Kek "Swiss"

Tatiana, terima kasih kerana menjawab. Saya bertanya tentang semangat kerana SUAMI dalam memanggang tidak bertolak ansur dengan rasa sitrus, tetapi saya suka ... Oleh itu, saya rasa - SAYA BENAR-BENAR MENDAPATKAN BOUQUET: COFFEE - COGNAC - CITRUS ... Tanya, tetapi dalam dua kek, kek itu ternyata sekurang-kurangnya sentimeter 5 ketinggian ??

Mereka tidak menjawab saya, tetapi saya menunggu

Mereka tidak menjawab saya, tetapi saya menunggu

Baru masuk. Ya, ia akan berjaya! Di halaman 5, lihat, ada kuih 2 lapisan saya.

Tanya, terima kasih atas jawapannya. Lihat kek bulat 2 lapisan anda. Adakah SATU hidangan, dipotong separuh? Adakah saya faham dengan betul? Jadi saya akan mempunyai ketinggian yang sama, tetapi LEBIH panjang dan lebarnya

Tatiana, terima kasih kerana menjawab. Saya bertanya tentang semangat kerana SUAMI dalam memanggang tidak bertolak ansur dengan rasa sitrus, tetapi saya suka ... Oleh itu, saya rasa - SAYA BENAR-BENAR MENDAPATKAN BOUQUET: COFFEE - COGNAC - CITRUS ... Tanya, tetapi dalam dua kek, kek itu ternyata sekurang-kurangnya sentimeter 5 ketinggian ??

Suami saya juga tidak suka lemon, tetapi dia sangat menyukai kuih itu, dia memakannya dengan senang hati.

Ya, itu satu hidangan! Sedangkan untuk lemon, jangan dimuat, tidak boleh dikatakan bahawa rasanya sangat jelas. Hanya ada nota halus dan halus (boleh dikatakan)!

Gadis, cantik! Beritahu saya, bolehkah anda membuat kereta dari kek ini dan menghias dengan krim? Saya hanya membakar kek ini sepanjang masa

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, berapa berat kek seperti itu?

Gadis, berapakah berat kek setiap hidangan?

Gadis, berapakah berat kek setiap hidangan?

Saya mendapat berat sekitar 2 kg. Berat kek span - 425 gr.

Hebat, saya cuma ada pesanan untuk 2 kg. Dan apakah bentuk diameternya?

Selamat petang! Saya datang dengan laporan foto kecil ... seperti dalam proses membuat biskut, timbul pertanyaan)))
Rasanya seperti saya telah membunuh telur, kerana dohnya sangat pekat dan likat dan sama sekali tidak merebak, seperti yang dibuktikan oleh foto:



Kemudian timbul persoalan mengenai waktu memanggang, kerana dengan cepat kek mula menjadi coklat - setelah 12 minit ia sudah siap ... Saya tidak mengukur ketinggiannya, tetapi saya mengetahuinya berbanding dengan satu sudu teh:



Rasanya biskut sangat sedap - ringan, lapang dan berat, masing-masing, juga tidak berat, sebelum merendam ...)))

Kek sedap! Saya telah melakukannya lebih dari sekali dan selalu dengan kuat !!! Boleh saya ada soalan? Tolong beritahu saya pada bentuk segi empat tepat berukuran 41 * 30 cm untuk menambah bahagian dengan berapa? Terima kasih terlebih dahulu! Maaf, mungkin saya salah sangka ... Saya memerlukan kek siap bersaiz 40 * 30 dan tinggi 7-8 cm, saya mahu membuat beg pakaian ... Adakah anda perlu menggandakan bahagian dengan berapa? Terima kasih ...

Saya memerlukan kek siap bersaiz 40 * 30 dan tinggi 7-8 cm, saya mahu membuat beg pakaian ... Adakah anda perlu menggandakan bahagian dengan berapa? Terima kasih ...

