Lemon yang dijemur, buatan sendiri

[Segera saya menekankan bahawa lemon untuk penyediaan buah-buahan kering dalam sirap, lebih baik menggunakan murni secara biologi, kerak nipis, dan panen baru pada musim gugur.]

Lemon yang dijemur, buatan sendiri

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
lemon nipis	1 kg.
gula putih	800 gram (500 + 300)
air bersih	350-400 ml.

Kaedah memasak

• Segera saya menekankan bahawa lemon untuk penyediaan buah-buahan kering dalam sirap, lebih baik menggunakan murni secara biologi, kerak nipis, dan panen baru pada musim gugur.
• Mengetahui hal ini, saya sedang menunggu bulan Oktober-November, ketika lemon Abkhazian hasil panen baru, begitu cantik, kelihatan telus, wangi dan enak dengan teh, akan mula dijual!
• 
• 
• Persiapan:
• Basuh seluruh lemon dengan air.
• Tuangkan air ke dalam periuk (disarankan mengambil panci yang besar, tetapi sempit dan tinggi) sehingga lemon terapung bebas di dalam air. Rebus air dan celupkan seluruh lemon ke dalamnya, rebus untuk waktu yang singkat, kacau dan sentiasa memeriksa keadaan kulit lemon - semestinya menjadi lembut dan berkerut di bawah jari anda. Tetapi jangan masak lemon !!! Pastikan air panas sekitar 85-90 * С !!! Dengan cara ini lemon akan menjadi lembut (kerak tidak akan menebal semasa pengeringan!), Dan mengekalkan sebahagian besarnya!
• Keluarkan lemon ke dalam saringan, toskan airnya, sejukkan sedikit hingga suam.
• Potong lemon menjadi 4 bahagian, jangan buang bijinya!
• Jangan kupas kulit dari lemon!
• Dan jangan memotong membran putih di tengah lobula, ia akan membantu mengekalkan bentuk lobus!
• Buat sirap air 350-400 ml. dan gula 500 gram (atau secukup rasa), rebus sirap, dan masukkan kepingan lemon ke dalamnya, rebus lagi, biarkan kepingan mendidih (panaskan) dengan api yang sangat rendah (suhu sirap 85-90 * C) selama 10-15 minit dan ketepikan loyang dengan sirap hingga sejuk.
• Keesokan harinya, masukkan kuali dengan kepingan di atas api lagi, dan ulangi prosedur untuk memanaskan kepingan lemon, biarkan lagi loyang sehingga sejuk.
• Anda perlu menjalankan 2-3 prosedur seperti itu untuk memanaskan kepingan dan membawa kepingan ke keadaan ketelusan buah, ketelusan kulit, sehingga kerak menjadi lembut (anda dapat merasakannya), sehingga anda berpuas hati dengan rasa lemon itu sendiri (hirisan manis, manis dan masam). Dalam proses memanaskan kepingan, anda boleh menambah gula, vanila dan bahan tambahan lain secukup rasa.
• Masukkan hirisan yang sudah siap ke dalam saringan, toskan sirap.
• Letakkan kepingan di atas dulang pengering, keringkan terlebih dahulu pada suhu tinggi, kemudian setelah beberapa jam (ketika kepingan kering) tetapkan ke suhu yang lebih rendah.
• Kaedah pengeringan berfungsi dengan baik dengan pengeringan sekejap - apabila kepingan kering semalaman, dan pada siang hari anda boleh mematikan pengering, dan kemudian teruskan pengeringan.
• 
• 

Catatan

Hasilnya adalah buah lemon gula-gula yang menarik - tidak kering dan tidak basah sepenuhnya!

Rasa saya ternyata manis dan masam, yang sesuai dengan saya. Terdapat juga rasa sitrus, tetapi tidak ada kepahitan sama sekali, kerana ia dihilangkan dengan air panas pada awalnya.
Kerak lobula sangat lembut, mengunyah dengan baik, rasanya enak.

Penggunaan buah-buahan seperti gula-gula sangat berbeza: iris nipis menjadi salad, doh, biskut, roti, muffin!
Dan kadang-kadang saya suka mengunyah!

