Kek "Fantasi"

Kategori: Alat Manisan

Kaedah memasak

Sediakan biskut. Pukul putih telur dan kuning telur secara berasingan dengan gula. Sambung dengan teliti. Ayak tepung, kanji dan koko di sana. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan mentega sejuk yang telah dicairkan. Gris acuan 26 cm, tuangkan adunan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, dipanaskan hingga 180 gr. Keluarkan biskut siap dari acuan, sejukkan dan potong menjadi 3 bahagian.
2
Siapkan impregnasi: letakkan susu dan gula di atas api. Didihkan dan didihkan selama 5 minit, biarkan hingga sejuk.
3
Krim 1: Cambuk krim dengan susu pekat. Sekiranya ternyata terlalu cair, maka anda boleh menambah 10 gram gelatin yang dilarutkan dalam 50 gram air.
4
Masukkan 1 kek dalam bentuk yang terbelah. Ketepuan. Keluarkan krim 1. Tutup dengan kek kedua di atas dan rendam juga. Masukkan ke dalam peti sejuk.
5
Kami membuat krim kedua. Masukkan keju curd dengan krim dan gula. Keluarkan kek dan masukkan krim kedua ke atas kek. Tutup dengan 3 lapisan kek di atas, rendam dan sejukkan selama 1 jam.
6
Sekarang ia tetap untuk dihiasi. Kocok krim dengan gula (anda juga boleh menambah koko atau coklat cair). Sebarkan kek dan hias seperti yang dikehendaki.