Kek "Gadis susu"

Kami mencuba kek hari ini. Rasanya sungguh indah. Kek lapis lurus yang sangat lapang. Saya menambah serpihan kelapa, kacang tanah, iris parut ke krim masam antara kek. Ternyata tidak buruk. Bahagian atas gaun itu dihiasi dengan krim - meringue basah. Jadi, pada pendapat saya, krim ini sama sekali tidak digabungkan dengan kek ini - ia merosakkan semua kekenyangan kek.

Terima kasih banyak kepada penulis kerana menyiarkan resipi di sini. Semalam saya akhirnya membuat kek, saya melihatnya lama, dan saya meragui semuanya, dan ulasannya bagus, tetapi entah bagaimana semuanya mudah, di dalam foto ada pemotong biasa, tetapi saya melakukannya, dan benar-benar - sangat lembut, sedap, berair. Saya juga memberi sedikit lemon parut dalam adunan, krimnya keluar terlalu banyak, saya rasa doh akan keluar ketika jenuh semuanya, tapi tidak - semuanya sangat sedap, saya buat 6 kek, tapi mungkin saya beri sedikit susu lebih pekat dalam adunan, sangat nipis, secara amnya - bukan kali terakhir, saya pasti

Natalusik! Saya gembira anda menyukai kek itu.

dipanggang lama (tiga bulan yang lalu), tetapi toluo kini menyedari bahawa dia belum menyiarkan foto tersebut. Semakin baik

[lalai !!!!!!!!!!]

lalai !!!!!!!!!! Mengapa tidak dalam topik ini, atau di Prague, tidak ada penilaian mengenai rasa kek? !!! Saya tidak bermain seperti itu.

[NatalyaN]

Malangnya, saya datang tanpa foto, tetapi dengan laporan terperinci. Saya membakar kek ini selama 3 tahun, ini adalah dari tahun-tahun yang saya ingat dengan tepat. Saya benar-benar mencuba semua krim yang telah disenaraikan di atas dan memilih kastard untuk diri saya, tetapi ini adalah untuk diri saya sendiri dan selalu dengan pemendapan semalaman. Mana-mana doh dengan susu pekat memerlukan masa untuk menyerap kelembapan krim, tetapi kemudian ia menunjukkan sejambak rasa sepenuhnya. Saya meletakkan seorang gadis susu di hampir semua kek perkahwinan di tingkat ketiga, dan selalu peringkat ketiga berlalu dengan minat dan tepukan yang meningkat. Tetapi saya menyebarkan kuih-muih dengan nipis. sekurang-kurangnya 6, atau bahkan 7 keping, kerana doh dengan susu pekat dan soda cenderung meningkat tidak kurang daripada TIGA kali, jika anda mengoleskan satu milimeter, anda mendapat tiga, dan kek nipis cantik di potong dan direndam lebih baik. Untuk peringkat perkahwinan dalam kek ini, saya menggunakan krim disebat, tetapi entah bagaimana nampaknya saya agak sederhana dalam kombinasi ini, dan bahkan untuk perayaan dan saya meletakkan krim pada setiap kek, kemudian dengan timbunan 3 milimeter dengan hujung saya mengetepikan krim Diameter 10 cm, 15 cm 20 cm Ternyata, seperti bulatan di atas air, alur semacam itu, dan alur-alur ini dipenuhi dengan topping - pada ceri pertama - di kedua - kiwi, di ketiga - strawberi. Oleh itu, semua kek Topping, seperti yang anda ketahui, mempunyai rasa yang sangat ketara, dan walaupun sedikit ini cukup untuk kek memperoleh warna yang tidak dapat dilupakan. Dan jika dipotong, semua 7 kek diperoleh pada tahap yang sama - titik warna yang berbeza - ceri, hijau, raspberry - secara umum potongan yang ceria, dan rasanya ternyata bukan tenusu monoton untuk kek perayaan. Saya perhatikan satu perkara lagi - tahap ketiga dimakan oleh orang muda pada waktu pagi selepas perkahwinan (ini bermaksud kek sudah habis untuk hari ketiga) dan dengan senang hati saya membuat kesimpulan bahawa semakin mahal harganya, semakin enak! Satu-satunya perkara yang buruk adalah bahawa menghisap begitu lama hanya dapat dilakukan pada majlis perkahwinan; hampir mustahil untuk melindungi anggota rumah tangga dari serangan pada kue di rumah!
Kuihnya sangat sedap ... tetapi anda perlu belajar cara membakarnya dengan betul, kuihnya mestilah nipis dan berkaliber sama! Dan jika krimnya tidak mencukupi, maka akan terasa kering. Sangat penting untuk menangkap dan mengekalkan bahagian yang betul!
NatalyaN Terima kasih banyak untuk resipi, kerana kek seperti itu akan menghiasi meja apa pun - dan pesta teh sederhana dan pencuci mulut yang indah !!!!
Sebaik sahaja saya melakukannya, saya akan menambahkan maklumat dengan foto lagi

