Lidah digoreng dengan serbuk roti

Lidah digoreng dengan serbuk roti

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Lidah (daging babi atau daging lembu, domba)
telur, tepung, serbuk roti

Kaedah memasak

• Kami memasak lidah seperti biasa, kemudian memotongnya menjadi kepingan (anda tidak boleh memotong domba), gulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur, kemudian serbuk roti dan goreng dalam campuran mentega dan minyak sayuran.
  

Catatan

Saya suka bahasa dalam bentuk apa pun, tetapi bahasa rumah saya - tidak. Dan ketika saya memasaknya dengan cara ini, mereka menggigitnya dengan kedua pipi, dan bahkan memujinya - sungguh daging yang lembut dan enak!
Resipi dari buku "Hidangan Daging" siri "Perpustakaan Chef" 1958 ms 166

Oh, saya dapat bayangkan betapa enaknya: kerak rangup dan daging berair lembut

Ya, sedap!

Saya mengesahkan: sangat sedap! Saya mempunyai lidah babi, saya menaburkannya dengan rempah babi dari Camis sebelum membuat roti. Suami mengatakan ia sangat sedap

Untuk kesihatan dan kegembiraan di rumah!

Ibu Tuhan !!! : yahoo: Sangat indah dan sedap

[MariV]

Ibu Tuhan !!!

bukan ... namanya MariV... Secara sederhana MariV...

Ira, akan selalu mengganti bahunya dalam masa sukar!
Ira tidak!

Hanya jangan memukul saya dengan selipar, saya memasak lidah untuk pertama kalinya dalam hidup saya, tergoda dengan resipi ini.
Jadi begitu. Ini telah dibuat dengan saya, dalam arti dalam periuk dan daging sapi, selama dua setengah jam dengan pelbagai jenis ramuan. Sekarang saya melihat - saya berenang, mencucuk saya dengan pisau - terasa lembut, saya menyerahkannya ke tong lain, kerana dia tidak mahu tenggelam dan keluar dari air, walaupun kedalaman untuk menyelam sudah cukup baginya. Apa yang perlu dilakukan seterusnya, ikan atau masak selama setengah jam lagi? (lidahnya 1.5 kg ketika saya membelinya)

[Sonadora]

Sonadora,
lidah daging lembu cantik! 3-4 jam dalam periuk biasa. Apabila dimasak, di bawah pancuran ais, angkat dan kulit dengan cepat.

[MariV]

MariV , Saya sedar - saya akan memasak lagi.

Dan setelah saya membuang kulitnya, di mana lebih baik menyejukkannya - di atas pinggan atau dalam kaldu?

Adakah anda akan menggorengnya kemudian?
Sekiranya anda memakannya seperti itu, misalnya, dengan lobak, kemudian tambahkan garam ke dalam kaldu dan rebus selama 10 minit.
Sekiranya anda menggoreng serbuk roti, maka lebih baik di atas pinggan - ia akan memperoleh kekerasan yang betul - lebih mudah memotongnya menjadi kepingan nipis kemudian.

[MariV]

MariV , Saya sangat berterima kasih untuk bahasa!

Ternyata sangat sedap. Semua pemakan, bahkan mereka yang "tidak makan" bahasa itu berpuas hati dan sekarang menuntut kesinambungan jamuan belum.
Terima kasih!

Untuk kesihatan dan kegembiraan di rumah!