulanya saya ingin menuangkan agar-agar dengan air sejuk, tetapi kemudian saya tidak berani, setelah semua saya melakukannya dengan air mendidih sepanjang hidup saya.


Dan kali ini saya bertanya kepada diri sendiri: mengapa, dengan produk awal 1000 g, ternyata 700 g siap pakai? Apa yang tersisa di corollas bahkan tidak sampai 50 gram, selama 10 minit mendidih sirap juga tidak akan menguap begitu banyak, dan tidak akan mempunyai masa untuk mengering, kerana beratnya segera, kerana dihubungkan secara berpasangan. Dan ini secara harfiah 10 minit selepas permulaan penanaman di papan. Walaupun yang terakhir telah ditanam, yang pertama harus dikeluarkan.

[zirafah]

zirafah, terima kasih kerana resipi, sangat sedap !!!!!!
pada waktu penyediaan tidak ada gelatin, tetapi dengan agar, saya masih tidak berteman dengan baik, mengambil sebungkus jeli, menyebarkan 45 g pergunungan air
untuk 1 sudu besar gula dan 90 g air.
dalam acuan silikon, mengeras pada keesokan harinya, putih dengan warna hijau muda. 12 keping

Maksudnya, anda juga boleh melakukan ini, sesuaikan kuantiti air

Tetapi dari tempat ini dengan lebih terperinci Kaca mengikut isipadu apa? Berapa banyak gula dan air untuk sirap. Berapa banyak air yang ada dalam beg jeli 45 gram? Ideanya menarik, saya mempunyai jeli ceri di rumah sekarang, saya sudah terbakar untuk mencubanya. Di manakah foto itu?

Sekiranya saya mengira dengan betul, maka untuk 1 gula = 250 ml anda memerlukan 50 g air 8 g gelatin dan 25 g air pergunungan
untuk membuat jeli, isi sebungkus jeli dengan 2 gelas air,
kerana terdapat juga gula dalam komposisi (dalam bungkusan)
oleh itu, jumlah gula untuk marshmallow akan lebih daripada 1 sudu besar
dan saya menuangkan 45g air ke dalam jeli, dan sirap dari gula pertama dan 90g air

Saya fikir saya tidak mencambuknya, jadi lama-lama membeku, atau kurang memerlukan air
dan tidak perlu segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi biarkan sehingga kering, dan kemudian di dalam beg di dalam peti sejuk.
rasanya seperti getah
setelah malam di dalam peti sejuk, pada waktu pagi saya mengeluarkan acuan dari kekuatan, dan ia mulai kering di depan mata saya, pada waktu makan tengah hari sudah ada kerak di atasnya, kemudian membalikkannya dan pada waktu petang mereka yang tinggal dari rasa betul

tentu saja, dalam sebungkus jeli terdapat pelbagai jenis byaki (penstabil, pengawet) dalam komposisi, tetapi tanpa ikan dan udang karang, seperti yang mereka katakan
sebagai tindakan sekali sahaja - tidak membawa maut

Ternyata produk telah dikurangkan tiga kali, tetapi dalam 1 gelas gula tidak 250 gram, tetapi 200 gram, dan kemudian 40 ml air diperlukan untuk sirap. Kerana perkadarannya telah berubah bukan 3, tetapi 3,75 kali. Saya tidak menyimpan marshmallow siap pakai di dalam peti sejuk.Dan walaupun kami membuatnya dengan 3 kg gula, ia disimpan dalam periuk atau baldi enamel yang tertutup rapat pada suhu bilik. Tetapi saya tidak dapat membayangkan berapa banyak gelatin dalam sebungkus jeli. Marshmallow getah tidak boleh berlaku. Dan pukul sehingga anda menghentikan pengadun, dan sisir hanya sedikit terapung, sementara anda memasukkannya ke dalam beg, ia menjadi keadaan.

ini bermaksud bahawa saya tidak mengalahkannya, saya mempunyai pengadun lama Soviet, satu yang hanya bertukar seperti biasa
tidak perlu dalam keadaan sejuk, dan kekuatan bentuk juga tidak mengering, cuma 12 perkara ini lebih mudah bagi saya untuk diuraikan menjadi acuan daripada menyimpan
tiada gambar

Atau anda boleh meletakkan sudu, akan ada timbunan yang begitu indah

Dari segi keanjalan, marshmallow Walaupun selepas seminggu, dengan syarat ia disimpan dengan betul, ia tidak akan hampir meringue, ia akan tetap lembut dan elastik. Kami juga menjual marshmallow dari satu syarikat Kazakhstani, sangat serupa. Walaupun terdapat pektin dalam resipi.

Terima kasih banyak untuk resipi yang berkualiti.
Saya mengaku bahawa pada mulanya saya melakukannya bukan sebagai marshmallow, tetapi sebagai krim untuk pondok kek Monastyrskaya. Krim masam kering, dan jika anda menyebarkannya dengan marshmallow di atas, anda mendapat "salji salji" yang cukup baik dan kek tidak kering))))
Saya meletakkan baki krim di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi saya menerima sebiji kosong untuk gula-gula. Saya memotong pancing menjadi kotak, diisi dengan coklat, ternyata sangat enak, tetapi tidak cukup. Tetapi saya membuat bentuk marshmallow yang nyata seminggu lagi dan mengikut pesanan, orang mengatakan lebih baik daripada kedai.

Dengan susu burung, mereka gagal lagi: (Saya mengambil agar 2 kali lebih banyak daripada mengikut resepnya dan tidak ada yang membeku. Semasa mendidih alga menjadi telus, tetapi dalam souffle selesai mereka mengunyah seperti selofan. Anak perempuan saya sudah menawarkan untuk meminta orang Rusia untuk mendapatkan bantuan membeli serbuk agar dengan harga 6500 per kg. Untuk rubel harganya 1300. Tetapi mereka menjual sekurang-kurangnya 500 gram, dan bagaimana jika ia juga berkualiti rendah? Saya cuba mengumpulkan syarikat untuk bersama pembelian, setakat ini tidak berjaya.

Saya mempunyai pengalaman dengan agar .... bukan satu perkataan bercetak, malah artikel yang tidak sopan.
Pertama, mahal, saya membayar hampir tiga puluh untuk tiga bungkus 28 gram. $ 30.
Kedua, larut secara aneh dan perlahan, mendidih selama setengah jam, tetapi kepingannya tetap melayang.
Ketiga, marshmallow tidak berjaya, saya membuatnya mengikut resipi dengan epal, mereka memerlukan agar.
Diagnosis akhir: baik, itu di hutan.

Tetapi saya membuat bentuk marshmallow yang nyata seminggu lagi dan mengikut pesanan, orang mengatakan lebih baik daripada kedai.

Kata-kata seperti itu sangat menarik untuk dibaca. Saya gembira kerana semuanya berjaya dan bahkan percubaan dengan gula-gula berjaya. Selepas makan kek Paskah, saya juga akan berusaha membuat gula-gula.