Baiklah, semua orang mempunyai kek, tetapi saya tidak. Saya membakarnya pada bulan Februari, saya mengambil resipi dengan sumber lain. Saya tidak tahu apa itu kek.Saya mengolesnya dengan nipis, akibatnya, mereka sama sekali tidak naik, baik kering, atau digoreng, secara umum, biskut rangup merobek kertas dengan susah payah. Kuihnya keluar sangat nipis, saya harus segera membuat lapisan marshmallow tebal. Saya tidak ingat apa jenis krim itu, tetapi kesan keseluruhannya sangat, sangat manis. Dan saya melemparkan resipi lebih jauh, dan sekarang saya membaca keseluruhan topik dan menyedari bahawa saya harus mencuba lagi.
Kemudian soalan mendesak. Saya mahu membuat kek dengan meringue dengan kacang, saya sudah membakar meringue, semuanya baik-baik saja. Adakah mungkin meletakkannya di tengah, dioleskan dengan charlotte, dan di bahagian bawah dan di bahagian atas, 2-3 kek seorang gadis susu?

[Elya_lug]

Elya_lug Jika saya merobeknya dari kertas, saya tidak hanya memanggangnya, tetapi mengeringkannya hingga mati. Lagipun, mereka dipanggang dengan baik, ochchchennyy dengan cepat, hanya mempunyai masa untuk membuang dan memburuk-burukkan saya smear pada tikar silikon dengan dimensi yang sudah ditandakan, sangat mudah. Saya belum mencuba pilihan dengan kacang dan meringue dengan kue panggang yang luar biasa, mengapa tidak TETAPI ... itulah sebabnya ia dipanggil Dairy Girl, yang melibatkan penggunaan produk tenusu secara meluas, dan meringue dengan kacang masih berasal dari repertoar rasa yang berbeza Anda sekali lagi tidak mendapat cita rasa sebenar dari seorang gadis tenusu, tetapi mungkin mendapat sesuatu yang lebih sedap dan namakan dengan cara yang baru !!!!!

[keberanian]

keberanian, terima kasih dua kali dan - atas kisah dan pertolongan seperti itu.

Elya_lug, Saya bersetuju dengan keberanian, anda tidak boleh mencampurkan pelbagai jenis kek di sini, "gadis susu" sangat baik sehingga dia mempunyai rasa sederhana, buatan sendiri, tetapi sangat menyenangkan

[valvery, NatalyaN]

valvery, NatalyaN, Terima kasih banyak atas nasihat anda. Saya akan melakukannya secara berasingan.

Gadis-gadis, saya perlu memanggang kek ini dengan ukuran 22x28 cm dan tinggi sekurang-kurangnya 5 cm. Tolong beritahu saya berapa bahagian adunan yang anda perlukan untuk menguli?

Secara matematik, saya akan mengambil 1.5 hidangan.