Saya membuat sebilangan kecil, untuk ujian, dan hanya 5 lemon, dan untuk kawalan, saya menggulung baki gula yang tinggal - saya akan melihat apa yang berlaku ...
Tetapi, untuk saya sendiri, saya telah memutuskan bahawa saya akan membuat sebilangan kecil kepingan lemon, sudah dari sekitar 1-1,5 kg. lemon segar!

Suka bendi lemon manis!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Bekukan lemon (Pentadbir)

Kerepek Lemon dan Jeruk Gula-gula (Pentadbir)

Lemon masin Maghribi (Pentadbir)

Oh, Romochka, ini adalah hadiah sebenar untuk Tahun Baru!
Sudah sekian lama saya berusaha mencipta karya lemon seperti itu sehingga saya dapat menggunakannya secara pelbagai fungsi, tetapi sejak saya mencuba dengan menaip, sampelnya tidak berjaya.
Dan ini hanyalah bom! Akhirnya !!! Pentadbir, anda adalah super-super-hostess! Saya boleh buat sekarang ...

[Inusya]

Baiklah, mengenai super ... mungkin dikatakan dengan kuat ...

Saya juga melakukan banyak perkara dengan menaip, dan saya terbiar di sebelah periuk dengan analisis mengenai apa yang mungkin ternyata

Inusya, Saya akan gembira jika anda mendapat potongan juga! dan akan menyukainya!

Dan saya ingin menambahkan satu perkara lagi, dari pengalaman saya sendiri: banyak bergantung pada bahan mentah itu sendiri, buah dari mana kita akan memasak sesuatu ...

Pada hari yang lain saya membuat kumquat kering. Jadi 50/50 ternyata boleh dimakan dan tidak boleh dimakan! Walaupun mereka dibuat dalam satu kuali, dalam satu sirap!

Sebilangan kumquat ternyata sangat enak dan kelihatan seperti kepingan lemon ... dan saya memecahkannya dalam satu duduk dengan teh, dan dalam perjalanan ke dapur dan belakang ... dan ada yang terus-menerus membuangnya, kerana kulitnya kering! Di sini ...

Mengapa saya menunggu lemon tidak dirawat dengan lilin dan panen baru

Potong lemon menjadi 4 bahagian, jangan buang bijinya!

Jangan kupas kulit dari lemon!

Dan jangan memotong membran putih di tengah lobula, ia akan membantu mengekalkan bentuk lobus!

Baiklah, dalam semua resipi seperti ini - teknologi memasak tidak termasuk beban dan kenaikan kos buruh. Pentadbir, terima kasih banyak untuk lemon ini!

Baru-baru ini saya membeli sekotak buah-buahan pelbagai warna dalam coklat. Jadi hanya ada sebiji lemon dengan kulitnya, sangat manis-lembut-kenyal, dibasahi dengan lapisan gula coklat. Rasanya sangat sedap bagi saya. Potongan tangerine juga sedap.

[Romchka]

Romchka, dan tidak ada apa-apa yang "dikatakan lantang", misalnya, saya minta maaf, walaupun untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya mendengar perkataan seperti itu!
Dan apa yang saya tidak tahu - kumquats? Admin Chessword, anda tidak akan mentertawakan sesiapa pun, jika tidak, anda akan ketawa ...

Dan apa yang saya tidak tahu - kumquats? Admin Chessword, anda tidak akan mentertawakan sesiapa pun, jika tidak anda akan ketawa ...

Inilah sebabnya mengapa mereka ketawa.Kumquat ini terdapat di pasar raya untuk dijual Dan anda boleh membeli kumquat kering di pasar, di mana buah-buahan keringnya sangat kecil dan cantik, sedap! Dan ada bayi yang berbeza - lemon, jeruk keprok, jeruk dan sebagainya ... Saya membelinya, saya suka!

Baru-baru ini saya membeli sekotak buah-buahan pelbagai warna dalam coklat. Oleh itu, hanya ada sebiji lemon dengan kulitnya, sangat manis-lembut-kenyal, basah dengan lapisan gula coklat. Rasanya sangat sedap bagi saya. Potongan tangerine juga sedap.

