Palyanitsa Ukraine

[Masha22]

Masha22 , terima kasih! Dan adakah anda kacak ??? Menunjuk-nunjuk !!!

Bolehkah anda memberitahu saya pada suhu berapa anda boleh memanggang roti ini di perapian?

Maksud anda dalam batu ?? Saya tidak memilikinya. Cubalah 180C.

Dengan foto, walaupun ada masalah, kami sedang menunggu rakan-rakan untuk kembali. Terima kasih kerana suhu penaik di atas batu!

Hello semua. Saya betul-betul mahu membakar roti seperti itu. Tetapi pada titik pertama resipi, soalan segera timbul (maafkan saya, jika anda boleh, saya baru belajar). Jadi, dalam resipi, doh mesti diuli pada mana-mana program selama 10-15 minit. Di HP saya, masa 12 minit hanya berlaku untuk program Perancis, tetapi ada 20 minit pertama. penyamaan suhu sedang dijalankan. Untuk semua program lain, kumpulan pertama adalah 7 minit. kemudian berehat 5 minit, kemudian menguli semula 12 minit. Sila nyatakan program mana yang lebih baik untuk dipilih? Dan beritahu saya jika ragi diganti dengan kering, 1 sudu kecil. adakah 1.5 cukup atau anda perlukan?

[Viktorii @]

Di HP saya, jumlah 12 minit hanya berlaku untuk program Perancis, tetapi ada 20 minit pertama. penyamaan suhu sedang dijalankan.

Viktorii @ , program ini akan berjaya.

jika ragi diganti dengan kering, 1 sudu kecil. adakah 1.5 cukup atau anda perlukan?

Ambil 1jam. l. dengan gunung.

Oksanochka, beritahu saya atau jika ada peluang untuk menjelaskan - ungkapan seperti itu sering dijumpai "Saya menyusun di dalam ketuhar dengan lampu menyala dan cawan air mendidih." apakah maksud lampu ini?
hanya menarik.
Saya mempunyai ketuhar gas lama - letakkan di bateri sahaja? masih ada semangkuk Tupervey di dalamnya untuk beberapa sebab, dengan penutup yang tertutup rapat, doh sangat pantas masuk ke dalamnya?

[Anya]

Selalunya ada ungkapan seperti itu, "Saya membiarkannya di dalam ketuhar dengan lampu menyala dan cawan air mendidih." apakah maksud lampu ini? hanya menarik.

Anya, Saya mempunyai ketuhar elektrik (yang rosak), ada lampu di dalamnya. Oleh itu, saya menghidupkannya, ia memberikan kehangatan yang tidak signifikan, tetapi. Oleh itu, anda boleh berdiri di mana-mana tempat yang hangat, di dalam ketuhar gelombang mikro yang dimatikan dengan cawan air mendidih, misalnya. Ini adalah ruang kecil, tertutup dan tertutup. Dalam pinggan Taper, saya mempertahankan identiti, yang paling saya suka menggunakan pemanas termos untuk ini, dan jika hanya dalam mangkuk, maka anda memerlukan isipadu sekurang-kurangnya 3 liter. dan penutupnya tidak boleh ditutup rapat, jika tidak, ia akan sentiasa terkoyak. Tetapi sekarang saya meletakkan adunan dalam MV Brand, dan sekarang kekosongan di dalam oven.

["Jumlah bahan utama (produk) dalam satu cawan ukur (240 ml.) Dan satu sudu penyukat."]

Terima kasih banyak atas jawapannya. Tetapi saya keliru lagi. Mengikut resipi, kita memerlukan 10 g yis. Saya jumpa di sini "Jumlah bahan utama (produk) dalam satu cawan ukur (240 ml.) Dan satu sudu penyukat."Ia mengatakan bahawa dalam 1 sdt-4 g yis kering. Jadi saya perlukan 2.5 sudu kecil. ??? Tolong bantu saya mengetahuinya. Dan satu lagi soalan yang sangat memalukan. Bagaimana membentuk roti itu sendiri?

