Rai dan roti susu dengan makanan thistle susu, molase dan mentega GHI.

Rai dan roti susu dengan makanan thistle susu, molase dan mentega GHI.

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
membakar tepung gandum	400 g
tepung rai yang dikupas	200 g
susu suam	350 g
ragi segar	3 g
masam gandum masak (Erik Kaiser)	380 g
sirap maltosa	1 sudu besar l.
Makanan susu thistle	1 sudu besar l.
garam	3 sudu kecil
Minyak GHI	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Pertama, kita membuat adunan ragi + 30 ml susu suam (dari jumlah keseluruhan) molase + 30 g tepung gandum (dari jumlah keseluruhan).
• Biarkan selama 30 minit.
• Pada masa ini, uli jumlah tepung utama dengan jumlah utama susu suam.
• Selepas setengah jam, masukkan adunan ragi dan masam yang sesuai.
• Menguli dalam pengadun doh pada 1 kelajuan selama 20 minit.
• Di tengah-tengah kumpulan saya menambah garam, makanan, dan pada akhir kumpulan saya menambah minyak GHI.
• Bangkit, membentuk.
• Proofing dalam bakul pemeriksaan sehingga jumlah benda kerja berganda.
• Pemanggang dipanaskan hingga 230 * Dengan oven, pada suhu yang semakin berkurang. hingga 180 * minit 50-55.
• Dengan feri pada minit pertama.

Catatan

[Stella]

Stella, seperti biasa - roti hebat!
Saya sangat gembira melihat anda kembali! Kenalan kami masih sepihak - bagi saya anda adalah salah seorang Tuan dari mana saya belajar membakar roti: Biji-Buah Meriah, Kegemaran dan bubur anda masih saya ingat, mereka adalah salah satu yang pertama, selepas kentang Pentadbir.
Sekali lagi, selamat datang kembali!

[Misha]

Misha, seperti biasa !
Adakah makanan memicit gigi anda sedikit?

[Nagira,]

Nagira, terima kasih atas sambutan yang hangat dan hangat

Misha, seperti biasa !
Adakah makanan memicit gigi anda sedikit?

MariVmengapa makanan mesti berderit? Saya memilikinya dalam serbuk, tidak ada apa-apa dan di mana-mana

Makanan saya juga dalam serbuk - ia sedikit berderit di dalam roti ...
Saya juga bakar dengan makananRoti susu thistle

Saya tidak memerhatikan ini jika mengganggu anda, saya boleh memberikan nasihat ini: segera tambahkan makanan ke tepung, pada pertama menguli dengan cecair

Roti yang sangat baik anda kunjungi, ... mungkin itu makanannya?

Oh, saya tidak tahu - mungkin makanannya seperti itu ... malah saya buat dengan tepung yang lain - biji-bijian kelihatan dalam foto. Thistle susu - entah bagaimana ia tumbuh di laman web saya - bijinya sukar.
Ringkasnya, saya tidak membakar roti dengan makanan lagi; gosok daripadanya bagus!

Ya, saya melihat bahawa mereka sedang membuat minuman, apa yang boleh saya katakan - penggiling kopi untuk membantu anda
Saya pergi ke dapur, memeriksa, lembut, seperti tepung, jika gosok, maka sangat halus