Palyanitsa Ukraine

[lobus]

Palyanitsa Ukraine

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Doh:
Air suam	125g.
Ragi segar	10g.
Tepung 1 gred	225g.
Doh:
Opara
Air suam	150g.
Garam	7d.
Gula	10g.
Susu	2hb. l.
Tepung gandum, premium	275g.
Minyak sayuran	2jam l.

Kaedah memasak

• Doh memasak. Larutkan ragi di dalam air, biarkan selama 10 minit untuk membiarkan ragi berkembang. Tuangkan HP ke dalam baldi. Tepung di atas. Mula mencampurkan sebarang program selama 10-15 minit. Anda mesti mendapat roti. Matikan HP dan biarkan selama 3 jam.
• Lama kelamaan, larutkan garam, gula, susu ke dalam air. Tuangkan adunan, goncangkan dengan tangan anda. Walaupun begitu, saya rasa lebih baik memukul dengan pengadun hingga sebati dan kemudian tuangkan ke dalam HP. Tepung di atas. Mod doh. Masukkan minyak selepas 10 minit. Setelah selesai menguli, matikan HP, keluarkan adunan, bentuk bola (jika perlu, habuk meja dengan tepung), masukkan ke dalam bekas yang sedikit berminyak dengan minyak sayuran dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1 jam. Saya bertahan dalam MV Brand pada mod Dough.
• Kemudian menguli doh, membentuk roti bulat dan meletakkan dengan jahitan di atas loyang yang ditutup dengan kertas.
• Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Saya mencairkan api di dalam ketuhar dengan lampu menyala dan cawan air mendidih. ...
• 20 minit sebelum waktu yang ditentukan, hidupkan oven pada suhu 200C, letakkan bekas yang luas dengan air yang dicurahkan di bahagian bawah, dengan lapisan sekitar dua jari.
• Sebelum memanggang, potong kira-kira separuh dari keliling roti dengan pisau tajam, mundur dari bawah dengan 3/4 - kita mendapat ciri "visor" kek. Potongan saya tidak berjaya, cukup dalam, jadi pelindung tidak jelas.
• Lubricate roti dengan sikat dengan larutan - 1 sudu besar. l. air, garam di hujung pisau dan jumlah soda yang sama. Taburkan segera dengan lapisan tepung nipis - serbuk.
• Bakar di dalam ketuhar tanpa mengubah suhu dan tanpa mengeluarkan air selama 40-45 minit. Sekiranya dikehendaki, gris roti yang sudah siap dengan mentega dan tutup dengan tuala.
• 
• Serbuk itu cantik !!!
• 

Masa untuk menyediakan:

6 jam

Catatan

"... Dan di atas meja terdapat ladu dengan keju, sangat diperlukan untuk pesta Sedikit Rusia, menjulang tinggi di dalam mangkuk dalam slaid putih salji di sebelah mangkuk salad porselin dengan krim masam, sauerkraut dengan beri liar, acar apel dan pir , kek, vergun, donat dengan bawang putih, kemeja madu dengan biji poppy, priscans, benang, jus, kentang rai dengan lemak babi dan bawang putih, goreng pada lemak babi ... Bahagian atas kepelbagaian roti dan kemegahannya sangat besar dan lembut, seperti bawah bantal, gandum lobus paip panas. Bau yang sangat menyenangkan berasal dari dirinya sehingga Charnysh bahkan menyipitkan matanya dengan penuh harapan, seperti kucing di timbunan pada hari yang cerah ... "(Vitaly Gladkikh" Getman's Gold ")
"... Fedka membawa permaidani bulat buatan rumah dan mula merobek besi bumbung. Waktu menghampiri makan malam, nyonya rumah mengeluarkan periuk borsch dari rumah dan meletakkannya di atas meja di bawah murbei yang tersebar, menutupi setengah halaman dengan mahkotanya. Bau daging panggang yang dimasukkan ke dalam borscht keluar dan sampai ke bumbung. "Petani-petani itu meneteskan air liur, perut bergemuruh, dan Alisov mencadangkan:
- Itu dia, Bugor, berhenti bermalam, mari kita cuci tangan.
- Ya, nampaknya agak awal, - kata Dzyuba.
Tetapi bau borscht sangat pening sehingga saya tidak mempunyai kekuatan untuk menunggu lima belas minit lagi. Alisov melihat bahawa bandul keinginan brigadier berpindah ke arah proposalnya dan berteriak:
- Fedka, turun dari bumbung dan pergi mencuci tangan.
Tetapi Fedka sendiri menyedari bahawa kerja itu harus diselesaikan.
- Saya datang! Dia menyahut.
Borsch membakar mulutnya, tetapi ternyata sangat enak sehingga mustahil untuk berhenti dan menunggu sehingga ia sejuk. Bawang putih dan roti dengan rasa unik terletak di atas meja - "Palyanitsa Ukraine", yang dipanggang mengikut resipi khas hanya di satu kedai roti, dan semua pelancong perniagaan membawanya pulang sebagai hadiah terbaik untuk keluarga, yang mengeluarkan aroma yang kuat, memiliki kerak renyah ... "(A. Otyan" Rare coin " 🔗)

