Panasonic SD-2501. Roti putih biasa.

Natasha, roti yang sangat kemas dan cantik ternyata menjadi permulaan yang baik!

Terima kasih, saya telah mencuba! Anda dan forum, khususnya, mengajar dengan baik!

Terima kasih kerana resipi! Ini adalah roti pertama saya dan ternyata hebat!

Halo, hari ini kami membeli pembuat roti, cuba membakar roti mengikut resipi anda untuk "roti putih sederhana", meletakkan ramuan mengikut urutan yang betul, pertama kering, kemudian basah, dihidupkan, 4 jam selepas isyarat saya buka, dan di sana "ini" tidak naik, di tepinya saya tidak meletupkan tepung, saya melakukannya tanpa timbangan, saya mengukurnya dengan kaca terpasang, saya tidak tahu apa yang salah, beritahu saya? Saya begitu kecewa, saya mahu membeli mesin roti sejak sekian lama dan sekarang saya membelinya ...

Halo, hari ini kami membeli pembuat roti, cuba membakar roti mengikut resipi anda untuk "roti putih sederhana", meletakkan ramuan mengikut urutan yang betul, pertama kering, kemudian basah, dihidupkan, 4 jam selepas isyarat saya buka, dan di sana "ini" tidak naik, di tepinya saya tidak meletupkan tepung, saya melakukannya tanpa timbangan, saya mengukurnya dengan kaca terpasang, saya tidak tahu apa yang salah, beritahu saya? Saya begitu kecewa, saya mahu membeli mesin roti sejak sekian lama dan sekarang saya membelinya ...

Kami bermula dari sini berkenalan dengan roti di x / oven Kolobok yang diperbuat daripada tepung gandum (kelas induk) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Roti gagal lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang boleh menjadi salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Helo. Beritahu saya apa yang saya buat salah? Mengapa remah tidak dapat memperoleh kembali bentuknya ketika diremas, tetapi tetap bersatu? Saya mengambil resipi dari arahan: roti susu, saiz M. Saya meletakkan satu sudu teh yis rata di bahagian bawah mangkuk, ditutup dengan tepung (saya mengukur 400 gram pada skala dan mengayaknya), satu sudu teh garam, satu sudu gula, 20 gram mentega. Dia menuangkan 260 ml susu ke atas (Piskarevskoye dari beg berjalur biru 2.5 peratus), mengukurnya dalam cawan pengukur yang dilekatkan pada model ini). Saya memilih program satu, saiz M, kerak gelap. Dengan kerak bumi, semuanya baik-baik saja, tetapi di dalamnya seperti plastik. Tolong !!!

[untuk ujian anda]

Sekiranya di dalam "seperti plasticine", mungkin untuk ujian anda terlalu banyak cecair. Jejaki keseimbangan tepung-cecair, lihat cara melakukannya di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Chita drita]

Chita drita, Saya melihat dalam foto anda Saf-Levure yang gemetar, bukan? Dan disyorkan untuk mencairkannya di dalam air, mengaktifkannya sebelum digunakan dan menambahkannya dalam bentuk cair. Saya sendiri telah menggunakannya hanya selama setahun, tanpa kebakaran, ia selalu menjadi sangat baik - roti, dan muffin, dan adunan pizza. Ini adalah satu perkara. Kedua, cuba ganti tepung, mungkin tidak enak, dari segi kualiti penaiknya. Namun - bagaimana roti? Adakah perkara biasa, tanpa rok?

Terima kasih banyak untuk pautan, saya pergi belajar)).

Uraaa, ternyata! Perkadarannya sama. Ragi diencerkan dengan air dan ditambahkan ke dalam campuran bersama dengan cecair. Saya juga meningkatkan masa penaik sebanyak 10 minit. Hasilnya adalah roti lazat yang sangat ringan dan lapang. Hanya kerak yang hancur

Hebatnya apa yang berlaku! Tahniah! Sekiranya roti sejuk, anda boleh memasukkannya ke dalam beg, kerak akan menjadi lembut dan tidak akan hancur, dan roti tidak akan menjadi basi. Roti sedap!