[Viktorii]

Viktorii, tidak ada soalan memalukan !!! Tanya apa sahaja yang tidak jelas.

Ragi kering diperlukan 3 kali lebih sedikit daripada ragi segar. Iaitu, 10: 3 = 3.3g. Saya mengukur sudu pengukur saya dari HP, ia merangkumi 3-3.5 g.

Untuk membentuk roti, anda perlu membentuk bola dari doh, memutar tepi ke pusat secara bergiliran:


Kemudian putar bola dengan jahitan ke bawah dan letakkan tepi:

[Omela]

Omela Terima kasih banyak atas penjelasan dan kesabaran anda. : rose: misai, pergi untuk mencuba melakukannya. Tuhan tolong ...

Sepanjang perjalanan, timbul persoalan lain (sudah memalukan untuk memperbodohkan orang). Saya menguli doh, kolobok ternyata, arus mula hancur pada akhirnya, tetapi, pada dasarnya, semuanya baik-baik saja. Sekarang saya melihat, adonan telah tumbuh begitu banyak dan seperti garnyunya, dan dia akan bertahan selama 1.5 jam lagi. Oleh itu, persoalannya dilahirkan - adunan tidak boleh seperti terlalu lama? Sudah tentu menyalahkan soalan bodoh itu. (Saya melakukannya dengan ragi kering)

[Viktorii]

Viktorii, bagaimana keadaan di sana ??? Doh tidak tahan, kerana cukup curam.

Waxya pada neuron. Sudah membakar ...

Saya menyimpan penumbuk saya untuk anda !!!

[Omela]

Baiklah. Dibakar.Sudah setahun saya membakar roti mesin. Semasa menguli, saya betul-betul ingin menambahkan tepung. Saya menambah beberapa kali, tetapi saya mahukan lebih banyak perkara. Dan saya takut. Dan salam. Roti, terutama ketika saya sudah membuat potongan, sedikit "meneteskan". Timbangan saya masih menjadi dongeng dalam hidup saya ... Hampir dengan mata ... TETAPI! Buat pertama kalinya, saya gembira dengan hasil gajah yak. Sveru memburunya dengan mentega dan membalutnya dengan tuala, biarkan dia mendapatkannya. Saya benar-benar ingin melihat ke dalam dirinya dan mencuba, tetapi saya tidak mahu merosakkannya. Biarkan ia didahulukan.OmelaTerima kasih banyak - banyak. : rose: Dan yang utama ialah permulaan telah dibuat, kita akan berani.

[Viktorii]

Viktorii, dengan permulaan !!! (y) Untuk ini anda mesti minum untuk persaudaraan !!! : minuman: Dan pergi kepada anda! Serbuk mesti lapang !!!! Pada "topi" anda dapat melihat !! Dan dengan tepung tambahan - ia adalah keuntungan! Anda harus fokus pada gerak hati anda !!! Saya mahu menambah - Saya mesti menambah !!!

shl. Saya sedang menunggu gambar remah !!

[Omela]

Keputusan akhir adalah mengenai roti SEPERTI yang saya impikan sepanjang hidup saya. : yahoo: Itu hanya ilahi dari segi rasa dan penampilan. Sudah lama saya tidak makan roti seperti itu.Omelachka, tunduk rendah kepada anda dari saya. : girl_love: Terima kasih banyak.

[Victoria]

Keputusan akhir adalah mengenai roti SEPERTI yang saya impikan sepanjang hidup saya.

Victoria, URAAAA !!!! 🔗

Omela, dan saya datang kepada anda dengan TERIMA KASIH BESAR (letakkan tanda tambah). Roti hebat !!!!!!!




P.S. Pada potongan, terdapat bintik-bintik gelap, bayangan ini jatuh dari potongan yang tidak rata, remahnya indah dan indah!

[sgf45]

AAAAAA, sungguh sedap aaaaa ... saya mahu ... SEMUANYA !!!! 🔗

sgf45 , roti yang tiada tandingannya !!!!

