Roti "Vinaigrette" (gandum gandum pada garam timun-kentang dengan sayur-sayuran dan ikan bilis)

[Roti ini mengandungi sejumlah besar bit.]

Roti "Vinaigrette" (gandum gandum pada garam timun-kentang dengan sayur-sayuran dan ikan bilis)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
BERGANDA:
Tepung Gandum	400 g
Tepung rai (bijirin penuh)	50 g
Acar dari acar	100 ml
Kaldu kentang	80 ml
Gula	1 sudu kecil
Garam	1.5 sudu kecil
Ragi	2 sudu kecil
Bit parut	250 g
Bawang putih parut (atau kering)	2 serampang
Minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan	2 sudu besar l.
MENGISI DOUGH:
Kiub bit	1 medium
Lobak dadu	1 medium
Kacang tin	3-5 sudu besar. l.
PERAKUAN:
Ikan teri (pilihan)	1 balang
Bawang hijau	Sepasang ranting
Acar	1-2 keping
Bawang Merah	1 PC. untuk hiasan
Garam, lada tanah, gula dan minyak sayuran.	rasa

Kaedah memasak

• Adakah anda mahukan vinaigrette dengan roti kelabu buatan sendiri? Kemudian kami membawanya kepada anda! Roti ini dari kategori pemuzik tukang masak bergurau.
• Oleh itu, saya memutuskan untuk bergurau, apa persaingan tanpa jenaka dan mood yang baik! Oleh kerana anda boleh memasukkan apa sahaja ke dalam adunan, idea saya adalah: untuk membuat roti, di mana anda dapat mencari semua bahan yang membentuk vinaigrette. Semua ini adalah fantasi saya dan kehausan untuk percubaan.
• Sudah jelas bahawa pengisi yang lebih berguna, roti lebih sihat. Di sini idea ini dibawa hampir ke tahap tidak masuk akal .. Baiklah, mari kita cuba dan lihat apa yang berlaku pada output.
• Sudah tentu, memperoleh roti merah jambu tulen hanya menggunakan tepung putih. Tetapi roti putih dengan vinaigrette entah bagaimana tidak begitu baik. Dan faedah berada di barisan hadapan kita. Oleh itu, saya menambahkan tepung rai gandum ke dalam adunan.
• 
• - Rebus bit, wortel dan kentang yang dikupas secara berasingan. Kupas bit dan wortel, simpan kaldu kentang.
• - Tuangkan tepung dengan kaldu kentang dan acar air garam, masukkan ragi, kacau dan biarkan selama 15 minit.
• Masukkan bit parut pada parut sederhana dan uli adunan. Pada akhir kumpulan, masukkan bawang putih parut, garam, gula dan minyak sayuran.
• Biarkan doh sehingga sebati dan lakukan satu senaman.
• - Setelah pendekatan kedua, uli adunan dan letakkan di permukaan yang dihabis dengan baik. Doh sangat melekit. Lipat doh sekali, biarkan sehingga rata, ratakan dan taburkan dengan bit dan wortel dadu, jangan lupa tambahkan kacang polong jika mahu. (Saya terlupa, kemudian saya melancarkannya ke tepi)
• - Gulungkan adunan ke dalam gulungan, ratakan gulung dan lipat tiga kali. Biarkan berdiri dan letakkan dalam minyak yang berminyak dan ditaburkan dengan timah tepung jagung dengan jumlah maksimum 2/3 isipadu. Lancar bahagian atas dengan tangan yang basah dan letakkan di tempat yang hangat.
• 
• 
• Semasa adunan naik, potong timun dan lek merah ke dalam kepingan nipis menjadi setengah cincin, sediakan bawang hijau. Dalam kuali dalam sedikit minyak sayur, reneh sayur, tanpa mencampurkan, hanya selama beberapa minit. Dalam proses menumis, masukkan sedikit garam, gula dan bawang lada.
• Sebaik sahaja adunan naik, buat potongan membujur yang sangat mendalam di sepanjangnya dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya. Saya menggabungkan bawang dengan ikan bilis, meletakkan timun dan bawang hijau secara berasingan. Anda perlu membuka potongan secara langsung dan menolak pengisian di sana. Doh sangat elastik dan membolehkan anda melakukan ini.
• 
• 
• Masukkan adunan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 C, setelah lima minit kurangkan suhu hingga 170, tutup bahagian atas penaik dan bakar hingga lembut (Menurut termometer, suhu doh adalah 93-95 C)
• Bahagian atas roti besar ditaburkan dengan paprika merah.
• 
• Biarkan roti sejuk sedikit dan angkat di papan kayu, bukan di rak dawai, kerana roti sangat lembut.
• Saya tidak memasukkan semua adunan ke dalam satu acuan, saya membakar bar kecil, dan memotongnya hangat untuk makan malam. Tetapi walaupun dalam sayatan yang hangat, dapat dilihat bahawa doh itu lapang, berliang, agak lembap.
• Kami memotongnya selepas beberapa jam.
• Saya sangat terkejut dengan hasilnya! Saya fikir ia akan menjadi omong kosong, tetapi ternyata roti sayur comel yang sangat lazat. Mungkin, ini adalah keajaiban dalam roti sehingga menyelaraskan segala-galanya, melembutkan rasa dan aroma yang tajam, menampakkan wajah dan memberi asas bagi segalanya!
• Lain kali saya masukkan lebih banyak timun dan masukkan ikan terus ke dalam adunan.
• Sekiranya bit sangat manis, maka anda sama sekali tidak boleh menggunakan gula.

Catatan

Roti ini mengandungi sejumlah besar bit.
Bit dibawa kepada kami pada zaman Kievan Rus dari Byzantium. Penyelidik kuno makanan sihat menilai sifat perubatan bit sebagai sesuatu yang luar biasa. Para saintis moden tidak hanya mengesahkan pemerhatian pendahulunya, tetapi juga membuktikan bahawa bit adalah sayuran yang unik dan tidak dapat diganti dengan yang lain dalam makanan manusia.

Khasiat bit yang berguna, nilai pemakanan khasnya dikaitkan dengan sekumpulan unsur unik yang tidak terdapat di tempat lain. Kekayaan bit lain yang menjadikannya tidak tergantikan adalah bahawa mereka mengandungi sejumlah besar bahan yang tidak boleh dimusnahkan semasa memasak. Untuk alasan ini sahaja, manfaat bit rebus tidak dapat diragukan lagi.

Beetroot adalah "pembersih" badan No. 1, membersihkan usus, termasuk dengan memusnahkan bakteria putrefaktif, dan bukan hanya dengan tindakan mekanikal dengan serat.

Beet bermanfaat kerana mengandungi zat lipotropik betaine, yang mengatur metabolisme lemak, mencegah penyusupan hati dan meningkatkan tekanan darah. Beet betaine memenuhi fungsinya sama dalam jus yang baru diperah dan di borscht panas. Ia digunakan untuk kegemukan, penyakit hati.

Magnesium, yang banyak terdapat pada bit, menyumbang kepada rawatan aterosklerosis, hipertensi.

Bit mempunyai kesan diuretik, pencahar. Ia melegakan kesakitan, mempunyai kesan anti-radang, mendorong pemulihan, membantu tubuh melawan kemurungan dan merupakan ubat mabuk yang sangat baik dalam daging borscht.

Bit bermanfaat untuk pembentukan darah yang sihat. Ia mengandungi unsur surih yang bertanggungjawab untuk proses ini. Orang yang memakan bit dalam diet mereka jarang mendapat anemia.

Bit sangat penting untuk wanita hamil. Asid folik, yang merupakan sebahagian dari komposisinya, sangat penting pada peringkat perencanaan anak dan pada awal kehamilan, kerana tanpanya sistem saraf yang sihat pada bayi tidak akan terbentuk. Di samping itu, sembelit sering berlaku dalam keadaan ini, dan bit juga.

Mengenai kandungan yodium dari tanaman akar, kehadirannya menjadikan bit sangat berguna untuk penyakit kekurangan yodium kelenjar tiroid dan untuk orang tua dengan aterosklerosis.

Terdapat anggapan bahawa betanin menghalang perkembangan tumor ganas, dan disahkan oleh penyelidikan bertahun-tahun bahawa bit adalah minuman tenaga yang kuat.

Di samping itu, bit adalah produk rendah kalori.

Komposisi bit unik:

Karbohidrat - 14% komposisi: glukosa, fruktosa, sukrosa (6% terakhir), pektin. Vitamin, mineral, unsur mikro: B, BB, C (sedikit), karotenoid, folik dan asid pantotenik, kalium, besi, magnesium, mangan, iodin, kobalt, tembaga, zink, fosfor, sulfur, cesium, rubidium, klorin, dan lain-lain - jadual keseluruhan berkala, dan dalam jumlah yang banyak!

Asid organik: sitrik, oksalik, malik.

Asid amino: betaine, betanin, lisin, valin, arginin, histidin, dll.

Serat adalah jumlah yang banyak.

Kandungan kalori bit (dalam 100 gram): Kalori, kkal: 40 Protein, g: 1.5 Lemak, g: 0.1 Karbohidrat, g: 8.8

🔗
Menambah acar timun dari acar hingga roti, atau lebih tepatnya, bahkan timun acar, yang juga terdapat dalam roti sebagai bahan tambahan.
Ramai orang mengetahui khasiatnya untuk menyelamatkan mabuk dengan memulihkan keseimbangan asid-basa. Pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan menyebabkan penyahhidratan badan, perkumuhan komponen berguna seperti magnesium dan kalium, serta pelanggaran keseimbangan asid-asas badan. Minuman timun masin membantu menormalkannya. Di samping itu, ia mengaktifkan pengeluaran enzim C2H5OH di hati, yang mendorong penghapusan alkohol. Tidak hairanlah mereka mengatakan: "Acar timun - seteguk hari baru." Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan minuman "Berus", yang digunakan untuk mabuk. Komponen yang tidak berubah di dalamnya adalah acar timun.
Acar timun juga membantu atlet pulih dari latihan yang sengit.
Kajian pada tahun 2010 menunjukkan bahawa air garam dengan cepat menghentikan kekejangan otot yang disebabkan oleh senaman dalam 85 saat.
Air garam juga membantu melawan dysbiosis usus. Dalam proses penapaian timun, banyak bahan berguna masuk ke dalam air garam dan asid laktik terbentuk. Contohnya, sebatian iodin. Mereka mudah diserap oleh badan, meningkatkan nada badan, dan memberi kesan yang baik pada kelenjar tiroid. Timun mengandungi fosfor, kalsium, magnesium, kalium, zink, zat besi, beta-karoten, vitamin PP, C, B1, B2, B5, B6, E, bahan berguna ini masuk ke dalam air garam.
Minum minuman mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, terhadap pencegahan barah. Ia berkesan untuk dysbiosis dan untuk melawan jangkitan yang telah memasuki badan.
Perubatan tidak dapat menjelaskan dengan tepat bagaimana acar melawan cegukan, tetapi pengalaman menunjukkan bahawa segelas kecil acar adalah ubat yang sangat baik untuk cegukan.
Tidak digalakkan menggunakannya untuk penyakit kardiovaskular, hepatitis akut, kolesistitis, batu, pielonefritis, hipertensi, aterosklerosis, penyakit buah pinggang.

Ol, sangat sejuk dan merah))))))

Olenka, roti makanan ringan yang indah

Ol, sangat sejuk dan merah))))))

Aha! Umumnya suami memutuskan bahawa ia adalah roti daging!

Olenka, roti makanan ringan yang indah

Jadi, mereka harus makan sesuatu, walaupun tidak, berpuasa ...
Terima kasih, Albinochka! Anda tahu bagaimana saya mencuba dengannya!

Pilihan makanan yang hebat di Post. Sangat bagus dan kelihatan meriah! Saya terkejut dengan Olya itu ... banyak idea! Di manakah sumber inspirasi tinggal? Cadangkan alamat!

Anda tahu bagaimana saya mencuba dengannya!

Pujian yang paling penting adalah makan karya orang yang kita sayangi

Jadi, mereka harus makan sesuatu, walaupun tidak, cepat ...

Melihat roti anda, sebuah lagu berputar di kepala saya: "Segelas vodka di atas meja ..." Dan sekarang saya melihat lebih dekat foto itu, tetapi gelasnya masih

Imaginasi anda hanya dapat dicemburui. Bravo. Apa yang bukan resipi adalah asli dan tidak dapat dikalahkan.

Dan sekarang saya melihat lebih dekat foto itu, tetapi gelasnya sepadan

dan saya tidak perasan! Albina pintar! Adakah anda menciumnya?

Saya terkejut dengan Olya itu ... banyak idea! Di manakah sumber inspirasi tinggal? Cadangkan alamat!

Saya menghidu asap ...

Saya menghidu asap

Olyushka, saya sangat gembira kerana kehadiran fikiran anda dan rasa humor yang hebat !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, dan apa lagi yang perlu dilakukan, menyelamatkan saya sepanjang hidup saya!

Imaginasi anda hanya dapat dicemburui. Bravo. Apa yang bukan resipi adalah asli dan tidak dapat dikalahkan.

Kelulusan anda merangsang saya! Terima kasih!

Saya tidak meragui sebentar bahawa ini adalah roti Olgushkin - sangat terang dan tidak biasa! "Dua dalam satu": roti dan makanan ringan.
Dia meletakkan gelas dengan betul - dia sendiri bertanya di sini ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Saya tidak mempunyai masa! Saya tidak mempunyai masa untuk melihat dan bersukacita, mendapat inspirasi dan iri hati! Untuk mencemburui hakikat bahawa anda melakukan semua ini, tetapi saya tidak mempunyai masa, dan tidak mengulangi, juga tidak mendapat inspirasi dan membuat sesuatu yang saya sendiri.Tetapi anda adalah rakan yang hebat, anda membangkitkan khayalan, harap dengan hasilnya, dan yang paling penting, anda memecahkan segala halangan yang mungkin menghalang anda daripada bereksperimen.

Wah, saya membaca komen dengan teliti sekali lagi dan melihat apa yang ingin saya lihat. Sejak sekian lama saya telah mengganggu semua orang dengan persoalan mengapa teh masin diberikan pada akhir jarak di Trek Ski Rusia. Di forum lain, saya malah membuat perbincangan panjang mengenai fakta bahawa garam dalam bentuk apa pun jahat, dan lain-lain. Tetapi, kisah dengan air garam membawa kepada idea bahawa ... perlu garam timun dan membuat roti dengan mereka!

Ol! Saya keluar! Anda tahu bagaimana mengejutkan

Ol! Saya keluar! Anda tahu bagaimana mengejutkan

Tanya, saya minta maaf, saya belum nampak !! Oh, sungguh tidak selesa!

Karya lain !!!! Olga, saya dalam kejutan budaya !!! : girl-swoon: Karya besar, dua dalam satu botol! :-) :-) Dan .... segelas vodka di atas meja .... * JOKINGLY * Perhatikan dengan betul! :-) :-) Pandai gadis !!!!!!! Ahli sihir !!!

Tanya, saya minta maaf, saya belum nampak !! Oh, sungguh tidak selesa!

Anda lihat - dan saya hanya melihat jawapan anda hari ini - percutian, kebun sayur, tidak ada masa untuk forum

Olya cuba mengulang karya anda. Sudah tentu tidak berjaya, tetapi ada sesuatu yang harus diperjuangkan. Terima kasih atas resipi dan idea.

[Lori]

Lori, Larisochka! Maaf, saya tidak melihat makluman!
Terima kasih kerana berminat dengan resipi!
Ya, ini adalah idea dan percubaan tulen! Saya hanya mengulangi roti dan bit rebus, kami berjalan lancar.