Keju buatan sendiri tanpa masam

Keju buatan sendiri tanpa masam

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
susu	1 liter
garam	1 sudu besar l.
krim masam	200 ml.
telur	3 keping.
dill (pilihan)

Kaedah memasak

• Resepinya diambil dari laman web My Bread Maker. Pengarang resipi Kysya
  
• Masukkan garam ke dalam susu dan rebus semuanya. Pukul krim masam dengan telur hingga sebati dan tuangkan aliran nipis ke dalam susu mendidih. Masak, kacau terus selama 3-4 minit. Apabila serpihan besar terbentuk, tambahkan dill cincang di sana. Saring keju melalui ayakan atau kain tipis. Letakkan di bawah beban dan biarkan di tempat yang sejuk.
  
• 
  
• 
  

[Irina1607]

Irina1607, kedai susu dan krim masam atau buatan sendiri, jika berbelanja, lalu kandungan lemak apa?

[Irina1607]

Irina1607, kedai susu dan krim masam atau buatan sendiri, jika berbelanja, lalu kandungan lemak apa?

Ya, di kedai, saya mengambil 3.2% susu dan krim masam 20% lemak, tetapi anda juga boleh menurunkan lemak atau lebih tinggi, itu tidak menjadi masalah

: Irina1607 Dan berapa berat dadih yang anda dapat? Timbang secara kebetulan?

Maaf, tentu saja bukan keju kotej, tetapi keju

Tidak, saya tidak menimbangnya, tetapi potongan dalam foto ini adalah dari bahagian.

keju super, terima kasih kerana mengingatkan saya
Saya melakukannya sebelum tanpa hijau, saya akan lakukan dengan hijau.
INGIN !!!!!!
Saya akan melakukannya minggu depan !!!!!!!!

Hai semua! dengan keju!



ia dibuat secara sederhana dan tidak lama, saya biasa membuat keju yang serupa, saya buat dengan dill, saya sangat suka keju masin dengan dill.
Terima kasih kepada pemilik resipi

Saya mengambil 4 liter susu kambing
9 telur rumah
dan 1 liter susu masam kambing dan bukannya krim masam

Kambing saya diberi susu, - SEGALA SUSU! Tidak ada tempat untuk pergi, saya akan membuat keju. PERTAMA anda musim ini!

Sangat bagus.

[Irina1607]

Irina1607, dan adakah susu untuk keju sentiasa segar? Cukup seperti buatan sendiri di dalam peti sejuk, saya rasa sudah di ambang dan boleh meringkuk ketika direbus.

Saya membuat keju dengan cara yang serupa, saya mengambil resipi di laman web ini, pengarang elena777. Saya memanggil keju feta buatan sendiri keju ini. Keju ini sama sekali tidak kelihatan seperti keju.
Susunannya adalah seperti berikut:
• Susu - 1 l
• Telur ayam - 3 biji
• Krim masam (sekurang-kurangnya 20%) - 300 g
• Garam - 1/2 sudu kecil.

Pukul susu, telur, garam dan krim masam dengan pengadun dan api. Didihkan, kacau selalu. Sekiranya anda mahukan keju lebih masin, kemudian tambah lebih banyak garam.

Pada mulanya, jisim akan menebal sedikit, kemudian akan mulai melengkung.

Sebaik sahaja jisim mendidih, rebus selama 5 minit.

Kemudian lipat jisim ke dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa, biarkan cecair mengalir (jangan tuangkan whey, maka anda boleh membakar pancake atau pancake di atasnya, dan jika anda akan menyimpan keju feta untuk waktu yang lama, maka ia adalah lebih baik mengisinya dengan whey ini dan sejukkan). Masukkan jisim curd ke dalam pinggan, tutup dengan pinggan dan letakkan beban di atasnya. Saya meletakkan balang air. Semasa baki cecair dilepaskan, toskan. Ternyata keju itu tidak keras, tetapi lebih lembut daripada yang ada di kedai, dengan rasa berkrim yang kaya. Sekiranya anda mahu keju feta berubah menjadi lebih kering, lebih keras dan rapuh, kemudian tahan di bawah penekan lebih lama sehingga cecair keluar sepenuhnya dari dalamnya.

Balikkan keju yang sudah siap ke pinggan. Ya, saya juga ingin menulis bahawa keju feta diperoleh dengan rasa telur ringan, jika anda tidak mahu, masukkan 2 telur ke dalam susu.

Saya menyesuaikan resipi ini mengikut keinginan saya, menambah lebih banyak garam dan kurang telur. Saya memotong keju menjadi kepingan, memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan whey yang tersisa dari memasak. Sekiranya keju sedikit masin, tambahkan garam ke dalam whey dan keju akan mengambilnya selepas beberapa hari.

🔗

Kiub ini sangat senang dimakan dan boleh ditambahkan ke dalam salad.

Namun, krim masam boleh diganti dengan yogurt!

Dan juga, jadi, dalam acar masin, disimpan dengan baik, saya memilikinya selama dua minggu dan tidak merosot, saya memakannya sedikit demi sedikit.

Saya buat keju. Mudah sekali, tiada bahan tambahan. Yang kedua adalah dengan dill.
Untuk mengatakan bahawa anda suka itu adalah tidak mengatakan apa-apa.
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

Disimpan dalam serum. Dan kemudian dia menggunakannya ketika menguli roti rai.
Isi rumah mengatakan bahawa kami tidak akan lagi membeli keju)))

Gadis-gadis, dan di mana anda menggunakan serum?

Gadis-gadis, dan di mana anda menggunakan serum?

Curd whey, whey keju, dari mentega (apa itu, dan di mana mencarinya?)

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih! tidak meneka untuk melihat)

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu pzhlst, tetapi bagaimana cara mengira kandungan kalori keju buatan sendiri dan dadih kefir di dalam peti sejuk?