Ya, Oksan, bagaimana saya dapati - juga "AAaaaaa, betapa sedapnya rupanya !!!!" sgf45 - berjaya !!!

[Omela14anna08]

Omela
14anna08
Gadis-gadis, terima kasih atas kata-kata baik anda. Saya lebih senang menerima pujian dari guru roti, kerana ini hanya roti kedua saya yang dibakar di dalam ketuhar. Saya telah membuat roti di KhP selama bertahun-tahun, dan ketuhar gas sangat menjijikkan. Tetapi sekarang saya membeli batu dan bajingan, ternyata sangat menggembirakan untuk memanggang roti di dalam ketuhar !!!!

Dan terima kasih!!! Selamat menikmati roti !!!

[Omela]

OmelaTerima kasih kerana cantik! : rose: Sebagai pembuat roti muda, saya segera mencuba perkara yang sama! Hasilnya adalah "kek besar" yang sangat lazat, lapang dan wangi, seperti yang saya faham - tidak cukup tepung! Saya akan cuba lagi.
sgf45, sangat hebat! Soalan mengenai batu, saya betul-betul ingin membelinya: adakah batu itu dipanaskan di dalam ketuhar untuk waktu tertentu, roti ditanam di atasnya (di dalam ketuhar), dan dibakar, dan adakah oven dihidupkan semasa membakar? Maaf, untuk soalan seperti itu!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , dapatkan yang terbaik! Perkara utama adalah bermula !!!

Ketuhar sudah tentu disertakan. Batu itu membolehkan anda menyimpan panas pada satu masa. semasa ketuhar dibuka dan ditutup. Batu penaik (dan penggantiannya) dibincangkan SINI.

Mistletoe, terima kasih kerana resipi!

Hasilnya adalah roti yang padat, wangi, enak. Saya memanggang dari kelas + 2 tertinggi, kerana yang pertama tidak. Saya menggosok roti dengan teliti dengan tepung 2 gred (sehingga rapuh, kering, seperti semolina). Sayatan dibuat dengan pisau, dan oleh itu tidak terlalu dalam. Roti itu ternyata subur, tinggi, ringan.

Ambil gambar dengan lampu malam:





Di sinilah kedudukannya bermula:



Inilah kerak di atas:



Berikut adalah foto yang lebih besar, atau sukar dilihat. Saya memotong humpback dari yang panas:





Saya cadangkan membakar kek ini untuk pemula, kerana ternyata sangat ringkas dan enak.

[Anya]

Anya, Terima kasih atas kata-kata baik !!! Roti hebat !!! Bocor empat !!!

Eeeeh, saya memotong palyanitsa yang sihat, dioleskan dengan krim masam, dan memakannya dengan sedikit lada yang disumbat. Vkuuuuuusno! Saya akan memakan sepotong palyanitsa, tetapi ia tidak sesuai lagi. Kedai boleh menciumnya, harum dan cantik.

Orang kita !!!!

[Omelochka]

Omelochka, terima kasih atas sokongan anda, saya sedang membaca

Oksanchik, saya berjaya, tetapi saya tidak berpuas hati dengan diri sendiri, jadi tanpa gambar, saya mungkin perlu memakai pemasa dengan renda, saya takut ia berhenti pada saya dan tidak keluar dengan sangat tinggi, dan tebal kerak takut bahawa ia tidak akan dipanggang, tetapi saya pasti akan mencuba lagi.
di sini mereka menulis di atas bahawa pemula boleh, dan saya mengambil kesempatan. rasanya sungguh indah.
dan soalan di dalam ketuhar, saya mempunyai roti yang indah, dan ia sedikit menyejuk ombak seperti chtoli keldai ... anda perlu mengurangkan sedikit air kan?

Anya, saya sia-sia takut !!! Ini bukan pertandingan kecantikan ... Kita semua belajar bersama, mengembangkan kemahiran.

