Pate hati ayam cepat

Pate hati ayam cepat

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Hati ayam	600 g
Mentega cair	8 Seni. l
Krim	5 sudu besar l
Bawang mentol	2 keping
Pala	1 / 4-1 / 2 jam L
Lada hitam	1 / 2-1 sudu kecil
Thyme (diganti dengan selasih ringan)	1/4 sudu kecil
Garam (garam laut terpakai)	rasa
____
Pilihan:
Bawang putih	1 ulas

Kaedah memasak

• Pate disiapkan dengan sangat cepat, tanpa terlalu banyak keributan.
  
• Strukturnya sangat halus.
  
• 
  
• 1. Dengan api sederhana selama 2 sudu besar. l mentega goreng bawang cincang, yang suka - tambah bawang putih.
  
• 
  
• 2. Tingkatkan panas dan masukkan hati, potong kecil. Goreng selama 5-6 minit.
  
• 
  
• 3. Sebaik sahaja hati telah sejuk, tuangkan krim, 4 sudu besar. l. minyak.
  
• 
  
• 4. Purée dengan pengisar, perasakan dengan garam, lada, masukkan pala.
  
• 
  
• 5. Pindahkan pate ke dalam bekas dan di atasnya dengan mentega cair, sehingga akan dijaga dengan lebih baik.
  
• 
  
• Biarkan sehingga sejuk dan hidangkan dengan roti bakar.
  
• ______________
  
• 
  
• Oleh kerana saya tidak menyukai penyertaan di pate, saya menambahkan rumput menggunakan kaedah berikut:
  
• 
  
• - garam laut yang digiling dengan kemangi kering dalam mortar dan diayak melalui ayak halus.
  
• 
  
• Saya mengesyorkan menambahkan ramuan dengan garam ke bahagian pate, sekiranya seseorang bertindak balas dengan cepat terhadap lebihan perasa (seperti saya)
  

Catatan

Kaedah resipi dan penyediaan diambil dari sini, hanya tanpa merendam dalam cognac sebelumnya.

Saya sangat suka pate, tapi saya tidak suka main-main. resipi ini sangat baik untuk saya!

tapi saya tidak suka main-main resipi ini sangat baik untuk saya!

Begitu juga !!
_________
Saya mencuba kaedah lain, nampaknya mudah - apabila pada mulanya semua bahan mentah digiling dalam pengisar pengisar ke keadaan pate, dan kemudian dipanggang di dalam ketuhar, secara teori, pergerakan badan mungkin kurang.
Saya tidak tahu, proses bermain dengan mesin pencincang ini sangat melelahkan saya, terutamanya mengetuk jisim pasta mentah dari itu, kemudian mencuci mesin pencincang ini selama setengah hari ...
Baiklah, kata itu jujur ​​- menggoreng dalam kuali akan lebih cepat dan mudah

Tetapi perkara yang paling menyinggung adalah saya tidak begitu menyukai hasil akhir dari ketuhar, walaupun pada hakikatnya anak saya menelan semuanya.
Pate milik saya dari Talerka ini mempunyai tekstur pelekapan yang menyenangkan dan rasa yang lebih halus.

anda tahu, ini adalah catza bagi saya bahawa lebih banyak cecair menguap di dalam ketuhar dan ia menjadi lebih sukar, atau sesuatu ... lebih kasar, ringkasnya, dia mempunyai selera.

[julifera]

julifera, terima kasih kerana resipi!

Direndam dalam cognac seperti dalam video.
Sebagai tambahan kepada bawang, saya meletakkan epal cincang halus ketika bawang sudah digoreng (digoreng dengan sedikit minyak zaitun). Seperti dalam video, saya juga menambah brendi pada akhirnya.
Rempah - Herba Provencal, bawang putih kering, pala, sedikit kari, garam laut
Bukannya krim - 5% keju Philadelphia lembut
Dan saya mencurahkannya dengan mentega koko cair dengan penambahan satu sudu teh mentega. Oleh itu, kurangkan lemak haiwan, bau dan makna adalah sama

Ternyata hebat

Terima kasih sekali lagi!

[Alexandra]

Alexandra - Saya gembira kerana saya menyukai resipi!

Saya takut menambahkan cognac, seseorang menulis bahawa baunya menjadi dominan di pate, iaitu, ini adalah perniagaan amatur.

[julifera]

julifera, Saya mempunyai cognac Frapen yang sangat lembut dan menyenangkan - saya mencarinya khas, dengan aroma bunga segar dan vanila. Saya tidak menyesal beberapa sudu dan saya tidak menyesal.

Oleh itu, tidak ada bau cognac, tetapi beberapa nota pedas jelas ada.

Saya rasa epal juga berperanan di sini. Namun, saya menambah banyak Philadelphia dengan 5% lemak, 2 bungkus setiap baki hati - ternyata sejuk dan lembut.

Secara amnya, saya gembira

kanak-kanak perempuan, adakah ini bermaksud bahawa cognac harus dicari untuk "perempuan", iaitu dengan rasa yang ringan?

[Sweetka]

Sweetka, tidak mencegah

Saya juga membaca bahawa mereka direndam dalam vermouth dan brendi, tetapi saya tidak memahaminya, sama ada lembut atau tidak

Dan inilah periuk yang sangat sesuai untuk pate

Saya juga membaca bahawa mereka direndam dalam vermouth dan brendi, tetapi saya tidak memahaminya, sama ada lembut atau tidak

Saya tidak nampak brendi di sini. tapi vermouth ... vermouth, ya. semestinya baik.

