Roti masam dengan yogurt "Favorite"

[Omela]

Omela, terima kasih kerana resipi roti! Saya meremasnya dengan pembuat roti dan membiarkannya dimatikan, saya tidak berada di rumah selama 4 jam. Daripada yogurt, saya menambah kefir, Khlebushek bangkit ketika dia menghidupkan opal untuk memanggang untuk beberapa sebab. Tetapi tetap, roti itu sedap.

[Olga]

Olga, membakar roti sourdough di KhP memang begitu. Sebagai pilihan - lebihan cecair. Tambahan, sekumpulan suhu secara beransur-ansur di HP, dan di dalam ketuhar yang dipanaskan - lompat tajam, yang sangat baik untuk roti, terutama dengan tepung rai.

[Omela]

Omela, terima kasih! Kadang-kadang saya tidak mahu menghidupkan oven, jadi saya memutuskan untuk memanggang di dalam oven. Anda juga membakar roti, dan di sini saya mengikut jejak anda.

Tidak, saya bakar di dalam ketuhar, tetapi di KHP saya hanya beralasan secara teori.)

Ksyusha, masukkan hidung anda ke dalam tepung rai. mereka sangat rajin untuk berkembang. Saya baru bekerja sehingga lewat, adakah peluang dengan jadual dan perjalanan yang sibuk untuk menjaganya?

[Gulnara]

Gulnara, kami mempunyai semua ranting di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0... Pilihan paling mudah ialah produk rai separuh siap: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0... Saya mempunyai cecair Perancis: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0... Kandungan ragi bukanlah masalah yang sukar. Satu minuman setiap minggu sudah cukup (jika disimpan di dalam peti sejuk). Tetapi roti masam benar-benar memerlukan peningkatan perhatian dan masa. Kerana kekurangan masa saya tidak membakar dengan masam sekarang.

Ksyusha! Terima kasih banyak-banyak! Saya akan belajar. Dan kumpulkan keberanian

[Gulnara]

GulnaraPada musim sejuk, lebih mudah untuk memulakannya .. baterinya panas.

Gulnara, Ngomong-ngomong, lebih senang dimulakan .. baterinya panas.

di cerpelai kita ada bateri di dinding, tetapi digoreng seperti Turki pada bulan Julai =) anda boleh berjalan di dekat baju renang

Ia juga panas di sini pada musim sejuk, saya berjalan seperti itu, seperti yang anda tulis.) Dan sekarang saya telah memutuskan bateri.

[Omela]

Omela, sekali lagi saya sangat berterima kasih untuk roti! Saya memanggang setiap minggu, tetapi bukannya yogurt saya menambah kefir, selebihnya mengikut resipi, saya sangat suka roti. Hari ini saya bergegas, bumbungnya retak sedikit.

[Olga]

Olga, terima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi! : rose: Saya hanya mengeluarkan ragi, saya juga akan memanggang ragi!

[Omela]

Omela, beritahu saya, jika atapnya tidak rata semua "berbukit", dengan lebam - adakah ini menunjukkan lebihan cecair atau sebaliknya? dan "air mata keluar dari bumbung" - ini adalah ketika terdapat sedikit cecair? sesuatu yang saya keliru ...

[Evgeniya]

"air mata keluar dari bumbung" - adakah apabila terdapat sedikit cecair?

Evgeniyaapabila ia melemahkan (biasanya di sisi) - ini tidak cukup masa pembuktian. Sekiranya ia pecah dari atas, maka ada sedikit cecair.

jika bumbung tidak rata semua "berbukit", dengan lebam

Kemungkinan diperam, atau terdapat banyak ragi (gula). Apabila terdapat banyak cecair, bumbung jatuh dan serpihan basah.

Kemungkinan diperam, atau terdapat banyak ragi (gula).

Tidak mungkin ada banyak ragi, itu pasti, saya mempunyai roti masam, yang bermaksud saya telah menumisnya. Pilihan ini cukup, saya sering memakai pemasa, nampaknya pada musim panas ia panas untuk kelewatan yang lama. Terima kasih. Saya entah bagaimana tidak memikirkan sebab ini

Helo. Saya memulakan sourdough pertama dan memutuskan untuk mencuba roti ini terlebih dahulu. Cuma sekarang, kerana saya tidak berpengalaman bekerja dengan sourdough, saya tidak faham bila perlu menghidupkan penaik supaya doh tidak berdiri dan tidak menjadi tidak masak. Di sini saya berdiri selepas latihan pertama selama 2.5 jam, ia meningkat dua kali, lubang kecil muncul di permukaan.