Kerak tebal - terlalu banyak terdedah di dalam ketuhar. Adakah anda memasukkan air ke dalam ketuhar? Anda boleh mengoles minyak dengan mentega setelah dibakar dan ditutup dengan tuala - kerak akan melembutkan.

dan soalan di dalam ketuhar, saya mempunyai roti yang indah, dan ia sejuk sedikit dalam gelombang seperti chtoli keldai ... anda perlu mengurangkan sedikit air kan?

Tidak, ia bukan air. Adakah roti biasa semasa menguli? Ini adalah tanda bahawa ia telah meningkat. Dan jenis serbuk apa? Apakah bentuk lubang - bulat atau bujur? Berapa lamakah masa yang perlu diambil? Ragi apa ??

Oksanchik, berhenti! air chuuuut lila Saya mempunyai ketuhar "selesai !!!", saya perlu menyesuaikannya dengan gas, di sini anda adalah saya (iaitu, bukan saya yang mendorong topik itu dengan batu - terima kasih sekali lagi)! lubang berbeza! tapi anda tahu, yang pertama sedap dimakan dari oven !!!! Saya mungkin akan mencuba lagi dalam sehari !!!

[Anya]

AnyaRoti oven betul-betul berbeza !!! Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai ketuhar gas, tetapi jika ada kesempatan, maka anda perlu meletakkan semangkuk air di bahagian bawah oven untuk membuat wap. Maka kerak akan lebih lembut.

shl. Saya akan menasihatkan anda untuk mencuba memanggang di dalam ketuhar untuk mendapatkan lebih banyak kek. Mereka lebih mudah dilaksanakan dan memerlukan lebih sedikit masa. Sekiranya anda boleh mendapat kefir, cuba yang ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0... Saya membakarnya sepanjang musim panas, dengan hanya satu kek. Dan setelah menguli, dia memberi masa 40-60 minit untuk naik, dan kemudian kek naik selama 30 minit.

Ini disebut "Ostap menderita." Rumah menuntut "kelanjutan perjamuan", kek pertama dimakan dalam dua hari, ini adalah yang kedua. Saya menambah telur ke dalam adunan (dibuang yang sudah pecah), sedikit susu (menuangkan sisa), dan, hasilnya, kek yang sedikit lebih kecokelatan, tetapi semuanya juga SELAMAT

[sgf45]

sgf45 , apa keindahannya !!!!! 🔗 Saya gembira roti itu terasa !!!!

Omela, terima kasih kerana resipi!
Saya buat roti buat pertama kalinya di dalam oven, ternyata sedap!
Saya hanya membuat tepung dari kelas tertinggi, saya belum membeli 1 gred, dan sudah membakar untuk membakar roti!
Saya hanya melupakannya sebelum menghantarnya ke ketuhar, minyak dengan air, garam dan soda. Ketika saya mendapatnya dengan mentega, saya dilincirkan

[Lelik]

Lelik , kacak !!!

Kesalahan! Saya juga membakarnya, saya mengeluarkannya dari oven, sekarang saya akan menghantar gambar, tetapi baunya ilahi.





Tiada potongan lagi, panas!

[Wanita kucing]

Wanita kucing , Lena, roti yang sangat cantik !!! Semua sangat kemas. malah !!!!! Bagaimana rasanya ??

[Wanita kucing]

Wanita kucing , Lena, roti yang sangat cantik !!! Semua sangat kemas. malah !!!!! Bagaimana rasanya ??

Sangat enak, walaupun saya hanya merasakan setetes, serbuknya sekata dan keraknya sangat nipis!

Omelа, tetapi mengapa gris roti dengan air, garam dan soda, apa yang diberikannya? Dan saya tidak mempunyai tepung kelas 1, hanya yang tertinggi, saya tidak melihatnya di mana-mana yang dijual. Buat masa ini, doh sangat berbaloi, tetapi pada tepung premium. Adakah saya akan melanggar rasa?

