Roti masam terbuat dari tiga jenis tepung + dedak

Roti masam terbuat dari tiga jenis tepung + dedak

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi	9 Seni. l
Tepung kertas dinding bijirin penuh	200 g
Tepung rai	50 g
Tepung Gandum	250 g
Dedak Rye	4 sudu besar l
Garam laut	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l
Minyak zaitun yang tidak ditapis	1.5 sudu besar l
Air	250ml

Kaedah memasak

• Masukkan dedak di bahagian bawah baldi, kemudian separuh daripada tepung apa pun, kemudian masam, tepung lagi di atas ...
  
• Selanjutnya, di sudut yang berbeza, garam, gula, mentega ... Kami dengan hati-hati mengisi semuanya dengan air (atau whey, air + susu).
  
• Kami mengatur mod Pizza, setelah menguli doh, matikan HP dan biarkan selama 3 jam untuk naik.
  
• Setelah membuktikan doh, tetapkan mod Baking, tetapkan waktunya:
  
• Saya meletakkan masa 1h10min.
  
• Bahagian atas roti disapu dengan air dan ditaburkan dengan biji bijan.
  
• Ini berdasarkan resipi Valeria Vorobeva, laman web Landlord. RU.
  

Hidangan direka untuk

700gr

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 5 jam

Program memasak:

Pizza, Pembakar

Catatan

Orang roti jahe membentuk yang baik, tidak menambah apa-apa: tidak ada air, tidak ada tepung.
Keraknya rangup, serbuknya elastik.
Roti sedap, tidak ada rasa masam.
Inilah potongan:

Tolong beritahu saya jenis pemula yang digunakan?

Masak rai terpakai

Dan apa jenis tepung gandum - rai atau gandum?

SVETA, tepung gandum kertas dinding gandum digunakan

roti itu sedap, tapi tolong beritahu saya, bolehkah saya tuangkan cecair terlebih dahulu?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
lihat arahan mengikut HP anda, pada komponen kering (Panasonic) saya terlebih dahulu ...

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
lihat arahan mengikut HP anda, pada komponen kering (Panasonic) saya terlebih dahulu ...

Jelas. Saya mempunyai rezeki terlebih dahulu. Dibuat mengikut resipi anda, sekarang oven saya menguli doh, saya harap ia akan berjaya.

Terima kasih kerana resipi!
Roti naik dengan baik. Sedap, tapi masih ada masam. Dan anda boleh membuatnya sehingga tidak?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
Saya rasa ini mengenai ragi ... tidak ada rasa masam dalam roti saya)) walaupun ada ragi rai, itu segar ...

Saya juga fikir ia adalah kerana ragi. Dia masih muda.