Dari dua porsi, saya mendapat kek bulat seberat kira-kira 1.5 kg, dengan diameter 24 cm dan tinggi sekitar 7 cm. Ini adalah kek yang belum dipotong, dalam versi terakhir, kira-kira 1.4 kg kekal dengan diameter 23 cm.

ini bermaksud bahawa anda juga perlu mengambil sekurang-kurangnya dua bahagian untuk ukuran anda, tetapi ketinggiannya mungkin tidak mencukupi. Lebih baik mengambil 2.5 hidangan, semestinya cukup

PS: semua dimensi berat yang ditunjukkan adalah anggaran

ZZY: jika perlu, saya dapat memberikan formula pengiraan

Gadis-gadis, saya mohon maaf, saya salah memberikan data yang salah, sekarang saya telah membetulkan semuanya dan menulis semua nombor dengan betul.

[Nastasya]

Gadis, terima kasih!

Nastasya , jika anda boleh menulis formula pengiraan.

[Nastasya]

Oh, saya baru sedar bahawa saya memberikan data yang salah di atas sekarang dan saya akan membetulkannya. Sangat, maaf !!!!!!

Gadis, terima kasih!

Nastasya , jika anda boleh menulis formula pengiraan.

OK, saya menulis.
Untuk mengira jumlah hidangan, kita perlu mengetahui jumlah yang asli (yang mana jumlah hidangan diketahui) dan jumlah kek yang diperlukan.
Oleh kerana saya tahu berapa porsi yang diperlukan untuk kek berdiameter 23 cm dan tinggi 7 cm, maka saya akan menganggap isinya sebagai yang asli. Isipadu untuk kek bulat dikira menggunakan formula V = nR²hdi mana P adalah pi, sama dengan kira-kira 3.14, R - jejari kek dan h - tinggi. Jadi V = 3.14 x 11.5² x 7 = 2900 cm³ (membulatkan jumlahnya)
Untuk jumlah ini, anda memerlukan 1.5 hidangan kek.

Sekarang kita mengira isipadu torus anda dengan formula V = abh. 22 x 28 x 5 = 3100 cm³ (membulatkan jumlahnya). Maksudnya, sedikit lebih banyak jumlah diperoleh untuk kek anda, yang bermaksud bahawa 1.5 bahagian agak kecil.

Sekiranya berjaga-jaga, lebih banyak formula (oh, matematik ini, tetapi sangat bagus apabila anda mengetahuinya).

Untuk pengiraan bilangan bahagian yang lebih tepat, kami membuat persamaan a \ b = c \ ddi mana a - isi kek asli, b - jumlah hidangan untuknya, c - isi kek yang diperlukan, d - jumlah hidangan untuknya. Dalam persamaan ini, buat masa ini kita tidak mengetahui nombornya d... Untuk mencarinya, anda memerlukan b darab dengan c dan berpecah menjadi dan... Khususnya, dalam kes kami, 1.5 x 3100: 2900 = 1.6. Secara keseluruhan, anda memerlukan 1.6 hidangan untuk kek anda.

Dengan menggunakan formula ini, anda boleh mengira apa-apa kek, menggantikan dimensi yang diperlukan. Anda juga boleh mengira berat kek yang diperlukan sekiranya berat yang asli diketahui.

Secara umum, saya tidak tahu sama ada jelas kepada siapa ... Saya cuba menerangkan semuanya secara terperinci, tetapi matematik adalah perkara yang ...

[Nastasya]

Nastasya , terima kasih banyak-banyak !!! Semuanya sangat jelas!

[Vitalinka]

Vitalinka, awak buat saya gembira !!!!!
Saya berfikir bahawa tidak ada yang akan memahami apa-apa kecuali saya di sini.

Terima kasih, semuanya sangat jelas! Saya rasa matematik ini juga berguna untuk saya!

[Nastasya]

Nastasya mengucapkan terima kasih adalah tidak mengatakan apa-apa! Anda satu keajaiban! Segala-galanya ternyata begitu sederhana (saya meneka, tetapi ini adalah cara untuk mengurangkan semuanya kepada pengiraan matematik asas) Anda hanya emas !!! 1 C P A S DAN B O !!!!!!!

[NatalyaN]

NatalyaN, terima kasih kerana resipi! Kek sangat hebat !!! : girl_curtsey: Saya sangat menyukainya, hanya untuk diri saya sendiri saya akan sedikit menambah bahagian krimnya
Dan inilah pemotong saya!

