Roti masam lapang

terima kasih Zhivchik, sekarang saya mengetahuinya, saya tidak melihat downtime resipi yang diusahakan semula, tetapi hari ini Kava menunjukkannya, saya hanya mempunyai 2 resipi tepung dan ternyata

Roti yang sangat baik

[OJGG]

OJGG, jangan malu, letakkan roti masam anda

[Kava!]

Kava! terima kasih untuk resipi dan kelas induk.

potongannya mungkin esok (jika tidak ada yang mengambil roti ini untuk hadiah kepada sesiapa).
Walau apa pun, saya masih akan membakar roti seperti itu

[rinishek]

rinishek, anda pelajar yang hebat! Roti seperti dalam gambar - yang bermaksud bahawa anda mempunyai tepung masam yang sangat baik dan bahawa anda telah mengikuti semua teknologi penaik (dari menguli hingga membentuk dan membuat pemeriksaan) Teruskan!

[Kavochka,]

Kavochka, terima kasih. Saya sangat menghargai pujian anda.
Tidak ada potongan, kerana roti menjadi tangan yang baik untuk hadiah. Tetapi dengan suara yang membosankan dan ukuran roti, saya boleh katakan dengan pasti - terdapat banyak lubang di dalamnya, roti itu benar-benar lapang
tetapi saya takut sepanjang masa roti itu akan berakhir, sehingga bumbungnya kadang-kadang pecah

[kava]

kava , roti sangat baik, dan anda menyebutkan pilihan soba di sini. Adakah anda mengganti sebilangan tepung gandum dengan tepung soba? Dan adakah anda menguap malt dengan air mendidih?

[RybkA]

RybkA, anda boleh mengganti sebahagian tepung gandum dengan yang lain (jagung, oatmeal, soba, penggiling kasar, dan lain-lain), tetapi biasanya saya tidak mengganti lebih dari 50 g. Nampaknya, jumlah ini sudah cukup untuk menghilangkan rasa.
Saya tidak mengukus malt - saya meletakkannya seperti itu (saya memilikinya dari Pekarsky House). Saya cuba mengeluarkannya - saya tidak merasakan perbezaannya.

Inilah hari ini

apa kava cantik, dan benih telah membentuk corak yang menarik

Tatjanka_1, bijinya berpola kerana saya menaburkannya ke bakul kalis seperti ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32626.0

[kava]

kava dan jenis bukti yang anda beli dari Lily .... yang 1kg pada pendapat saya ??? Saya akan senaraikan wang untuk Lilechka, dan pada masa yang sama, mungkin juga mengenai bakul, saya mungkin sudah melihatnya ... Saya sangat suka yang berbentuk lonjong dengan jumlah kg yang lebih banyak

[Svetik]

Svetik_, Saya mempunyai yang bujur, tetapi yang lebih kecil (dengan 750), kerana benda kerja kilogram tidak sesuai (panjang) ke dalam acuan besi tuang saya. Tetapi roti saya cukup besar, pasti dipanggang hingga 900 g. Saya membelinya dari Lilechka.

[kava]

Saya tidak mempunyai bentuk bujur seperti itu, walaupun terdapat keramik Berhoff, mungkin ada kompor di tempat yang sama, jarak pertama di cetakan ini, dan kemudian di seramik, tetapi ada satu TAPI, anda tidak boleh taburkan .. ... dan adakah anda kemas ???

kava dan anda boleh menjatuhkan saya pautan dari Lily, di mana harga dan melihat bakul ini ??? Mungkin pencarian yang panjang

[Svetik_]

Svetik_ , jangan pilih https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Lapisan 1 kg adalah banyak. Saya juga mempunyai 750 g, tetapi bulat 1 kg, dan sebagainya barang kecil
Saya lupa untuk mengatakan bahawa saya memanggang bujur di perapian, kerana tidak ada bentuknya. Roti bulat dalam kuali.

[Kabin]

Lapisan 1 kg adalah banyak.

Kabinmengapa bakul itu 1 kg. banyak?
Saya selalu disayangi Izyuminkin dalam keadaan bulat. Baginya, bakul 750 gr. beberapa.

Gadis-gadis ... Saya di sini bersamamu dengan roti masam ... Saya mencuba bentuk saya ... jadi ia kelihatan cantik di dalam kalis air, dan di dalam ketuhar ... bang dan ......... .




gambar yang paling indah

dan senyum


By the way, saya mengambil gambar dengan kamera super baru

Ini sejuk dalam bentuk ini .... Saya menyukainya, sekarang saya akan memutuskan masam, saya akan mencuba roti ini, ia kelihatan kecil, tetapi beratnya ternyata 782 gram.

Saya suka sisi, seperti kedai ... tetapi hakikat bahawa saya tersenyum pada akhirnya adalah omong kosong ... yang utama adalah satu tong yang sejuk

[Svetik]

Svetik_, batu bata yang sejuk ternyata, hanya perlu tahan lebih lama. Sudahkah anda meletakkan kertas untuk jaring keselamatan?

