Aha Bach
Bagikan rahsia anda, berapa banyak tablet Acidin-Pepsin yang harus dimasukkan ke dalam 1 liter susu, seseorang sudah bertanya, tetapi mereka tidak menjawabnya.
sapuch
Petikan: kacang

Mungkin juga dari kenyataan bahawa saya diperam dengan rennet kerana kekurangan pepsin.
Sebenarnya, susu diperam dengan rennet (cecair kekuningan seperti itu, jika saya berminat saya boleh menyiarkan foto), biasanya, ia pekat dan hanya diperlukan beberapa tetes.
kacang
Saya mempunyai daging lembu dan ayam renek dalam serbuk, saya dibeli di kilang rennet Moscow, tetapi kemudian saya keluar - saya tidak melihat tarikh luputnya, nampaknya dari sinilah ada kepahitan seperti itu, apabila dilihat ternyata telah tamat pada musim panas 2010. Ngomong-ngomong, semasa saya membuat keju dengan serbuk biasa, saya dan saya tidak begitu menyukai rasanya. Sekarang saya sedang menunggu MEITO pepsin
natamylove
oh, sayang bahawa ia tidak berjaya, Nut,

Mungkin, untuk tidak memindahkan susu, anda perlu mencuba 3 liter.

Saya menapai Meito dengannya.

Dan saya tidak mengetahui perkadaran untuk tablet Acidin-Pepsin

Hari ini saya menjual seekor kambing
maaf, tetapi di mana meletakkannya?
3 anak perempuan dilahirkan tahun ini, saya akan membesarkan

harga kambing betis pertama adalah dengan harga ladang berhampiran Dimitrov

1 kambing saya = 2 kg keju kotej))))))
Olga dari Voronezh
Petikan: natamylove

... Saya tidak tahu perkadaran untuk tablet Acidin-Pepsin ...
Saya hanya dapat memberitahu anda mengenai perkadaran keju Ossetia:

Keju rennet keras

untuk 1 liter campuran susu (1 liter susu mengambil 100 ml kefir, yogurt atau krim masam) - 1.5 - 2 tablet asidin-pepsin.
Tetapi untuk keju keras, saya juga tidak tahu.
natamylove
perkadarannya akan sama bagi orang Ossetia, dengan yang padat
kacang
Natamylove beritahu saya berapa banyak pepsin yang diperlukan untuk 3 liter susu dan bagaimana mencairkannya, pepsin saya dalam beberapa hari, saya harap, sudah ada bersama saya dan saya mahu bersenjata sepenuhnya
natamylove
Saya akan mengambil gambar dan menghantar gambar pada waktu petang
kacang
terima kasih, saya akan tunggu
melintas
natamylove apa keju yang menyelerakan, dan lubang sangat hebat (y) Kami mempunyai susu buatan sendiri selama 5 UAH. liter keluar 100 gram keju 5 UAH. membeli-belah di wilayah 45-55 UAH. Saya akan buat mengikut resipi ini, harganya sama, tetapi produk semula jadi
natamylove
melintas- Saya doakan anda berjaya, kami sedang menunggu laporan!

Kacang, saya berjanji hari ini gambar dos pepsin, tetapi esok saya akan mengambil gambar, tetapi buat masa ini keju, yang berusia 2 bulan.
Di sini dia mengurus apa yang harus diambil, jika tidak semua orang makan)
ia kering sedikit, dipotong selama 3 hari sehingga saya mencapai kamera ke bawah.

Keju rennet keras
Keju rennet keras
Keju rennet keras
natamylove
kacang, dos yang dijanjikan
Keju rennet keras
sebagai permulaan, lebih baik meletakkan lebih daripada kurang semasa mengisi tangan anda.
Pentadbir

Natasha, keju kelihatan SUPER cantik, dan pengalaman kesilapan, kesukaran dan perkara lain sudah dirasakan

Saya ingin merasakan segalanya, walaupun hampir, rasa keju apa - bolehkah anda menerangkannya?
kacang
Terima kasih Natasha Hari ini saya telah menerima pepsin melalui surat - adakah itu?
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s48.r.1/i119/1106/e8/78036a8d4e9f.jpg
Dan satu lagi soalan - jumlah pepsin pada sudu untuk berapa banyak susu Bagaimana cara menyimpan pek terbuka pepsin? Saya dihantar sebanyak 18 bungkus
Pentadbir
Maaf, saya akan campur tangan, saya harap saya akan menjawab dengan betul

Saya menggunakan dos kopi 1/3 ini. sudu untuk 3 liter susu.