Saya rasa anda perlu membakar 3 kek - ini bermaksud 3 hidangan ;-)

Terima kasih !!

rasanya agak kering bagi saya ... mungkin kerana kami peminat biskut basah, rendam ... mungkin keju kotej kering .. dan impregnasi harus ditingkatkan?

[echeva]

echeva,
Saya tidak tahu betapa keringnya - saya bahkan mempunyai lopak dari bawah kek khas, saya benar-benar menggunakan keju kotej buatan sendiri - ia adalah yang paling halus dan sesuai untuk krim! Sekiranya anda ingin memberitahu anda cara melakukannya - sangat mudah!

[Alyona]

Alyonasila kongsi cara anda. Saya menghargai itu

[echeva]

echeva,
Ambil kefir dalam paket liter Bukan kertas - selofan (kami mempunyai satu Gorodets - saya tidak tahu yang mana satu - mana), anda boleh mengambil setengah liter sachet sekaligus - 2-3 dan membekukannya dalam peti sejuk beku. Kemudian anda mengeluarkannya dan membuangnya dari beg semasa masih beku dengan kain cheesecloth (oh ya, kami meletakkannya dalam 4 lapisan), biarkan ia cair sendiri - whey melekat (saya menggantikan periuk, anda boleh membakar pancake daripadanya) ) dan anda mendapat keju kotej - saya biasanya membiarkannya dicairkan semalaman, yang utama ialah ia tidak tahan dan terlalu banyak serum tidak bergabung - maka ia akan menjadi kering, tetapi ia akan tahan selama sehari pada suhu bilik dan ia senang memperbaikinya dengan whey atau krim masam yang sama, tetapi saya memilikinya sekali dalam 2 tahun))).
Kemudian pukul dengan serbuk gula dan krim siap pakai - anda boleh mencampurkannya dengan krim dan krim masam cambuk mengikut resipi, tetapi walaupun tanpa ia ternyata krim bebas yang sangat halus
Saya memberi makan anak dengan keju kotej ini, bagaimana agusha ternyata - yang lain tidak makan ...))
Kira-kira 300 gram keju kotej keluar dari satu liter kefir. Untuk resipi ini, saya menggunakan pek 2 liter.

cara yang bagus dan saya tahu ... terima kasih kerana mengingatkan

Saya membakar biskut pada waktu pagi. Yang saya minum dengan kek, walaupun tidak cukup "awak", tapi bukan pada "awak" - itu pasti.
Saya membuat dua norma - untuk 8 telur. Saya memotongnya dengan cara Natalia menarik, iaitu 2 lapisan keseluruhan, dan satu akan menjadi gabungan dua bahagian. Biskut itu keluar gebu, warnanya seperti Soviet dari masakan, berwarna keemasan seperti itu. Saya tidak pernah membakar biskut, tidak kira seberapa nyata. Bangga dengan diri saya
Sekarang menjadi persoalan. Sebaliknya, dua.
Adakah krim juga untuk 2 harga? Saya bertanya kerana ada yang menakutkan saya sekilo keju kotej dan satu liter krim. Atau buat satu setengah?
Dan soalan kedua. Hanya dijumpai coklat putih berudara. Tidakkah ini sesuai? Saya membaca di suatu tempat bahawa ia tidak mencair. Apa yang perlu dibuat?
Kek dijadualkan pada 23hb, jadi masih ada masa, saya harap dapat menunggu jawapan. Terima kasih terlebih dahulu.

Victoria, coklat berudara akan pergi, saya menuangkan sedikit susu ke dalam mangkuk dan mencairkan coklat di sana. Pada kadar krim, untuk amatur. Krimnya sedap! Saya membuat sendiri mengikut resipi, dan memesan separuh daripada norma (tidak semua orang suka banyak krim). Anda membuat 1.5, lihat, jika nampak sedikit, anda masih boleh mengetepikan krim!

Terima kasih banyak, Anna
Jadi saya akan. Saya akan melaporkannya kemudian.