Berikut adalah kepingan lemon yang sangat kunyah dan ternyata ... Saya sendiri tidak mengeluarkan kata-kata, tetapi di lidah sangat mungkin untuk menggulungnya dalam gula dan mencelupkannya ke dalam coklat - ia akan menjadi sangat enak!
Dan letakkan sebagai hadiah, dan gantungkannya di atas pokok, dan ................ datanglah pergi lebih jauh

Berikut adalah kepingan lemon yang sangat kunyah dan ternyata ... Saya sendiri tidak mengeluarkan kata-kata, tetapi di lidah sangat mungkin untuk menggulungnya dalam gula dan mencelupkannya ke dalam coklat - ia akan menjadi sangat enak!
Dan letakkan sebagai hadiah, dan gantungkannya di atas pokok, dan ................ datanglah pergi lebih jauh

Saya mendapat banyak air liur dari banyak idea. Saya pasti akan mencuba

Saya mendapat banyak air liur dari banyak idea. Saya pasti akan mencuba

Inilah sebabnya mengapa mereka ketawa.Kumquat ini terdapat di pasar raya untuk dijual Dan anda boleh membeli kumquat kering di pasar, di mana buah-buahan keringnya sangat kecil dan cantik, sedap! Dan ada bayi yang berbeza - lemon, jeruk keprok, jeruk dan sebagainya ... Saya membelinya, saya suka!

Ah, jadi saya tahu, tetapi saya tidak tahu bahawa mereka dipanggil kumquats! Walaupun sekali dari jeruk ini, saya juga menaburkannya ... jadi saya mencubanya.
Baiklah, soalan kawalan lain mengenai kebaikan: dan jika saya tidak mempunyai pengering, adakah mungkin untuk menjatuhkannya dengan cara yang berbeza? Atau hanya dengan unit? Dan kemudian saya sudah menantikan esok untuk mencari lemon yang sesuai, membacanya, dan di sini, dalam serangan hendap ...

Anda boleh mencubanya di alat pengering udara atau di dalam ketuhar dengan pintu terbuka, tetapkan suhu sekitar 60 * C, dan kemudian mengikut keadaan)) mengikut masa - bagaimana ia akan berfungsi

Terima kasih, saya akan mencuba di dalam ketuhar jika ini adalah alternatif ...

[Pentadbir]

Lemon yang dijemur, buatan sendiri

Pentadbir, dan dalam lemon foto ini setelah melecur keseluruhan? Saya sekarang sibuk dengan lemon dan setelah panas, saya mengeluarkannya, masih agak elastik, tetapi dengan kulit lembut ketika ditekan. Setelah sejuk, ia menjadi sangat lembut, ternyata tidak begitu mudah dipotong - jus dan buburnya jatuh ke papan pemotong. Dan tempat yang indah seperti itu tidak berjaya. Dibiarkan separuh dan dimasukkan ke dalam sirap. Sekarang saya menyejukkan ...

Dalam foto, lemon yang dihiris segar - hanya ditunjukkan di dalamnya

Lebih baik memotong lemon sehingga sejuk sehingga direndam dalam sirap gula. Sudah tentu, mereka sama sekali tidak akan menjaga bentuknya, tetapi selaput di bahagian tengah akan membantu mereka untuk tidak lemas dan jatuh. Dan anda tidak boleh mencerna lemon, hanya sedikit sehingga menjadi lembut, dengan tekanan ringan dengan jari anda!

Dalam foto, lemon segar dalam kepingan - hanya ditunjukkan di dalamnya

Jelas

Lebih baik memotong lemon sehingga sejuk sehingga direndam dalam sirap gula.

Dan di sini tidak jelas. Sebilangan besar lemon mesti direbus dalam sirap gula?

[melecur]

Dan di sini tidak jelas. Sebilangan besar lemon mesti direbus dalam sirap gula?

Jangan masak - tetapi ringan melecur lemon keseluruhan pada suhu 85-90 * C, simpan dalam sirap panas, sehingga kulit menjadi lembut dan hancur di bawah tekanan ringan dengan jari anda!

Saya bermaksud tahap kedua - dalam sirap gula - adakah lemon sudah dipotong?

Saya bermaksud tahap kedua - dalam sirap gula - adakah lemon sudah dipotong?

Ya, maka lemon sudah dipotong menjadi 4 keping!

3 kg lemon direndam dalam sirap untuk hari kedua di Su Vidnica. Dan mengapa dia menganggur?