[kava]

kava kertas hanya untuk jaring keselamatan, tetapi saya mendapat roti untuk penapaian yang lama ... saya duduk di dalam peti sejuk selama hampir satu hari, jadi saya

Lain kali saya tidak akan meletakkan kertas, tetapi saya mempunyai tepung masam cair ... ini kerana tidak ada tepung gandum, saya mengambil bijirin penuh dan, seperti biasa, dibuang 100 hingga 100, dan dengan itu saya harus meletakkan sedikit kurang air, sehingga ragi tidak naik banyak ...hanya sedikit, baiklah, tidak ada .... Saya akan mencuba dengan tepung putih, dan kemudian saya akan kembali ke bijirin penuh

Dan berapa panas selepas peti sejuk?

Sejam di suatu tempat, tapi berapa banyak ???

Rasanya sangat sedap ... walaupun dengan kemanisan, saya akan berusaha agar saya tidak lagi tersenyum seperti itu, saya suka penapaian yang panjang

[Kabin]

Kabinmengapa bakul itu 1 kg. banyak?
Saya selalu menyayangi Izyuminkin dalam suasana yang begitu bulat. Baginya, bakul 750 gr. beberapa.

Oleh itu, saya dan Izyuminkin memanggang seberat 1 kg.
Tetapi oval cukup untuk saya 750 g, anda melihat bentuknya berperanan.
Svetik_ , roti itu ternyata lucu. Saya mengangkat topi saya dengan begitu menarik

[Kava,]

dan ini adalah udara roti saya. Kebenarannya hanya pada tepung kelas 1, dalam arti tanpa rai.
Kava, terima kasih untuk resipi yang sangat baik - hampir selalu hasilnya


ia dalam bentuk aluminium saya - ukrvoke. sebiji roti pun panjang! dalam bagaimana.

[rinishek]

Wanita cantik! rinishek, itu bagus kerana saya sesuai dengan borang. Dan pemeriksaan dilakukan dalam bakul yang ditaburkan dengan biji bijan? Resipi boleh diubah sesuka hati - saya menambah pengisar kasar, oatmeal, jagung ...

biji bijan kanechna! anak saya mungkin akan mengisar roti, sepanjang dia menaburkan biji bijan.
Selepas kelas induk anda mengenai penggunaan keranjang secara rasional - ini adalah satu-satunya cara saya menggunakannya!
Untuk sebab tertentu, Izyuminkin kegemaran saya ternyata lebih teruk (meresap) daripada starter anda. Walaupun mungkin hanya masalah ragi? Atau mungkin saya hanya kehilangan satu sudu gula di Iziuminkino?
Saya mesti mencubanya dengan gula.

Kava, terima kasih kerana resipi. roti bakar, bulat, perapian. Tetapi ia naik dengan baik, tidak mengalir. Serbuk itu sangat halus, saya mendapatkannya di banyak lubang kecil. Sangat sedap!

[Iraida]

Saya gembira kerana saya menyukai rasa roti saya. Ia benar-benar menjadi lapang. Iraida, bakar kesihatan anda! Lain kali ambil gambar karya anda

Hari ini saya membakar roti sebegitu (penapaian lama). Dalam penampilan, ternyata sangat baik.

Dan pada mulanya anda mempunyai tema dari HP, jadi program apa yang anda buat? Dan anda mempunyai baldi di HP lebih banyak daripada di Panasonic, bukan? Fikirkan saya perlu mengurangkan segalanya?

[RybkA]

RybkA, Saya tidak fikir baldi saya lebih besar, tetapi dikira semula untuk roti yang lebih kecil SINI bahagian ini akan sesuai dengan HP.

Saya membakar program 2 "Roti desa" (ada pemeriksaan terakhir adalah paling lama 60 minit) atau 3 "Roti petani" (program ini dengan penyamaan suhu). Bagaimanapun, setelah pemeriksaan pertama, saya menguli dan mengeluarkan spatula. Kemudian roti mempunyai masa untuk naik dengan baik.

Saya datang lagi untuk mengucapkan terima kasih atas resipi dan tentu saja untuk membanggakan!


Katya, sepanjang masa saya memanggang mengikut teknologi anda - setiap kali saya mengucapkan terima kasih atas resipi yang sangat baik

[rinishek]

rinishek, sangat bagus Roti yang sangat indah ternyata Emas seperti matahari, lurus. Juga dalam darjah 1?

ya, saya cuba bakar pada kelas 1. Walaupun masam, jika saya lupa, maka saya beri makan a / c. Cukup sekadar saya cukup, dan saya masih tinggal setengah beg.
Saya bereksperimen dengan roti ini sepanjang masa - ia adalah kuman psh. tambah, kemudian serpihan 8 bijirin. Ini bukan resipi mudah, tetapi resipi ajaib

kavachka

Saya datang untuk mengucapkan terima kasih banyak untuk resipi, saya membakar dan kembali lagi, walaupun kali ini saya menambah 2 sudu besar. l. kering kvass dan doh dibuat 50 gr. budaya pemula + 100rzh. tepung + 100 air.
(senang, anda boleh menukar 100,150,200)