Gadis-gadis, beritahu saya, tolong! Saya baru sahaja membuat kek ini, tetapi krim saya ternyata cair. Saya mencambuk krim ke puncak, ketika saya menggabungkannya dengan keju kotej, saya bahkan tidak menggunakan pengadun, saya mengganggu spatula .. Sekarang tidak ada yang perlu dilakukan, tetapi pada masa akan datang saya akan tahu apa yang saya buat salah.

Saya mengumpul kek hari ini. Krimnya cantik. Mungkin itu keju kotej?

9% mengambil keju kotej. Saya berjalan di atasnya dengan pengisar untuk menghilangkan gumpalan, ia menjadi lebih nipis, dan ketika saya menambah coklat, ia menjadi cair secara umum. Saya berpendapat bahawa di dalam peti sejuk semua ini mesti membeku dan tidak akan merebak.

Saya mempunyai keju kotej berat, sangat padat. Saya juga meletupkannya, itu sama padat dan tetap, hanya memperoleh keseragaman. Keju kotej adalah satu setengah norma, iaitu, 750 g. Dan coklat - 2 keping 95 g setiap satu, iaitu lebih dari satu setengah norma.
Coklat, walaupun berliang, cair dengan baik di dalam ketuhar gelombang mikro. Dan jisimnya tebal, jadi apabila ditambahkan ke curd, konsistensinya tidak banyak berubah. Mencambuk krim ke puncak, memperkenalkannya dengan spatula ke dalam keju kotej, dan kemudian memutarnya dengan pengadun, seperti yang ditulis oleh Natalya. Krim tidak jatuh atau cair.

Mungkin lain kali anda cuba menimbang keju kotej sehingga lebihan cecair hilang?

Terima kasih, saya akan cuba menimbangnya. Sekiranya ini tidak membantu, maka pena tidak tumbuh dari sana.

Kek saya untuk resipi hebat ini. Saya memasak untuk lelaki (anak dan suami) pada 23 Februari, tetapi mereka tidak sabar dan makan hari ini. Saya suka kek sangat! Rasa berair dan tidak biasa, dimiliki oleh krim. Terima kasih banyak untuk resipi!

[Olga]

Olga, kek yang sangat cantik, terima kasih untuk gambarnya!

Hari ini kami merasakan kuihnya sangat, sangat sedap. Saya tidak mempunyai kata-kata! Terima kasih banyak untuk resipi

Saya tidak tahu menghias dengan cantik, jadi rumah saya





Dan saya mengedarkan krim secara tidak rata, meletakkan banyak pada lapisan pertama. Lain kali saya tidak akan melakukannya dengan mata, saya akan menimbangnya mengikut timbangan.

Saya meletakkan penanda buku untuk masa yang lama, tetapi akhirnya memutuskan untuk memanggang. Sekarang ini adalah kegemaran saya! Kombinasi aroma dan rasa yang harmoni yang menyeronokkan! Ternyata agak mahal, tetapi rasanya jauh lebih mahal daripada harganya. Dia membakarnya dalam acuan dengan diameter 26 cm. Doh diuli 2 kali dalam setengah bahagian dan ketika dibakar dibahagi dua, iaitu setiap kek berubah menjadi 1/4 bahagian. Impregnasi dilakukan dengan 300 ml. Kek lembut, lembap dan wangi. Natasha, terima kasih kerana resipi!

Dan soalan kedua. Hanya dijumpai coklat putih berudara. Tidakkah ini sesuai? Saya membaca di suatu tempat bahawa ia tidak mencair.Apa yang perlu dibuat?

Bagaimana ia meleleh. kami hanya menjual berliang dan semuanya baik-baik saja. Kami menjual dua jenis, satu Russian Air, Roshen Ukraine yang lain. Saya suka Roshen lebih baik, cair lebih baik, tetapi yang Rusia juga tidak ada apa-apa, pada mulanya ia seperti keseluruhan, tetapi setelah diaduk dengan baik dengan sudu, ia menyimpang.

[Victoria]

Victoria, Natalia, terima kasih atas laporan foto yang luar biasa!

