Kek limau nipis (tanpa tepung)

Kek limau nipis (tanpa tepung)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
dacquoise:
protein bilik T	6 keping
gula	60 gr.
kacang hazel	160 g
gula serbuk	160 g
krim pelembap:
susu	500 ml
gula	160 g
kuning telur	6 keping
kanji (lebih baik jagung)	4 sudu besar l.
jus dan semangat 1 lemon sederhana, potong dengan pita
krim 35%	250 ml
cognac atau brendi	1 sudu besar l.
coklat hitam	70 gr.
krim (kandungan lemak tidak menjadi masalah)	40 ml.

Kaedah memasak

• dacquoise:
• loyang 38x38 ditutup dengan kertas pembakar
• campurkan sah. serbuk dengan kacang tanah hingga tepung
• Pukul putih dengan gula dengan kecepatan pengadun sederhana hingga puncaknya stabil dan tambahkan campuran kacang-gula dalam tiga langkah. kacau perlahan dengan spatula dari bawah ke atas dan dalam bulatan.
• letakkan doh di atas loyang dan ratakan dengan spatula ke dalam kek setebal 1 cm. (jika anda mempunyai loyang yang lebih kecil, maka kek mungkin lebih tebal - 1,5 cm)
• bakar dipanaskan hingga 175^oDengan ketuhar 25-30 min.)
• kek siap boleh dibahagikan kepada 2 atau 3 bahagian. tetapi anda boleh segera setelah dibakar. potongan panas lurus dengan kek bulat cincin masakan.
• Saya memotong 2 kek dengan diameter 20 cm. Saya menghiasi bahagian atas kek dengan kepingan yang tinggal. anda boleh meletakkan kepingan di tengah. di sini sudah ada masalah rasa.
• krim:
• campurkan kuning telur dengan gula. pati dan susu hingga sebati. tambah semangat dan masukkan dengan api kecil.
• sentiasa kacau dengan pukul untuk membancuh krim halus. angkat dari api dan masukkan jus lemon. sejuk sepenuhnya. keluarkan semangat dari krim.
• Pukul krim hingga pekat dan gabungkan dengan krim yang disejukkan. pukul dengan pengadun.
• panaskan 40 ml. krim dan cairkan coklat di dalamnya. sejuk. akan menambah b cognac.
• gris kek dengan coklat dan sejukkan. untuk membeku.
• letakkan kek di gelang dan sikat dengan separuh krim. tutup dengan kerak kedua dan tutup dengan krim yang tinggal.
• menghias bahagian atas dengan kepingan kek yang tinggal. hantar kek ke peti sejuk semalaman.
• kupas cincin sebelum dihidangkan dan taburkan dengan gula aising di atasnya.

Hidangan direka untuk

10

Masa untuk menyediakan:

90

Catatan

Begitu bersahaja. tapi sedap. lembut dan lembut. kek dengan nota lemon yang jelas dan rasa coklat-kacang. tanpa satu gram tepung! sangat mengesyorkan - cubalah!

Resipi serupa

Kek kacang coklat (tanpa tepung) (natapit)

Kek "Kacang" tanpa tepung (Gula-gula sejak kecil-3) (Nagira)

Kek "Karaibi" oleh Luca Montersino (natapit)

sungguh cantik! Saya akan cuba!

[natapit]

Ya, sangat menggoda, serta semua resipi anda! Dan tidak hanya dipersembahkan di sini!
natapit

natapit, anda perlu memotong zest dengan pita supaya lebih mudah untuk mendapatkannya kemudian?

Feofania! terima kasih banyak!

celfh. Saya sangat gembira! : bunga: Ya. : Ya sudah tentu. Lagipun, semangat dipotong dengan pita. lebih senang dikeluarkan dari krim! :) sekarang saya akan mengedit resipi!

Saya akan mengedit resipi sekarang!

Natasha, masukkan juga coklat. Saya mengambil secara rawak, 100g.
Sejujurnya, saya bukan tukang masak pastri Oleh itu, saya melihat limau untuk masa yang lama dan tidak berani memasak semangat dengan susu. Saya takut susu akan menggelembung. Dan dalam penyediaan susu tidak ada yang dapat dibuat contoh: susu dengan semangat. Tetapi untuk rasa entah bagaimana, saya menambahkan beberapa tetes esen rum. Kek saya ada di dalam peti sejuk sehingga esok.
Ya, dan saya tidak begitu tinggi Saya sama sekali tidak kecewa dengan ini, saya hanya tertanya-tanya, mungkin saya tidak memasak krimnya, tetapi saya meletakkan lapisannya cukup tinggi, dan ketika saya meletakkan kek atas, lapisan krim itu dimampatkan.
Saya pergi dan melihat dan menyedari. Kuih versi saya bukan perayaan, jadi saya tidak membuatnya bulat.Saya hanya memotongnya menjadi dua, menjadi dua kek. Dan lapiskannya dengan krim. Kek sangat besar. Saya juga terkejut: kepingan besar akan berubah jika anda memotong menjadi 10 bahagian, seperti yang dinyatakan, Jadi alasannya, saya fikir, adalah asas: untuk kek besar seperti itu, anda memerlukan krim 1.5 kali lebih banyak.
Dan apa jenis kek yang ternyata, saya harap anda akan berjumpa esok. Tetapi kek itu pasti sedap. Saya biasanya suka krim patisier

Tanya- celfh! Terima kasih banyak - banyak! tidak perlu takut terkelupas. tiada jus lemon! Saya sudah lama memasak seperti itu dan percayalah. diperiksa - "tiada ranjau"!
mengenai krim, jika anda membuat bentuk segi empat tepat. maka kek untuk jumlah krim ini paling baik dibahagikan kepada 3 bahagian!

untuk jumlah krim ini, lebih baik dibahagikan kepada 3 bahagian!

Tidak apa-apa, tetapi anda tidak perlu membuka mulut

Sekiranya semuanya berjaya, lain kali saya akan melakukannya dengan lemon

Nah, ini saya dengan kek kacang-rum saya. Walaupun ia bukan lemon, ia tetap sedap! Dan saya juga mempunyai kacang di sekam yang tidak dapat dikupas. Saya jauh dari yang asal, tetapi setelah saya berjanji, saya menunjukkan



Natasha, terima kasih banyak untuk resipi. Ia sangat mudah untuk disediakan, tetapi sangat enak dimakan!

sangat gembira! : bunga: Saya suka patisier kerana kesederhanaan dan kemampuan untuk mencipta rasa kegemaran!

[Natasha]

Kek yang sangat lembut, ringan dan meleleh di mulut anda.

NatashaTerima kasih banyak untuk karya anda! Mereka selalu sedap dan menarik. Dan mereka berjaya pada kali pertama, walaupun terdapat kekurangan dalam prestasi saya.



Pada masa akan datang saya akan berusaha untuk kesempurnaan.
Dan satu soalan. Dan hazelnut mesti digoreng, mungkin untuk membuat tepung? Saya hanya mendapat serpihan dari mentah. Tetapi masih sedap.

Bolehkah anda menggantikan hazelnut dengan walnut? Sudahkah anda mencubanya?