Kek "Earl Grey"

[Biskut coklat:]

Kek "Earl Grey"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut coklat:
Mentega	120 g
Coklat 72% koko	120 g
Gula serbuk	60 g
Kuning	110 g
Protein	170 g
Gula	140 g
Tepung	140 g
Biskut:
Telur besar	4 perkara.
Gula	125 g
Tepung	125 g
Tepung jagung	75 g
Mentega	50 g
serbuk penaik	1 sudu kecil
Gula vanila	1 p.
Ratakan setengah lemon dan oren
Mousse coklat:
Coklat	250 g
Kuning	2 keping.
Gula serbuk	50 g
Krim 33% lemak	400 ml
Teh hitam EARL GREY	2 sudu besar l.
Air	30 ml
--------------------------------------------	---------------
Borang untuk memasak	Ø = 26 cm

Kaedah memasak

• Biskut coklat:
• 1. Bancuh satu sudu teh dalam 30 ml air, biarkan selama 5 minit, toskan.
• 2. Cairkan coklat, tuangkan daun teh ke dalamnya. Pukul mentega dengan gula tepung, tambah coklat dan, pukul sebentar, masukkan kuning telur sedikit demi sedikit. Terus pukul sehingga jisim ringan. Pukul putih dengan gula hingga pekat lembut dan gaulkan dengan campuran coklat. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli dengan lembut, dan tuangkan adunan ke dalam acuan.
• Bakar pada suhu 180 g hingga lumat hingga garing.
• Biskut:
• 1. Pukul kuning telur dengan gula, vanila dan zest hingga berkrim. Masukkan putih sehingga sebati, kemudian tepung dicampurkan dengan pati dan serbuk penaik, dan akhir sekali masukkan mentega cair (sejuk).
• Bakar pada suhu 180 g hingga lumat hingga garing.
• Mousse coklat:
• 1. Rebus 100 ml krim dan bancuh satu sudu teh di dalamnya, biarkan hingga 5 minit. dan meneran. Masukkan coklat ke dalam krim panas dan kacau hingga sebati (panaskan sedikit campuran jika perlu). Pukul kuning telur dengan gula aising dan tambahkan ke campuran coklat-krim yang disejukkan hingga suhu bilik. Masukkan baki krim ke dalam jisim berkrim dan tambahkan ke campuran kuning telur.
• Menyusun kek:
• Perhimpunan terperinci ditunjukkan dalam kelas induk "Memasang kek catur".
• Kemudian, membalut kuih-muih dengan mousse, lipatnya dengan corak papan catur. Tutup bahagian atas kek dengan baki mousse, hias seperti yang dikehendaki.

Catatan

Kek dengan kombinasi rasa yang sangat halus dan tidak dijangka yang tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan

[Putar]

Putar,
Selamat Hari lahir!
Dan terima kasih banyak untuk kek - berapa lama saya perlu mengejar cuti Tahun Baru?

Saya sertai tahniah !!!!
Kek yang dipotong itu memang kacak, nampaknya ringkas, tapi bagaimana asli.

[Antonovka, Lelishna]

Antonovka, Lelishna, terima kasih banyak atas ucapan dan tahniah anda!

Kek yang sangat asli !!!
Perhatikan perhimpunan, super!

[Marisha]

MarishaSelamat Hari Jam !!!

Dan kek perayaan seperti itu!
Marish, anda berada di Temka SELAMAT HARI LAHIR!!! jatuh masuk? Terdapat banyak harapan untuk anda ...

[Irisha]

Irisha, TERIMA KASIH !!! Saya belum melihat Temka

[Kek "ERAL GREY"]

Kek "ERAL GREY"
Anda mesti mempunyai makanan ringan, terutamanya pada hari jadi!

[Kek "ERAL GREY"]

Kek "ERAL GREY"
Anda mesti mempunyai makanan ringan, terutamanya pada hari jadi!

Dari yang sama, penapisan itu bermata besar ... (bermata besar, kerana penapisan)

[Putar]

Putar, Cake adalah lelaki tampan, membawanya ke penanda buku.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, terima kasih atas "penapisan", yang sudah sesat!

alina-ukhnova, terima kasih! Saya gembira anda menyukai kek itu.

[Marina- Putar]

Marina- Putar, Saya ada beberapa soalan.
Apakah peranan infusi dalam biskut coklat?

Sekarang bagaimana dengan telur? Dalam biskut, mereka diukur dengan kepingan, dan dalam coklat pada gr. Kenapa?
Bukankah lebih mudah mengukurnya secara individu? Ia juga lebih senang.

