Roti gandum gandum dengan kentang tumbuk (di dalam ketuhar)

Roti gandum gandum dengan kentang tumbuk (di dalam ketuhar)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 gr.
Tepung rai	200 gr.
Rai masam	250 gr.
Kentang tumbuk cair (krim masam tebal)	140 gr.
Kvass	1 sudu kecil dengan bahagian atas
Kefir berumur	160 ml.
Air (hingga kolobok)	50 ml.
Tanah kopi	1 sudu kecil
Garam	10 gr.
Getah kecil	4 gr. (1 sdt. Dengan bahagian atas)

Kaedah memasak

• Kacau adunan tanpa garam dan lemak.



• Diamkan, rehatkan 45-50 minit, kemudian masukkan garam dan keropok.



• Kumpulan kedua, kemudian kami membentuk roti dan mengirimkannya ke ketuhar untuk pembuktian dengan cawan air mendidih.



• Dia memanggang 10 minit pertama pada suhu T 230 * C, kemudian pada suhu jatuh 180 * C selama 50 minit.



• Saya berpuas hati dengan hasilnya. Bumbungnya kendur sedikit, tetapi ini kerana roti yang terlalu banyak di kalis. Itu tidak mempengaruhi rasanya, tetapi rasanya mesti dikatakan

Stella, mengapa anda memerlukan kopi? Untuk warna?