Saya menyimpan pepsin dalam balang kaca di bawah penutup dan di kabinet biasa.
sapuch
Petikan: Pentadbir

Saya menyimpan pepsin dalam balang kaca di bawah penutup dan di kabinet biasa.
Mungkin lebih baik disimpan dalam peti sejuk (bagaimanapun, 18 bungkus)
Pentadbir
Petikan: sapuch

Mungkin lebih baik disimpan dalam peti sejuk (bagaimanapun, 18 bungkus)

Ya, saya tidak dapat sampai ke arah saya, tanya bagaimana dia - Saya akan memberitahu anda kemudian
AlisaS
Keju yang cantik dan sedap diperoleh !!!


Saya juga sangat menyukai keju, tetapi kebelakangan ini kedai tidak begitu enak (tidak jelas mengapa mereka badyazh di sana). Berhenti membeli untuk masa yang lama
Tetapi ternyata ada peluang untuk dilakukan di rumah! Ini bagus!

Natalie, terima kasih atas eksperimen yang lazat!
Sekarang saya mahu membuat keju sendiri!
Saya mencari bahan
natamylove


Kacang, Ya itu sahaja
anda boleh menyimpan semua beg di dalam peti sejuk
(18 bungkus adalah 1800 liter susu))))
berapa ekor lembu yang anda perlukan

Saya hanya menyimpan beg terbuka di rak, membungkus tepi, tahan selama 3 minggu dan tidak merosot.

Pentadbir, Saya berakhir dengan 8 kepala keju berusia,
ada yang kami makan keju segar, mereka juga sangat sedap.

Mengenai rasa-
... secara umum, lebih tepatnya, seminggu sekali saya makan di kepala, iaitu, saya makan keju dengan penuaan yang berbeza, yang terakhir dalam foto dengan kerak yang begitu menarik adalah keju berusia dua bulan. Rasa keju bergantung pada penuaan, kerana anggur, mungkin, keju yang lebih matang mempunyai rasa yang lebih kaya, semacam ketajaman muncul.

Rasa kepala terakhir dalam foto -RASA CHEESE YANG BENAR DAN Bau! , ada nota cendawan dari kenyataan bahawa akan selalu ada cetakan pada kerak bumi, saya membersihkannya setiap hari, membalikkan keju, tetapi cetakan akan selalu dalam proses memasak.

Saya membuat kesimpulan bahawa keju siap seawal 1.5 bulan, ini sudah cukup untuk penuaan.
keju yang lebih muda mempunyai rasa curd.

Sekiranya anda tidak mahu keju anda menjadi berkulat semasa proses pembuatan-PASTI BELI WAX !!!!!dan celupkan keju ke dalam lilin cair, ini akan memudahkan anda menyimpan dan keju itu sangat sejuk dalam lilin, tangan saya belum mencapai lilin, saya mungkin akan membelinya pada musim sejuk dan akan melakukannya dengan lilin musim depan.
Saya mempunyai kepala terakhir di dalam peti sejuk - yang ada di cetakan biru,
dan mungkin semuanya musim ini
Saya menjual satu ekor kambing, sekarang saya hanya tinggal satu kambing, untuk musim berikutnya saya meninggalkan 2 ekor kambing kecil lagi dan semuanya lagi!
jadi saya akan mempunyai 3 ekor kambing tahun depan.

Dan dengan susu kambing kurang, saya membuat ais krim tenusu, saya belajar, sehingga musim keju berakhir, saya akan memotong keju dengan acuan dan menunjukkannya.
Pentadbir

Natasha, terima kasih

Saya pergi ke tahap matang, bukannya keju, mungkin pada musim gugur saya akan berurusan dengan keju dari susu lembu.
Susu kambing benar-benar menggigit dengan harga 200 rubel seliter
natamylove
tentu saja, ambil lembu, ini, saya rasa, tidak penting, kerana
perkara utama adalah belajar.
Pertama, ambil 4 liter untuk sampel, jika ia berjaya dan anda suka, maka cubalah dengan jumlah yang banyak

Jangan berusaha untuk mengambil banyak susu sekaligus, tiba-tiba anda tidak akan menerimanya.

