Kek "Kacang dengan plum"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Plum (mesti kuat dan berair)	1 kg
Badam	125 g
Hazelnut	125 g
Mentega yang dilembutkan	200 g
Gula serbuk	150 g
Telur	3 keping.
Tepung / s	100 g
Jem aprikot (atau yang lain)	4 sudu besar l.

Kaedah memasak

Panaskan ketuhar hingga 190⁰DENGAN.
1. Kisar kacang almond dan hazelnut dalam pengisar (saya menggunakan 250g walnut).
2. Pukul mentega lembut dengan gula tepung, pukul, tambah telur satu persatu, tambah kacang, tepung yang diayak.
3. Potong plum memanjang menjadi empat bahagian. Saya mempunyai prun segar dan saya memotongnya menjadi dua.
4. Griskan timah kek springform bulat dengan diameter 28 cm (atau ukuran dan diameter yang sesuai) dengan mentega dan masukkan adunan ke dalamnya. Saya menggunakan bentuk bunga silikon.
5. Bermula dari tengah, pasangkan baji plum, celupkan separuh ke dalam adunan (cuba letakkan sebanyak mungkin plum).
6. Bakar selama 15 minit pertama pada suhu 190⁰C, kemudian tolak menjadi 150⁰C dan bakar selama 30-40 minit lagi. Kali ini nampaknya sedikit dan saya bakar pada suhu 150⁰Dengan satu jam penuh.
7. Panaskan jem dalam periuk sehingga menjadi cair, gosokkan melalui ayak. Sikat pai dengan jem dengan sikat memasak untuk membuat lapisan gula berkilat.
Ini adalah potongan:

Masa untuk menyediakan:

1 jam 30 minit

Catatan

Dia mengajak rakannya minum teh. Saya mahukan sesuatu yang baru untuk teh. Saya membaca buku-buku, saya menyukai resipi dari buku "Desserts" oleh Yu. Vysotskaya, tetapi kek itu kelihatan sangat tidak menarik dalam foto itu, dan sama sekali tidak seperti kek ...
Saya memutuskan untuk mencubanya. Hasilnya melebihi semua jangkaan saya! Doh ternyata cair, tetapi tebal, hampir keseluruhan plum sesuai. Masukan lebih banyak, memang sedap! Walaupun tidak ada serbuk penaik dalam adunan, jumlahnya meningkat dua kali ganda. Sayang sekali, saya terbawa-bawa, saya terlupa mengambil gambar sebelum ketuhar, tahap adunan dengan plum berada tepat di tengah-tengah borang, dalam 15-20 minit pertama ia naik ke tepi. Saya memburuk-burukkan pai dengan selai panas sebaik sahaja saya mengeluarkannya dari oven. Ternyata sangat sedap! Kerana menghormati resipi, saya meninggalkan nama asalnya.