Terima kasih!

Bawa saya ke peringkat anda. Sudah mengeluarkan roti pertama, ternyata tinggi, tapi saya rasa terlalu gebu. Ia kelihatan seperti ragi yang terlalu banyak. mengambil tepung bersaiz 600 terbesar dan 2 sudu kecil. drzh., Perlu, mungkin, untuk mengurangkan ... Di sini saya melihat tepung berukuran terkecil -400 dan 1 sudu kecil drzh.
tetapi di sini ternyata bahawa tepung harus dihormati (?), atau 1.5 harus diambil kering ... Tab terbesar adalah berat keseluruhan sebiji roti 950g.

Bawa saya ke peringkat anda. Sudah mengeluarkan roti pertama, ternyata tinggi, tapi saya rasa terlalu gebu. Nampaknya ragi terlalu banyak. mengambil tepung bersaiz 600 terbesar dan 2 sudu kecil. drzh., Mungkin perlu dikurangkan ... Di sini saya melihat tepung berukuran terkecil -400 dan 1 sudu kecil drzh.
tetapi di sini ternyata bahawa tepung harus dihormati (?), atau 1.5 harus diambil kering ... Tab terbesar adalah berat keseluruhan sebidang 950g.

Dan jika anda melihat di sini? Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Oh terima kasih banyak-banyak
Jika tidak, saya mengikuti arahannya, tetapi di sini terdapat temka seperti yang saya pergi untuk belajar

Dia menjadi pemilik mesin roti Panasonik SD-2501, roti itu sedap, tetapi tidak ada kenaikan dan bahagian atas roti sama rata. Beritahu saya apa yang boleh menjadi alasannya?

Apa maksud anda tidak ada kenaikan?

Belajar teori dengan latihan KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" pertama sekali KELAS MASTERA untuk Menguli Dough (BOLS)

Sekiranya doh tidak naik:
- adunan yang sukar juga
- periksa pengaktifan yis Bagaimana menguji dan mengaktifkan ragi?

semuanya mengikut resipi, bahagian atas roti ternyata rata (rata) dan tidak terlalu kemerahan. Malangnya kami tidak dapat memuat naik foto.

Ditambah Sabtu 28 Jan 2017 7:44 PTG

Adakah mungkin untuk memanggang dengan ragi yang ditekan dan bagaimana menghitungnya?

Adakah mungkin untuk memanggang dengan ragi yang ditekan dan bagaimana menghitungnya?

Boleh. Baca di sini Penukaran ragi kering menjadi basah, ditekan (dan sebaliknya)

Dan kami duduk rapat dan sekian lama di bahagian tersebut KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" semua jawapan untuk soalan anda ada di sana

terima kasih.

Dan kami duduk rapat dan sekian lama di bahagian KANDUNGAN bahagian "ASAS MENGETAHUI dan MEMBAKAR", semua jawapan untuk soalan anda ada di sana

Nah, adakah anda bergurau? Saya membeli alat pembuat roti untuk menjadikan hidup saya lebih mudah, dan tidak membahas masalah menguli. Saya mempunyai pekerjaan, pelajar sekolah, dengan siapa saya harus membuat kerja rumah berjam-jam, saya masih mempunyai masa untuk memasak makan tengah hari dan makan malam. Saya tidak mempunyai masa untuk semua "kehalusan" ini, dan saya pasti tidak mempunyai masa untuk berdiri di mesin roti dan menonton roti! Nah, hanya tangisan dari hati, saya menghabiskan banyak wang, saya sangat menyesal, lebih baik membeli roti di kedai. Saya akan menjualnya, tetapi saya tidak akan menyerah kepada sesiapa pun. Saya juga akan mencuba doh untuk pai, mungkin sekurang-kurangnya di sini dia sendiri akan memberikan sesuatu yang normal ...