Saya meletakkannya pada suhu 60 * selama 3 jam, kemudian mereka menyejuk, dan sekali lagi pada suhu 60 * ... Saya akan pergi ke sirap dengan garam, biarkan mengalir, dan ke dalam pengering. Saya membawa hampir 30 kg lemon dari Adler. Limoncelles menyampaikan 20 liter. Mereka akan sembuh, saya mahu acar ... Apa lagi yang boleh saya lakukan dengan mereka?

[Lena]

Lena, Saya juga memerintahkan lemon Abkhaz ... Oleh itu, saya juga berfikir untuk memasukkannya ke dalam suvidnitsa

Oh, gadis bijak, eksperimen - apa sahaja yang dapat mereka fikirkan untuk mencapai matlamat

Admin! Bolehkah limau gedang dikeringkan dan dikeringkan? Sekiranya YA, bagaimana? Terima kasih.

Admin! Bolehkah limau gedang dikeringkan dan dikeringkan? Sekiranya YA, bagaimana? Terima kasih.

Inilah limau gedang yang tidak pernah kering. Kupasnya pahit, bukan untuk semua orang. Walaupun, saya membuat jem jeruk dan limau gedang, saya suka, ada kepahitan, tetapi ia tersumbat dengan sirap gula.
Anda perlu mencuba sekurang-kurangnya 1-2 keping. membuat dan kemudian menilai - adakah perlu bagi kita?

Dan jika anda cuba membuat marshmallow - pisang + limau gedang? ... Tetapi saya tidak dapat membayangkan rasa ...

Dan jika anda cuba membuat marshmallow - pisang + limau gedang? ... Tetapi saya tidak dapat membayangkan rasa ...

Ya, anda boleh mencuba semua pilihan, hanya dalam jumlah kecil. Pisang hanya memberikan ketebalan dengan buburnya, dan rasa limau gedang, jika dikupas

[Pentadbir]

Pentadbir, sekarang masih menunggu yang baru untuk mencuba resipi ini.
Tatyana, mengapa sangat penting dalam resipi ini untuk mengambil lemon dari yang baru, tetapi tidak manis dan masam?

[Pentadbir]

Pentadbir, sekarang masih menunggu yang baru untuk mencuba resipi ini.
Tatyana, mengapa sangat penting dalam resipi ini untuk mengambil lemon dari yang baru, tetapi tidak manis dan masam?

Kerana lemon ini tidak perlu direbus, dan keraknya sangat nipis dan wangi - dan kemudian mereka layu. Lemon dimakan tepat dengan kulit wangi
Dalam lemon manis dan masam, mereka dituangkan dengan pengasam panas, kulitnya tetap kuat (tidak semua), yang mana antara mereka mengunyah dengan baik, yang tidak. Tetapi di sini penting bahawa bubur lemon itu sendiri tidak merayap dari rawatan haba, ia tetap mengekalkan penampilan dan rasanya.

Secara umum, lemon adalah buah seperti pulpa, yang harus ditangani dengan sangat berhati-hati untuk menjaga rasa dan penampilan, sehingga hanya satu kerak keras yang tidak tersisa setelah diproses

Pentadbir, mengapa tidak mengeluarkan tulang? Dari mereka kepahitan itu sangat spesifik

Anya, tidak ada kepahitan dari tulang. Sekiranya tulang ditanggalkan, integriti pulpa dilanggar, dan selaput putih tetap berlaku.

Saya tidak tahu. Mengenai integriti pulpa, ia dapat difahami, tetapi kerana kepahitan saya selalu mengeluarkan biji dari lemon ketika saya membuat pai dengan mengisi lemon. Anda melihat melalui dia
Atau hanya memuntahkannya kemudian?

Anya, saya tidak mengunyahnya kemudian. Saya memerlukannya buat sementara waktu untuk mengekalkan penampilan mereka

Saya hanya masin salmon dengan rabung dan tulang, sehingga menjaga kerangka dan ketinggian ikan, ia tidak menjadi lapisan rata setelah asin. Dan barulah saya memotong jurang dan memotong menjadi jalur, dan ternyata tinggi dan tidak lebat, pemandangannya indah

Saya faham. Dan saya memotong jurang. Dan ukuran potongan yang dihiris bergantung pada sudut pisau. Pandangannya juga bagus.

