Roti Perancis di pembuat roti

Bagi mereka yang membaca bahasa Inggeris, inilah sumbernya
🔗

🔗

Berikut adalah tiga resipi roti klasik Perancis dengan gambar.

Tolong !!!
ketuhar - Panasonic 255, saya melakukan semuanya seperti dalam resipi, baik, ia tidak naik .... 1 kali ia berfungsi, 5 yang lain dengan cara apa pun, apa yang boleh mempengaruhi? yeast sabun, tepung makfa dan boleh juga dicuba ...

Tolong !!!
ketuhar - Panasonic 255, saya melakukan semuanya seperti dalam resipi, baik, ia tidak naik .... 1 kali ia berfungsi, 5 yang lain dengan cara apa pun, apa yang boleh mempengaruhi? yeast sabun, tepung makfa dan boleh juga dicuba ...

Roti ini ternyata jauh lebih kecil daripada roti putih biasa, roti kecil yang cantik dan enak sekali

[Saya terjemahkan]

Bagi mereka yang membaca bahasa Inggeris, inilah sumbernya
🔗

🔗

Bahan-bahan:
- 500 g tepung minimum (17.6 oz)
- 300 g air (10.6 oz)
- ube kiub ragi (21 g atau 0,75 oz), atau setara dengan ragi kering (8g atau 0,3 oz)
- 12 - 13 g garam (0,45 oz)
- secubit gula

Saya terjemahkan
Bahan-bahan:
sekurang-kurangnya 500 g tepung
300 g air
1/2 bungkus ragi (21 g) atau ragi kering yang setara (8 g)
12-13 g garam
secubit gula
P.S Dalam resipi ini, bakar dalam ketuhar selama 1 / 4-1 / 2 jam pada suhu 240 darjah dan kemudian pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit lagi (keseluruhan 45 minit). Doh digaul dengan baik dan bahkan dilemparkan di atas meja. Saya rasa, jika anda membakar KhP, anda boleh menguli dengan baik pada mod doh, dan kemudian berhenti dan bakar pada mod "roti Perancis". Sepanjang masa, saya membakar roti bebas gula kegemaran ini dalam keluarga kami hanya dalam mod "roti Perancis". Keraknya keras dan kecokelatan. Saya bakar kerak sederhana.

Hai semua! Saya selalu memanggang dalam bahasa Perancis ... saya lebih suka teksturnya ... dan saya juga bermain ski! dapur yang baik! tetapi roti Perancis - sebab itulah bahasa Perancis, sepenuhnya tanpa mentega !!! ini ditulis dalam semua buku (dan juga di moulinex) ... tetapi saya selalu menambah minyak zaitun, saya lebih suka daripada mentega ... dan hampir selalu menambah beberapa jenis benang rumpai .. praktikalnya resipi ini ternyata hanya daripada plum ... minyak zaitun dan tanpa susu tepung sama sekali ... omong-omong, saya terus menggunakan pemasa sepanjang masa dan dapur tidak pernah mengecewakan saya !!! tiada barang rampasan!

Panevg1943 halo, saya melihat anda mempunyai mulka juga, beritahu saya sekiranya resipi anda mempunyai serbuk getah kecil yang keluar atau kering? Terdapat CP pertama, Perancis hebat - saya membeli yang baru ..... dan roti yang salah (. Saya tidak tahu apa yang harus dilakukan ... tetapi saya tidak mahu makan ini - sekurang-kurangnya menjual CP kembali

Panevg1943 halo, saya melihat anda mempunyai mulka juga, beritahu saya sekiranya resipi anda mempunyai serbuk getah kecil yang keluar atau kering?

Avrorka, serbuknya selalu kering dan berliang. Roti sangat wangi. Hari ini saya baru bakar. Saya memberikan foto kerak yang tinggal (saya merawat saudara dengan setengah roti, jadi dia gembira). Mungkin tepung harus dipersalahkan dalam kes anda? Sekarang rumah tidak dipanaskan, dan tepungnya lembap. Cuba yang lain.

tolong beritahu saya resipi yang baik untuk roti Perancis dalam pembuat roti Moulinex OW2000, menurut buku resipi yang tidak disukai oleh rumah tangga saya, tetapi saya benar-benar ingin mencuba

roti pertama saya betul-betul Perancis ... Saya sangat bimbang ia tidak akan berjaya, tetapi melebihi semua jangkaan saya ...