Berikut adalah kacang 5 liter pada mulanya diambil dan gagal.
anda membelinya, sangat memalukan jika ia tidak berjaya.
natamylove
Saya teringat satu nuansa teknologi-
apabila anda telah membuat keju kosong-
iaitu, anda mempunyai kepala keju yang diperah dan dibentuk, anda tidak segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi biarkan di atas meja dapur selama 3-4 hari, balikkan,

ini perlu supaya kerak kering terbentuk di atas keju, ia akan mengelakkan keju tidak menyenangkan

iaitu, saya segera meletakkan satu kepala di dalam peti sejuk tanpa mengeringkannya, sehingga kepala mulai berbau seperti keju kotej basi, entah bagaimana tidak menyenangkan

Saya kemudian mengeluarkannya dan mengeringkannya selama tiga hari, lebih baik melakukannya dengan segera.
Apabila keju kering, luluhawa, kemudian sejukkan

Saya membungkusnya dengan kertas perkamen, dari terlalu kering dan ke bawah peti sejuk, ke bahagian untuk menyimpan sayur-sayuran, saya memanggil ruang kesegaran.
kacang
Saya mempunyai sampel nombor 2 untuk 3 liter susu, pepsin menyebarkan 1/3 sudu kopi, saya memanaskan susu hingga 50 *, hanya sekarang saya tidak faham bila hendak garam dan berapa banyak garam, dan secara umum bagaimana garam - tuangkan garam ke suatu tempat dan gosokkannya, pada peringkat apa untuk melakukannya
sapuch
Petikan: kacang

Saya mempunyai sampel nombor 2 untuk 3 liter susu, pepsin menyebarkan 1/3 sudu kopi, saya memanaskan susu hingga 50 *, hanya sekarang saya tidak faham bila hendak garam dan berapa banyak garam, dan secara umum bagaimana garam - tuangkan garam ke suatu tempat dan gosokkannya, pada peringkat apa untuk melakukannya
Maaf, mungkin saya mengganggu. Susu hingga 50 nampaknya panas bagi saya. Suhu badan lebih baik: cuba dengan jari anda - anda gembira, dan cukup. Dan saya menggosoknya dengan garam ketika keju berbaring selama satu atau dua hari. Secara umum, saya membuat kumpulan pertama tidak berlapis (saya terlupa), tidak ada yang mengerikan berlaku. Ternyata serupa dengan tomme fraiche (salah satu keju Perancis). Saya hampir lupa menambahkan garam ke kumpulan seterusnya. Disapu selepas dua minggu.Keju itu "mengambil" garam yang diperlukannya.
Oleh itu, pergilah, ini dan itu.
Bagaimana musim kita akan bermula (iaitu, akhir) Saya akan mula mengusahakan keju sekali lagi (saya melakukannya dua tahun lalu - tidak ada ruang simpanan yang mencukupi)
natamylove
Ya, anda tidak perlu garam sama sekali, masih sedap.

Dan saya garam ketika sudah bertumpuk, ditekan dan mengering, saya gosokkannya 1-2 kali tanpa fanatik.

Saya menulis mengenai suhu, mengapa 50 darjah, kemudian menjadi penuh lubang)
kacang
Saya baru sahaja melihat sekeping - ia dikumpulkan dalam satu pancake, ia melayang di bawah, dan terdapat satu serum di atas Bahagian itu adalah getah untuk disentuh dan berat di lubang besar dan kecil, nampaknya saya tidak mempunyai apa-apa untuk dipotong Saya akan tahan sehingga 5 jam
sapuch
Petikan: kacang

Saya baru sahaja melihat sekeping - ia dikumpulkan dalam satu pancake, ia melayang di bawah, dan terdapat satu serum di atas Bahagian itu adalah getah untuk disentuh dan berat di lubang besar dan kecil, nampaknya saya tidak mempunyai apa-apa untuk dipotong Saya akan tahan sehingga 5 jam
Nah, betul, satu bahagian. Oleh itu, mereka memotongnya sehingga ia diasinkan secara merata dan memberikan whey yang lebih baik. Semua orang memotong (saya telah berjalan-jalan dan melihat bagaimana mereka memotong keju, caille, iaitu)
natamylove
kacang

ia akan berubah

sapuch
anda perlu memotong susu dalam jumlah besar menjadi kepingan kecil,

Saya memotong dari 7 liter menjadi 4 segmen dalam subjek ada foto di sini.