[Tanyush]

Saya juga memesan lemon Abkhaz

Tanyush, tapi tolong ajarkan saya bagaimana membezakan lemon Abkhazia dari yang lain ...

Di pasaran kami, hampir pada setiap tanda harga kedua, lemon dikeluarkan untuk Abkhazia ...

Cuma saya tidak mempercayai mereka, penjual, yang lebih kelihatan, yang Abkhaz, tidak berbeza dengan yang lain, mungkin, dengan harga ...

Bagaimana ia mesti kelihatan hadir Abkhaz lemon?

[Inna]

Inna, begini rupa lemon Abkhaz - Saya tidak tahu
Saya memasukkan hidung saya ke dalam lemon - dan baunya seperti lemon segar, panen baru, dan keraknya sangat nipis, anda menggosoknya sedikit dan baunya seperti lemon nipis Dan kelihatan lemon dapat dilihat dari tanaman baru, tidak kasar, tanpa jerawat yang jelas, kulitnya nipis, lurus telus dan licin

Sekarang adalah masa untuk lemon baru. Lemon Uzbek yang paling mahal, harga 1 lemon adalah 50-60 rubel!
Sekiranya semuanya berjalan lancar, esok saya akan mengambil lemon, maka saya akan mengambil gambar, saya perlu mengambilnya, menantu kesayangan saya meminta lemon - sebagai balasannya saya akan mendapat sebiji tin tomato hijau kalengan berjenama

Tatyana, dia menyokong segalanya untuk pertama kalinya dalam bentuk sirap.
Hantar periuk, sampai jumpa esok.
Benar, dia mengukus beberapa bahagian, bahagian pertama sedikit terlalu terbuka, jadi bahagian kedua cukup sedikit.
Ararat sungguh luar biasa !!!

Kami berharap dapat meneruskan ...

Lemon Tanya masih ada di dalam kuali, tetapi kelazatan tidak mungkin ........
Tolong beritahu saya, apa yang anda lakukan dengan sirap?

Lemon Tanya masih ada di dalam kuali, tetapi kelazatan tidak mungkin ........
Tolong beritahu saya, apa yang anda lakukan dengan sirap?

Sirap - ke mana sahaja anda pergi. Dalam teh, dalam krim, untuk impregnasi, kuih curd atau keju kotej, tuangkan ladu ... dan sebagainya ... semasa kepala bertukar

Dan betul-betul !!! Rasanya juga sangat sedap, kita mesti makan lemon lagi

[Pentadbir]

Pentadbir, pada pendapat anda, bolehkah bahasa Uzbekistan digunakan dalam resipi ini?

Anda juga boleh menggunakan lemon Uzbekistan. Tetapi sebenarnya sangat mahal

tetapi di sini mereka sebaliknya, mereka mempunyai harga yang boleh diterima. Esok saya akan memulakan percubaan. terima kasih

Sudah dalam sirap! Semalam!
Saya jenis kelajuan tinggi hari ini!

Zhdemsssss ... dengan tidak sabar

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya berjaya dan makan semuanya ....: girl_red: ini tidak mungkin, tangan itu sendiri terentang ...

Bagaimana dia makan ?! BAGAIMANA SAYA Makan? !!! Dan gambarnya?

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya buat dan makan semuanya ....: girl_red: ini mustahil,tangan diregangkan sendiri......

Oleh itu, saya bermaksud, tetapi anda tidak mendengar saya - pekerjaan yang sama sekali tidak menguntungkan
Gambar apa yang ada ... tinggalkan meja ... dan sudah ada yang kosong

Hanya campuran sayur untuk sup yang dapat disimpan dengan baik dan dalam jangka masa yang lama

: girl_red: Saya juga makan semuanya dengan cepat dan tidak melaporkan. Terima kasih kerana resipi yang lazat

Racun lain ... dalam hidup saya!
Adakah anda mempunyai butang yang anda klik ?! Untuk yang berbakat, saya jelaskan - ini adalah "pimp" di fotik! Orang biasa mengkliknya sebelum makan lemon!

Betapa sedapnya ... Saya ingat, mulut penuh dengan air liur ...
Dan gambar ....... tidak ...

orang biasa menekan sebelum mereka mengunyah lemon!

melihat lemon monac terbangun di dalam ...