Ais krim coklat

Ais krim coklat

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Krim (33%)	250 ml
Kuning telur	3 keping
Susu	200 ml
Gula	160 g
Gula vanila	1-2 sudu kecil
Serbuk koko	4 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Beberapa hari yang lalu, abang saya membawa pembuat ais krim Clatronic dari Moscow. Oleh itu, saya memutuskan untuk berkongsi resipi ais krim pertama saya dalam hidup saya. Saya benar-benar gembira dengan hasilnya, walaupun saya tidak mengharapkan sesuatu yang istimewa, setelah membaca mengenai beberapa kegagalan. Jadi,
• Tuang susu ke dalam periuk, didihkan, angkat buih dan sejukkan hingga suhu badan.
• Masukkan gula dan gula vanila ke kuning telur dan pukul hingga sebati. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan susu ke dalam kuning telur dengan gula (tuangkan dalam aliran nipis). Kemudian, tambahkan 4 sudu besar ke jisim udara yang dihasilkan. sudu koko (lebih kurang, saya suka ais krim yang sangat gelap, jadi saya mengambil serbuk koko dari Auchan dengan kandungan koko yang tinggi). Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan campuran susu-susu pada api kecil dan panas, kacau selalu dengan sudu kayu, sehingga campuran mengental. Sejukkan krim siap, dan kemudian sejukkan sedikit dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk (krim akan sejuk lebih cepat jika anda memasukkannya ke dalam singki dengan air sejuk atau di atas ais).
• Tuangkan krim ke dalam mangkuk dan pukul sehingga puncak lembut terbentuk. Masukkan krim disebat ke krim sejuk dan kacau. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam pembuat ais krim yang berfungsi, timer selama 30 minit. Selepas itu, saya menutupnya dengan pelekat dan meletakkan baldi untuk membeku di dalam peti sejuk selama 2 jam.
• 
• 
• 

Resipi serupa

Ais krim coklat (tanpa telur) (Katrin)

Ais krim coklat "Praline cream" (NataliARH)

Ais krim coklat dengan cookies Oreo dan hazelnut praline (Sonadora)