Musketeer Roast - Resipi Foto di Mcooker: Resipi Terbaik

Panggang musketeer

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
kaki kambing	1 PC
bawang putih	1.5 kepala
thyme	4-5 cawangan
beri juniper kering	10-15 pcs
garam, campuran lima lada	rasa
kuah ayam atau sayur	350-500 ml
lobak merah	1-2 keping
kentang	1 kg
minyak zaitun	2-3 sudu besar

Kaedah memasak

🔗
Aramis melompat, mengambil surat itu, membaca, atau lebih tepatnya, menelannya; wajahnya bersinar.
"Pelayan itu tampaknya memiliki gaya yang indah," kata utusan itu dengan santai.
- Terima kasih, d'Artagnan! - menangis Aramis dengan penuh kegilaan. - Dia harus kembali ke Tours. Dia tidak menipu saya, dia masih mencintai saya! Datang ke sini, kawan saya, datang ke sini, biarkan saya memeluk anda, saya tersedak dengan kebahagiaan!
Dan kedua rakan itu mula menari di sekitar John Chrysostom yang terhormat, dengan berani menginjak halaman disertasi yang tersebar di lantai.
Pada saat itu Bazin masuk, membawa bayam dan telur.
- Lari, malang! jerit Aramis sambil membuang skufeyka ke wajahnya. - Kembali ke tempat asal anda, ambil sayur-sayuran menjijikkan ini dan telur goreng yang keji! Tanya kelinci yang disumbat, capon lemak, bawang putih dan daging kambing, dan empat botol burgundy lama!
Bazin, melihat tuannya dan tidak memahami apa-apa perubahan ini, melankolis menjatuhkan telur ke bayam, dan bayam di parket.
Alexandre Dumas "The Three Musketeers"
1. Tukang daging kambing: buat sayatan di sepanjang tulang dan potong dengan hati-hati (hingga sendi lutut), berhati-hati agar tidak memotong daging.
2. Potong bawang putih (0,5 kepala), parut bahagian dalam daging dengannya, musim dengan garam, lada, taburkan dengan beri juniper dan daun thyme. Balut daging di sekitar tulang yang tinggal dalam bentuk ham. Ikat daging dengan benang masakan jika perlu.
3. Potong wortel menjadi kepingan, sejajar bahagian bawah acuan dengannya. Letakkan daging, kentang dan bawang putih di atasnya. Lada lagi, masukkan beberapa tangkai thyme.
4. Tuangkan daging dengan kaldu panas, taburkan dengan minyak zaitun dan bakar selama 1.5-2 jam. 40 minit pertama ditutup atau kerajang.

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Masakan kebangsaan

perancis

Catatan

Dalam kerangka pertandingan ini, mustahil untuk menyebut karya penulis hebat, pakar masakan yang berbakat dan gourmet Alexander Dumas. Dalam karyanya, dia sering menyebut pelbagai jenis hidangan. Dia bahkan mengambil tugas menyusun The Big Culinary Dictionary, yang memuat lebih dari 800 novel mengenai topik masakan. Di sini saya memberanikan diri untuk menyampaikan salah satu hidangan ini ke pentafsiran anda secara moden.