Dia mencuba kacang dari 3 liter, dia mungkin tidak perlu memotongnya
kacang
Saya rasa tidak ada yang boleh dipotong di sini, inilah bulatannya:
Keju rennet keras
sapuch
Manis Kacang! Lakukan seperti yang "datang ke jiwa anda" sekarang: dalam arti, jika anda mahu - potong, jika anda mahu - tidak. Cubalah lain kali ...
Scarecrow
Saya mempunyai buku format besar Gastronomi Itali, Perancis dan Sepanyol. Di sini, dalam bahasa Itali, saya melihat gambar bagaimana keju dimasak dalam kuali besar, dan kemudian dadih disalurkan dengan sekop bingkai khas. Maksudnya, itu hanyalah bingkai, dan di dalam talinya terdapat logam yang diregangkan. Dan pembuat keju melengkung dengan huruf X (iaitu, dengan dua gerakan pepenjuru) carrion-carrion. Dari sini, pada keju yang sudah siap, corak dengan rhombus memanjang sering kelihatan di atas kerak bumi. Sungguh mengagumkan apabila anda tiba-tiba menyedari dari mana asalnya.
natamylove
Ya, kacang, tidak perlu memotongnya, menjaga bentuknya, membuangnya ke dalam saringan, ia akan mengalir dan sebagainya.
semasa sedang mengering, anda dapat membentuk bola secara beransur-ansur, bersatu dengan tangan anda, memindahkannya ke pusat colander
kacang
Secara amnya, saya melaporkan kerja yang dilakukan - 3 tahun pertama. pepsin susu menyebarkan 1/3 sudu kopi, setelah 10-15 minit sudah ada gumpalan yang sangat padat, lemas segera ke dasar dan berbaring selama 7 jam, bulatan ternyata kecil dan getah Sejam selepas kumpulan pertama dari sourdough, saya mencecah ladang dan membeli 3 liter susu dan diperam dengan pepsin di hujung pisau, kes ini berdiri selama 6 jam, sepanjang masa dadih berada di atas, sedikit ditutup dengan serum, potong menjadi 4 bahagian dengan pisau dan disusun untuk disalirkan - penampilan dan konsistensinya sangat berbeza dari ragi pertama - sangat lembut, berkumpul dengan baik dalam bola dan kuantitinya lebih banyak, rasanya menyenangkan saya meletakkan semuanya dalam satu bekas dan di foto anda dapat melihat sempadan keju - tepung pertama di atas, yang kedua di bahagian bawah - saya akan membiarkannya kering semalaman:
Keju rennet keras
AlisaS
Kacang, terima kasih atas laporannya!
Kami menjual 10% krim di kedai kami, tetapi secara konsisten dan selera mereka menyerupai susu 3.2% dan sedikit susu lembu buatan sendiri (susu 3.2% lebih teruk lagi).
Adakah anda fikir susu ini (dalam erti kata krim) boleh menghasilkan keju?
Saya sendiri mahu mencuba membuat keju di rumah
Pentadbir
Ya, Natalia akan membetulkan saya, tetapi untuk keju buatan sendiri lebih baik memilih susu pasar segar, dan anda tidak perlu mendidihnya, cukup panaskan hingga 40-45 * C.
Saya faham bahawa ini agak mahal, tetapi .... jika anda ingin mendapatkan produk yang bagus

Dan susu dan krim simpanan telah menjalani rawatan panas, kadang-kadang keras, dan banyak perkara yang dimasukkan ke dalamnya untuk pemeliharaan jangka panjang. tidak semestinya krim disimpan di dalam beg selama berbulan-bulan, dan ia tidak merosakkan dalam bentuk terbuka
kacang
Natasha dan Pentadbir, beritahu saya bagaimana anda boleh membuat keju kotej di rumah, tetapi tidak pasty, tetapi seperti yang mereka jual di sebuah kedai, supaya ia tidak menjadi serpihan kecil yang kering, tetapi ... ringkasnya, saya ingin sedap
Pentadbir
Saya mendapat keju kotej dalam serbuk kecil dari susu kedai, yang di bubuk, tetapi saya tidak suka ini dan tidak membuatnya

Saya hanya suka keju kotej lembut, tetapi tanpa banyak kelembapan, dalam kain kasa

Secara amnya, membuat keju kotej sendiri di rumah, dari susu pasar, sangat mahal, anda mendapat banyak whey dan anda perlu meletakkannya di suatu tempat, meminumnya, membekukannya .... sayang untuk mencurahkannya, tetapi tidak ada tempat untuk menyimpannya.
Dan untuk harganya maka keju kotej emas ternyata
Kami mempunyai kg. keju kotej berharga 300 rubel, mengambil satu paun keju kotej dari pembantu susu lebih menguntungkan daripada mengganggu susu sendiri.