Brandy adalah cognac, hanya dihasilkan di kawasan yang salah di Perancis, yang berhak memanggil produknya sebagai cognac

Vermouth juga boleh berfungsi, tetapi kering sepenuhnya Ekstra Kering dan dalam jumlah kecil, kerana sangat pedas dan dapat menyumbat rasa halus hati ayam

Saya rasa sherry kering berfungsi dengan baik dalam jumlah yang sangat kecil.
Dan inilah periuk saya Sekiranya anda melihat dengan teliti - di tengah permukaan gelap saya terpantul dengan kamera semasa penggambaran


🔗

[Alexandra]

Alexandra - apa periuk yang menyelerakan
Melihatnya, hari ini saya mendapat bahagian lain

[julifera]

julifera, dengan atau tanpa epal?

Saya juga memasak pate dengan cara ini, ia selalu menjadi luar biasa (saya merebus hati dalam kuali tidak lebih dari 12 minit (ia mempunyai masa untuk memasak dan pada masa yang sama tetap lembut, saya tidak ingat di mana, saya membaca bahawa Salmonella mati selepas 12 minit mendidih). Kadang-kadang saya menambah 1 telur ayam rebus dalam pate untuk 500 g hati.

Dan saya pasti menambah seluar dalam pate

Dan saya menggoreng sayur-sayuran: bawang, wortel, paprika, dan kemudian gorengkan hati. tapi saya masukkan mentega di sana, bukan krim. Juga belajar secara normal. tetapi resipi ini lebih menarik (maksud saya dengan cognac), saya pasti akan mencuba!

[Alexandra]

Alexandra - Saya gembira kerana saya menyukai resipi!

Saya takut menambahkan cognac, seseorang menulis bahawa baunya menjadi dominan di pate, iaitu, ini adalah perniagaan amatur.

Helo. membuat pate, bahawa saya tidak suka rasanya ... sedikit pahit (saya mengambil hati kalkun .... penjual mengatakan dia lebih lembut ... sesuatu yang saya sudah ragu) Saya rasa saya masih harus merendam hati sebelum memasak. Adakah anda sudah mencubanya?

Saya juga membuat pate ini. Ternyata tidak buruk, tetapi masih ada rasa yang sedikit pahit. Saya memasak hati ayam untuk pertama kalinya. Oleh itu, ahli forum yang dikasihi, kongsikan pengalaman anda, mungkin masih perlu direndam, dan bagaimana melakukannya dengan betul?

tetapi masih ada sedikit rasa pahit

Saya juga pernah merasa pahit sekali, hati saya berwarna kuning dari hempedu, saya mungkin memotongnya dengan teruk, sekarang kami tidak membelinya untuk pate.

[LIBERTY]

Dan di sini saya juga menyumbang kepada piggy bank hati-hati, kerana saya memodenkan proses dan menggoreng semuanya dalam periuk tekanan LIBERTY
Bawang dan hati terlebih dahulu dengan penutupnya terbuka


dan kemudian teringat bagaimana dia menembak liar di dalam kuali, saya menutup penutupnya dan mendapat hati lembut goreng yang indah. Kemudian semuanya mengikut resipi dan dicampurkan dalam pengisar, tetapi tidak dengan kaki anda, tetapi dalam mangkuk dengan pisau. Lain kali saya akan menggoreng wortel lagi, saya tidak mencurahkan minyak (hanya krim Burenka 10%), saya menggoreng bawang dan hati dalam bawang cair dan hati, dan ternyata

[Olya]

Olya - sejuk anda mengatasi hati

julifera, terima kasih kerana resipi cepat yang hebat. Hari kedua saya membuat pate, menyebarkannya ke dalam periuk tanah liat, dan setelah beberapa jam saya kembali yang kosong))) Saya sudah takut untuk kesihatan rumah tangga) Saya melakukan semuanya dalam periuk perlahan. Terima kasih sekali lagi!

[Alisjon]

Alisjon - mengenai kesihatan

[julifer]

juliferTerima kasih kerana satu titik, sangat besar! Saya menyediakan pate anda untuk percutian, yang paling sedap yang akan saya masak lagi!

[Natasha]

Natasha - Saya gembira kerana saya menyukai resipi!

Selamat hari! Beritahu saya, berapa banyak krim yang terdapat dalam% lemak. Di atasnya ditulis seseorang melakukan 10%. Cukup?

Saya melakukannya dengan 10%, itu adalah rasa hati yang normal, ringan, tidak berminyak, semasa saya juga akan meletakkan wortel untuk rasa manis dan rasa pate biasa

Di atasnya ditulis seseorang melakukan 10%. Cukup?

Sudah tentu itu sudah mencukupi

Baiklah, saya juga akan meletakkan lobak merah

Saya tidak suka wortel dalam perkara seperti itu, jadi saya melakukannya seperti yang asal - tanpa, tetapi secara umum masalah rasa - jika anda benar-benar mahu, maka anda boleh

Terima kasih kerana resipi, sooo sedap dan cepat

[julifera]

julifera, halo, terima kasih banyak untuk resipi pate keajaiban !!! Sangat sedap dan cepat. Kami mempunyai pate yang lazat, jarang sekali, tetapi inilah percutian yang sangat menarik! Saya pergi ke kedai setiap minggu untuk mencari hati !!! Terima kasih!