Kek "Swiss"

Saya hanya mempunyai sifat arla bernilai baldi 1.5 kg, saya tidak tahu di mana untuk menyesuaikannya, ia seperti keju almete, sedikit masin.

alam arla

Saya tahu makanan yang enak juga mesti mendapat kebaikan. Sekiranya saya mempunyai banyak keju, akhirnya saya akan berusaha membuat kek keju ...

Dan saya mempunyai baldi, tetapi saya tidak membuat apa-apa dengannya, saya tidak memilikinya, dan tidak ada masa. Oleh itu, mereka memakannya di atas roti. Dan sekarang saya telah membeli keju ini dalam kotak sedikit lagi, agar tidak menderita dengan baldi. Oleh itu, mari kita fikirkan jenis kek yang hendak dibakar dengannya? Poin. Saya masih mahu membiarkan Nature masuk ke dalam krim, kerana ini saya beli. Dan dia pergi mencari roti))

Adakah kita akan pergi ke krim?

Dan akhirnya saya membakar kek ini !!! Yang sedap ternyata !!! Mmmmm .... Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi! Membakar biskut berbentuk bulat 24 cm, ternyata tinggi (saya lupa mengukur tinggi), saya terpaksa membahagikannya kepada 4 kek. Kelembapannya walaupun sederhana, nampak manis, tetapi ada juga masam yang cukup, kombinasi krim curd yang menarik dengan kulit lemon dan penyerapan kopi dan cognac ... Kita semua sangat menyukainya !!! Lain kali saya akan mencuba ceri, saya rasa masam akan berguna di sini !!! Berat tanpa hiasan ternyata 1.95 kg. Selepas pendaftarannya ialah 2.8 kg, ketinggian kek ternyata 9 cm !!!
Dan inilah pemotong saya:



Dan ini adalah kek potong:



Nah, kek itu sendiri:

Saya untuk nasihat. Ukuran bentuk di bahagian bawah adalah 23 * 34, sepanjang tepi - ditambah 1 cm untuk setiap angka. Sekiranya saya memanggang penuh, bolehkah saya memotongnya secara memanjang? Dan saya memerlukan kek mastic dengan berat 3.5-4 kg. Akan ada sedikit hiasan. Adakah anda fikir saya harus memanggang 1.5 hidangan atau kurang? Dan bagaimana, dalam kes ini, menguli doh dalam dua pas? Saya merancang 5-6 kek berukuran 23 * 17 lebih kurang.

Nampaknya satu norma pasti tidak mencukupi. Saya membakar kek ini dengan biskut klasik dan juga VNK. Hanya saya yang mempunyai bentuk dengan diameter 20 cm ditambah pita yang terpisah di sisi. Tanpa mastic, sebiji kek 24 cm diperoleh, sudah diratakan dengan berat 2.5 kg.

Dan inilah karya saya Natasha, S P A S DAN B O !!!


dibakar dua kali setengah norma dalam bentuk bulat (dia 23), ternyata dua biskut, setinggi 3-3,5 cm. Gadis-gadis itu menulis bahawa impregnasi masih ada, tetapi saya tidak cukup untuk satu kek. Untuk krim saya tidak mengambil 500 gram, tetapi 400 gram (saya memeras bungkusan keju kotej ketiga untuk dibeli), masing-masing, itu tidak mencukupi untuk atas, saya terpaksa membuat ganache dan bukannya coklat chip.