Tetapi masa kecil itu telah berlalu. Selepas tiga setengah jam, ukurannya sama sekali tidak berubah.
Bolehkah anda memberitahu saya, secara visual ia kelihatan seperti doh yang siap dibakar atau tidak?

Vika, saya dari telefon, memang teruk, tetapi tidak boleh ada lubang, bumbungnya mesti rata dan licin. Rupanya doh sudah berhenti. Tempat bakar.

Saya tidak menunggu jawapan, saya meletakkannya dalam 3 jam. Atapnya runtuh dan sedikit retak. Tetapi serbuk itu ternyata sangat berlubang, halus.Dan aromanya adalah semasa membakar mmmm !!! Saya membuat 2/3 resipi anda dan roti itu sama sekali tidak besar. Oleh itu, ujian pena. Ringkasnya, sangat aromatik, enak, dengan sedikit masam. Dan saya akan mengusahakan ciri-ciri pembuktian
Jangan memarahi saya, tetapi saya lupa meletakkan ragi, yang pada amnya ternyata bebas ragi. Dan ragi sangat cepat sehingga berdiri selama 2.5 jam.

[VikaAll]

VikaAll, sesuaikan dengan ragi anda dan semuanya akan berjaya!

Saya lupa meletakkan yis

Duc dalam resipi dan tanpa ragi.

[Omela]

Omela, oh sudah pasti. Saya menyemak banyak resipi semasa saya berhenti. Atas sebab-sebab tertentu saya memutuskan bahawa ada.

[Omela]

Omela, Ksyusha, Saya telah membakar roti anda untuk tahun kedua dan ingat anda dengan kata yang baik! Ini adalah kali ketiga dalam tujuh hari tahun ini, ia hilang serta merta. Suami memuji kebelakangan ini. Tanya jika roti buatan sendiri. Saya katakan kepadanya bahawa saya tidak membelinya di kedai selama setahun.
Saya membakar yogurt, kefir, susu panggang, krim masam, yang ada. Ia selalu berfungsi. Terima kasih banyak untuk resipi yang baik!
Selamat Hari Natal!!!

[Olya]

Olya, Terima kasih atas kata-kata baik !!! Saya sangat gembira kerana resipi itu tersekat!

Bilakah saya akan mula masam !!!!

Saya lagi dengan roti kegemaran saya. Saya membakar roti Sekova, saya suka.

[Olga]

Olga, roti hebat ternyata !! Saya akan memulakan sekova setiap hujung minggu dan masih belum ada.

[Olga]

Olga, roti hebat ternyata !! Saya akan memulakan sekova setiap hujung minggu dan masih belum ada.

Ksyusha, terima kasih! Dan apa yang ada untuk memulakan sesuatu, satu, dua, dan anda sudah selesai.

Oleh itu, anda perlu berkumpul ..... mandi, minum secawan kopi. (c) anda perlu menimbang semuanya .. maka anda perlu membuat ketuhar ..saya terlalu malas.. Saya mencuba kek.

Saya mencuba kek.

Roti lain di sekove)))

[Olga]

Olga, mengusik !!! Roti yang sangat baik ternyata!

Ya ... Kita sudah makan setengah roti.
Sesuatu yang saya bakar sendiri.

Anda tunjukkan sendiri !!

Anda tunjukkan sendiri !!

[Omela]

Beritahu saya, bolehkah anda memikat kecantikan seperti itu di pembuat roti?

Ditambah pada hari Khamis, 23 Feb 2017 12:33 PTG

Omela,

[vasilius80]

vasilius80, Vasiliy, boleh. Setelah bahan kerja dibentuk, letakkan di dalam baldi HP dan jejak kenaikannya secara visual. Kemudian hidupkan barang bakar.

[Omela]

Omela, dan jika anda menambahkan malt ke dalam resipi anda untuk mendapatkan roti hitam, tetapi sama seperti udara, lalu bagaimana mengurangkan airnya? Saya tidak dapat mengetahuinya. Saya memakaikan renda anda dan saya melihat bahawa ini dengan liang yang sama, lapang ..