Palyanitsa - Roti roti gandum Ukraine. (Roti Kamus 🔗)

Palyanitsa Ukraine ( 🔗) adalah roti tungku bulat dengan potongan pada 3/4 bulatan dan puncak yang dinaikkan dan jelas, permukaannya sedikit berwarna. Berat Palyanitsa 1.0 kg. Resipi tersebut menetapkan nisbah bahagian bahan mentah berikut: Berat tambahan 1 gred 2 gred Tepung gandum 100.0 100.0 100.0 Ragi Perezovanny 1.0 2.0 2.0 Garam 1.3 1.3 1.3 Minyak sayuran 0 .15 0.15 0.15

Semasa memotong, doh yang dibentuk digulung dengan ringan ke dalam tepung untuk menyediakan permukaan produk. Di ruang pemeriksaan, bahan kerja diarahkan jahitannya. Semasa membuat pemeriksaan, jangan biarkan kepingan adunan mengudara.

Masa pemeriksaan 25-30 minit.

Sebelum menanam di tungku, benda kerja terbalik dengan jahitan ke mekanisme pendaratan atau alat dan dipotong menjadi 3/4 lingkaran 15-25 mm sedalam tingkat 3/4 ketinggian dari permukaan bawah benda kerja. Tempoh penaik 44-48 minit. pada suhu bilik yang dilembabkan 190-200 ° C. Pelembapan ruang sangat penting untuk mendapatkan kerang yang bagus di permukaan produk.

resipi diambil di sini: 🔗

Buka kedai roti, Ksyusha! Nah, inilah yang menggembirakan!

[Misai]

Misai,

Buka kedai roti, Ksyusha!

Ya, biarkan orang lain juga bertambah gemuk nikmati!

[Omela]

Kali pertama saya mendapati bahawa saya tidak dapat "menukar karma", kembali dalam masa satu jam. Ini lucu!
Dan saya akan memberitahu anda mulberi, apa sahaja yang saya fikirkan.
Omela, roti yang indah yang anda ada! Sekarang saya merasakan rasanya, yang sama seperti "dipanggang mengikut resipi khas hanya di satu kedai roti", seperti biasa, dari waktu "lebih awal".

Terima kasih kerana resipi!

[Gasha, Sonadora, Ikra, Olga dari Voronezh]

Gasha, Sonadora, Ikra, Olga dari Voronezh, terima kasih !!!!! Saya sendiri selalu gembira apabila mendapat roti !!!!

Buka kedai roti.

Ya ... saya tidak mempunyai arus yang cukup untuk Kebahagiaan penuh

Omela, roti yang hebat!
Saya benar-benar ingin mencuba penaik, tetapi ada beberapa soalan:
1. Berapa lama program doh anda berlangsung?
2. Apa maksud "20 minit sebelum waktu yang ditentukan"? Kami mengeluarkan roti setelah satu jam melepaskan diri dan segera menghidupkan oven selama 200, dan 20 minit untuk kami potong, bukan? Atau adakah saya salah faham? Saya baru membakar roti di dalam oven sebanyak tiga kali .. tiada pengalaman.

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka , terima kasih!

1. Berapa lama program doh anda berlangsung?

Kami tidak memerlukan program itu sendiri, setelah mencampurkan, yang berlangsung selama 30 minit, HP mesti dimatikan dan lebih jauh dalam teks.

2. Apa maksud "20 minit sebelum waktu yang ditentukan"? Kami mengeluarkan roti setelah satu jam melepaskan diri dan segera menghidupkan oven selama 200, dan 20 minit untuk kami potong, bukan?