[Apelsinka]

Apelsinka , Saya gembira kerana saya menyukai resipi! Di dalam foto saya melihat bahawa krim benar-benar tidak mencukupi untuk anda. Mungkin ini disebabkan oleh krim anda? ...: rahsia: Saya masih mempunyai mereka ...

[NatalyaN]

NatalyaN , terima kasih kerana kek yang sangat sedap!
Nastasya , terima kasih atas bantuan anda dalam pengiraan!
Sekarang saya melaporkan - semuanya berjaya untuk saya! Benar, saya mengambil 1.5 hidangan, bukan 1.6 seperti yang dikira. Tetapi dari mereka saya mendapat 8 kek nipis berukuran 22x28. Krim - krim masam 30% dan gula. serbuk. Tingginya kek ternyata 5 cm. Kek itu ditinggalkan sebagai hadiah kepada rakan, jadi tidak ada pemotong. Kek berjaya direndam dengan baik dalam 2 hari, sangat lembut dan enak, mereka mengatakan bahawa ia kelihatan seperti kek madu tanpa madu. Saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana penampilannya

[Vitalinka]

Vitalinka, Saya sangat gembira bahawa resipi ini berguna dan anda sesuai dengan bahagian 1.5 dan keluar dengan ukuran yang tepat! Dan mengenai keindahan kek, jadi secara umum, saya tidak akan mengatakan apa-apa ...!

Selamat Pagi! Buat pertama kalinya saya ingin memanggang Susu Levochka, gadis-gadis, sila beritahu saya jika perlu merendam kuih? Atau adakah cukup krim?

Selamat Pagi! Buat pertama kalinya saya ingin memanggang Susu Levochka, gadis-gadis, sila beritahu saya jika perlu merendam kuih? Atau adakah cukup krim?

Krimnya sudah mencukupi. Kek sangat nipis dan rendam dengan baik. Anda hanya perlu memberi kek masa untuk berdiri, rendam.

[Vitalinka]

VitalinkaTerima kasih banyak kerana menjawab! Hari ini saya cuba membakar ... itu adalah kegagalan ... Kek pertama dilekatkan dengan kuat pada kertas, saya tidak dapat mengupasnya, walaupun kertas itu tidak melekat. Pada kek kedua, saya membalut kertas dengan mentega, hasilnya sama. Saya meletakkan sisa adunan dalam periuk perlahan, saya tidak tahu apa yang berlaku. Saya mencuba doh yang koyak dengan sukar, saya sangat menyukai rasanya. Saya ingin berkawan dengan "gadis" itu. Gadis, apa kesilapan saya? Saya melakukan semuanya mengikut resipi, nampaknya tidak ada yang rumit ... Saya benar-benar kesal

Saya akan mencuba kek ini di NG. Saya melihat semuanya di sini ... Saya mempunyai 1 tin Rogachev = 380g. Saya perlu membeli balang pemeluwapan lain, bukan?

[akhtuba]

akhtuba, kuih muih mesti dikeluarkan sebaik sahaja dikeluarkan dari oven. Saya melakukan ini - saya mengeluarkannya, menutupnya dengan sehelai kertas bersih, membalikkannya dan segera mengeluarkan helaian yang saya bakar. Anda perlu mengambil tepi kek dengan pisau (melekat) dan mengeluarkan kertas. Oleh itu, setiap kek, selain menjimatkan kertas, dibakar di atas kepingan yang sudah dikeluarkan. Tetapi anda perlu melakukan semuanya dengan cepat. Cuba lagi. Saya membuat kek sebagai hadiah dan mencubanya pada hari ke-3, iaitu pada hari pertama saya membakar kek, terlewat malam kerana berendam. Dihiasi hari ke-2, hari ke-3 saya pergi melawat kek dan mencubanya di sana. Anak itu makan sepotong kek, meminta lebih banyak, dan pada waktu pagi menolak semuanya kecuali sepotong kek itu. Ini sudah mengatakan sesuatu!