Gadis, hello!
Saya ingin membakar kek ini, masih ada masa, yang bermaksud ada harapan bahawa saya akan mempunyai masa untuk mendapatkan jawapan
Beritahu saya, wanita kraf, dengan pengisar apa yang anda kisar keju kotej? Saya hanya mempunyai pengisar pegun, anda fikir mereka boleh? Saya, terus terang, tidak pernah mengisar keju kotej

Beritahu saya, para pengrajin, dengan pengisar apa yang anda mengisar keju kotej? Saya hanya mempunyai pengisar pegun, anda fikir mereka boleh? Saya, terus terang, tidak pernah mengisar keju kotej

Saya tenggelam di kaki.

[natapit]

natapit, adakah anda fikir anda boleh mengganti krim dalam krim dengan krim masam berat? Kami tidak mempunyai krim. Dan kek tertarik, saya mahu membuat krim dengan keju kotej dan ada coklat putih. Lebih-lebih lagi, seorang rakan meminta untuk memasak kek untuk cucunya, tetapi krimnya bukan mentega, tetapi curd bertanya.
Saya bajingan dengan resipi anda, ia kelihatan sangat menyelerakan sehingga air liur.

[Zaman]

Zaman, Saya sudah menulis dalam komen bahawa anda boleh menggunakan krim masam tebal dan berlemak, bukan masam dan yang boleh dicambuk! Semoga berjaya!

Galya, saya melakukannya dengan krim masam tebal dan tidak berasid - sedap !!! Tetapi krim masam kami disebat seperti krim yang melegakan!
TENTANG! Semasa saya melambatkan, Natusya menjawab sendiri!

[natapit]

natapit, Ilona, terima kasih! Kami mempunyai 18% krim masam, tetapi saya meletakkannya semalaman, maka anda boleh mengalahkannya. Sudah tentu, ia tidak akan lega, tetapi ternyata cukup hebat. Saya akan memasak kek untuk diri saya esok, dan untuk rakan saya dalam seminggu.

[Nansy]

Nansy,
Natasha, saya mengisar di Thermomix, dikira dalam pengisar pegun. Tetapi lebih kerap saya hanya mengambil keju kotej pasti (activia, agusha, tema atau sosis rendah lemak Ostankino), mungkin itulah sebabnya krim saya tidak tebal, tetapi sangat halus dan enak.

Lisa, terima kasih! Saya lebih suka mengambil keju kotej seperti itu

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi! Sungguh sedap! Sekarang saya mempunyai kek ini di kegemaran saya

[Natalia]

Natalia, Saya gembira kerana saya suka resepinya !!! terima kasih atas laporan gambar!

Saya tidak mempunyai foto, tetapi terima kasih banyak! Rasa ini memberi krim rasa lembut, kombinasi seperti ini bagi saya. Coklat mengambil 120 gram, nampaknya terlalu banyak. Di akhirat. jika saya mengambil sedikit, mungkin gosokkannya atau buat satu lapisan dan bukannya tiga. Tetapi ini, jika untuk diri sendiri. Dan saya akan memberikannya kepada pelanggan dalam bentuk asalnya. Saya sedikit meningkatkan impregnasi.
Natasha, adakah rasa krim berubah secara mendadak dengan krim keju? Juga pilihan yang sangat menarik, saya ingin mencuba.

[Victoria]

Victoria, Saya gembira kerana saya suka kek itu! Dengan krim keju, kek lebih lembut dan lapang!

Natasha, dan dengan keju mana yang lebih enak, saya tidak pasti bahawa saya memahami keju krim mana yang kita bicarakan - mascarpone / ricotta / philadelphia?

Ini adalah kek! Cukup cantik!

[Vei]

Vei, dalam komen, saya tidak ingat halamannya, Natasha memberikan resepnya dalam gram. Dan dalam versi itu, dia mempunyai keju Philadelphia di sebelahnya, semuanya mungkin. Saya rasa mascarpone tidak akan memberikan rasa yang menarik kerana keju ini, nampaknya masin. Walaupun dengan mascarpone, ia juga harus skusnaa.