Roti dengan kentang dan biji rami

Roti dengan kentang dan biji rami

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
yis kering	3 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	300 g
kentang lenyek	100 g
susu	75 g
air	75 g
gula	15 g
garam	5 g
mentega	25 g
minyak sayuran	10 g
biji rami	30 g

Kaedah memasak

• Campurkan yis dengan tepung (1 sudu besar. Biarkan L). Masukkan kentang tumbuk, air dan susu, gula. Kacau selama 5-6 minit sehingga adunan kasar. Biarkan untuk autolisis selama 20 minit.

• Lanjutkan pencampuran. Selepas 7-8 minit, tambahkan mentega lembut dan minyak sayuran, baki tepung ke adunan. Menguli doh yang sangat lembut dan tidak melekit. 5 minit sebelum akhir menguli, tambahkan garam ke dalam adunan, setelah beberapa minit lagi - biji rami.

• Biarkan adunan untuk diperam pada suhu 25-26C darjah. Selepas 45 minit meregangkan dan melipat doh.

• Gulungkan adunan ke dalam bola. Biarkan hingga mendidih selama 45 minit lagi.

• Doh siap.

• Gulungkan adunan ke lapisan setebal 7-8 mm.

• Menggulung. Letakkan di dalam loyang yang dilapisi kertas pembakar, jahitkan ke bawah. Tutup secara longgar dengan bungkus plastik.

• Pemeriksaan pada suhu 27-28C darjah selama 60 minit.

• Bakar roti dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 230C (perolakan 210C), dengan stim selama 7-8 minit pertama. Kemudian turunkan suhu hingga 190C (perolakan 170C) darjah dan bawa roti siap.

• 

Hidangan direka untuk

1 gulung seberat 575 gram

Masa untuk menyediakan:

3.5 jam

Kecantikan. Renda lurus!

Hore, saya yang pertama untuk roti, Seperti biasa, kecantikan sangat diperlukan untuk membakar,

[Angela]

Angela, Harapan, terima kasih banyak, gadis.
Ternyata roti yang sangat lembut dan lapang. Saya harap anda menikmatinya juga.

Manechka! Sangat cantik dan menggoda! Kita suka roti dan kentang, kita mesti membakarnya !!!

[Manechka]

Manechka Saya membakar roti pada kuah kentang, saya sangat menyukainya, saya rasa makanan anda pasti lebih sedap

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, itu hanya kecantikan karya! Bravo! Bravo! Bravo!

Sekarang saya membakar lemon Perancis anda.

[Manya]

Ternyata roti yang sangat lembut dan lapang.

Dan ia dapat dilihat
Manyaroti apa yang sedap.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pada renda A. Bagaimana ini? Sangat cantik, tetapi lazat

Anda boleh menjadi gila dengan roti seperti itu !!!
Jangan lepaskan pandangan anda ..
Saya membuka foto dan menggantung. Saya sedang duduk.
Manechka, ada kentang tumbuk siap pakai dengan mentega dan susu. Adakah ia akan pergi?
Bolehkah anda menggantikan biji rami dengan biji bijan? Atau adakah biji bijan akan merosakkan roti terakhir?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, terima kasih banyak, gadis-gadis, kerana memperhatikan resepinya.

roti bakar pada kuah kentang, sangat digemari

Tanya, ya, dengan kuah dan kentang, roti lembut dan disimpan dengan baik.

Bagaimana ini?

Antonina, makan dengan senang hati. Tidak hairanlah mereka mencuba.

ada kentang tumbuk siap pakai mentega dan susu. Adakah ia akan pergi?

Rita, tentu akan pergi. Mungkin dalam kes ini, semasa menguli, anda perlu menambah satu sudu tepung lagi.

Bolehkah anda menggantikan biji rami dengan biji bijan?

Kenapa tidak? Rasanya sama enak dengan biji bijan.

Manechka, apa roti bulat!
Terima kasih kerana kecantikan!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Terima kasih banyak - banyak. Saya akan gembira jika anda mencuba.

Saya bersegera untuk mengucapkan terima kasih! Hari ini saya membuat roti ini - hanya keajaiban! Begitu lembut dan sedap.

[Nikka]

Nikka, terima kasih banyak atas kepercayaan dan inisiatif anda. Sangat menggembirakan saya menyukai roti.

[Manya]

Manyaroti itu memberi isyarat

[Albina]

Albina, terima kasih. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna untuk anda.

Apa roti yang menyelerakan !!!
Saya mahu merasainya, yang bermaksud saya mesti membakarnya.

[Galina]

Galina, terima kasih. Saya akan menantikannya.

[Sonadora]

Saya membakar roti ini:

Saya bukan jurugambar. Foto itu sama sekali tidak menunjukkan keindahan dan kesegaran roti. Lebih-lebih lagi, saya tidak dapat menahan dan mengambil sekeping dari panas!
Dia cantik. Saya rasa dia akan menetap di rumah kami sebagai roti untuk sarapan dan pelbagai sandwic. Saya memanggang dalam tin tanpa minyak, ia keluar dengan hebat. Satu kadar adalah untuk satu roti.
Sonadora, Manya, terima kasih!

[Anna]

Annasungguh sejuk!