[Natasha]

Natasha, maafkan saya kerana menandatangani nama anda di sini.

Cerita , bergantung pada berapa hidangan yang akan anda bakar.

[Vitalinka]

Vitalinka, saya membaca dengan teliti, di sini:

Jar berisi 400 gram

Satu hidangan ini dan separuh dari yang lain.

Tanya, cukup sedikit tepung yang dicurahkan, dan itu sahaja. Walaupun saya akan memberitahu anda dengan jujur: bakar dua bahagian sekaligus, kerana anda akan menjilat satu dan hanya merasa jengkel, terlalu sedap

Tanya, cukup sedikit tepung yang dicurahkan, dan itu sahaja.Walaupun saya akan memberitahu anda dengan jujur: bakar dua bahagian sekaligus, kerana anda akan menjilat satu dan hanya merasa jengkel, terlalu sedap

Saya setuju dengan Nastya, kuihnya sedap! Saya juga berfikir untuk membakarnya di NG.

Baiklah, anda tahu bagaimana meyakinkan segalanya dan mengubah rancangan saya. Segala-galanya, terima kasih atas nasihat yang baik, saya akan membakar dua dari ini dan 0.5 yang lain. Walaupun bersamanya dengan ibu bapa pada 01.01. Dan berapa kali saya akan menukar pendapat saya menjadi NG ...? Apa yang saya gementar! ... dan saya sudah memasukkan 2 chiffon ke dalam peti sejuk: putih dan coklat.

Baiklah, anda tahu bagaimana meyakinkan segalanya dan mengubah rancangan saya.

Jangan lupa untuk mengingati kami dengan kata-kata yang baik, ketika anda makan gigitan pertama, dan anda akan memahami betapa enaknya dan betapa enaknya, apa lagi yang ada

Ya, untuk tahun kedua saya ingat anda semua dengan kata-kata baik !!! Terima kasih!

[Vitalinka]

VitalinkaTerima kasih atas pertolongan. Sebelum membakar, saya membaca Temka., Saya segera mencabutnya, ia menjadi panas. Saya mungkin menyedari kesilapan saya. Saya meletakkan dua sudu doh di bulatan dengan diameter 26 cm, doh kurang dari pada foto. Perlu menambah sedikit ujian. Dalam bentuk siap, kek saya ternyata setinggi 3mm. Bakar selama 5 minit. mengikut pemasa. Bahagian atasnya berwarna putih, dan bahagian bawahnya seperti panggang.

[akhtuba]

akhtuba, kek saya juga sangat nipis seperti kuih muih. Kemungkinan besar anda perlu menyesuaikan suhu oven, nampaknya ia semakin panas di bahagian bawah daripada di atas. Kek saya sedikit kemerahan di atas, dan ringan di bahagian bawah.

[Vitalinka]

Vitalinka Terima kasih banyak, saya akan cuba lagi. Selebihnya adunan dibakar dengan sempurna dalam periuk perlahan, ternyata biskut halus.

[Natasha]

Natasha, maafkan saya kerana menandatangani nama anda di sini.

apa awak? terima kasih! Ternyata, saya tidak mahu menerima pemberitahuan, jadi saya tidak masuk ke Temka ini

Saya akan mencuba kek ini di NG. Saya melihat semuanya di sini ... Saya mempunyai 1 tin Rogachev = 380g. Saya perlu membeli balang pemeluwapan lain, bukan?

Tanya! Nastya menulis semuanya untuk anda dengan betul, dan 20 gram, saya rasa, tidak akan memainkan peranan, dan bahagian dua mesti dibakar

akhtuba, Saya menyokong kata-kata Vitalinka, cuba sesuaikan oven.

Natasha, tolong beritahu saya apa masalahnya:
Kali pertama saya mengambil "gadis", semuanya betul-betul mengikut resipi. Saya mempunyai kek dengan 2 sudu besar. l. diameter 22! cm ternyata baik, nipis sooooo, sudah matang mm3 maksimum. Ngomong-ngomong, saya merobek kertas itu dengan menaburkan bahagian belakang perkamen. Jadi itu sahaja. Dari jumlah produk yang diberikan, saya mendapat sebanyak 7 kek. 2 terakhir saya sudah memanggang dari 3 sudu, tetapi masih keluar kira-kira 1 cm. Saya meletakkan ciptaan saya dalam timbunan hingga esok, meletakkannya dengan kertas, walaupun dalam bentuk serpihan ini kek menarik 4 cm hingga 4. Ini memalukan.
Saya membaca, kanak-kanak perempuan mempunyai masalah yang sama, tetapi dengan ketuhar TTT saya baik-baik saja, biskut, walaupun nipis, kemerahan, menyelerakan.

[Kemanisan]

Kemanisan , sementara Natasha tidak ada, mungkin saya boleh memberitahu anda. Apa yang tidak sesuai dengan anda? Kek mestilah sangat nipis, 1 cm untuk kek itu banyak. Apabila kek direndam dalam krim, mereka membengkak sedikit. Kerak tebal tidak akan merendam dengan baik dan kek akan kering. Sekiranya anda memerlukan kek tinggi, maka anda perlu menambah bahagiannya.

Vitalinka, terima kasih, saya menjangkakan dari foto bahawa kek akan berukuran kira-kira 1 cm, jadi saya bingung dengan hasilnya, selain itu, saya malu bahawa Natasha mempunyai doh untuk 5 kek masing-masing 2 sudu besar. dan saya mendapat 4 kek 2 sudu besar. l. dan 3 hingga 3. Dia mempunyai 10 sudu besar. l., dan saya mempunyai 17. Saya, mungkin, sedikit meraup? : girl_haha: Mungkin tepung atau susu pekat berbeza dalam ketumpatan. Sekarang saya akan licik - secara visual saya akan membahagikan adunan yang diuli menjadi 5 bahagian, bakar 1/5, kemudian bakar yang lain menjadi 4, bakar 1/4, dan lain-lain. Ia akan lebih jelas bagi saya, jika tidak, saya akan meneka bagaimana banyak yang akan berubah lain kali. Dan kuihnya sedap - sayang!

Nampaknya jumlah kuih tidak begitu penting. Anda mempunyai diameter 22 cm, dan Natasha adalah 26 cm. Gadis-gadis itu membakar kek dengan pelbagai saiz dan kuantiti yang berbeza. Perkara utama dalam kek ini ialah memanggang kek nipis dan membiarkannya merendam dengan krim.

Diameter anda ialah 22 cm, dan Natasha ialah 26 cm.

baik, betul, pada 22 cm 2 sudu besar saya. l. lebih senang dihancurkan. dari 26, jadi kuihnya mesti lebih pekat. Baiklah, pada hari Ahad kita akan menilai hasil usaha saya

[Vitalinka]

Vitalinka, terima kasih atas pertolongan!

Kemanisanapa yang boleh saya katakan? ... saya mesti mencuba, hanya dengan pengalaman ... saya melakukannya pada kali pertama ... saya tidak perlu merobek apa-apa ... saya segera mengeluarkan kuih-muih dari oven mengeluarkannya dari perkamen, tidak ada yang tersekat bagi saya ... mungkin juga mengenai perkamen - bagaimanapun, mereka berbeza ...

Natasha, inilah laporan saya mengenai Dairy Girl:

[Kemanisan]

Kemanisan, Saya terima, selamat berjaya!
Dari foto itu nampaknya direndam dengan baik, jadi apa yang semestinya enak?

Ya, direndam dengan sempurna, kek ini mempunyai semua keindahan kurus kek. Terima kasih kerana resipi!

Baiklah, saya bersama gadis itu lagi. Kopi yang ditaburkan di atas. Apa yang boleh saya katakan, mereka meminta lebih banyak pada hari Ahad. Ternyata lembut dan enak. Kek terakhir agak tebal, tetapi tidak ada cara untuk membaginya di sini atau di sana, jadi kami akan menganggap bahawa ia dimaksudkan dengan cara itu.

Gadis! Dan siapa yang memanggang gadis cantik ini di multicooker?