Dan lebih jauh lagi. Bagi saya, serbuk penaik diperlukan dalam biskut coklat.

Dan bagaimana menyebut nama kek dengan cara manusia?

[Marina- Putar]

Marina- Putar, Saya ada beberapa soalan.
bagaimana menyebut nama kek dengan cara manusia?

Zhivchik, Tan, saya bukan Marina, tetapi saya akan memberitahu anda mengenai teh ...
Teh "EARL GREY" ("Gray Count") dengan bahan tambahan bergamot. Beberapa pengeluar, misalnya, "Ahmad", mempunyai aroma bergamot yang sangat kuat .... Aroma bergamot ringan akan terdengar di dalam kek ...
Dan mengenai serbuk penaik saya setuju ...
"EARL GREY" ("Gray Count") "Ahmad" teh adalah teh kegemaran saya! Kita perlu mencuba kek ini !!!

Teh ini dengan minyak bergamot

Setiap beg masih tersekat di dalam poket kerajang. Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo betul. Dan rasanya mmmmmmm Selain itu, saya tidak membeli lagi dengan bergamot

[Zhivchik,]

Zhivchik, Kuning dan putih dalam biskut coklat diberikan dalam gram kerana dalam sebilangan besar biskut itu mempunyai ketebalan yang sama dan praktikalnya tidak perlu diratakan dan papan centang ternyata lebih tepat.

Bagi serbuk penaik, ia tidak terdapat dalam sumber asalnya (K. Schumacher). Saya sangat suka resipi biskut, dll.

Tanya, kita sudah menulis mengenai teh. Teh krim dan biskut melengkapkan keharmonian rasa.

Saya membuat kek hari ini mengikut resipi anda. Krim itu ternyata agak nipis. Mungkin itu coklat, atau mungkin krim tidak disatukan Gelatin tambahan. Kami akan merasainya esok.

[Oksana]

OksanaSaya harap krim tidak akan mengecewakan anda dan hasilnya akan menggembirakan anda!

Terima kasih atas resipi. Kek saya agak kering. Tidak ada cukup impregnasi untuk selera saya. Dan gabungan yang sangat lazat!

"EARL GREY" ("Gray Count") "Ahmad" teh adalah teh kegemaran saya! Kita perlu mencuba kek ini !!!

sama - Saya suka teh hitam dengan bergamot (hanya jenis ini yang menarik untuk saya, jadi saya mencampurkannya dengan teh Ceylon). Namun - dalam bahasa Inggeris, susunan perkataan sangat penting. Oleh itu, EARL GREY diterjemahkan sebagai "Earl Grey" dan bukan "Earl berambut kelabu"

[Oksana]

Oksana, Saya minta maaf kerana tidak segera bertindak balas.
Mungkin kek ternyata kering kerana penebalan krim dengan gelatin. Biasanya, tanpanya, kek itu direndam dengan baik.

Mungkin ya. Tidak apa-apa, lain kali saya akan mencuba coklat yang lain dan mencambuk krim dengan lebih baik. Suami saya suka kek itu, saya membuatnya untuknya.

[Oksana,]

Oksana, yang paling penting - suami saya menyukainya!

lain kali saya akan mencuba coklat lain dan mencambuk krim dengan lebih baik

Saya tidak tahu apa jenis coklat yang anda gunakan, tetapi saya menggunakan hitam (72%) dalam cakera. Saya membeli dari Luda di laman web kami, dia tidak pernah mengecewakan saya.

[Oksana,]

Oksana, yang paling penting - suami saya menyukainya!

Saya juga fikir begitu. Coklat ... dalam cakera, kami hanya melihat di borong dalam bungkusan 25 kg. Saya akan mencari lebih banyak lagi. Saya mengambil yang biasa di jubin, saya tidak ingat namanya.

[Oksana,]

Oksana, jika anda berminat, anda boleh membeli dalam pembungkusan yang diperlukan di laman web kami di bahagian "Pembelian bersama". Atau hanya di kedai dalam talian - kini terdapat banyak dengan pelbagai jenis ramuan untuk kedai pastri.

Berapa ukurannya?) Saya telah lama menandakan resipi, tetapi saya mahu memasak hujung minggu ini. Hadiah yang baik untuk anak saudara yang bermain catur) Kita perlu melatih semula kek)

Twist, terima kasih untuk MK.
Krim yang menarik dengan teh, jadi tanpa disangka-sangka, anda mesti mencuba.

[Kartun]

Kartun, bentuk dengan diameter 26 cm.

