Ais krim ceri

Ais krim ceri
Kategori: Hidangan tenusu dan telur
Bahan-bahan
Ceri 300 gr
Krim 10% 200 gr
Gula 100 gr
Kaedah memasak

Saya buat dari ceri. Ceri digiling dengan pengisar. Ais krim ternyata sangat enak. Tetapi, menurut saya, kandungan lemak krim harus diambil lebih banyak.

Cherry mousse (Jefry)

Kek "Cherry Truffle" (Putar)

Kek ceri (Misha)

Kek ceri dalam periuk perlahan (inoplanetya)

Minuman ceri "Datura of love" (TATbRHA)

Sos ceri dengan cuka balsamic untuk daging (Pentadbir)

Ceri strudel (Fraser)

Sorbet dan gelato ceri pisang (ais krim pemampat Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Manna)

Saya buat dari ceri. Ceri digiling dengan pengisar. Saya mengambil 10% krim. Ais krim ternyata sangat enak. Tetapi, menurut saya, kandungan lemak krim harus diambil lebih banyak. Ceri adalah 300 gr. Krim 200.100 gram gula.

Saya juga melakukannya semalam dengan ceri, saya memutuskan untuk tidak memasak ini lagi. Byaka ternyata. Tidak kira berapa banyak gula dituangkan, campuran itu masam. Dan kemudian dia bergula, dia juga keluar byaka. Lebih-lebih lagi, krim buatan saya mula berubah menjadi biji mentega. Oleh itu, saya membuangnya ke dalam peti sejuk, mungkin ia akan disertakan dengan ais krim lain.

Dari ceri dengan krim benar-benar ais krim tidak begitu baik, keasidan ceri melapisi krim, tetapi hanya ceri puri dengan gula dan alkohol aromatik jauh lebih enak .. pilihan krim-gula-buah sesuai dengan strawberi, aprikot, pic .. dalam cetakan dengan tongkat a la ikeevskie, sebelum penampilan pembuat ais krim, saya membekukan jus biasa dari bungkusan - rasanya lebih enak dengan bubur, ternyata ais buah.

[Bagel]

Bagel, Saya tidak dapat mengatakan mengenai ceri, tetapi saya melakukannya dengan kismis hitam segar, saya tidak menggoreng apa-apa, ternyata sangat sedap, saya melakukannya dengan strawberi, blueberry. Semuanya baik-baik saja, walaupun saya tidak boleh mengatakan bahawa buahnya manis.

kismis dan blueberry tidak digoreng, ceri akan masam

Tetapi saya masih mengambil risiko membuat ais krim ceri dengan krim dan tidak menyesal. Saya suka ceri dalam bentuk apa pun, terutama ladu dengan ceri, dan supaya saya dapat menuangkan krim masam dan sirap ceri. Saya hanya menyediakan ceri untuk tujuan ini, menutupnya dengan gula, tetapi tangan saya tidak mencapai ladu. Terdapat ceri saya di dalam peti sejuk, dan kemudian saya baru sahaja membeli pembuat ais krim, dan ais krim "opupeya" bermula. Setelah membaca ulasan yang tidak menarik mengenai ais krim ceri, saya memikirkannya dan membuatnya mengikut resipi ini:
Ceri b / c (ditutup dengan gula dan jus yang diberikan) - 260g (jus dari ceri dituangkan ke dalam mangkuk yang terpisah, kemudian dituangkan ais krim)
Krim pekat dengan gula - 140 gr (kira-kira 1/2 pek lembut "Gustiyar")
Krim 33% - kira-kira 300 gr (sisa bungkusan 470 gram)
Gula tepung - 3 sudu besar. l. biasa dengan slaid

Saya mengisar ceri dengan pengisar, menambahkan krim pekat dan mencambuk lagi. Kemudian disebat krim 33% dengan gula tepung dan gabungkan 2 campuran ini, pukul sedikit lagi, sejuk dan - menjadi pembuat ais krim. Selepas 30 min. ternyata ais krim lazat, sangat lembut. Selepas pembekuan semula, tidak ada sedikit pun kristal ais di ruang penyejuk beku. Tetapi dengan krim 10% saya membuat tembikai dan ceri - itu masalah lain, aisnya pecah.

Dan saya biasa membuat ais krim ceri dari ceri beku beku dengan susu pekat, ketika belum ada pembuat ais krim. Perkadarannya sewenang-wenangnya. Seluruhnya dihancurkan dalam pengisar dan ternyata sangat sedap.

Itu sahaja, dan sekarang saya telah membekukan ceri berlubang, dan sekarang saya perlu membuat susu pekat saya sendiri di MV

Sudah tentu, saya tidak suka ais krim rendah lemak. Saya juga mengisar ceri dengan pengisar tepat di dalam puri. Secara berasingan, krim disebat dengan gula tepung. Kemudian saya tambahkan di sana (dalam krim puri yang disebat dari ceri. Kacau dan masukkan pembuat ais krim. Kemudian saya masukkan ais krim pekat di dalam kotak plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sama ada saya suka ceri, atau saya tidak suka Saya tahu mengapa, tetapi ternyata ais krim ceri yang sangat masam dan tidak masam. Pada awalnya saya menulis bahawa krim harus diambil lebih gemuk 35-38%. pada pendapat saya ais krim yang sama dengan strawberi sangat manis. Tetapi ceri masam , itu sahaja !!!, ais krim ceri atau kismis, saya rasa, sangat sedap.

Saya membuat dari 1 kg ceri beku dan 0,5 l. krim buatan sendiri - ais krim yang hebat ternyata

pada pendapat saya ais krim yang sama dengan strawberi sangat manis.

Saya menambah setengah lemon untuk jus strawberi, baik rasa dan warna menang. Oleh itu, saya melakukannya dalam buah beri yang berbeza (currant, ceri, blueberry). Segala-galanya sedap dengan caranya sendiri dan krimnya tidak pernah melekat.

Saya membuat dari 1 kg ceri beku dan 0,5 l. krim buatan sendiri - ais krim yang hebat ternyata

Saya membayangkan keajaiban ini. Dari semua buah dan beri yang saya buat, ceri dengan krim berat adalah kegemaran saya. Cuma saya tidak mempunyai krim buatan sendiri, saya harus berpuas hati dengan yang dibeli.