Nah, di sini anda mempunyai lelaki tampan, tetapi resepinya adalah ... ?? !!!!!

Segala-galanya berjaya, hanya tidak ada susu tepung, tetapi sedap tanpa itu.
Lain kali saya akan tambah.
TERIMA KASIH

Ya, Panasonic mempunyai satu buku resipi, dan kemudian mereka menyempurnakan resipi mereka. Mereka mempunyai perkiraan air yang berlebihan dalam buku yang disertakan dengan pembuat roti. Lihat laman web
🔗 dan di laman web 🔗
Ketika mereka memberi saya hadiah untuk roti terbaik untuk mesin roti dari Panasonic, mereka membuat alasan untuk kelebihan air mereka. Dan mereka memberi amaran bahawa resipi yang disempurnakan akan disiarkan di laman web ini.

Jadi nombor yang manakah 280 atau 230 yang betul? Saya melalui pautan, tetapi ... saya tidak menemui sebarang resipi Perancis. Tiada. Saya mempunyai roti untuk 440 gram tepung dan 280 gram air ... baik, biasa. Iaitu, saya tidak menyukainya ketika ia seperti cuping telinga. Seperti lebih basah.Tetapi roti siap mengambil 2/3 - 3/4 baldi. Dan seseorang tidak mencapai satu setengah cm bahagian atas ... Mungkin menambah gula atau molase? Baiklah, sehingga dia ada di semua baldi?

[Jepit rambut]

Jepit rambut, Saya tidak selalu memasukkan gula ke dalam roti (dan secara umum, saya selalu memasukkannya ke dalam maksimum 0,5 sudu besar. L). Pelopor jujur, pada ketinggian roti itu tidak dapat dilihat sama sekali.

Sudahkah anda membaca resepinya Pakcik Sam ?

[17 Jun 2008, 19:01:05]

Fuuh, hampir tidak dijumpai:
Di sini dari tiga bahagian, dia membutakan sebisa mungkin, tetapi ada jelas berdasarkan tarikh.

Subjek: Tolong, tidak ada yang keluar !!!

: 17 Jun 2008, 19:01:05

Saya mendapat roti Perancis standard yang paling lembut. Tanpa gula dan mentega.

99% udara.

[

Saya mencuba semua pilihan (dari arahan untuk HP) roti Perancis.
Yang tertinggi diperoleh hanya dalam satu kes:

1 jam \ Ragi profesional yang selamat (pembungkusan Perancis 500 g setiap satu),
1 sudu kecil garam laut kasar (melewati mortar porselin dan alu sebelum meletakkan),
400 gram tepung gandum premium yang diayak ("Altai Father" tidak dapat dipertandingkan),
1 sudu besar / l minyak sayuran (jika ada - saya menggegarkan minyak zaitun, jika tidak - sebotol yang bertugas selepas penggorengan),
mengikut budi bicara kolobok 260-280 air (selepas penapis),
komponen yang paling penting adalah suasana hati yang baik di penanda buku, dan nada lagu Perancis.


Ia sangat tidak sesuai untuk roti bakar. Bubur berliang kasar. Kerak tebal dan rangup. Hanya rehat dengan tangan anda (dan, adalah, adalah ...)
: 17 Jun 2008, 20:07:40 Saya tidak menyembunyikan apa-apa.
Semua dijelaskan di atas.
Hampir semuanya mempengaruhi.
Mencuba perkara lain:
- garam laut halus yang mahal,
- ragi dari pek kecil,
- SAF-Levure,
- tepung lain,
- air paip ...

hasilnya satu - roti jauh lebih rendah.

[Queenie]

Queenie!
Sekarang saya membacanya, terima kasih! Dan kemudian saya keliru !!! Dalam buku Panasonic - tanpa gula, dan dalam buku Kenwood - tanpa mentega ...
Dan mengapa mengurangkan jumlah air ... 230 tidak mencukupi ...