Selamat hari. Saya suka kek dengan ramuan dan foto, jadi ibu mertua memutuskan untuk memasaknya untuk ulang tahun. Saya tidak bekerja dengannya lama, tetapi dengan hiasan selama beberapa jam. Buat pertama kalinya saya membuat perhiasan dari krim meringue basah. Krim itu keluar dengan segera. Mudah melukis dengan pewarna gel. Tetapi untuk sebab tertentu kanduir emas terbaring dengan buruk pada coklat. Saya rasa kerana berus - kecil dan sudah terseksa. Saya suka kuih itu sendiri, tetapi WOW tidak (((((Saya harapkan lebih banyak untuk rasa. Kemungkinan besar ini disebabkan oleh kualiti bahan. Biskut ternyata tinggi, tetapi longgar dan walaupun selepas 6 jam). Semasa saya mula mengumpulkan kek, ia memotong dan hancur sedikit sehingga saya lupa mengisar keju kotej dengan pengisar, walaupun pasty, tetapi biji-bijiannya masih terasa. Peresapan juga sangat senang dengan lapisannya. Tetapi ada tidak cukup dengan penggemar kopi, saya akan cuba mengganti koko. Dan saya tidak merasakan coklat dalam krim, lain kali saya akan menambah dua bahagian saya membuat krim "meringue basah" pada 4 protein, ternyata sangat banyak !! !!!! Tetapi ternyata pertama kali dan setelah berdiri selama satu jam, sifatnya tidak berubah. Sebagai pemula, saya sangat menyukai krim. Muncung dan beg Tapovey))))) lebih buruk daripada hanya gula-gula jarum suntik untuk 100 rubel. Pengeluaran cina. Inilah kek dan krim, baik, percubaan dalam bentuk bunga. Sila nilai. Terima kasih.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, saya membuat krim ini dengan segera untuk 400 gram keju kotej dan 500 ml krim, kerana saya tahu bahawa 1: 1 tidak sesuai dengan saya secara peribadi. Adakah anda lupa menambah semangat? Oleh kerana rasanya benar-benar berbeza dari krim, ia menyembunyikan dadih dan menjadikan rasa lebih halus. Sebaliknya, saya dapat kurang coklat. Tetapi anda membaca halaman topik ini. Di suatu tempat Natasha memberikan susun atur dalam gram. Di sana dia menambah coklat hingga 200 gram dan bukannya curd menyarankan mengambil keju krim. Cuba pilihan ini

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, saya membuat krim ini dengan segera untuk 400 gram keju kotej dan 500 ml krim, kerana saya tahu bahawa 1: 1 tidak sesuai dengan saya secara peribadi. Adakah anda lupa menambah semangat? Oleh kerana rasanya benar-benar berbeza dari krim, ia menyembunyikan dadih dan menjadikan rasa lebih halus. Sebaliknya, saya dapat kurang coklat. Tetapi anda membaca halaman topik ini. Di suatu tempat Natasha memberikan susun atur dalam gram. Di sana dia menambah coklat hingga 200 gram dan bukannya curd menyarankan mengambil keju krim. Cuba pilihan ini

Saya rasa, kerana saya suka rasa sitrus dan lebih daripada setengah lemon, saya dapat merasakannya. tapi rasa krim mengingatkan saya pada keju kotej LEBIH MUDAH !!!! Hanya tanpa buah-buahan dan kacang-kacangan. secara amnya, tidak buruk, tetapi saya akan cuba menambah sendiri dan meletakkan apa yang saya dapat. Ngomong-ngomong, mengapa anda tidak dapat melihat foto itu? Saya nampaknya telah menambah lebih dari satu dan menyimpan. Mungkin anda melakukan sesuatu yang salah? Saya betul-betul mahu memuat naik gambar saya. Saya akan cuba lagi. Terima kasih untuk jawapan.

Tidak, saya sama sekali tidak merasakan keju kotej dalam krim. Tetapi saya mengambil keju kotej yang sangat baik dan berlemak sebanyak 18%, dari petani swasta. Apabila anda mencampurkannya dengan krim masam dan gula, rasanya seperti ais krim.

Ya gadis, banyak bergantung pada keju kotej. Mengenai keju kotej kami, saya mengatakan bahawa bagi saya 50:50 terdapat banyak keju kotej kerana krimnya juga menyerupai pasta itu. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil dadih siap pakai, walaupun manis, tetapi krimnya pasti kurang pekat.

Saya sangat berterima kasih untuk resipi itu berulang kali.
Tidak ada seorang pun dari persekitaran saya yang tidak menyukai kek ini.
Terima kasih !!!

Natalia, terima kasih banyak untuk kek yang sangat cantik dan hebat !! : rose: Saya memberanikannya untuk membuat pesanan (tanpa mencubanya terlebih dahulu) dan saya tidak salah, ketika disuntik aroma seperti itu !!!!!!!!!! Saya cuba memotong dan menyedari bahawa saya tidak salah dengan pilihan kek !!! Rasa ajaib !!!! Pelanggan gembira !!!
Mengambil bentuk buku

Gadis-gadis itu, mungkin sudah dibincangkan, tidak menemui ...
Buah apa yang boleh ditambahkan ke dalam kek ini, selain ceri, seperti yang disarankan oleh Leila ....

Semuanya bergantung pada citarasa. Bagi saya, kek itu tidak memerlukan bahan tambahan! Rasa sangat seimbang!

Gadis-gadis, adakah mungkin 4 telur membuat kek span berukuran 30 x 40 dan setinggi itu sehingga dapat dibahagikan kepada 3 bahagian ???

[doktor pelanggaran]

doktor pelanggaran, baca dengan teliti, kek ketiga adalah komposit. Saya bakar dalam bentuk bulat d = 28, ternyata MUDAH 3 kek. Biskut itu sangat lapang! Pukul telur dengan baik!
Natalisha, salam dari Israel! Kek anda membuat percikan di sini juga! Hari ini saya membuat 3 keping! Semua orang gembira dan gembira, dan saya bersama mereka. Terima kasih sekali lagi untuk resipi! Selamat tahun Baru!

[Natalia]

Natalia, Membuat kek ini untuk 23 Februari. Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai rasanya. Karipap terasa (kan?) Keju kotej biasa disapu 5% melalui ayak. Anak itu mengatakan bahawa dia memahami rasa kek hanya setelah dia makan, iaitu, rasa selepasnya tetap mengagumkan (seperti minyak wangi yang baik mempunyai aroma). Semasa saya meminta anda memotongnya di rumah? sudah tentu saya mahu merasainya lagi. Oleh itu, saya mempunyai perasaan yang sama, tidak biasanya, tetapi saya tetap ingin merasakannya, nikmati. Saya berfikir bahawa saya akan melakukan lebih banyak perkara. Terima kasih kerana resipi. Odnaznachno- kek itu tidak biasa.

[degteva]

degteva, cubalah lain kali memotong kek yang lebih nipis dan melekatkan pengisian yang lebih nipis sehingga ada lapisan nipis, saya lebih suka, ternyata lebih lembut!

[alenkasawa]

alenkasawa, terima kasih atas petunjuknya, tetapi mereka tidak dipotong tinggi - ini adalah ketebalan kek saiz 30 * 40 yang dibakar di atas kepingan dan dipotong menjadi 3 helai. Apa yang anda bakar?

Gadis, tolong! Saya membuat biskut hari ini 2 kali dan ternyata kerak di bahagian atas dan sisi, seperti meringue. Tidak lapang sama sekali. Ditembak dengan baik, jisimnya subur. Sebab apa? Memanggang dengan acuan silikon, mungkin itu sebabnya ia tidak berjaya?

Saya menulis meringue dan pemikiran datang, mungkin saya memecahkan telur? Saya jatuh untuk masa yang sangat lama, kira-kira 20-25 minit.

Halo, saya mempunyai kerak di hampir semua biskut, saya memotongnya dengan teliti dan semuanya baik-baik saja. Keratan tidak dihidangkan, ada seseorang untuk dimakan. Inilah bahagian saya, sangat, sangat sedap !!! Terima kasih kerana resipi

[julka06]

julka06, Julia, jenis keju kotej yang anda ambil?

Gadis, tolong! Saya membuat biskut hari ini 2 kali dan ternyata kerak di bahagian atas dan sisi, seperti meringue. Tidak lapang sama sekali. Ditembak dengan baik, jisimnya subur. Sebab apa? Memanggang dengan acuan silikon, mungkin itu sebabnya ia tidak berjaya?

Natasha, mungkin anda terlalu banyak memaparkannya di dalam ketuhar atau terlalu banyak menggorengnya (suhu)? Biskut itu sangat lapang. Bagaimana anda mencampurkan tepung?

Di dalam ketuhar saya 180 terlalu banyak, anda memerlukan 160 darjah. Terlalu panas. Dan tepung dengan kelajuan pengadun terendah.

Tepung mesti dicampurkan dengan teliti (lembut) dengan spatula, dengan melipat. Selepas pengadun, bagaimanapun, kemegahan duduk.

Terima kasih atas nasihatnya, saya akan mencuba. Saya masih membakar kek, membakar 3 biskut untuk kek dua tingkat dan pokrivpla dengan mastic. Ternyata sangat enak, para tetamu menyukainya. Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi!

Helo! Saya baru menggunakan laman web anda dan bukan pakar besar dalam pembuatan kek, tetapi ini adalah kek pertama yang saya buat dengan mesin roti. Sudah tentu, saya mesti bermain-main dengan perhimpunan, tetapi kek ini sangat berbaloi! Terima kasih banyak untuk resipi! Saya tidak tahu bagaimana memasukkan foto, jadi tanpa "bukti", dan foto-foto itu tidak berfungsi dengan baik - saya terpaksa mengambil gambar dengan cepat di telefon lama

Terima kasih kerana resipi yang indah. Kali pertama saya membakarnya setahun yang lalu. Sekarang ini adalah kek kegemaran kami. Hanya sedap.
Tahun ini saya akan membuat interlayer ceri-jeli.

Terima kasih kerana resipi yang indah.

Gadis!
Bolehkah kek dibekukan? Adakah krim curd terkelupas?
Sila kongsi pemerhatian anda!

Tidak ada yang menjawab.
Saya akan mencubanya sendiri.
Sayang sekali jika saya merosakkannya. Kek untuk anak perempuan untuk Iman, Harapan, Cinta dan ibu mereka Sophia, hari jadi.

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana, berdasarkan pengalaman forum pembuat kuih kami, semua eksperimen dengan pembekuan berjalan lancar.

: girl_love: Aprelevna, terima kasih!
Jika tidak, tidak akan ada masa untuk kek anda lagi!

Gadis, beritahu saya, bolehkah saya menambah kacang ke lapisan?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, anda boleh menambahkan dengan selamat

Gadis-gadis, adakah mungkin untuk menutupnya dengan sayu cermin di atas? Bagaimanakah lapisan atas keju kotej berkelakuan?

Dan saya sangat bersyukur! Kuih-muih itu benar-benar dibeli dari saya, kerana anak saya berumur 1.5 bulan, tidak ada banyak masa, anak lelaki tidak melepaskannya lama, tetapi krim, lapisan dibuat mengikut resipi anda, ini adalah sesuatu! ! Saya tidak pernah dapat rasa sedap! Biasanya saya pernah membuat krim mentega, dan tidak pernah menangani krim sebat sebelum ini, tetapi semuanya berjalan lancar, kek ternyata lembut, direndam dan sangat sedap!

[natapit]

natapit, Natalya, terima kasih atas resipi kek yang sedap

Saya membakar DR suami saya. Dihargai oleh segalanya - dari bayi hingga nenek)




TERIMA KASIH !!!

[natapit]

natapitTerima kasih banyak untuk resipi kek! Meninggal dunia penanda buku sejak musim panas. Saya menunggu Tahun Baru. Begitulah tinggi dia keluar! Sangat sedap dan berkalori tinggi! :)) Sedap.

Campurkan puri prune ke dalam lapisan coklat.

Saya ingin mengucapkan terima kasih yang besar: rose: Saya sangat menyukai kek. Begitu lembut: bunga: Sudah menggigit


Dan inilah sekeping

berikut adalah kek "Swiss" dalam persembahan saya, terima kasih kepada pengarang resipi! Anda adalah Sarjana Seni Kulinari! Kek lazat, resipi hebat.

Helo! Saya baru memasuki laman web ini, ini adalah catatan pertama saya!
Terima kasih banyak untuk resipi kek, hari ini saya membuatnya untuk rakan-rakan saya sebelum memberikannya kepada pelanggan.Saya sangat sukakan kuihnya, senang disediakan, rasanya tidak biasa, ia mengingatkan saya akan sesuatu dari zaman kanak-kanak saya, tetapi saya tidak pernah ingat bahawa saya mengambil dadih sebanyak 5% berat, saya menggunakan lebih daripada separuh impregnasi, kerana saya tidak suka kuih-muih yang sangat basah (ini adalah soal selera). Kek sangat halus, rasa keju kotej terdapat dalam krim, dalam arti enak, digabungkan dengan aroma coklat gelap, semangat dan kopi. Saya akan menawarkan kek yang sangat berjaya kepada pelanggan.
Saya hantar gambar

[Lubik]

Lubik, beritahu saya ini tepat di dadih coklat mana? Atau apa lagi?

cantik cantik !!!!

Maaf kerana sudah lama tidak menjawab, saya sudah tiada. Kek itu dilumurkan dengan krim curd yang sama, dan ada noda di atasnya. By the way, saya buat noda untuk pertama kalinya, saya berlatih

[natapit]

natapit, terima kasih banyak untuk resipi yang luar biasa. Dia membakar anak perempuannya untuk ulang tahun pertamanya, dihiasi dengan buah-buahan di atasnya
, para tetamu gembira. Sudah ada "pesanan" pertama untuk percutian seterusnya.
Sekiranya saya mengetahui cara memasukkan gambar, saya akan menunjukkan karya saya.

Ditambah pada hari Khamis, 07 Apr 2016 12:26 PTG

Ditambah pada hari Khamis, 07 Apr 2016 12:33 PTG

Inilah bagaimana ia berlaku