Maaf, tetapi ini adalah keadaan saya, dan pembantu rumah saya sendiri dengan penghantaran pulang

Sekarang, apa yang akan diberitahu oleh Natalia
kacang
Kami mempunyai ladang berdekatan, 15 minit dengan kereta. pergi, susu 3.5% lemak berharga 25 liter seliter, dan nenek saya meminta keju kotej - saya sendiri tidak makan tenusu sama sekali (tidak menerima badan), tetapi kadang-kadang saya mahu keju kotej - tetapi saya tidak tahu bagaimana membuatnya. Saya membaca banyak resipi di internet dan di mana sahaja terdapat pelbagai nasihat
Pentadbir

Kacang, lihat di sini dan pilih sendiri resipi keju kotej buatan sendiri ##998, Saya membuat permintaan untuk CURES di forum kami

Dan kemudian, dalam topik ini, kami Natalia akan merosakkan semua keindahan dengan keju rennet
natamylove
Kacang, baik, kelas, apa yang berlaku
Saya kira keju kotej Saya akan menulis di sini, saya melakukannya seperti ini-

Saya panaskan susu segar hingga 40-45 darjah, dan tuangkan beg berisi krim masam ke dalamnya, bungkus dan tahan sehingga pagi, kemudian
pada waktu pagi saya tuangkan 0.5 liter untuk masam dan ke dalam peti sejuk (maka ia akan menjadi ganti krim masam)
dan semua campuran susu kami, yang diperam ke dalam beg kain kasa dan menimbangnya, ternyata keju kotej lembut
hasilnya sangat besar, dan cheesecakes keluar baik.
Lozja
Masa minuman keras seperti itu pergi, dan saya akan jatuh.

Gadis-gadis, adakah perlu, atau apa, untuk memberikan krim masam dalam susu untuk penapaian? Saya selalu membuat keju kotej dari susu masam secara semula jadi (pada musim panas ia masam sehari pada suhu bilik hingga gumpalan susu yang padat) Kemudian saya memanaskannya dengan api paling perlahan dan menimbangnya dengan kain kasa. Sebelum itu, saya tidak mengumpulkan krim, iaitu semuanya masuk ke dalam keju kotej. Ternyata sangat sedap dan lembut. Ini keju kotej, bukan? Dan sekarang saya mula ragu. Adakah krim masam diperlukan di sana?
Rusya
Natasha, terima kasih untuk MK! Saya juga membuat keju rennet di rumah dari 3-4 liter susu. Terutama untuk anak-anak, kerana keluar sekitar 400g, dan ini untuk satu gigi. Saya sangat kagum dengan penembusan keju anda. Saya mungkin akan membeli sedikit susu sekarang dan cuba menahan 6 jam mengikut resipi anda, mari kita lihat apa yang berlaku. Saya diajar untuk ketegangan dengan segera, dan saya melakukannya. Dan ternyata anda masih boleh mendapatkan lubang.
Mengenai dos pepsin (pendapat saya), lebih baik 3-4 liter susu di hujung pisau, kemudian keluar lebih lembut dan lebih berat. Dan jika 1/3 kopi. sudu, kemudian keluar lebih getah, sudah berderit pada gigi. Tetapi ini bukan untuk semua orang.
Olga dari Voronezh
Petikan: Pentadbir

Dan susu dan krim simpanan telah menjalani rawatan panas, kadang-kadang keras, dan banyak perkara yang dimasukkan ke dalamnya untuk pemeliharaan jangka panjang. tidak semestinya krim disimpan di dalam beg selama berbulan-bulan, dan ia tidak merosakkan dalam bentuk terbuka
Sekali lagi, dengan analogi dengan "Ossetian" (maaf, saya memasaknya lebih dari sekali), ia boleh disediakan sepenuhnya dari susu pasteur dengan jangka hayat yang pendek (dalam beg lembut). Dan kemudian susu, bungkusannya mengatakan "disterilkan" dan mempunyai jangka hayat yang panjang, maka tepat, seperti yang ditulis oleh "Admin", tidak sesuai.
Pentadbir
Petikan: Lozja

Masa minuman keras seperti itu pergi, dan saya akan jatuh.

Gadis-gadis, adakah perlu, atau apa, untuk memberikan krim masam dalam susu untuk penapaian?
Ini keju kotej, bukan? Dan sekarang saya mula ragu. Adakah krim masam diperlukan di sana?