Membantu diri anda

[Tatjanka_1]

Terima kasih! Roti mulia ternyata Tatjanka_1, dan bentuknya sangat panjang! Dan bumbungnya sekata - kelas!
Dan saya tersenyum lagi hari ini

tidak, dia mengenyit mata saya

Selamat petang! Roti anda dibakar hari ini. Saya sangat sukakannya. Terutama struktur remah ringan dan kenyal. Benar, kami membuat beberapa perubahan. Pertama, tepung masam dinaikkan menjadi 150 g, dan tepung semasa menguli dikurangkan menjadi 450 g. Nampaknya dengan 190 g cecair, 550 g tepung sangat banyak. Saya menambahkan tepung ke dalam adunan secara beransur-ansur semasa menguli. Diuli adunan dengan kapas, dibakar di dalam ketuhar.
Terima kasih sekali lagi atas input anda untuk meluaskan rasa kami. Inilah hasilnya:

[Eusebius]

Eusebius, Saya gembira kerana anda menyukai roti ini! Saya mempunyai pengiraan semula untuk jumlah tepung yang lebih kecil di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0
Semakin ragi masuk ke dalam adunan, semakin cepat masak (saya juga menambah lebih banyak jika saya tergesa-gesa) Dan strukturnya benar-benar kenyal dan tidak cepat basi.

Kava yang dihormati! Selamat petang. Terima kasih atas balasan dan pautan anda. Saya mencari dia entah bagaimana. Kami akan menguasai resipi anda dengan lebih lanjut. Kami sudah mencuba roti anda. Ternyata hebat. Terima kasih banyak.

[Eusebius]

Eusebius, senang anda menggunakan resipi saya. Roti udara untuk anda! Bakar kesihatan anda.

[kava]

Saya hanya pergi ke dapur dan meletakkan adunan masam mengikut resipi anda, kava!
Pada suatu hari saya menjumpai pembuat angsa besi tuang berusia tiga puluh tahun di loteng, enamelnya benar-benar dikupas, tetapi saya rasa ia akan menghasilkan roti. Ia akan dibakar di atas kertas.
Dan bagaimana saya tidak membuangnya sebagai tidak perlu ?! Bagus saya tidak membuangnya! Tetapi sekarang saya berpeluang untuk memanggang roti masam Airy kava tepat dengan kaedah pengarang. Mari lihat dan cuba!

[Margit]

Margit, Bagaimana keadaannya? Kalau tidak saya risau

[kava]

kava,
ini bukan roti, tetapi hanya kisah dongeng! Benar-benar lapang, tetapi lazat! Suami saya sangat menyukainya, dia mengatakan bahawa roti itu indah dan sangat bernilai dengan nama ini - Airy!
Sekarang saya akan memasukkan gambar.

Baiklah, terima kasih Tuhan, kami menenangkan Bread ke studio

[kava]

Terima kasih banyak untuk resipi roti yang sangat baik, kava!
Satu roti lagi telah muncul di tepung roti kegemaran saya, ini adalah Airy sourdough.
Benar, membakar di gosyatnitsa tidak berjaya. Saya menimbang dan menyaring tepung dan semua bahan lain ke dalam baldi dapur / kompor mengikut resipi, kemudian menuangkan air. Tetapi saya tidak mengira bahawa tepung sekarang mengambil banyak air, dan saya terpaksa menambahkan air beberapa kali sambil menguli doh. Pembuat roti itu berusaha keras, tetapi mengatasi tugas itu. Dohnya naik dengan hebat, saya terpaksa menyaring dengan colander. Setengah jam kemudian, dia membalikkan roti di atas panas dan meletakkannya di atas roti.
Sekeping roti yang betul-betul dibakar, naik dengan hebat di dalam ketuhar. Roti yang sangat aromatik dan wangi, berat keluaran 1,120. Suami saya tidak tahan, memotong sepotong roti yang panas, di foto potongan roti pertama, di tengah-tengah kepingan akan jauh lebih tinggi. Keraknya rangup, tidak seperti roti lain, sangat senang digigit.
Roti yang enak dan tidak ada tandingannya! Saya cadangkan kepada semua!

[Margit]

Apa roti yang cantik! : wow: Dan lekukan pada umumnya adalah kematian (dengan bisikan; saya tidak mempunyai) Roti yang indah, Margit Saya gembira saya menyukainya. Bakar kesihatan anda. Dia adalah kelabu saya yang paling popular

Untuk beberapa sebab, banyak roti kelabu tidak berakar dengan saya, mereka tidak makan.
Dan roti ini, saya pasti, akan setaraf dengan tamu gandum penuh Paris di meja kami.

Pengrajin yang dihormati! Saya juga mahu membakar roti seperti itu !!! Bolehkah anda menunjukkan gambar sejak awal, iaitu dari adunan!? Seperti yang saya fahami, OPARA menguli dan berdiri dalam keadaan sejuk pada mulanya. Bagaimana menguli dan bagaimana rupa proses dan akhirnya? Saya mempunyai ragi gandum biasa. Tolong saya!