Zaman Saya akan gembira jika anda suka krimnya. Satu-satunya perkara adalah bahawa rasanya secara langsung bergantung pada kualiti teh, jadi lebih baik memilihnya dengan bahan tambahan semula jadi.

Putar, saya mempunyai hari anda hari ini)) Saya melihat resipi anda dari kek ini dan tersentak)) Banyak dari mereka, lazat) Saya akan menguasainya perlahan-lahan) Saya mulakan dengan roti (saya akan melaporkannya esok dalam resipi itu dengan gambar) dan kek.
Sial, saya fikir bahawa semuanya sangat sederhana)) Speech-smear-eat))) Tetapi semuanya mesti betul, dipotong sama rata, dan agar ia tidak hancur ... Saya tidak akan mengambil gambar, tentu saja, apa berlaku secara lahiriah))
Catatan:
- melakukannya dalam separuh bahagian. Saya tidak dapat ke kedai untuk membuat roti pembakar biasa, dan secara amnya saya mahir memotong, lebih baik bermula dari jauh))
- Saya suka kek coklat. Dia sangat lembut, lembut, dan manis. Dan tanpa serbuk penaik (walaupun tangan diregangkan untuk "tuangkan")) ternyata cantik. Benar, ketika saya memotongnya, dia mula berantakan. Mungkin, perhimpunan sepatutnya ditinggalkan esok, tetapi menarik.Secara umum, buat pertama kalinya saya membuat kek pada coklat bar, dan bukan pada koko)
- Malangnya, kek putih tidak begitu tinggi. Dia nampaknya melakukan semuanya dengan pasti. Hasilnya, kuih-muihnya berbeza, saya sudah tidak sepadan. Saya memotong coklat dengan saiz yang putih.
- Oleh kerana kek coklat itu pecah, saya sudah mengumpulkan "sama ada seperti itu")) Tetapi "papan catur" ternyata sudah tentu, dan sangat keren) Saya segera memotong sekeping untuk memeriksa

Saya memahami intinya dan akan mengambil kira kesilapan. Mungkin ganti kek putih dengan yang lain .. Saya akan memikirkannya)
Terima kasih kerana resipi yang menarik! Ini semua baru bagi saya. Namun, ini adalah pengalaman, tanpanya, baik, tidak mungkin) Untuk mengisi tangan anda, untuk melakukannya, dan kemudian para tetamu gembira, saya berjaya
Ngomong-ngomong, kuihnya sedap)

[Zaman]

Zaman Saya akan gembira jika anda suka krimnya. Satu-satunya perkara adalah bahawa rasanya secara langsung bergantung pada kualiti teh, jadi lebih baik memilihnya dengan bahan tambahan semula jadi.
[/ petikan]

Putar, saya pasti akan mempertimbangkannya, terima kasih!

[Kartun]

Kartun, menandakan catur adalah proses yang cukup membingungkan.

- melakukannya dalam separuh bahagian.

Saya menceritakan resipi ini dari sebilangan besar ramuan (dalam sumber asalnya diberikan untuk pengeluaran industri). Mungkin itulah sebabnya kek ternyata berbeza.
Anda boleh mengambil biskut GOST untuk kek ini.

Resipi putihdi sini, dan untuk coklat, semuanya sama, hanya 75g tepung dan 15g koko. Untuk ukuran 20-22 cm, mereka sesuai dan tingginya sama persis. Benar, biskut dengan coklat jauh lebih enak (pada pendapat saya). Ia lebih lembut dan harum. Tetapi kadang-kadang mereka lebih hancur. Sudah bergantung pada kualiti coklat.
Saya biasanya membeli dari gudang kami Lulek Italian, dalam cakera. Tidak ada masalah dengannya.

Mungkin, perhimpunan sepatutnya ditinggalkan esok, tetapi menarik. Secara umum, buat pertama kalinya saya membuat kek pada coklat bar, dan bukan pada koko)

Sebarang biskut hendaklah dibiarkan merendam sekurang-kurangnya lapan jam, dan hanya kemudian potong dan kumpulkan kek. Dan bukan hanya catur, tetapi juga lapisan biasa.

Ngomong-ngomong, kuihnya sedap)

Kartun, saya gembira kerana saya menyukai kuih itu, walaupun menghadapi semua masalah.

Untuk mengisi tangan anda, untuk melakukannya, dan kemudian para tetamu gembira, saya berjaya

Sedikit latihan dan semuanya akan berlaku!