[berombak]

dan mengapa gris roti dengan air, garam dan soda, apa yang diberikannya?

berombak Sejujurnya saya tidak tahu. Tetapi keraknya rangup dan sedap !!!

Dan saya tidak mempunyai tepung kelas 1, hanya yang tertinggi, Adakah saya akan melanggar rasa?

Tidak, tidak banyak. Ia bahkan tidak akan ketara !! Untuk masa depan, anda dapat melihat di sini cara membuat tepung yang berbeza: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Bolehkah anda mengambil ragi gandum dan bukannya adunan? Dan bakar roti di HP (oven bukan ah).

[Tatyana]

Tatyana, ya, tentu semuanya mungkin. Cuma, anda faham, ia akan menjadi roti yang sama sekali berbeza. Semasa menggunakan sourdough, perhatikan roti dan kenaikan adunan. Secara semula jadi akan memerlukan lebih banyak masa.

Mistletochka, saya berjaya! Roti itu lembut, enak, hanya jenis yang tidak pernah saya jangkakan dalam impian saya! Ini adalah roti kedua saya di dalam ketuhar. Saya mengambil kira roti roti pertama, saya menyedari bahawa batu saya sangat panggang di dalam ketuhar, jadi saya menjadikan suhu sedikit lebih rendah dan semuanya berfungsi. Sudah tentu, kita masih perlu menyesuaikan diri, tetapi ini adalah perniagaan yang menguntungkan. Dan kemajuan saya dalam membuat perapian membuat saya gembira. Satu-satunya perkara adalah bahawa pemotongan itu tidak dibuat. Pisau tumpul, suami perlu diingatkan setiap masa, secara umum, tidak disoal siasat. Menjumpai bilahnya, malah lebih kecil. Saya mencucuknya ke roti, kedai menusuk mereka dengan sia-sia. Bukan apa-apa, kita tidak boleh berkahwin dengan enta palyanitsa, itu akan berlaku. Nah, inilah hari saya secara umum dan bahagian



Rasanya sangat serupa dengan kek kami. Saya tidak akan pernah berfikir bahawa anda boleh melakukannya dengan rasa yang sama. Oleh itu, terima kasih isho sekali dan telah menjaga kasut bot Maghribi anda (seperti itu). Yang tinggal hanyalah membeli biji bijan.

[Mona1]

Mona1 , Tatiana, lelaki yang kacak !!! Saya hanya gembira kerana batu itu membantu roti bakar yang luar biasa !!!

Saya memegang bilah khas untuk luka. Saya membeli beberapa bungkusan sekaligus dan mengeluarkan yang baru secara berkala. Dari semua yang saya cuba, ini adalah penyelesaian paling optimum untuk saya hari ini. Untuk mengelakkan melekat pada adunan, anda boleh melumasi dengan minyak.

sudah menjaga kelawar Maghribi anda (seperti itu).

Tyuyuyu, selepas palyanitsa, batboots - hanya meludah !!!!

Saya memegang bilah khas untuk luka. Saya membeli beberapa bungkusan sekaligus dan mengeluarkan yang baru secara berkala. Dari semua yang saya cuba, ini adalah penyelesaian paling optimum untuk saya hari ini. Untuk mengelakkan melekat pada adunan, anda boleh melumasi dengan minyak.

Tetapi saya berfikir, bolehkah saya membeli pisau bedah dalam peralatan perubatan?

Dan saya juga mempunyai pisau bedah. Dia mempunyai permukaan pemotongan yang sangat kecil. Sayatan cetek diperoleh, sama diperlukan untuk menyelesaikan pemotongan (prostagospidya). Tetapi ini sekali lagi adalah perasaan saya semata-mata. Anda boleh menyukainya!

Secara umum, jika kita bercakap mengenai cara memotong roti, maka saya menginginkan pisau, seperti dalam video Sergey. Jepun, $ 40. Tetapi anda tidak boleh membelinya sendiri, anda perlu memasangkannya dengan yang lain. Yang lain sekurang-kurangnya $ 250 setiap satu.