Saya membuat roti pada program Perancis mengikut resipi ini:
Ragi hidup 8 g
Tepung gandum 360 g
Semolina 40 g
garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l
Susu tepung 1.5 sudu besar. l
Mentega 15 g
Air 280 ml
Saya hanya menghancurkan ragi ke bahagian bawah baldi. Saya sering menetapkan pemasa untuk malam. Hasilnya adalah roti yang tinggi dan lembut dengan ciri-ciri kerak dalam program ini. Sekiranya anda mahu roti mempunyai struktur yang lebih padat, saya menambah 1 sudu besar. l kuman gandum. Bahagian atas roti menyusut sedikit setelah saya mengeluarkannya, tetapi tidak pernah retak. Roti naik hampir ke bahagian atas baldi. Sekiranya saya memakainya pada waktu siang, saya berjaya melincirkan bahagian atas, maka ia lebih cantik. Roti sedap, tetapi terlalu gebu, cepat habis.

[Barberry]

Barberry, terima kasih!

Nampaknya tidak ada yang berjaya dalam bahasa Perancis tulen (tanpa gula dan mentega) ...

Capet!
Apakah kemajuan anda ke arah ini?

Tanpa gula dan mentega, saya hanya mendapatkannya di dalam ketuhar.

Adalah logik ... Baldi tidak membenarkan jarak yang baik ...
Terima kasih kerana menyelamatkan produk saya dari eksperimen tanpa harapan!

Pengguna forum yang terhormat, beritahu saya mengenai keciciran. Sekiranya tidak ada program "roti Perancis", apa yang dapat diganti dan berapa waktunya?

roti Perancis yang dibakar. Tepat mengikut resipi dari arahan itu, lelaki roti jahe mengatakan bahawa dia tidak akan melakukan kesalahan dengan kucing terbalik dengan perutnya di sebelahnya (Adminrespect) Semuanya ternyata baik dan tinggi dan berpori dan kering apabila disentuh, tetapi untuk ada sebabnya, pada awal penaik, bumbung roti menjadi rata, walaupun sebelum itu ada kubah. Beritahu tukang roti muda apa tangkapannya?

[Kuzya5555]

Kuzya5555
Tengoklah SINI.

Pengguna forum yang terhormat, beritahu saya mengenai keciciran. Sekiranya tidak ada program "roti Perancis", apa yang dapat diganti dan berapa waktunya?

Kedai roti hanya mempunyai empat mod operasi:
1. Penyamaan suhu
2. Menguli
3. Pembuktian
4. Pembakar.

Anda boleh menetapkan keempat-empat mod secara manual. Kenyataan bahawa anda perlu menekan butang lebih kerap adalah persoalan lain. Dalam arahan untuk Panasonic seperti berikut:

1. Penyamaan suhu - 2 jam 5 minit (anda mesti memasukkan bahan ke dalam kompor dan membiarkannya);
2. Menguli - 20 minit (anda mempunyai ladu / doh)
3. Proofing - anda boleh meletakkan baldi di dalam ketuhar dengan lampu jika sejuk.Sekiranya suam, biarkan di dalam HP. Pendek kata, beri rehat pada suhu 30 darjah dengan apa cara.
4. Baking - 55 minit (anda mempunyai Baking atau Cupcake).

Baiklah, ini semua dalam perkiraan pertama. Saya tahu bahawa HP yang berbeza mempunyai suhu penaik yang berbeza dan sebagainya, tetapi ... Saya mencadangkan pilihan yang boleh anda cuba.

[Kuzya5555]

Kuzya5555
Dalam kes ini, saya akan meletakkan sedikit yis, mungkin anda mempunyai ragi yang sangat aktif. Doh sedikit naik kerana ragi naik dengan cepat dan ketika penaik bermula, ia jatuh.

Saya mempunyai dapur Panasonic, yang dibeli di London.
Resipi dalam Bahasa Inggeris.
Di internet, kami menemui arahan Rusia dengan resipi,
tetapi mereka berbeza dengan versi bahasa Inggeris.
Saya memutuskan untuk memulakan dengan pengenalan yang asli.

Inilah resipi roti Perancis:
yis kering -1h l.
tepung putih - 400g.
minyak - 15g.
garam - 1 sudu kecil l.
air 290 ml

Dan ini adalah bagaimana saya mendapat roti Perancis.

🔗

[DonnaRosa]

Dan ini adalah bagaimana saya mendapat roti Perancis.

DonnaRosa, anda mempunyai roti yang hebat! Tetapi arahan dalam bahasa Rusia dalam resipi ini menunjukkan 280 ml air, dan jika anda mengambil jumlah ini, roti tidak akan memecahkan bumbung, roti akan sempurna! Keluarga saya suka roti ini, dan saya membakarnya pada waktu malam, mendapat aroma di dapur pada waktu pagi dan roti suam untuk sarapan.

Dan dalam arahan saya untuk Panasonic SD255, roti ini mengandungi 300 ml air.
Dan 280 ml adalah tempat anda menambah 1.5 jadual. sudu besar susu tepung.
Tambahkan dan akan ada 300 ml.
Dan air harus berada pada suhu bilik.

Dan arahan dalam bahasa Rusia boleh dimuat turun dari laman web.
Di sebelah kiri, di mana pengeluarnya, pilih dan muat turun.

Perkara utama adalah bahawa program dan program anda tidak berbeza dalam jangka masa.

Terima kasih.
Saya sudah mempunyai arahan Rusia ini.
Resipi di dalamnya tidak bertepatan dengan versi bahasa Inggeris.

Saya tidak bermaksud resipi itu sendiri, tetapi jangka masa programnya:
roti biasa - 4 jam,
bijirin 5 jam,
Perancis - 6 jam.
Dan berat tepung adalah 400-500-600 gram.

Resipi Kenwood
air-310
tepung gandum yang tidak dikelantang-400 gr
Pomop nipis Perancis-50 gr
garam 1.5 sudu kecil
gula 2 sudu kecil
ragi - 1.5 sudu kecil

dengan nisbah air dan tepung ini, adakah roti menjadi normal? kerana ketiadaan timbangan, saya mengukur tepung dengan cawan dan saya mendapat adunan yang terlalu nipis ...

Ksiusha, tentu saja, nisbah 310 ml air hingga 450g tepung tidak begitu baik. resipi Perancis yang baik dari Panasonic. Dan di Ken dan di Panas, saya membakar mengikut resipi ini:
1 sudu kecil ragi
550 g millet. tepung
2 sudu kecil garam
30 g minyak zaitun
360 ml air.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah gula dan susu tepung, anda boleh menaburkan biji bijan.
Ternyata untuk semua baldi.

Ksiusha, tetapi masih lebih baik untuk membeli timbangan (elektronik), jika anda akan membakar roti secara berkala, ini jauh lebih tepat.

Baiklah, terangkan kepada saya, tundra, mengapa roti saya diletupkan ??? Fikiran saya hanya cukup untuk fakta bahawa terdapat sedikit tepung.

[Queenie]

Yang tertinggi diperoleh hanya dalam satu kes:

1 jam \ Ragi profesional yang selamat (pembungkusan Perancis 500 g setiap satu),
1 sudu kecil garam laut kasar (melewati mortar porselin dan alu sebelum meletakkan),
400 gram tepung gandum premium yang diayak ("Altai Father" tidak dapat dipertandingkan),
1 sudu besar / l minyak sayuran (jika ada - saya menggegarkan minyak zaitun, jika tidak - sebotol yang bertugas selepas penggorengan),
mengikut budi bicara kolobok 260-280 air (selepas penapis),
komponen yang paling penting adalah suasana hati yang baik di penanda buku, dan nada lagu Perancis.

Inilah yang saya dapat dengan 270 ml air:



Adakah saya mahukan perkara lain dari dia? Mungkinkah lebih tinggi? Dengan 400 gram tepung?

Queenie, terima kasih!

[Saya meminta petunjuk untuk ace!]

Saya meminta petunjuk untuk ace!
Keadaannya adalah seperti berikut:
cuba membakar roti Perancis (pembuat roti "Mulinex" program-3) mengikut resipi yang dilampirkan dalam buku arahan per 1000g:
air - 365 ml
garam - 2 sudu kecil
tepung - 620 g.
ragi - 1.5 sudu kecil
keputusan:
roti tidak naik, tetapi dibakar ... dan ternyata - getah ditekan ...

apa dan di mana saya boleh ketinggalan ... dapurnya hangat dan tanpa draf ...ragi - yang saya gunakan tanpa masalah .... air - mata air "hidup" ... muse - diayak dan "diuji" pada roti lain .... tidak jelas ...

Semasa semua orang tidur saya akan bekerja sebagai keldai.
1. Sekiranya anda membaca topik di atas, anda akan melihat bahawa tidak ada yang membuat roti Perancis tanpa gula dan mentega.
2. Resepinya tidak mencukupi. Kita memerlukan penerangan roti. Apa yang disentuh, apakah itu melekat pada dinding.
3. Sentiasa uji ragi. Sebilangan besar masalah dengan mereka.

Malangnya, untuk menolong anda, anda tidak memerlukan keldai, tetapi pelihat!

P.S. Perincikan data awal, dan saya rasa kita dapat mengatasinya bersama!

[tukang]

tukang , mungkin ada 2 sebab.
1. Tepung sedikit (terlalu banyak cecair).
2. Banyak ragi.
Saya menderita sejak sekian lama dengan bumbung yang runtuh. Apabila saya menyedari bahawa saya mempunyai ragi termonuklear dan perlu menambahkan sedikitnya, saya secara beransur-ansur belajar mengesan roti, roti itu mengambil bentuk yang betul.

Suatu ketika dahulu saya mempunyai dapur Kenwood BM-210. Saya ... tiada tukang roti. Dan selalu roti saya jatuh dari bumbung. Kadang-kadang seperti Guru, kadang-kadang kurang. Tetapi roti tinggi dengan bumbung bulat tidak pernah berfungsi. Saya menyiarkan gambar, dan nasihatnya betul secara klasik (seperti ). Apa yang saya tidak buat, tapi ... tidak ada. Dan kemudian pembuat roti saya mati dan saya membeli yang lain. SD-255. Dan masalah dengan atap hilang dalam sekelip mata. Saya tidak menghadapi masalah dengan atap, bukan dengan cairan, bukan dengan ragi, tetapi dengan bahagian bawah pemanasan bahagian atas pembuat roti saya kerana tingkap. Dan di mana-mana tempat di forum ini saya tidak melihat walaupun terdapat sedikit masalah ...

Baiklah ini saya, sampai ke timbunan.

menggunakan yis Saf-moment seperti biasa .......
Roti itu ternyata, tetapi tidak melekat di dinding ...

Saya berpendapat bahawa jika resipi itu dimasukkan ke dalam buku, maka secara teori ia sekurang-kurangnya betul ... (belum lagi rasa) Lebih-lebih lagi, dalam resipi dalam bahasa Ukraine dan Rusia, resipi menyatu, tetapi ternyata

gula dan mentega tidak dinyatakan dalam resipi (saya terkejut semasa memasak) tetapi seperti yang mereka katakan "untuk mempercayai apa yang tertulis" ..... atau buku itu ditulis oleh musuh-musuh "Mulinex"

Saya kemudian membaca resipi yang dinyatakan di atas, oh keadaan saya menarik minat saya ... ya, saya akan menerangkan prosedur memasak, mungkin ini adalah masalah:
Saya mengaduk sebilangan garam dalam air suam, menuangkannya ke dalam mesin roti, menyebarkan sebilangan ragi ke dalam tepung dan menuangkannya ke dalam air ......... atur program ketiga (dalam "Moulinex" itu adalah "Roll Perancis") dan dengan sabar menunggu di suatu tempat kemudian 3 jam 15-30 minit seperti itu ......... tetapi sia-sia ...

anda akan melihat bahawa tidak ada yang berjaya dalam roti Perancis tanpa gula dan mentega.

Ternyata baik tanpa gula.
Minyak boleh dikurangkan menjadi 15g.
Neraka. Semuanya berjaya.
Berikut adalah gambar.
🔗

[Pentadbir]

Saya berpendapat bahawa jika resipi itu dimasukkan ke dalam buku, maka secara teori ia sekurang-kurangnya betul ...

Jangan menetapkan perjanjian. Contohnya, dengan Macfa (tepung) Moscow saya, mengikut resipi, saya selalu mempunyai lebihan cecair. Lebih kurang 20%. Dalam 90% kes. Saya segera menambah jumlah tepung sebanyak 20%. Atau saya membuang jumlah cecair sebanyak 20%. Sebagai tambahan kepada jenis tepung, ada banyak lagi alasannya Pentadbirdijelaskan dalam asas penaik.

Mari kembali kepada kes anda. Sekiranya roti rendah, bumbungnya melengkung (iaitu, ia tidak jatuh), kurangkan jumlah tepung ... sebanyak 10 peratus. Saya ingin menulis untuk menambah jumlah cecair, tetapi ... itu adalah sudah besar. Dan tambah satu sudu minyak sayuran. Dan kemudian kita akan lihat.

[Ksiusha]

Ksiusha, tentu saja, nisbah 310 ml air hingga 450g tepung tidak begitu baik. resipi Perancis yang baik dari Panasonic. Dan di Ken dan di Panas, saya membakar mengikut resipi ini:
1 sudu kecil ragi
550 g millet. tepung
2 sudu kecil garam
30 g minyak zaitun
360 ml air.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah gula dan susu tepung, anda boleh menaburkan biji bijan.
Ternyata untuk semua baldi.

terima kasih banyak untuk resipi! Saya akan cuba.

Ksiusha , resepinya bukan dogma! Sekiranya anda melihat bahawa doh itu nipis, masukkan tepung.

ya, saya telah membuat roti mengikut resipi ini lebih dari sekali dan selalu sedikit mengurangkan jumlah air dan menambahkan tepung semasa menguli, tetapi pada masa yang sama selalu ada keraguan sama ada saya melakukan perkara yang betul, kerana resipi itu mengatakan sesuatu sepenuhnya berbeza.jadi saya memutuskan untuk bertanya di forum, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah dan saya tidak dapat memperoleh kolobok biasa dengan nisbah ini

Ksiusha, tetapi masih lebih baik membeli timbangan (elektronik), jika anda akan membakar roti secara berkala, ini jauh lebih tepat.

ya, memahami bahawa anda perlu membeli timbangan, tetapi dalam 2 tahun saya entah bagaimana saya biasa menyesuaikan roti ketika menguli, bahawa persoalan membeli timbangan selalu ditunda

[Stеrn, Jepit Rambut]

Stеrn, Jepit Rambut, terima kasih. Saya akan mencubanya dengan tepung dan ragi ... tetapi dengan pembuat roti baru, mungkin kemudian ... roti saya dengan oatmeal keluar dengan kepala yang baik, jadi saya berharap bahawa bukan di dalam oven yang penting, tetapi saya.
Walaupun roti seperti itu, bapa mertua saya, memakannya dengan kedua pipinya, sama sekali enggan membelinya. Tidakkah itu cukup untuk menantu perempuan ?!

stadlenTerima kasih kerana resipi!

[tukang]

tukang, apa resipi yang anda gunakan untuk membakar bahasa Perancis anda?
Mungkin airnya normal dan ragi juga, dan bumbungnya telah runtuh.
Maka kandungan kelembapan tepung meningkat.
Omong kosong ini telah berlaku pada saya sekarang. : - \ Ketika saya membeli tepung, itu normal, dan kemudian saya berdiri di dapur dengan beg kertas dan jenuh dengan kelembapan. Saya melihat ini dari kolobok. Kali pertama saya perlu menambahkan tepung ke kolobok biasa, dan selepas itu, saya hanya mengambil sedikit cecair.

Atau mungkin hanya draf. Rasanya seperti itu untuk saya, tetapi saya menggerakkan tungku dan bumbung berhenti jatuh

Atau mungkin hanya draf. Rasanya seperti itu untuk saya, tetapi saya menggerakkan tungku dan bumbung berhenti jatuh

Boleh! Berdiri di tingkap!

Dan saya membakar resipi ini, 1.5 hidangan.

yis kering 1 sudu teh
tepung 2.5 cawan penyukat
mentega 1 meja. sudu itu
1 1/4 sudu teh garam
susu tepung 1.5 sudu besar
gula 1 sudu teh
air 250.0

Terima kasih gadis-gadis, saya akan memperbaiki semua kesilapan dan melaporkan kembali! ... tetapi setelah berkencan dengan laut !.

menggunakan yis Saf-moment seperti biasa .......
Roti itu ternyata, tetapi tidak melekat di dinding ...
gula dan mentega tidak dinyatakan dalam resipi (saya terkejut semasa memasak) tetapi seperti yang mereka katakan "untuk mempercayai apa yang ditulis" ..... atau buku itu ditulis oleh musuh-musuh "Mulinex"

Saya kemudian membaca resipi yang dinyatakan di atas, tetapi keadaan saya menarik minat saya ... ya, saya akan menerangkan prosedur memasak, mungkin ini adalah masalah:
Saya mengaduk sebilangan garam dalam air suam, menuangkannya ke dalam mesin roti, menyebarkan sebilangan ragi ke dalam tepung dan menuangkannya ke dalam air ......... atur program ketiga (dalam "Moulinex" itu adalah "Roll Perancis") dan dengan sabar menunggu di suatu tempat kemudian 3 jam 15-30 minit seperti itu ......... tetapi sia-sia ...

Nyatakan jenama pembuat roti anda.
Nampaknya, anda mempunyai program automatik.
Ragi kering tidak dicairkan di dalam air semasa dibakar di mesin roti.
Untuk Mulinex, air dituangkan terlebih dahulu, kemudian selebihnya, dan ragi di atas. Mereka mesti tetap kering.
Air suam juga tidak perlu digunakan dalam program automatik, kerana oven menganggap ini sebagai suhu persekitaran (panas!) Dan mengurangkan masa untuk membuat roti.

Baca topik "Tolong, tidak ada yang keluar !!!" Balas # 1041
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...c=20673.0

Panasonic mempunyai program untuk membakar roti Perancis selama 6 jam.
Tanpa gula, tetapi mentega. Semuanya berjalan lancar. Hanya air yang boleh diambil pada suhu bilik.

Utama, gula ditambah dan masa untuk membuat roti dikurangkan sebanyak 4 jam.

Saya berani mencadangkan bahawa anda mungkin mempunyai resipi untuk doh (Perancis)?

Bebas gula baik.
Minyak boleh dikurangkan menjadi 15g.
Neraka. Semuanya berjaya.

Saya juga memanggang bebas gula, dan tidak ada gula dalam arahan saya untuk pembuat roti dalam resipi roti Perancis. Oleh kerana ini adalah roti kegemaran keluarga saya, saya membakarnya beberapa kali seminggu, ternyata SELALU! Bagi saya ini adalah win-win sehingga saya hanya membakarnya dengan pemasa dan tidak mengikuti roti. Dalam arahan saya untuk Panasonic 255, resipi berikut:
Ragi kering 1 sudu kecil
Tepung gandum - 400 g
Garam - 1+ 1/4 sudu kecil
Susu tepung - 1 + 1/2 sudu besar. l.
Air - 280 ml
Mentega (potong kecil) - 15 gr

Hasilnya, saya mempunyai roti yang paling lembut dan lembut dengan kerak renyah yang luar biasa.Roti ini, dikeluarkan dari mesin roti, berderak dan berderak dengan kuat semasa penyejukan, sekarang saya dapat membayangkan apa yang dimaksudkan dalam lagu ".... kedua-dua waltze Schubert dan juga roti Perancis ..." (Malam yang enak berada di Rusia)

Saya tidak membuang ragi ke dalam air .......... Saya mencampurkannya dengan tepung ...

Saya tidak menghadapi masalah dengan atap, bukan dengan cairan, bukan dengan ragi, tetapi dengan bahagian bawah pemanasan bahagian atas mesin roti saya kerana tingkap. Dan di mana-mana tempat di forum ini saya tidak melihat walaupun terdapat sedikit masalah ...

Ya, tetapi ada tingkap di semua dapur, termasuk SD-255, atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?