[Irina]

maaf sangat

Irina, anda tidak mendapat roti mengikut resipi ini? Untuk membetulkan dan menjelaskan kesukaran yang timbul, ada baiknya anda menyiarkan foto roti anda di forum. Benang forum untuk membantu anda Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda (di sini anda boleh berlatih) dan bekerjasama dengan Galeri di forum Foto untuk resipi.
Tanpa kisah terperinci dan gambar, sukar untuk meneka sebab-sebab kesukaran yang anda miliki, sebagai pilihan, perbezaan tepung, perhatikan petunjuk peratusan protein, atau cara mengukur makanan berjanji, cawan pengukur memberikan anggaran berat dan lebih baik menggunakan timbangan. MK dalam foto mengenai asas menguli roti gandum: Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk).
Anda mungkin mendapati topik itu berguna Roti tidak berfungsi di Panasonic dan bahagian forum Pembuat Roti Panasonic.

[Irina]

Irina, jangan bersemangat. Anda telah membeli pembuat roti yang sejuk. Ia adalah pembantu. Dan semua bahagian ini adalah untuk eksperimen gourmet yang ingin mencuba semuanya. Anda memerlukan roti setiap hari, sama seperti saya. Pukul 23-00 saya memasukkan bahan yang diperlukan, menghidupkannya dan tidur. Saya tidak menangguhkannya. Selepas 4 jam, saya terbangun dari bau roti yang baru dipanggang (atau dorongan di sebelah), pergi ke dapur, mengeluarkan roti panas, tutup dengan tuala dan pergi untuk mengisi. Saya membakar roti pada program 01. 7 tahun yang lalu saya mencuba pelbagai jenis resipi dan menyelami koloboks dan campuran. Untuk roti setiap hari, ia tidak berguna. Ikuti pautan "Saya tidak boleh mendapatkan roti di Panasonic" dan di bahagian "Pembuat Roti Panasonic." Ilona ... Baru baca, ada perkara menarik di sana. Atau anda tidak perlu pergi, dan anda akan berjaya.

Saya akan menambah bahawa bahan-bahan harus diukur dengan ketat dengan berat dan ukuran. Beli timbangan elektronik. Cuba gunakan tepung terbukti baik, bukan sekadar apa-apa. Saya melarutkan garam dan gula terlebih dahulu dalam jumlah cecair yang diukur (air atau whey). Urutan peletakan adalah seperti berikut: Di bahagian bawah ragi (jika ditekan, kemudian hancurkan) - tepung (mesti diayak melalui ayakan, bukan ayak) - cair - minyak bunga matahari. SEMUANYA! Kami menghidupkan dan meninggalkan perniagaan, pembuat roti akan melakukan semuanya sendiri.
Semoga berjaya!

[Bijak]

BijakTerima kasih, saya akan mencuba pelbagai resipi, mencari sendiri dan saya akan membincangkannya. Perkara yang paling penting bagi saya adalah mencari resipi roti hitam Rusia, kerana anda tidak boleh membeli roti seperti itu di England. Sebenarnya, saya baru sahaja membeli pembuat roti untuknya.

[Pembuat roti Panasonic.]

Maka anda pasti perlu pergi ke bahagian forum Pembuat roti Panasonic.... Klik pada pautan yang ditawarkan kepada anda Ilona... Di sana mereka pasti akan menolong anda dan, saya rasa, mereka tidak akan mengganggu anda dengan koloboks. Dan hitam dipanggang di sana pasti. Kami suka kelabu (350 gram gandum + 50 gram rai - ini adalah resipi murni untuk kami). Dan ada ... baik, pautan yang sangat berguna!

[Vitaly]

VitalyTerima kasih, saya pasti akan pergi sebaik sahaja tiba masanya.