Sekiranya anda memasukkannya ke dalam ketuhar, seperti yang saya lakukan, maka setelah 40 minit kami mengeluarkan roti, hidupkan oven, dan roti berdiri 20 minit lagi di atas meja. Saya mempunyai cawan bulat besar dengan air mendidih, jadi saya meletakkan betul-betul jahat di atas cawan. Kami membuat sayatan sebelum menanam roti di dalam ketuhar.

Semoga berjaya!

terima kasih

[Omela,]

Omela, Ksyusha, roti hebat! Cantik dan sedap sedap !!!

Roti yang luar biasa, saya hampir separa ...

diilhamkan:
"... berubah menjadi gadis merah Ksenia yang Cantik - keindahan yang tidak dapat anda katakan dalam dongeng atau digambarkan dengan pen!

Dia sering mengambil saringan, saringan halus, tepung gandum yang diayak, adunan putih yang diuli, membakar roti - longgar dan lembut, menghiasi roti dengan pelbagai corak yang sukar: di sisi - bandar dengan istana, taman dan menara, di atas - burung terbang, di bawah - memburu haiwan ...
Raja mengambil roti itu dan berkata:
- Roti ini hanya pada hari cuti besar! "(C) dongeng

[Aprelevna, Natusik,]

Aprelevna, Natusik, terima kasih gadis !!! Sudah tentu itu mungkin dan lebih indah .. pada saya saya bercakap mengenai "visor" Tetapi apa yang lazat - pasti !!!!

memanggang roti - longgar dan lembut, menghiasi roti dengan pelbagai corak rumit: di sisi - bandar dengan istana, taman dan menara, di atas - burung terbang, di bawah - memburu haiwan ...

Voooot, dan ini adalah lagu yang sama sekali berbeza !!!!! Aprelevna , kenapa kita duduk, siapa yang kita tunggu ??? Masih ada masa sehingga akhir pertandingan ...

Selepas pemeriksaan pertama, bahagian atas saya berangin, walaupun dia menutupnya dengan tuala yang sangat menakutkan? Sekarang sudah ada di dalam ketuhar ... Dengan mentol.

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka , anda boleh lain kali:
1. Gris bahagian atas dengan minyak sayuran atau habuk dengan tepung.
2. Tutup dengan beg dan bukannya tuala.
Saya menyimpan penumbuk saya untuk anda !!!!!

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka , anda boleh lain kali:
1. Gris bahagian atas dengan minyak sayuran atau habuk dengan tepung.
2. Tutup dengan beg dan bukannya tuala.
Saya menyimpan penumbuk saya untuk anda !!!!!

Ketuhar sedang panas!
Terima kasih untuk sokongan!

Ketuhar sedang panas!

Tyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuu .. biarkan dia membiarkan kamu bergaduh !!!! Saya memberikan pemasangan kepada baik roti hebat !!!!

Tyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuu .. biarkan dia membiarkan kamu bergaduh !!!! Saya memberikan pemasangan kepada baik roti hebat !!!!

Sekiranya anda menghidupkan perolakan atau tidak? Potongan kelihatan agak rendah ...

Saya tidak mempunyai perolakan. Saya tahu bahawa semasa perolakan, suhu harus dikurangkan sebanyak 10-20C. Seperti yang mereka lakukan, mereka melakukannya. Biarkan dia bersusah payah dengan Tuhan!

Ya, sudah terlambat untuk menunggu - siksaan!

Mari tunggu ... Pada akhirnya, anda sudah boleh membuka ketuhar untuk memeriksa kesediaan. Saya mengambil masa 40 minit. Kerak akan menjadi keras pada mulanya, jika anda suka lebih lembut, kemudian sebarkan dengan mentega dan tutup dengan tuala.

shl. dan datang "awak"

Kanak-kanak itu terkejut!

Pada akhirnya, saya menghidupkan perolakan selama 5 minit untuk lebih banyak warna
Bau sedap! Semasa sejuk, potong, cuba dan berhenti berlangganan

Terima kasih! Saya berasa seperti tukang roti yang sejuk ketika mengeluarkan kecantikan ini dari oven

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka , 🔗 🔗 🔗 BAGUS!!!!!!!!

