Kulit tembikai gula-gula

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Kulit tembikai	1 kg
Gula	1.2KG
Air	750 ml
Lemon	2 keping

Kaedah memasak

Potong kulit hijau luar dari kulit tembikai.
Bilas kerak yang dikupas dengan baik.
Potong pulpa putih menjadi kiub kecil atau jalur.
Masukkan kerak ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan didihkan.
Setelah mendidih, masak selama ~ 10 minit, buih buih secara berkala.
Letakkan kerak di dalam saringan untuk mengalirkan cecair.
Sediakan sirap:
Tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan air, kacau dan masak sirap hingga mendidih.
Pindahkan kulit ke sirup gula yang sudah siap, tambahkan kulit lemon, campurkan, ratakan permukaan dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya, iaitu 8-12 jam.
Masukkan kerak api lagi, didihkan, kecilkan api dan masak selama ~ 15 minit. Matikan dan biarkan juga untuk berhenti.
Prosedur pendidihan dan penyejukan mesti diulang 8-10 kali. Di suatu tempat di tengah, peras jus 2 limau nipis ke dalam sirap. Buah manisan harus menjadi telus dan sirapnya akan mendidih.
Keringkan di pengering elektrik.
Bagi saya sendiri, saya membuat kesimpulan bahawa anda perlu memotong kerak yang lebih kecil. Sedap.

Resipi serupa

Buah sitrus untuk pengisian atau hiasan (Pluss)

Buah manisan cepat dari kulit jeruk mengikut kaedah koki terbaik di Moscow-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Stroberi gula-gula (ang-kay)

Rakan sebangsa

Sejak bulan Mac (kemudian ternyata dengan baik dari kulit jeruk) saya tidak membuat gula-gula.
Tetapi kehadiran kulit tembikai membawa saya ke suasana yang sesuai. Dan sekali lagi saya tunduk pada perniagaan yang membosankan ini. Sekarang resipi ini.
Semua berjalan seperti biasa. Sehingga hari ini. Pada sesi mendidih kelapan (dua hari), saya terlalu banyak terganggu oleh komputer, yang tiba-tiba menjadi gila.
Anda tidak boleh melakukan dua perkara pada masa yang sama. Oleh itu, saya merindui saat-saat yang diperlukan untuk mengaduk kerak. Nampaknya di sini mereka terbakar sedikit. ...
Esok untuk kali terakhir, mungkin, sekarang saya akan memanaskannya di tempat mandi air. Untuk mengalirkan sisa sirap dari buah manisan. Baiklah, kemudian ke pengering. Walaupun rasa bakar sedikit rasa sudah terasa.

Dan rancangan apa! Buah-buahan manisan untuk cucu untuk simpanan, di sirap yang tersisa di pembuat ais krim LL, perasakan campurannya ...
Lempeng!

Rakan sebangsa sayang sekali
Mungkin lebih baik tidak memasak esok sehingga kerak tidak direndam dengan rasa yang dibakar?
Dan letakkan yang tidak dibakar hingga kering.

svetlana)))

Petikan: DJ

Pindahkan kulit ke sirup gula yang sudah siap, tambahkan kulit lemon, campurkan, ratakan permukaan dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya, iaitu 8-12 jam.

Larissa, semestinya kulit lemon, boleh anda dapatkan dengan asid sitrik?

Merri

DJ, oh, LaRushechka, bagaimana resipi anda diperlukan sekarang! Gadis-gadis, kami menyediakan kerak tembikai untuk "Fairy Tale"!

oh, saya sudah lupa bahawa ini adalah resipi saya!

Ditambah pada hari Jumaat 02 Sep 2016 08:07 PG

Petikan: svetlana)))

Larissa, semestinya kulit lemon, bolehkah anda dapatkan dengan asid sitrik?

di sini lebih kepada asid, tetapi tentang aroma dan rasa, maka lebih baik meneteskan perisa atau tidak ada kulit sama sekali.

Ditambah Jumaat, 02 Sep 2016 08:18

Kami mengeringkan buah-buahan gula-gula dan mencuba, kerana kelembutan, ketika saya membuatnya kering sangat kering, ternyata gula-gula itu seperti gula-gula.