[Irina]

Irina, anda mempunyai London pada profil anda. Saya mendengar dari beberapa gadis dari England bahawa anda mesti dapat membeli tepung yang sesuai di sana dan kebetulan semuanya lebih rumit daripada di Rusia. Oleh itu, saya tidak akan meyakinkan anda sepenuhnya bahawa anda membeli tukang roti rumah tangga. Anda, mungkin, masih perlu meluangkan masa dan usaha untuk teori dan tungku, atau dengan cepat berfikir bagaimana mengimbangi kerugian material anda: anda mempunyai Avito Inggeris di sana.
Anda sebenarnya mempunyai oven yang hebat, dengan sejuta peluang untuk membuat roti yang enak. Tetapi anda harus mempertimbangkan semula sikap anda terhadapnya dan mencari masa untuk menguasai teori minimum. Bersedia untuk pergi membeli barangan bakar.
Sekiranya anda masih memutuskan untuk berkawan dengan dapur, buka topik
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
dan masih mempelajari Asas Kolobok dalam HP. Ini adalah ciri utama mana-mana pemilik HP.
Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)
Manusia roti halia yang diperbuat daripada tepung gandum-rai (kelas induk)
Ringkas dan jelas mengenai adunan rai
anda harus membayangkan apa yang berlaku di dapur anda.

[rata-rata]

tidak terlalu cerah

TENTANG! Ini baru pertama kali. Elemen pemanasan dikembangkan - anda akan menjadi kemerah-merahan!
(Saya selalu meletakkan rata-rata kerak ... By the way)))

Irina,
Semoga berjaya dengan belajar.
Jangan risau, penguasaan berlaku "antara waktu", semuanya akan berjaya!).
Dan anda akan mentertawakan diri anda yang tidak berpengalaman! Kemudian.

Dan saya membaca semua topik di atas selama 10 hari dan sekarang saya sudah menukar resipi "dengan mata", tambah-tolak dan semuanya berjaya!
Paling saya suka percubaan dengan mod penaik # 10 "roti Perancis" 6 jam tentu oven berfungsi, tetapi hasilnya !!!

sedikit membetulkan resipi dari arahan - tambah 2 sudu besar. sudu dedak gandum, satu sudu biji biji rami dan di hujung pisau asam askorbat. Rasa hebat! kerak bumi adalah yang paling rangup! Saya teringat masa kecil Soviet, menghangatkannya, dan saya dan suami melepaskannya.
irinafedina - roti 4-5 pertama saya juga menyebabkan kekecewaan dalam membeli, kemudian saya membaca forum di dalam dan luar, menukar tepung (saya memerlukan kelas tertinggi, kedai roti, di mana terdapat banyak gluten, jika anda berpeluang untuk menerima bungkusan dari Rusia - "Aleika" bagus, Starooskolskaya). Untuk roti hitam sebenar, anda memerlukan malt, sekarang anda boleh membelinya tanpa masalah. Resipi ada dalam arahan "custard" (Saya benar-benar mempunyai model 2512, tetapi saya rasa resipi Panasonic sama di mana-mana)

Roti harian yang baik, tidak ada tambahan)

[Uitny]

di hujung asid askorbik pisau

Uitny, Natalia, apa yang diberikan oleh asid askorbik? biasa? farmasi?

Uitny, Natalya, apa yang diberikan asid askorbik? biasa? farmasi?

Ya, asid askorbik farmasi biasa dalam serbuk. Ia adalah penambah adunan ragi, ragi berfungsi lebih baik dengannya, roti keluar lebih lembut, lebih lembut, kurang pekat atau sesuatu (jangan berlebihan, setelah saya benar-benar lapang). Cubalah dalam resipi kegemaran anda yang selalu berfungsi, tambahkan asid askorbik ke hujung pisau dan lihat perbezaannya.Untuk roti yang besar, anda boleh 2 kali di hujung pisau.

[Natalia]

Natalia, terima kasih atas jawapannya .. Saya pasti akan membeli dan mencubanya, saya membakar roti setiap hari