Saya sudah bosan dengan anda, mungkin, tetapi ternyata saya berputar di sekitar anda)) Cuma nota saya ini akan berguna untuk saya kemudian, anda tidak akan ingat semuanya))

terima kasih atas nasihatnya, saya akan mengambil kira

Saya dan suami menghabiskan kek hari ini, dia juga menyukainya.
Sebilangan kek ternyata kurang lebih dapat dipaparkan, dan saya memutuskan untuk membuat laporan foto) Ini adalah separuh bahagian, jadi hanya 2 tingkat.


Hari ini kerak coklat lebih enak, lebih banyak direndam dengan krim. Maksudnya, saya memperhatikannya sekiranya saya hanya memerlukan kek coklat. Dengan sendirinya, kek itu lapang, lembut, sebenarnya lembap, hanya cair di mulut (saya mencubanya secara berasingan). Kerak putih pengering. Tetapi kelembutan kerak coklat dan krim menutupi kekeringan ini) (krim, bagaimanapun, saya mempunyai yang lain, jauh lebih sederhana saya sangat berminat dengan kek dan pemasangan, itu sebabnya)

[Kartun]

Kartunsekeping apa! Petak-petak itu sempurna!

Hari ini kerak coklat lebih enak, lebih banyak direndam dengan krim. Maksudnya, saya memperhatikannya sekiranya saya hanya memerlukan kek coklat.

Saya juga sering membuat kek coklat dengan kuih-muih ini, secara amnya saya sangat menyukai resipi K. Schumacher, walaupun banyak daripadanya tidak mudah disesuaikan dengan keadaan rumah. Semua saya mahu membuat kek Sacher mengikut resepinya, tetapi saya belum dapat "mengatasi" aising coklat kasarnya
Terima kasih banyak untuk gambarnya!

Terjumpa sekotak coklat di dalam almari
Saya teringat tentang biskut tempatan
Di sini:


Saya tidak menimbang telur. Saya baru menambah lebih kurang 5 yang kecil. Dia meletakkan sedikit lagi tepung dan serbuk penaik, dia takut bahawa dia tidak dapat meneka dengan telur, dan sia-sia. Sekarang saya akan tahu pasti)
Biskut sedap. Saya menggunakan krim masam dengan baik)

[Zarina]

Zarina , biskut anda ternyata sangat hebat! Gembira saya menyukainya! Benar, saya hanya melakukannya dengan coklat pahit, dengan gula-gula, saya rasa rasanya sedikit berbeza. Tetapi perkara utama adalah bahawa semuanya ternyata sedap!
Terima kasih atas laporan gambar. Saya meminta maaf kerana tidak memberi jawapan lebih awal - saya sudah tiada

Ya, ia berbeza dengan gula-gula, tetapi berjaya) Pada hari kedua, lebih enak, lebih lembut)

Apa jenis gula-gula yang ada? Dan kemudian foto itu tidak kelihatan.

Apa jenis gula-gula yang ada? Dan kemudian foto itu tidak kelihatan.

Seperti gula-gula Mersi, mereka asing, saya tidak ingat negara ini, tetapi rasanya lebih banyak susu coklat daripada coklat gelap.

Seperti gula-gula Mersi, mereka asing, saya tidak ingat negara ini, tetapi rasanya lebih banyak susu coklat daripada coklat gelap.

betul) Mercy) Tetapi ada sekotak pelbagai. Terdapat gelap, dan susu, dan dengan kacang)

Terima kasih atas penjelasannya. Kami menjualnya juga. Saya mesti mencuba.

Sekiranya kotak muncul di rumah, maka anda boleh mencuba) Dan, tentu saja, lebih enak dan enak dengan sebiji coklat) Kami disajikan dengan mereka, tetapi saya dan suami saya tidak begitu baik) Jadi, saya menggunakannya dengan manfaat sehingga tarikh luput tamat)) Lebih suka suka resepinya)

Mereka memberi kami hadiah, tetapi saya dan suami tidak begitu baik) Oleh itu, saya menggunakannya dengan baik

Itulah sebabnya saya bertanya - kami juga sering diberi hadiah, tetapi tidak ada yang boleh dimakan. Sekarang ada pilihan lain bagaimana menggunakannya.

Dan jika anda membuat kek persegi, maka catur itu akan berubah bukan? Che saya tidak dapat mengetahuinya. Hanya memotong bahagian dalam alun-alun?

Saya yakin ia akan berjaya) Anda juga perlu memotong kotak dengan lebar yang sama, dan kemudian menukar tempat)

[Katerina,]

Katerina, anda boleh membuat segi empat sama dan segi empat tepat.