Ya, pelbagai permulaan mungkin, tidak semestinya krim masam
Saya menambah balang yogurt kecil dari kumpulan memasak sebelumnya, dalam lima hari ia akan mendapat kekuatan.

Lozja , ini adalah keju kotej buatan sendiri yang sebenar, jangan ragu! Dan susu karipap asli, dari perkataan Rusia KVASIT!

Saya menulis mengenai perkara ini semalam di utas ini, lihat
Pentadbir
Petikan: AlisaS

Kacang, terima kasih atas laporannya!
Kami menjual 10% krim di kedai kami, tetapi secara konsisten dan selera mereka menyerupai susu 3.2% dan sedikit susu lembu buatan sendiri (susu 3.2% lebih teruk lagi).
Adakah anda fikir susu ini (dalam erti kata krim) boleh menghasilkan keju?
Saya sendiri mahu mencuba membuat keju di rumah

Inilah pengalaman saya berkomunikasi, menyimpan, dan sebagainya dengan susu kedai https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=939.0 Saya tidak membeli atau bereksperimen lagi, maaf

Saya membeli dari pembantu rumah susu yang terbukti sesuai dengan prinsip "kurang lebih baik"
AlisaS
Pentadbir, hakikatnya adalah bahawa mereka disimpan dalam beg hanya selama 5 hari, tidak disterilkan, mereka tidak disimpan selama setengah tahun, untungnya. Kami membeli krim ini hanya kerana ini, kerana ia seperti susu. Dan susu 3.2% pada amnya adalah air.
Dari campuran susu 3.2% dan krim ini, saya membuat dadih, yang jauh lebih menyenangkan daripada yang dibeli.
Saya mencuba susu yang berbeza untuk membuat keju kotej, dan mendapat hasil yang berbeza - beberapa keju kotej tidak berfungsi sama sekali - bukan susu, tetapi semacam campuran sesuatu yang tidak dapat difahami, bahkan rasanya

Saya tidak pernah membeli dan tidak akan membeli susu seperti itu yang disimpan selama setengah tahun - mengapa racun. Ini telah berulang kali dikatakan, misalnya, filem - "Berhati-hatilah dengan makanan!" yang lain. Ya, dan percubaan anda hampir sama.
Apa yang mereka cuba beri makan kepada kita?
Rusya
Secara umum, saya tidak mendapat lubang. Selepas 7 jam, tidak ada yang menggelegak? Dari apa yang boleh. Dia memanaskan susu hingga hampir 50 * C (dengan termometer). Saya melakukan semuanya mengikut arahan, tetapi yang biasa keluar tanpa lubang. Kami tentu saja akan menghukumnya, tetapi kami ingin mempunyai lubang.
Scarecrow
Petikan: Rusya

Secara umum, saya tidak mendapat lubang. Selepas 7 jam, tidak ada yang menggelegak? Dari apa yang boleh. Dia memanaskan susu hingga hampir 50 * C (dengan termometer). Saya melakukan semuanya mengikut arahan, tetapi yang biasa keluar tanpa lubang. Kita tentu saja akan menghukumnya seperti itu, tetapi kita ingin mempunyai lubang.

Sekiranya terdapat lubang, maka ini adalah penapaian, bukan? Dan bakteria asid laktik pada suhu 40 darjah sudah dihambat, jika ingatan saya berfungsi, dan pada suhu 50 ia akan mati. Oleh itu, yogurt dibuat sekitar 40 darjah, yang optimum adalah 37. Pemanasan hingga 50 - ternyata terlalu banyak. Rupanya, tidak ada yang boleh ditapai. Hasilnya adalah sejenis pensterilan separuh susu, yang sebaliknya, membolehkan susu TIDAK menapai lebih lama. Dan dipanaskan hanya untuk mempercepat penapaian, tetapi pada suhu tertentu. Anda terlalu panas.
natamylove
Rusya, adakah anda menutup kuali dengan penutup? bilakah gumpalan itu terbentuk?
Saya menyimpannya di bawah tudung sepanjang masa.

Scarecrow,

ini bukan penapaian, tetapi penapaian)
gumpalan mula menapai, menggelegak dalam panas
lubang mula muncul dalam diri saya semasa terlalu panas dan kemudian mengekalkan suhu ini untuk masa yang lama.
kacang
Keju saya sudah ada di hol-ke, tetapi saya betul-betul mahu memotongnya dan mencari sekurang-kurangnya satu lubang

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti