Karipap Blancmange

Karipap Blancmange

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
keju kotej	2 pek atau 400 g
krim 20%	400 g
bar coklat	100 g
agar-agar	2 sudu besar l.
gula pasir	1/2 stkn

Kaedah memasak

• Blancmange terdengar rumit dan bangsawan ... Sebenarnya, ini adalah pencuci mulut yang sangat sederhana yang diperbuat daripada mana-mana produk tenusu - krim, susu, krim masam dengan gelatin dan isi kegemaran anda - buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Saya memilikinya dengan keju kotej dan coklat . Keju kotej disebat dengan separuh daripada jumlah keseluruhan krim dan gula dalam pengisar. Selebihnya krim, saya merendamnya sehingga membengkak, dan kemudian, memanaskannya (tidak mendidih), melarutkan agar-agar dan menambahkannya ke jisim krim-curd. Disebat lagi. Saya mencurahkannya separuh ke dalam dua bekas dan menambahkan coklat yang dilarutkan dalam mandi air ke salah satu dari mereka. Borang itu diisi, seperti dalam pembuatan "Zebra" yang terkenal - sudu putih, sudu coklat. Kami menghantarnya ke peti sejuk sehingga pekat.

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

dengan pemejalan - 1.5 jam

Catatan

BLANMANGE adalah nama generik untuk jeli legap (bukan buah) yang dibuat dengan krim, susu, telur, bijirin (semolina) atau tepung pada gelatin dengan tambahan gula, rempah atau perisa. Produk yang membentuk blancmange mengandungi perekat (susu kasein, tepung tepung dan bijirin), sehingga sedikit gelatin ditambahkan, yang menghasilkan tekstur yang lebih halus daripada jeli biasa.

[dopleta]

dopleta , dan bentuk apa?

Acuannya sangat tua, diperbuat daripada plastik berkualiti makanan, bukan silikon, tetapi saya membuatnya dalam acuan silikon dan aluminium.

Baiklah, adakah mungkin untuk menggoda perkara yang sedap ini? ..... Saya pasti akan melakukannya .... tetapi saya akan mencubanya dengan agar tiba-tiba ...

Jangan menterjemahkan agar dengan sia-sia, saya cuba mendorongnya ke dalam blancmange, tetapi ia muncul dalam benjolan daripada terkena sejuk. Mungkin saya tidak tahu bagaimana bekerja dengan agar?

Dan saya meninggalkan resipi saya di suatu tempat di sini.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4233.0

Mengapa anda perlu bekerja dengan selesema? Semua produk hendaklah pada suhu bilik, tuangkan agar-agar dengan air panas yang hampir mendidih dalam jumlah 50 ml untuk setiap gram (ambil 1 gram untuk setiap 250 g jisim), didihkan, kacau dengan api kecil dan didihkan selama 1 minit. Biarkan sejuk ke keadaan suam (40C) dan tambahkan jisim curd pada sudu ke agar

Saya membuat pelbagai kek dan tartlets dengan krim keju kotej pada agar ...
alasan untuk menyunting: menonjolkan teks bermaklumat

[Alexandra]

Alexandra, betul-betul. Agar menetapkan dengan cepat. Oleh itu, agar anda mempunyai lebih banyak masa untuk bekerja dengan soufflé, anda perlu menyimpan semua bahan sebaik mungkin. Pergi dalam gumpalan - itu bermaksud agar-agar telah membeku, dan anda terus menguli, sehingga soufflé "pecah" ...

[Larissa]

Larissa, laporan saya) Saya sedang mencari krim masam blancmange di forum, saya melihat resipi anda, saya merancangnya sedikit berbeza, dilihat dari potongan kecil yang jatuh-yummyoooo) terima kasih!

Lena, saya kagum - betapa hebatnya! Sekali lagi, saya mahu menyalahkannya! Adakah terdapat apa-apa untuk mengaduk susu cedar?

Keju kotej-coklat blancmange dengan susu cedar (dopleta)

Sebenarnya, saya mempunyai banyak krim dan ais krim beri ... Itu sahaja, saya pergi ke peti sejuk, terima kasih, Helen, kerana menggoda!

baru teringat ...
DP6lxRZN7Ac

[Sens]

Semua orang segera mengingati perkara ini Sens !

[Sens]

Sens, Saya suka filem ini! Terima kasih kerana mengingatkan)

[Larissa]

Larissa, dan sekali lagi saya dengan laporan berikutnya) keseluruhan foto tidak dapat diambil, jadi foto itu hanyalah sisi yang belum robek. Pada lapisan merah jambu, saya menambahkan sirap dari jeli kismis merah buatan sendiri, ke lapisan coklat, kira-kira setengah bar coklat Babaev pahit cair. Saya tidak menunggu putih mengeras dengan baik, jadi warna merah jambu bercampur dengan putih. Semua orang menyukainya, rasanya manis, tetapi tanpa tepung. Dia mengambil borang oleh Khorsovskaya, meletakkan jeruk kepingan di sepanjang sepotong tangerin di celah-celah borang, tetapi mereka muncul; pra-bentuk berminyak 2 sudu besar. l. air dan 1 sudu besar. l. minyak sayuran, sebelum dihidangkan selama 15 saat. rendam acuan ke dalam bekas air panas.

Lenochka, saya gembira! Kenyataan bahawa warna merah jambu dan putih bercampur menambah keindahan! Dan ia berkilauan sangat sedap! Sudah tentu, saya juga sering melakukannya, dan juga dalam pelbagai bentuk, dan saya juga mempelbagaikan resepinya - sekarang saya malu dengan foto yang mengerikan ini sejak dekad yang lalu.

[Larissa]

Larissa, dan saya gembira dengan foto anda, sebaliknya, saya ingin mencuba membuat noda seperti ini, sangat indah, dan mereka mengingatkan saya untuk menghidangkan kek keju di kafe moden.
Terima kasih atas reaksi anda, Selamat Hari Krismas! Ringan dan baik!
PS Sila tulis, bagaimana lagi anda boleh mempelbagaikan warna, tanpa menggunakan warna tiruan? Dan kemudian saya tidak mempunyai apa-apa kecuali merah jambu dan coklat di kepala saya.

Lena, pewarna semula jadi: bit, wortel, bayam, kunyit, safron ...

[dopleta]

dopleta, ElfaGadis, kecantikan apa yang telah anda buat. Selamat bercuti kepada anda.
Dan mengapa saya tidak pernah melihat resipi ini sebelumnya. Pemakan utama terbang ke St Petersburg pada waktu pagi.