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka , BAGUS!!!!!!!!

Terima kasih !!! Saya berusaha keras! Buat pertama kalinya dalam hidup saya membuat doh, dengan baik, dan sebiji roti untuk pertama kalinya ...
Saya akan kembali dengan ucapan terima kasih

Oh, apa itu yummyaaaa!
Lembut, gebu !!! Yum!



Terima kasih banyak-banyak!

Oh, apa itu yummyaaaa! Lembut, gebu !!! Yum!

Saya menyokong saya gembira kerana saya suka roti !!! : girl_claping: Berapa banyak saya tidak makan sandwic dengan mentega, tetapi di sini saya tidak tahan - saya merapikannya, dan jem di atas !!!!!! Seluruh keluarga dibungkus, bahkan seekor kambing kecil dan dia menuntut dirinya !!!

Ksyusha, kapan anda menguli doh, apa yang sepatutnya? - Saya mendapat roti yang baik. Doh, secara teori, mestilah seperti penkek - saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk terus melakukan atau berhenti

Saya juga mempunyai roti, kemudian membengkak dan, seperti yang dikatakan Ksyusha dalam resipi, saya meremasnya dengan tangan saya, sehingga untuk merobeknya sedikit, kedengarannya agak kejam

[Ir]

Ksyusha, kapan anda menguli doh, apa yang seharusnya? - Saya mendapat roti yang baik

Ir, ya, resipi ini ternyata roti! Dan ketika dia menulis Bahasa Mandarinka :

kemudian dia kembung

Oleh itu, anda menuju ke arah yang betul, rakan-rakan sekalian!

Dari roti yang saya bakar semalam, hari ini tinggal satu perempat sahaja! Itulah maksud roti lazat segar!

[Misai]

Buka kedai roti, Ksyusha!

Aha ... Saya tidak mempunyai arus yang cukup untuk Kebahagiaan penuh

Misai, jangan takut, perkara paling sukar adalah mencuba, kita akan menanggungnya sendiri!

Ini mungkin roti paling sedap yang saya makan dan bakar !!!!!!!!! Lembut, wangi !!!!!!!!!!!!! Benar, sedikit kabur dengan saya, tetapi sedap !!!!!! TERIMA KASIH BANYAK-BANYAK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[koziv]

koziv , roti hebat !!!! Bagus !!!!

Helo mistletochka!
Saya, tentu saja, berdiri di luar dan melihat ini, seperti yang lain, saya tidak akan pergi, saya minta maaf kerana sudah lama ingin memanggang palyanitsa (sejak kecil saya ingat baunya, saya dibesarkan di Ukraine) , tetapi tangan saya tidak sampai. Dan ketika saya melihat MIRACLE anda - dan hanya itu ... saya berlari memasukkan adunan. Dan juga:

Saya membuat doh di HP, menggunakan program "Dough", setelah menguli, saya mengeluarkannya, membentuk bola, pada masa yang sama mengeluarkan mixer, dan mengembalikan bola ke HP untuk pemeriksaan. Dan mengapa, dengan cara itu, masukkan ke dalam mangkuk dan cari tempat yang hangat di dapur, jika di pembuat roti pada program ini, setelah menguli itu hanya satu jam 10 minit, dan suhunya khas untuk membuktikan, seperti yang diperintahkan oleh doktor!
Dibakar di atas batu, dan semua yang lain adalah seperti milik anda
Roti sedap, terima kasih

[Irchik]

Irchik, roti yang sangat baik ternyata. Begitu juga !!! Saya mengeluarkannya dari HP, kerana baldi saya kecil, dan jumlah dohnya bertambah banyak.Tetapi anda melakukan semuanya dengan betul - yang utama adalah membentuk bola sehingga terdapat gelembung di dalamnya.

Terima kasih! : rose: Roti aromatik yang sangat halus

[Freesia]

Freesia , wow lubang apa !!!! Hebat !!!!

Gadis-gadis, adakah anda membakar dengan tepung kelas 1? Atau adakah semua yang tertinggi ??

Gadis-gadis, adakah anda membakar dengan tepung kelas 1? Atau adakah semua yang tertinggi ??

Saya membakar seperti yang anda katakan: doh itu ada pada tepung biasa, kami tidak mempunyai varieti, tetapi hanya tepung khas, dan doh sudah ada di Makfa, dalam / s.

[Omela]

Omela Saya selalu membakar roti dengan tepung kelas 1

Gadis-gadis, selamat maju jaya !!!!

Dan saya membakar tepung premium, saya tidak mahu pergi ke kedai untuk kelas 1

[Omela]

Omela, Saya menyediakan roti anda pada alat pembersih dengan cawan air di dalam ketuhar ... selepas 5 minit saya mengeluarkannya bersama dengan cawan dan memanaskan oven hingga 200 ... dan mati ... menarik ...
Semasa saya berdiri di stesen pemeriksaan di multicooker (pada 40 darjah) selepas pembuat roti, saya bangkit hingga ke penutup multicooker ...Omela, dan dalam kartun tidak membakar keajaiban ini? Atau lebih baik membakarnya di dalam ketuhar dan dengan sedikit air?

Adakah perlu memasukkan air? Saya tidak mempunyai tempat untuk meletakkannya !!!

Ringkasnya, gadis-gadis ..... Saya tidak tahu apa yang berlaku, tetapi dia tidak bangun, tersebar di seluruh bentuknya dan ternyata mewah ..... sangat menyinggung perasaan ..
Saya rasa bentuk saya yang besar harus disalahkan, itu adalah besi bulat dan besi tuang, berdiameter besar ... kerana di kartun itu naik tepat ke penutupnya sendiri ...

Enak sekali, tapi mewah dan itu sahaja ...!
Tambang sangat dihargai ... 6 jam roti bakar. Lain kali saya akan melakukannya dalam multicooker dan hanya di dalamnya!

[Susu pekat]

Adakah perlu memasukkan air? Saya tidak mempunyai tempat untuk meletakkannya !!!

Susu pekat , air diperlukan untuk menghasilkan wap. Tanpa itu, kerak pada roti akan menjadi "oak". Tidak ada tempat untuk meletakkan ??? Bolehkah kita mempunyai mangkuk kecil?

Semasa saya berdiri di stesen pemeriksaan di multicooker (pada 40 darjah) selepas pembuat roti, saya bangkit hingga ke penutup multicooker ...

Sebenarnya, untuk ujian anda memerlukan maksimum 37C. Saya mempunyai program khas untuk ini di MV.

Saya rasa bentuk saya yang besar harus disalahkan, ia adalah besi bulat dan besi tuang, berdiameter besar

Saya bakar tanpa acuan, roti ini adalah perapian. Saya boleh menganggap bahawa adunan anda telah menjadi terlalu panas (terlalu panas) di dalam periuk perlahan. Atau doh pada mulanya berair. Walau apa pun, ia memalukan!

Cuba semua yang sama pada masa akan datang bukan dalam multicooker. Dan buat doh lebih sejuk. Semoga berjaya!

Sebenarnya, untuk ujian anda memerlukan maksimum 37C. Saya mempunyai program khas untuk ini di MV.
Saya bakar tanpa acuan, roti ini adalah perapian. Saya boleh menganggap bahawa adunan anda telah menjadi terlalu panas (terlalu panas) di dalam periuk perlahan. Atau doh pada mulanya berair. Walau apa pun, ia memalukan!
Cuba semua yang sama pada masa akan datang bukan dalam multicooker. Dan buat doh lebih sejuk. Semoga berjaya!

Saya fermentasi pada mod "yoghurt", di sana suhu awal 40 darjah, pada prinsipnya, saya selalu melakukan pemeriksaan di sana, dalam kartun, tetapi dalam kes ujian ini, saya setuju dengan anda bahawa ia berhenti, kerana saya lavash siap pakai sedikit masam ...
Lain kali saya akan mempertahankannya dalam HP, bagaimanapun, resipi itu bermanfaat, saya pasti akan mengulanginya!

Ketuhar elektrik di bahagian bawah naungan !!!

[Susu pekat]

Susu pekat , kemudian taburkan dengan banyak air sebelum dibakar, dan kemudian sikat dengan mentega dan tutup dengan tuala.

Terima kasih atas nasihat !!!

Ia dibakar dengan ketat mengikut resepnya, ia sudah dicurahkan dan Bolehkah anda beritahu saya pada suhu berapa anda boleh memanggang roti ini di perapian? Saya sangat suka roti di perapian, tetapi pengalamannya masih belum cukup dengan suhu yang tidak dapat saya putuskan